Růžičková kapusta: péče a pěstování v otevřeném terénu

Růžičková kapusta – vyšlechtěna v Belgii a je to druh bílého zelí. Tato dvouletá rostlina má neobvyklý tvar a drobné plody, které se hojně používají v kuchyni. Růžičková kapusta je velmi oblíbená u zahrádkářů. Nejraději roste na světlých místech, vyžaduje pravidelnou zálivku a dobře snáší nízké teploty, dokonce i drobné mrazy. Díky těmto vlastnostem lze tuto plodinu pěstovat na chatách poblíž Moskvy a v regionech s nestabilním podnebím.

Popis a charakteristika

Růžičková kapusta je dvouletá rostlina s neobvykle tlustým stonkem až do výšky 1 metru. Stonek je pokryt dlouho řapíkatými listy, které mají puchýřnatý povrch různých barev: od tmavě olivové po zelenou s fialovým odstínem. Vršek rostliny tvoří listová růžice.

Na podzim se na rostlině objevují malé husté nebo řídké hlávky zelí o velikosti 2 až 5 cm. Vypadají jako bílé zelí, jen v miniaturní podobě. Mohou se vyskytovat zřídka, nebo při správné péči mohou stonek zcela pokrýt. Na jedné rostlině jich vyroste 30 až 70. Ve druhém roce se na rostlině objevují stonky, květenství a plody ve formě lusků, ve kterých se nacházejí semena, která si klíčí po dobu 5 let.

Růžičková kapusta je nenáročný a mrazuvzdorný druh bílého zelí. Snáší teploty až -10 stupňů. Tato plodina má však i nevýhodu: doba zrání trvá 120 až 180 dní nebo i déle. Proto se doporučuje pěstovat rostlinu na zahradě přímo prostřednictvím sazenic.

Nejoblíbenější odrůdy

Díky práci šlechtitelů bylo vyšlechtěno mnoho odrůd a hybridů, které se liší zralostí, vzhledem a výnosem.

Před nákupem semen je třeba vybrat pouze ta, která jsou ideální pro pěstební oblast.

Rané odrůdy

Název odrůdy	popis
Granátový náramek	Vysoce výnosný, mrazuvzdorný hybrid. Snáší teploty až -7 stupňů. Rané zrání, od okamžiku výsadby sazenic do otevřeného terénu do sklizně – 120 dní. Rostlina je malá, dorůstá výšky až 60 cm. Kulaté hlávky jsou zbarveny fialovočerveně. Na jedné rostlině dozrává 30 až 40 plodů.
Casio	Odrůda odolná vůči chladu. Rostlina je vysoká, dorůstá až jednoho metru. Odrůda je produktivní, z jednoho keře můžete nasbírat až 70 jasných olivových hlávek.
Rosella	Vysoce výnosná odrůda od německých šlechtitelů. Hlavním rysem odrůdy je současná tvorba a zrání hlávek zelí o hmotnosti až 13 gramů.

Středně zralé odrůdy

Název odrůdy	popis
Geniální	Vysoce výnosný, chladuvzdorný hybrid, odolný vůči chorobám. Třícentimetrové hlávky jsou natřeny tmavě olivovou barvou a mají příjemnou chuť.
Dokonalost	Vysoce výnosná odrůda vyšlechtěná ruskými šlechtiteli. Odolná vůči chorobám a náhlým poklesům teplot. Ideální pro pěstování v Moskevské oblasti, na Sibiři a na Uralu.
Herkules	Ruská odrůda s dobrým vzhledem a chutí. Rostlina není vysoká s kuželovitým stonkem. Malé hlávky zelí, zbarvené do smaragdové barvy, jsou ideální pro domácí zavařování.

Pozdní odrůdy

Název odrůdy	popis
Sapphire	Od výsadby sazenic po sklizeň uplyne 200 dní, takže je tato odrůda vhodná pro jižní oblasti. Díky své bezkonkurenční chuti se ji však zahradníci snaží pěstovat v oblastech s krátkým létem. Za tímto účelem se rostlina s prvními mrazíky přesune do skleníku k dalšímu pěstování.
Gruninger	Odrůda odolná vůči chladu se zelenooranžovými hlávkami o hmotnosti 18 gramů. Chuť plodů se zlepšuje po prvních mrazech.
Curl	Nejproduktivnější pozdně zrající odrůda. Od výsadby sazenic po sklizeň trvá asi 200 dní. Doporučuje se pro pěstování v oblastech s dlouhým létem. Velké množství jasně smaragdových hlávek váží 15 gramů a dosahuje průměru až 5 cm.

