Schéma prořezávání hroznů podle roku: jak správně prořezávat a tvarovat vinnou révu
Krok za krokem analyzujeme správné schéma prořezávání hroznů podle roku s popisem a fotografií každé fáze, aby bylo jasné i pro začátečníky.
Anna Gordeeva
Diskutujte o tématu
Chcete-li získat chutné, velké a zralé bobule, je nutné hrozny tvarovat, protože samotná rostlina se nesnaží zvýšit výnos. Řezem hroznů nejen zlepšíme úrodu, ale také zabráníme přetěžování keře, což je příznivé pro jeho zdraví a dlouhověkost. Současně se schéma prořezávání hroznů z roku na rok nijak neliší v různých klimatických podmínkách, proto se v teplých oblastech jižní Francie a ve středním Rusku používají stejné techniky.
Jak stříhat hrozny
Před ořezáváním hroznů si naostřete zahradnické nůžky a vydezinfikujte je.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Před zahájením postupu prořezávání je nesmírně důležité vzít v úvahu faktory, jako je stáří keře hroznů, zvolený způsob tvorby koruny a také připravit vhodné nástroje.
Základní principy řezu hroznů, které musí znát každý vinař:
- používejte ostré zahradnické nůžky ošetřené dezinfekčním roztokem alkoholu;
- odřízněte výhonky a nástroj nasměrujte od pupenu;
- řez provádějte pouze z vnější strany keře, aby nedošlo k narušení pohybu mízy;
- plodová šipka by měla být umístěna nad náhradním výhonem;
- prořezávejte révu na jedné straně;
- při výběru výhonků k prořezávání upřednostňujte mladé, s náhradním výhonkem na vnější straně;
- odřízněte plodný výhon ve vzdálenosti tří centimetrů nad pupenem podél internodia;
- zatížení na jeden výhon může dosáhnout až 16 pupenů a na celé rostlině – až 45;
- Na podzim proveďte řez kolmo, na jaře – pod úhlem.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Druhy a způsoby prořezávání hroznů v průběhu roku
Každá sezóna má své vlastní nuance, které je třeba vzít v úvahu
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Technika prořezávání vinné révy závisí na mnoha nuancích, ale je založena především na stáří rostliny, roční době a teplotě v regionu.
V létě
Letní řez hroznů je klíčem k bohaté úrodě. Pokud nemáte čas na řez, réva se zaměří na svůj růst a nebude plodit bobule. Hustota olistění, je-li nadměrná, může vést k zastínění plodů a oslabení imunity révy.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Jak stříhat hrozny podle měsíce:
- Letní řez zahrnuje odstranění přebytečného porostu začátkem června, kdy výhony nejsou delší než 15 cm.
- V červenci se provádí zaštipování ve vzdálenosti 10 cm od prvního květenství, aby se stimulovalo kvetení. Současně se provádí odstranění nevlastních synů a výhonků druhého řádu, které mohou zasahovat do vaječníků.
- V srpnu se při rovnání špiček výhonků razí na délku 15-20 cm To se nedoporučuje za suchého počasí nebo pokud jsou keře poškozeny chorobami.
- 2-3 týdny před sklizní odstraňte přebytečné listy a prořeďte trsy.
Celé letní období spočívá v pravidelné kontrole vinice za účelem odstranění přebytečných větví a výhonků.
Na jaře
Ujistěte se, že teplota je nad +10 stupňů a již nebudou žádné mrazy
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Mezi zahrádkáři panuje neshoda ohledně jarního řezu hroznů kvůli obavám z „plačící révy“, která může rostlinu poškodit. Problému se lze vyhnout tím, že budete řezy provádět spíše směrem od oka než směrem k němu.
Řez na jaře je zaměřen na formování rostliny a plodu. Postup začíná při teplotách nad +10 stupňů a bez mrazu, ale musíte to udělat před otevřením pupenů.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Schéma pro řez hroznů na jaře: odstraňte révu, která v minulé sezóně přinesla ovoce, ponechte 2-4 ovocné výhonky.
Na podzim
Podzimní prořezávání hroznů se provádí několik týdnů po sklizni a pádu listů. Pokud je na rostlině velké množství olistění, odstraní se.
Schéma prořezávání hroznů probíhá každý podzim a prakticky se rok od roku neliší: jsou odstraněny sušené listy, staré výhonky a nesprávně rostoucí větve. Jen sanitární ošetření před zimním nachlazením.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Zároveň je důležité ponechat na plodící révě potřebný počet oček pro další sezónu.
V zimě
Konečné prořezávání roku se provádí koncem října – začátkem listopadu. Pokud bylo podzimní prořezávání vynecháno, můžete v zimě provádět sanitární prořezávání při teplotě ne nižší než -3 stupně.
Zimní řez by měl být prováděn výhradně ostrými zahradnickými nůžkami, vyhněte se použití pilky nebo nože, aby se zabránilo hrubému řezu na zmrzlé révě.
