Výhody javorové mízy: Proč byste ji měli pít?

Přichází brzký podzim a vzpomeňme na předjaří, kdy se například v moskevské oblasti sbírala první úroda darů přírody. Přírodní produkt, o kterém bude řeč, však většina moderních Rusů nezná, ačkoli jej lidé používají již mnoho staletí. Mluvíme o javorové míze.

Ano, ano, řeč je o javoru, ne o bříze. Tento poslední je v Rusku propagován naplno. Existují písně o „slzách břízy“ a opakovaně se zmiňují v beletrii.

Na rozdíl od tekutiny, která se „dojí“ z bříz, míza dalšího u nás velmi rozšířeného stromu – javoru – není mezi obyvateli oblíbená. Stalo se tak historicky a zcela marně.

Znalí lidé tvrdí, že javorová míza svými blahodárnými vlastnostmi zaručeně předčí mízu březovou, novináři požádali jednoho ze zkušených „odborníků na javor“, Olega Chukhlinského, aby odhalil tajemství nápoje, kterým je tento zdravý strom připravený nás léčit; s.

“Pokud čekáte, že uslyšíte, že javory poskytují jakýsi koncentrovaný “elixír zdraví”, musím vás zklamat,” varoval okamžitě Oleg. – Javory totiž stejně jako břízy produkují mízu, jejíž hlavní složkou je voda. Kromě toho však šťáva obsahuje mnoho různých aditiv užitečných pro lidské tělo. Nejprve je třeba zmínit organickou složku, jako je sacharóza. Jeho koncentrace v javorové míze se liší v závislosti na konkrétních podmínkách, ve kterých strom roste, a maximálně může dosáhnout i 10 %, i když v průměru je to asi 3 %. Ale i to je znatelně vyšší než obsah sacharózy v březové míze. Proto chutná javorová míza mnohem sladší.

Kromě jiných přírodních přísad obsahuje javorová míza také dextrózu, jinak známou jako D-glukóza. Jedná se o sacharid, který se v lidském těle dokonale využívá k výrobě energie. Dokonce bych si dovolil nazvat dextrózu jakýmsi přirozeným dopingem, který zvyšuje fyzický tonus. D-glukóza, která se do těla dostává s vypitou javorovou mízou, se krví roznáší po celém našem těle a pomáhá zlepšovat činnost mnoha orgánů a systémů. Mezi nimi je mozek.

Když už mluvíme o složení „koktejlu“ „připraveného“ javory, zmíním také několik dalších velmi užitečných složek: karotenoidy, antioxidanty, organické a polynenasycené kyseliny, lipidy, aldehydy, taniny a minerály, stejně jako vitamíny B, C, PP, E.

Tradiční medicína již dlouho objevila mnoho léčivých vlastností javorové mízy. Navíc jej lze použít pro vnitřní i vnější použití. Jako vnější aplikace například urychluje hojení popálenin a ran, je dobrým baktericidním prostředkem. Jako vnitřní produkt může „fungovat“ jako tonikum při nachlazení, onemocnění jater, má choleretický a diuretický účinek, normalizuje činnost slinivky břišní a také zpomaluje tvorbu krevních sraženin v cévách, inhibuje rozvoj rakovinné buňky a zánětlivé procesy. Kromě toho má javorová míza podle mnoha odborníků také „exkluzivní“ účinek na zástupce silnějšího pohlaví: tento nápoj pomáhá zlepšit jejich sexuální výkonnost.

Podle Chukhlinského však může javorová míza spolu se svými prospěšnými vlastnostmi někdy poškodit lidské tělo. Tato „stromová krev“ může u některých lidí způsobit alergickou reakci. Diabetici by také měli používat tento přípravek opatrně a v malých množstvích. Navíc míza sebraná ze stromů, které rostou v blízkosti průmyslových zón, poblíž rušných dálnic, bude s největší pravděpodobností nasycena těžkými kovy. Konečně i organická javorová míza by se měla pít v rozumném množství: ne více než jedna nebo dvě sklenice denně.