Pěstování sazenic

Rostlinu je nejlepší pěstovat pomocí sazenic. Optimální doba pro výsev semen je od poloviny března do začátku dubna. Pro dobré klíčení by teplota vzduchu v noci neměla být nižší než +6 stupňů a ve dne do 18 stupňů. Proto je lepší umístit nádobu se semeny na prosklený balkon nebo do skleníku.

Před setím je nutné připravit půdu a sadební materiál.

Požadavky na půdu a příprava semen

Pro semena připravte půdní směs skládající se z písku a travní zeminy ve stejném poměru. Do připravené zeminy přidejte 2 lžíce popela a lžíci superfosfátu. Naplňte truhlíky připravenou zeminou a zalijte je fungicidem Hom, vezměte 5 gramů přípravku na 15 litrů vody.

Semena růžičkové kapusty musí být před výsevem speciálně ošetřena. Za tímto účelem se uchovávají 4–5 dní ve vlhkém hadříku. Poté se na 15 minut ponoří do teplé vody a poté ihned do studené vody. Poté se semena namočí na 16 hodin do roztoku nitrofosky zředěného přesně podle pokynů.

Pro dobrou odolnost vůči mrazu se semena před výsadbou uchovávají 24 hodin v chladničce.

Připravený semenný materiál se rozloží do brázd do hloubky 1 cm, zakryje se zeminou, zhutní, zalije a umístí do mikroskleníku.

Péče o sazenice

Když se objeví dva pravé listy, odstraní se kryt a začne se sbírání. Mladé sazenice se přesazují do samostatných rašelinových kelímků a prohlubují se až k děložním listům. Přesazené sazenice se zalévají usazenou vodou pokojové teploty.

Pro dobrý růst a vývoj je třeba mladé rostliny hnojit ve dvou fázích:

1. Když se objeví první 2-3 listy, rostlina se zalévá živným roztokem (1/2 tablety mikroelementu na 1 litr vody).
2. Během období kalení. K tomu zřeďte 10 polévkovou lžíci močoviny a síranu draselného v 1 litrech vody. Každá rostlina potřebuje až 100 ml připraveného roztoku.

Před výsadbou do otevřeného terénu je třeba sazenice otužovat. Za tímto účelem se rostlina 2 týdny před přesazením vynese na čerstvý vzduch, aby si zvykla na slunce a nižší teploty.

Sazenice budou připraveny k přesazení na trvalé místo, když budou mít 5–6 listů, průměr kmene bude asi 5 cm a výška rostliny bude alespoň 20 cm. Sazenice přestaňte zalévat 7 dní před výsadbou a den předtím je zalijte vydatně.

Tajemství pěstování

Růžičková kapusta nejraději roste v dobře propustné, výživné hlinité půdě s pH 6,7-7,4. Záhon k výsadbě se připravuje na podzim. Půda se zryje do hloubky lopaty a v případě potřeby se přidá vápno. Na jaře se záhon znovu zryje a pohnojí se močovinou, superfosfátem a dřevěným popelem.

V oblastech s nestabilním klimatem se sazenice vysazují začátkem června. Při výsadbě je nutné dodržovat jednoduchá pravidla:

1. Vzhledem k tomu, že rostlina je vysoká, vzdálenost mezi keři by měla být alespoň 50 cm a mezi řadami 60 cm.
2. Hloubka výsadby by se měla rovnat délce kořenového systému, protože je lepší stonek zakopat do země, než nechat kořeny na povrchu země.

Předchůdci růžičkové kapusty

Výnos závisí především na správné péči a na tom, jaká plodina se dříve na záhonu pěstovala.

Růžičková kapusta se nedá vysadit na místo, kde se dříve pěstovalo bílé zelí, řepa, tuřín, rajčata, ředkvičky a křen. Po těchto plodinách lze tento druh pěstovat až po 3 letech.

Za dobré předchůdce se považují: luštěniny, zelené hnojení, brambory, cibule, okurky a obiloviny. Po těchto plodinách lze zelí bezpečně vysadit bez dalších hnojiv.

Zalévání a topení

Růžičková kapusta není příliš náročná na hnojení, proto se hnojí dvakrát za sezónu. Poprvé 10 dní po výsadbě. Používají se k tomu dusíkatá hnojiva. Podruhé koncem července – začátkem srpna. Používá se fosforečno-draselné hnojivo.

Zalévání rostliny by mělo být mírné. Vzhledem ke struktuře kořenového systému rostlina samostatně odebírá vodu z hlubin země. Zalévání se provádí v horkém a suchém létě. Mělo by být mírné, protože přemokření vede k hnilobě kořenů.

Pokud je vlhkost vysoká, měli byste se zalévání zcela vyhnout.

Co dalšího potřebujete vědět o péči?

Během růstu se zelí několikrát okopává. To se provádí opatrně, aby se nepoškodily spodní hlávky zelí. U vysokých odrůd se instaluje opora, aby poryvný vítr nemohl rostlinu poškodit.

Na konci vegetačního období, aby plody rychle dozrály a zvýšily svou hmotnost, je nutné vrcholové výhonky zaštípnout. A 30 dní před sklizní se vrcholová růžice zcela odstraní.

Po každém zalévání se provádí kypření a odstraňování plevele, což musí být provedeno velmi opatrně, aby nedošlo k poškození kořenového systému.

Škůdci hmyzu

Ochrana před škůdci je jedním z hlavních aspektů péče, stejně jako zálivka a hnojení. Pokud se ošetření neprovede včas, můžete na sklizeň úplně zapomenout. Růžičková kapusta je náchylná k napadení stejnými škůdci jako bílé zelí. Pokud se tedy na stanovišti pěstuje několik druhů zelí, lze preventivní opatření kombinovat.

Jméno	Symptomatologie	Léčba
Křupavé blechy	Tito škůdci se usazují na listové čepeli a hlodají v ní četné díry.	Zbavit se jich pomůže řešení: 1 polévková lžíce 70% octa zředěná v kbelíku s vodou. Tato metoda je velmi účinná a hmyz se zbavíte jedním tahem. Vedle zelí můžete také zasadit hlávkový salát.
Zelí létají	Dospělí jedinci rostlině neublíží, ale nebezpečí představují larvy usazené v půdě. Mohou mladou rostlinu zcela zničit.	Ošetření zahrnuje ošetření půdy. K tomu smíchejte 100 gramů popela, tabákového prachu a 1 čajovou lžičku černého pepře. K postřiku rostliny a půdy můžete také použít tabákový roztok (200 gramů tabáku a 1 litr mýdlového roztoku na kbelík vody).
Motýl zelný a hlísta	Tento škůdce má nebezpečné zelené housenky, které rychle ohlodávají všechny listy a mladé hlávky zelí.	Pokud je zjištěn hmyz, ošetření by mělo začít rychle, aby se zabránilo vysychání a úhynu plodiny. K boji proti hmyzu použijte speciálně připravený roztok (300 g popela, 1 polévková lžíce tekutého mýdla na kbelík vody). Aby se zabránilo kladení larev motýlem na listy, je keř pokryt jemnou síťovinou.
Vůně	Běžný parazit, který napadá všechny zahradní plodiny.	Mšic se můžete zbavit speciálně připraveným roztokem: 150 gramů popela a tabáku, 1 lžíce tekutého mýdla a hořčice. To vše se zalije 3 litry vroucí vody. Po 10 hodinách se objem vody doplní na 3 litrů. Tímto přípravkem se rostlina stříká jednou za 4-2 dny po dobu XNUMX týdnů.
Slugové	Tento škůdce dokáže bleskovou rychlostí zničit veškeré listy (hubení slimáků)	K ničení slimáků použijte ruční sběr a zpracování půdy kolem keře. Pro přípravu roztoku vezměte 2 lžíce černého pepře, hořčice a soli a 500 gramů popela. Posypte půdu touto směsí a ihned ji uvolněte do hloubky 4-5 cm.