Bohužel javorová míza je čistě sezónní nápoj. V „živé“ podobě jej lze skladovat (i v lednici) jen několik dní. Existují však recepty na zavařování javorové mízy při zachování mnoha jejích prospěšných vlastností. Z nasbírané mízy lze vyrobit například sirup. Tato pochoutka, někdy nazývaná javorový cukr, je velmi populární v Kanadě a některých dalších zemích, podává se k palačinkám, masitým pokrmům a polévá se zmrzlinou.

Před mnoha lety osadníci z Evropy přijali způsob výroby javorového sirupu od původních obyvatel Severní Ameriky. Indové rádi zdobili své skromné ​​menu takovým dezertem. Jejich know-how je velmi jednoduché: nasbíranou javorovou šťávu nalijte do hrnce nebo konvice a na mírném ohni odpařte. Výsledkem je, že na dně nádoby zůstane lepkavá, sladká, jantarově zbarvená hmota podobná medu. Po přelití do skleněných dóz se pak skladuje v chladu a konzumuje se celý rok (pokud samozřejmě nedojde dříve).

Některé kmeny severoamerických indiánů dlouho považovaly javorovou mízu za božský nápoj, který dodává spoustu síly a energie. Vždy se přidával do jídla pro válečníky.

Připravil Oleg BORISOV

Tento produkt začali používat severoameričtí indiáni. Bílí kolonisté dokázali ocenit i javorový sirup, který se v USA a Kanadě stal skutečným národním pokladem.

Způsob výroby javorového sirupu

Jedná se o přírodní sladidlo získané speciální přípravou šťávy extrahované z javoru cukrového. Neobsahuje žádná dochucovadla, zvýrazňovače chuti ani jiné syntetické přísady – obsahuje pouze javorovou mízu, která se zpočátku velmi podobá březové míze, na kterou jsme zvyklí, jen má sladší chuť a sytější barvu.

Sirup se připravuje jednoduše: šťáva se vaří, dokud nezíská hustou konzistenci, která hustotou a viskozitou připomíná čerstvý med. Má jantarovou barvu různé intenzity. Chcete-li získat 1 litr hotového produktu, musíte použít až 40 litrů čisté šťávy.

Doma ji připravit nelze, protože u nás javory cukrové nejsou.

Výhody javorového sirupu

Podle mezinárodních norem by sladidlo javorové mízy nemělo obsahovat další složky. To znamená, že výrobek je 100% přírodní, neobsahuje žádné přísady a je vyroben technologií, která je zdravotně nezávadná. 100 gramů obsahuje minimálně 260 kalorií. Obsahuje 54 typů užitečných mikroelementů, včetně těch jedinečných, jako je quebekol. Právě tato fenolická sloučenina dělá šťávu sladkou, ale zároveň zcela neškodnou pro všechny skupiny diabetiků.

Mezi užitečné vlastnosti produktu patří také:

přítomnost kyseliny abscisové, která stimuluje slinivku břišní;

Roste obliba kosmetických procedur, při kterých se javorový sirup nanáší na pokožku, aby ji hydratoval a působil proti vzniku vrásek.

Není divu, že více než 50 % Kanaďanů a přibližně stejný počet občanů USA konzumuje tento produkt denně, přičemž zcela nebo z velké části opouštějí ostatní sladidla.

Na našem webu je tento sirup prezentován v 1litrové láhvi, ale v různých nádobách:

Výroba javorového sirupu BARLINE

Dnes lze javorový sirup zakoupit v každém velkém obchodě nebo supermarketu. Nabízené produkty se liší cenou a kvalitou. Mezi Moskvany a Rusy obecně však tento produkt zatím není příliš rozšířen. A je to úplně marné, protože je to chutné, zdravé, výživné a 100% přírodní (za předpokladu, že si koupíte kvalitní produkt).

Javorový sirup vyrábíme pouze za použití přírodních surovin z přírodních surovin, připravených podle původní receptury. Jsme jediným výrobcem v Rusku, jehož sirupy nejsou horší než produkty předních amerických dodavatelů a převyšují je cenou.

Na BARLINE si můžete objednat javorový sirup velkoobchodně pro kavárny, bary, restaurace a obchodní řetězce nebo maloobchodně – domů pro osobní potřebu.

Tento produkt začali používat severoameričtí indiáni. Bílí kolonisté dokázali ocenit i javorový sirup, který se v USA a Kanadě stal skutečným národním pokladem.