Sklizeň a skladování plodin

Rané a pozdní odrůdy se sklízejí odlišně. Rané odrůdy se sklízejí najednou. Týden před sklizní se z rostliny otrhají všechny listy. Pozdní odrůdy se sklízejí ve dvou fázích. A listy se odstraňují pouze ze strany, ze které se budou sklízet hlávky zelí.

Sklizeň se provádí od září do října. Keře zelí se řežou a přenášejí do chladné místnosti. Hlávky zelí lze sklízet do 21 dnů. Hlávky zelí se skladují v chladné místnosti, kde se teplota vzduchu udržuje na 0 stupňů s vlhkostí 95 %. Za těchto podmínek zelí zůstává čerstvé 2–3 měsíce.

Nejlepší způsob skladování je zmrazit a připravit si na zimu.

Prázdné recepty

Růžičková kapusta je zdravá zelenina, obsahuje mnoho cenných látek, díky nimž je považována za léčivé rostliny. Šťáva zlepšuje funkci slinivky břišní a je doporučována lidem s cukrovkou. Má také protizánětlivé, hemostatické a protiinfekční účinky.

Protože růžičková kapusta má nízký obsah kalorií, je zařazována do jídelníčku lidí s nadváhou.

Nakládaná růžičková kapusta

Recept bude vyžadovat:

• cukr a sůl – 50 gramů každý;
• ocet 9% – 1 sklenice;
• Růžičková kapusta – 1 kg;
• sůl – podle chuti.

Zatímco se sklenice sterilizují, připravte si marinádu. Do vroucí vody přidejte sůl, cukr a pepř a vařte několik minut. Nakonec přidejte ocet. Zelí pevně naskládejte do připravených sklenic a zalijte horkou marinádou. Přikryjte víčky a pasterujte 20 minut. Poté sklenice nechte vychladnout a uložte.

Konzervované zelí se zeleninou

K přípravě budete potřebovat:

• zelí – 1,5 kg;
• sladká paprika – 400 g;
• cibule – 3 střední hlavy;
• mrkev – 3 ks;
• horká paprika;
• sůl – lžíce;
• cukr – 2 st. l;
• ocet – 1 lžička;
• koření – podle chuti.

Zelenina se omyje a nakrájí: zelí napůl, paprika na kostičky, cibule na půlkroužky, mrkev na proužky. Koření, zelenina a nakonec zelí se vloží do připravených sklenic. Zalije se horkou marinádou, uzavřou se víčky a uloží se do skladu. Po měsíci a půl můžete udělat první pokus.

Znát všechny složitosti pěstování růžičkové kapusty doma, můžete ji bezpečně zasadit na zahradě. Pro vysoký výnos stačí dodržovat pravidla péče a pak vám malé zelí poděkuje štědrou úrodou.

Pěstování růžičkové kapusty je obtížný a časově náročný úkol. Tato zelenina je velmi náročná na péči, nesnese vysoké teploty, je často napadána škůdci a dlouho dozrává. Navzdory skutečnosti, že tato rostlina je typická pro naše přirozené klima, ne každý letní obyvatel může získat dobrou sklizeň.

Volba výběru

Růžičková kapusta je jednou z nejběžnějších odrůd zelí v Belgii 17. století, jejich předkové pocházeli ze subtropického podnebí Středozemního moře.. Právě od nich rostlina získala své teplomilné vlastnosti. Tato stejná kvalita však výrazně omezuje šíření růžičkové kapusty ve východní Evropě.

Tato plodina vypadá poměrně neobvykle – ztluštělé stonky vysoké 80-100 cm jsou doslova pokryty drobnými hlavičkami o velikosti 3-4 cm, jejich velikost je srovnatelná s vlašským ořechem. Každý stonek roste od 30 do 100 kusů. Nejčastěji je zelí zelené s fialovým odstínem. V závislosti na odrůdových vlastnostech mohou být plody volné nebo husté.

Celkem je známo přes tucet odrůd růžičkové kapusty, které se liší původem a dobou zrání. Při výběru odrůd růžičkové kapusty je třeba vzít v úvahu jejich základní parametry.

• Období zrání plodin – i nejranější odrůdy produkují sklizeň nejdříve 130 dnů po výsadbě. Navíc, čím východní je oblast výsadby, tím více důvodů existuje pro výsadbu raně dozrávajících odrůd na místě.
• Produktivita – nejoblíbenější odrůda Hercules produkuje až 40 hlav. V posledních letech však bylo vyvinuto mnoho hybridů, které se vyznačují větší velikostí plodů a zvýšeným výnosem až o 50 %.
• Výhody — všechny domácí odrůdy se pěstují již mnoho let beze změny jakostního složení. Kříženci chovaní zahraničními chovateli však obsahují řádově více minerálních látek, karotenu a bílkovin.

Podle způsobu získávání semenného materiálu jsou všechny druhy zelí rozděleny na následující.

• Odrůdy – rostliny dobře přenášejí všechny hlavní vlastnosti dědičností. Vyznačují se vysokými chuťovými vlastnostmi, hlávky zelí rostou silně, ale období sklizně trvá déle.
• Hybridy – zachovávají si odrůdové vlastnosti hlavně v první generaci, proto se označují F1. Lodyhy tohoto druhu zelí jsou nižší a plodů je více. Všechny hlávky zelí jsou hotové najednou.

Zelí může být také bílé nebo červené. Posledně jmenované odrůdy se vyznačují vysokým obsahem antokyanů. V moskevské oblasti a střední části naší země se pěstují hlavně rané a středně zrající odrůdy. Pozdější mají dlouhé období růstu, hlavy začínají nasazovat v druhé polovině září. Proto jsou takové odrůdy optimální pouze pro jižní oblasti, na severu a severozápadě nestihnou ani vytvořit růžici, natož dozrát.

Ve střední části naší země a na Dálném východě jsou nejrozšířenější rané odrůdy s dobou zrání 130 až 14 dnů:

• Franklin;
• Long Island.

O něco méně běžně používané jsou odrůdy s průměrnou dobou zrání 140 až 160 dní:

• Granátový náramek;
• Souhvězdí;
• Rosella.
• Casio;
• Legrační společnost;
• Velitel.

Mějte na paměti, že pod nepříznivými vnějšími faktory budou brzy zrající odrůdy přinášet sklizeň o něco později. Obvykle, pokud je počasí příliš horké nebo naopak příliš chladné, toto období se prodlužuje o 10-14 dní.

V Kubanu a dalších jižních oblastech letní obyvatelé preferují následující odrůdy:

• Boxer;
• Diamant;
• Zimní Sando.

Následující odrůdy dozrávají od října do února:

• Falstaff je vzácná odrůda s fialovým odstínem pro plné zrání potřebuje mírné mrazy -2-5 stupňů;
• Hills Ideal – tento druh zelí začíná dozrávat v listopadu a tvorba plodů trvá až do února.

Příprava výsadebního materiálu

Zvláštní roli v zemědělské technice hraje předseťová příprava osiva. Nejprve je nutné vyřadit neživotaschopné sazenice. K tomu se umístí na 10-15 minut do solného roztoku. Všechna plovoucí semena jsou prázdná, můžete je klidně vyhodit, nevyklíčí. Všichni ostatní podléhají léčbě, která zahrnuje několik činností.

• Kalení – připravená semena vložíme do termosky s vodou zahřátou na 40-50 stupňů, poté do studené vody na 2-3 minuty. Manipulace se opakují třikrát. To zlepší klíčení a zvýší odolnost rostliny vůči teplotním výkyvům.
• Aktivace — pro urychlení klíčení se semena umístí do roztoku stimulátoru růstu. Zircon a Epin jsou nejúčinnější, humát draselný dává dobré výsledky. Mezi lidovými léky používají zkušení zahradníci roztoky medu a kyseliny jantarové. Po zpracování se semena promyjí tekoucí vodou a uchovávají se v chladničce asi den.
• Dezinfekce — v konečné fázi je třeba semena naložit do roztoku manganistanu draselného nebo do jakéhokoli biofungicidního prostředku po dobu asi 10–15 minut. To je důležité pro prevenci houbových chorob, ke kterým je predisponována jakákoli plodina zelí.

Po tomto ošetření se semena vysuší do tekutého stavu a zasadí do země. V případě potřeby můžete materiál semen namočit, tímto způsobem můžete urychlit vzhled klíčků o několik dní. Za tímto účelem položte sazenice na gázu, zakryjte je, postříkejte vodou z rozprašovače a nechte je na teplém místě 4–6 dní.