Způsob výroby javorového sirupu

Jedná se o přírodní sladidlo získané speciální přípravou šťávy extrahované z javoru cukrového. Neobsahuje žádná dochucovadla, zvýrazňovače chuti ani jiné syntetické přísady – obsahuje pouze javorovou mízu, která se zpočátku velmi podobá březové míze, na kterou jsme zvyklí, jen má sladší chuť a sytější barvu.

Sirup se připravuje jednoduše: šťáva se vaří, dokud nezíská hustou konzistenci, která hustotou a viskozitou připomíná čerstvý med. Má jantarovou barvu různé intenzity. Chcete-li získat 1 litr hotového produktu, musíte použít až 40 litrů čisté šťávy.

Doma ji připravit nelze, protože u nás javory cukrové nejsou.

Výhody javorového sirupu

Podle mezinárodních norem by sladidlo javorové mízy nemělo obsahovat další složky. To znamená, že výrobek je 100% přírodní, neobsahuje žádné přísady a je vyroben technologií, která je zdravotně nezávadná. 100 gramů obsahuje minimálně 260 kalorií. Obsahuje 54 typů užitečných mikroelementů, včetně těch jedinečných, jako je quebekol. Právě tato fenolická sloučenina dělá šťávu sladkou, ale zároveň zcela neškodnou pro všechny skupiny diabetiků.

Mezi užitečné vlastnosti produktu patří také:

přítomnost kyseliny abscisové, která stimuluje slinivku břišní;

Roste obliba kosmetických procedur, při kterých se javorový sirup nanáší na pokožku, aby ji hydratoval a působil proti vzniku vrásek.

Není divu, že více než 50 % Kanaďanů a přibližně stejný počet občanů USA konzumuje tento produkt denně, přičemž zcela nebo z velké části opouštějí ostatní sladidla.

Na našem webu je tento sirup prezentován v 1litrové láhvi, ale v různých nádobách:

Výroba javorového sirupu BARLINE

Dnes lze javorový sirup zakoupit v každém velkém obchodě nebo supermarketu. Nabízené produkty se liší cenou a kvalitou. Mezi Moskvany a Rusy obecně však tento produkt zatím není příliš rozšířen. A je to úplně marné, protože je to chutné, zdravé, výživné a 100% přírodní (za předpokladu, že si koupíte kvalitní produkt).

Javorový sirup vyrábíme pouze za použití přírodních surovin z přírodních surovin, připravených podle původní receptury. Jsme jediným výrobcem v Rusku, jehož sirupy nejsou horší než produkty předních amerických dodavatelů a převyšují je cenou.

Na BARLINE si můžete objednat javorový sirup velkoobchodně pro kavárny, bary, restaurace a obchodní řetězce nebo maloobchodně – domů pro osobní potřebu.

Další články

Přírodní javorový sirup – nejlepší nabídka pro milovníky sladkého

Různé sirupy, které si dnes rychle získávají své kulinářské místo, byly populární dávno před vynálezem kávovarů.

Kde se dají levně koupit sirupy do koktejlů?

Trochu fantazie, touhy a speciálních dochucovacích přísad a jste připraveni překvapit sebe, přátele nebo rodinné příslušníky novými nápoji, které pomohou vaší žízni.

Kde koupit sirup z granátového jablka? Na co si dát pozor při výběru grenadiny?

Grenadine je hustý, sladký, sytě červený sirup vyrobený z plodů granátového jablka, přesněji z jeho semen a šťávy.

Mátový sirup pro a proti

Mnoho lidí miluje osvěžující chuť máty. Hodí se k masovým a rybím pokrmům, dezertům a nápojům,
díky nimž jsou aromatické a povzbuzující.

Cena sirupu z granátového jablka aneb kolik dnes stojí grenadina

Grenadine je hustý sirup vyrobený ze zralých granátových jablek s viskózní strukturou, kyselou dochutí a jasně rubínovou barvou.

Mátový sirup a mojito: kde koupit, kolik stojí a jak dlouho vydrží?

Donedávna jste mohli exotický koktejl vyzkoušet pouze v drahém nočním klubu nebo restauraci.