Během této doby je důležité udržovat gázu vlhkou. Jakmile se semínka vylíhnou, můžete je přesunout do země.

Jak pěstovat sazenice?

Nejčastěji se růžičková kapusta pěstuje v sazenicích.. Ve středním Rusku se výsadba provádí v polovině března na jihu, lze ji vysévat ve dvou fázích – v březnu a poté v polovině května; V tomto případě můžete plody sbírat dvakrát.

Důležité: pěstování sazenic růžičkové kapusty doma je velmi obtížné. Mladé rostliny potřebují chlad, když teplota během dne nepřesáhne +15 stupňů a v noci klesne na +5-6 stupňů. Proto bude doma horko a plodina bude potřebovat další osvětlení. Zároveň je suterén nevhodný, protože zelí potřebuje jasné světlo. Optimální může být balkon nebo nevytápěná lodžie.

Je mnohem jednodušší pěstovat sazenice ve skleníku. Za příznivých podmínek je silný a dobře vyvinutý.

Příprava půdy a setí

Pro získání silné rostliny je důležité zvolit správný substrát. Plodina nejlépe roste a vyvíjí se v půdní směsi složené z rašeliny, rašeliny a písku ve stejném poměru. Abyste předešli plísňovým infekcím, přidejte 10 lžic drceného dřevěného popela na každých 10 kg půdy. Důležité: Pro výsadbu zelí se nedoporučuje používat půdu, ve které byli dříve pěstováni zástupci čeledi Cruciferous. To prudce zvyšuje riziko infekce infekcemi typickými pro takové rostliny.

K výsadbě semen můžete použít rašelinové poháry nebo nádoby. První metoda je výhodnější, protože při přesazování do otevřeného terénu nemusíte uvolňovat kořeny koulí země – sazenice můžete zasadit společně s nádobou, rašelina rychle hnije v zemi a poskytuje další krmení. Při výsadbě v krabicích musíte mezi semeny udržovat vzdálenost 3-5 cm. Sazenice jsou pohřbeny 1,5 cm, důkladně navlhčeny, pokryty spunbondem a přemístěny na chladné místo s vysokou vlhkostí.

péče

První dva týdny po výsadbě semen je zalévání omezeno. Je důležité udržovat půdu vlhkou, aby hliněná koule nevyschla, ale zároveň je třeba se vyvarovat přemokření. Používejte usazenou vodu, vždy o pokojové teplotě. Pokud zavlažujete studenou vodou, činnost tvorby kořenů se prudce sníží a listy nebudou dostávat dostatek vlhkosti. Týden před přesazením do země se zalévání zastaví. Sazenice se hnojí dvakrát. Poprvé je to ve fázi dvou pravých listů. V tuto chvíli dává dobrý výsledek lék Kemira-lux v dávce 1-2 g / l. Sklenice připraveného roztoku stačí na hnojení 5 rostlin.

Podruhé se hnojivo aplikuje 10-14 dní před přesunem na otevřenou půdu. V této fázi rostliny potřebují draslík, dusík a fosfor, takže směs živin je ponechána na bázi močoviny, síranu draselného a superfosfátu v poměru 1: 1: 1. Současně můžete postříkat roztokem síranu měďnatého, abyste zabránili houbovým onemocněním.

Dva týdny před výsadbou v otevřeném terénu je třeba začít s otužováním. Za tímto účelem se rostlina vyjme na balkon nebo verandu počínaje 1 hodinou a postupně se prodlužuje doba strávená na ulici na 18–20 hodin.

Výběr

Sazenice růžičkové kapusty pěstované v nádobách by měly být zasazeny do samostatných šálků ve fázi jednoho listu. Před přesazením zalévejte půdu slabým roztokem manganistanu draselného. Je lepší zasadit klíček hroudou zeminy a dbát na to, aby se křehké kořeny neohýbaly. Centrální kořen lze trochu zkrátit – to stimuluje aktivní růst postranních kořenů. Seříznuté sazenice je třeba po vyschnutí půdy zalévat.

Výběr místa přistání

Růžičková kapusta roste a vyvíjí se nejlépe v mírně kyselých půdách s pH 5-5,1. Tento druh zelí je velmi náročný na úrodnost půdy. Samozřejmě, že plodina může nést ovoce na vyčerpaných půdách, ale v tomto případě bude sklizeň velmi malá. Zelí je světlomilné, nejlepší je vybrat pro něj plochu, která je po celý den dobře osvětlená. Pro tuto plodinu není vhodné ani krátkodobé přistínění. Růžičková kapusta miluje hlínu s vysokou koncentrací humusu. Nemá ráda stagnující vlhkost, takže podzemní voda by neměla procházet výše než 50 cm od úrovně země. Pokud není možné takové místo najít, je lepší uspořádat pro rostlinu vysoké lůžko.

Příprava půdy na výsadbu začíná na podzim. V této době se provádí hluboké kopání a aplikují se hnojiva – hnůj nebo kompost v množství 3-5 kbelíků na metr čtvereční výsadby. Případně můžete přidat zbytky rostlin a potravin, s výjimkou odpadu ze zelí. Rovněž se nedoporučuje současně přidávat organickou hmotu a vápno (pokud je půda vysoce okyselená). Optimálními prekurzory pro růžičkovou kapustu jsou kopr, petržel a salát. Plodinu lze pěstovat po hrášku, bramborách, okurkách, ale i cibuli a česneku.

Jakákoli brukvovitá zelenina – zelí, tuřín, ředkvičky, stejně jako fazole, rajčata a jahody – jsou pro ni nežádoucí.

Jak zasadit do otevřeného terénu?

Růžičková kapusta se přemístí do otevřené půdy ve dnech 45-55 za příznivých povětrnostních podmínek, transplantace může být provedena ve dnech 30-35. Nemělo by být povoleno přerůstání – sazenice by měly mít 4-6 pravých listů, měla by vypadat zdravě a silně. Křehké sazenice se uchovávají až 55 dní, aby mohly přibrat na váze. V závislosti na povětrnostních podmínkách toto období spadá od poloviny května do poloviny června. Hodinu před přesazením musí být půda v nádobě navlhčena. Výsadbové práce musí být prováděny za oblačného počasí nebo večer, po západu slunce. Mezi rostlinami je zachována vzdálenost 50-60 cm a mezi řadami je zachován stejný vzor.

Expandovaná hlína nebo drcený kámen se nalije na dno výsadbové jámy pro odvodnění, přidá se trochu hnoje a přidá se několik lžic dřevěného popela. Zkušení zahradníci aplikují cibulové nebo česnekové slupky, aby odpudili škůdce, a poté vydatně zavlažují, aby vytvořili „kaši“. V něm se vysazují sazenice, které se prohlubují ke spodním listům. Poté je půda zhutněna a znovu napojena, přičemž na keř se spotřebuje asi 1 litr. Pro udržení vlhkosti v zemi jsou záhony pokryty mulčem. První týden výsadby je pokryt jakýmkoliv krycím materiálem světlé barvy. To vám umožní chránit rostlinu před ultrafialovými paprsky, dokud se nepřizpůsobí novému umístění.

Následná péče

Péče o růžičkovou kapustu je snadná. Potřebuje standardní postupy – zálivku, kypření, odplevelení a hnojení. Za oblačného počasí se zelí zalévá dvakrát týdně, za deštivého počasí se nezalévá vůbec. V horkých dnech se frekvence zavlažování zvyšuje na 3-4krát týdně. V tomto případě by mělo být zalévání hojné, protože kořeny této plodiny jdou hluboko do substrátu. Růžičková kapusta vyžaduje hnojivo. Po celé vegetační období potřebuje dusík, draslík a fosfor. Přestože ve fázi tvorby plodů je aplikace dusíkatých hnojiv pozastavena, aby se zabránilo hromadění dusičnanů v plodech.

Hnojivo se vyrábí jednou týdně. V raných fázích se střídají organické a minerální kompozice. Dobrý účinek má postřik listů Aminazinem je přípravek na bázi aminokyselin, které stimulují aktivní růst plodiny. Z organické hmoty se používá výluh z ptačího trusu nebo divizna. V prvním případě vezměte 500 g složky na kbelík vody, ve druhém – 1 kg. Můžete použít i humáty (10 ml/kbelík vody) nebo bylinný nálev (2 kg na 10 l). Jako minerální doplňky se používají hotové komplexy, například Agricola. Živinovou směs lze připravit vlastníma rukama na bázi močoviny, infuze popela a síranu amonného.

Blíže k podzimu se mění struktura hnojení. V tuto chvíli by na jednu organickou měly připadat tři minerální. Kromě toho se prudce zvyšuje dávka draslíku v hnojivech – za tímto účelem se k němu přidává popel nebo síran draselný. Pro urychlení tvorby hlávek zelí se do každého dresingu na špičce nože přidává molybdenan amonný. Ve fázi tvorby plodů je organická hmota zcela vyloučena a zůstávají pouze minerální látky. Půdu je potřeba neustále kypřít, protože zelí vyžaduje dobře odvodněnou a provzdušněnou půdu. V tomto případě by se nemělo provádět hilling, což může vést k hnilobě spodní části stonku. V prvních deseti dnech srpna by měly být vrcholy zkráceny o 3-4 cm. To omezí růst rostliny a umožní směrování energie k tvorbě hlávek.

Nemoci a škůdci

Na rozdíl od všech ostatních druhů zelí, růžičková kapusta jen zřídka trpí klubíčkovou. Zároveň je ale často postižen jinými infekcemi.

• Rot – ovlivňuje spodní část stonku, vyskytuje se, když je rostlina kopcovitá. Ošetřeno přípravky obsahujícími měď.
• Fomoz – projevuje se výskytem hnědých skvrn s černými tečkami na listech. V časných stádiích léze poskytuje léčba Trichoderminem dobrý výsledek.

Velké škody mohou způsobit i škůdci. Cruciflo bleše – Pokrytí postelí netkanou textilií pomáhá chránit se před ním. Blecha se přes něj nedostane a spodním listům neublíží.

Whiteweed zelí – během léta tohoto škůdce je pozemek na den pokryt lutrasilem. Hmyz v noci nelétá, proto je úkryt odstraněn.

Sklizeň a skladování plodin

Růžičková kapusta se sklízí jako plody. Na Sibiři tato práce začíná v polovině září a pokračuje až do nástupu stabilního chladného počasí. Na jihu se plody sklízejí již v polovině srpna. Zvláštností této plodiny je, že dozrávání plodů probíhá nerovnoměrně. Sklizeň se proto provádí, když hlávky zelí dozrávají. Nejprve se sbírají spodní, pak centrální a poslední jsou apikální. V tomto případě musí být plody odříznuty v blízkosti stonku, jinak se zelí rozpadne na listy.

Celé zelí odstraníte odříznutím stonku u země. Poté se hlávky zelí při skladování podle potřeby vyjímají.

Zelí se skladuje ve sklepích v dřevěných bednách nebo se zavěšuje. Při zavěšení odřízněte rostlině všechny listy kromě vrchních. Pokud je vlhkost v místnosti nižší než 85 %, pak by mělo být zelí volně zabaleno do plastové fólie a kryt by měl být vyměněn, protože se objeví kondenzace. Při vkládání do krabic by se mělo zelí odstranit ze stonku a umístit těsně vedle sebe v těsných řadách. Řádky je vhodné znovu uspořádat pískem nebo pilinami. Horní část nádob je volně pokryta lepenkou. Neměli byste je zakrývat filmem, protože v tomto případě bude plodina ovlivněna hnilobou. V této podobě si zelí zachovává své chuťové vlastnosti až 3-4 měsíce.

Doma se zelí na zimu nejčastěji zmrazuje – plody se tak zachovají do další sklizně. Malý life hack: Před zmrazením je vhodné zelí na čtvrt hodiny namočit do slaného roztoku. Pokud se hmyz usadil uvnitř, určitě se vynoří. Růžičková kapusta je skutečnou zásobárnou vitamínů, bílkovin a minerálů. Vyniká jemnou chutí, proto je žádaný jako součást dietních dávek. V tomto případě lze rostlinu použít k přípravě prvního a druhého chodu a také občerstvení.

Pokud dodržíte všechna pravidla zemědělské techniky, můžete tuto užitečnou plodinu pěstovat na své zahradě.