Schéma prořezávání hroznů v prvním roce
Po jarní výsadbě stihne sazenice během prvního léta nejen vyrůst, ale také ve spodní části částečně zhnědnout. Ke konci léta, v srpnu, je však nutné odstranit vrcholový porost (nad 8-10 listů), aby se zastavil další růst révy. Pro usnadnění jsou na schematických nákresech znázorněny spíše pupeny než listy.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Nechte jen dvě ledviny
Schéma z knihy „Zahrada a zeleninová zahrada. Tajemství snadné sklizně“
Před zazimováním je třeba mladou rostlinu seříznout a nechat pouze 2 poupata. V zimě hrozny vyžadují suchý přístřešek, podobný jako u růží.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Řez hroznů ve druhém roce
Rok po výsadbě, ve své druhé zimě, hrozny vytvoří dva výhonky ze zbývajících pupenů – jedná se o rukávy prvního řádu. Na podzim by se měly zkrátit, na každém ponechat 2 spodní pupeny, poté položit na zem a zakrýt přístřeškem.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Opět odřízněte vše nad dvěma pupeny na obou výhonech.
Schéma z knihy „Zahrada a zeleninová zahrada. Tajemství snadné sklizně“
Řez hroznů ve třetím roce
Ve třetím roce na jaře se na každé větvi vytvoří 2 révy, z nichž vnitřní se stanou větvemi druhého řádu.
Hrozny ve třetím roce (jaro)
Schéma z knihy „Zahrada a zeleninová zahrada. Tajemství snadné sklizně“
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Na podzim zkrátíme všechny návleky na dvě očka a ostrými zahradnickými nůžkami odstřihneme dřevnatou plochu, abychom zabránili hnilobě. Poté se rostlina ukryje na zimu.
Schéma prořezávání hroznů zůstává stejné – odříznutí po 2 pupenech
Schéma z knihy „Zahrada a zeleninová zahrada. Tajemství snadné sklizně“
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Řez hroznů ve čtvrtém roce
Na schematických výkresech můžete vidět, jak vytvořit rukávy čtvrtého řádu – jinak péče o rostlinu zůstává stejná.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Ve čtvrtém roce postup zopakujte obdobným způsobem.
Schéma z knihy „Zahrada a zeleninová zahrada. Tajemství snadné sklizně“
Schéma prořezávání hroznů v pátém roce
V pátém roce je tvorba hroznového keře dokončena. Je důležité si uvědomit, že náhradní uzel je vždy umístěn na spodní vnější straně révy. Na každé straně jsou vytvořeny 4 liány a 4 náhradní uzly.
Hrozny na jaře 5 let po výsadbě
Schéma z knihy „Zahrada a zeleninová zahrada. Tajemství snadné sklizně“
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Řez v pátém roce se liší od předchozích let: začíná tvorba ovocného páru – náhradní uzel a vinná réva pro další rok plodování. Spodní révy se stříhají na 2 očka a horní na 8-10 oček (podle schémat).
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
V pátém roce odřízneme jeden výhon po druhém poupěti a druhý po 8-10
Schéma z knihy „Zahrada a zeleninová zahrada. Tajemství snadné sklizně“
Dlouhá réva bude plodit pátým rokem a krátce řezaná réva poslouží jako náhradní větve. Potřeba náhradních suků spočívá v tom, že se jedná o seřezávané úseky čerstvě vyzrálé révy se dvěma očky, které v dalším roce tvoří nový pár – náhradní uzel a plodonosný rév.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
Schéma prořezávání hroznů: video
Pokud je pro vás obtížné porozumět schématu prořezávání hroznů podle roku na obrázcích, věnujte pozornost podrobnému videu níže. Chcete-li provést správné prořezávání, musíte přísně dodržovat všechna pravidla a doporučení odborníků, kteří jsou v tomto procesu dobře obeznámeni. Zkušený vinař Vladimir Maer se rozhodl podělit o své poznatky a užitečné tipy v obsáhlém videu. Díky tomuto krátkému videu se naučíte ořezávat hrozny tak, abyste získali maximální množství úrody.
Víte, jak správně stříhat hrozny?
Ano, jsem zkušený vinař
Ne, teprve se učím
Online publikace New Hearth
Zakladatel Fashion Press LLC: 117105, Moskva, vnitřní území. městský obvod Donskoy, dálnice Varshavskoe, 9, budova 1
Adresa redakce: 117105, Moskva, vnitřní území města, městský obvod Donskoy, Varšavské dálnice, 9, budova 1
Šéfredaktor: Rodikova Natalya Aleksandrovna
Redakční e-mailová adresa: [email protected]
Telefonní číslo redakce: +7 (495) 252-09-99
Označení informačních produktů: 16+
Online publikace je registrována Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi, registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci: EL řada č. FS 77 – 84131 ze dne 09. listopadu 2022.
© 2007 — 2025 Fashion Press LLC
Při zveřejňování materiálů na Stránkách uděluje Uživatel společnosti Fashion Press LLC bezplatně nevýhradní práva k používání, reprodukování, distribuci, vytváření odvozených děl, jakož i k zobrazování materiálů a jejich zpřístupňování veřejnosti.
Na podzim keř položil řadu pupenů. Příští rok na jaře z nich vyrostou zelené výhonky.
Na podzim dosáhnou velikosti 2-3 m a nakladou 10-25 nových pupenů po celé délce. A z každého z nich (teoreticky) může vyrůst ještě jeden výhonek. A tak každý rok. Počet očí a lián poroste exponenciálně! Žádná rostlina nemůže nakrmit tolik „úst“, zatímco stále produkuje dobrou sklizeň. V důsledku toho keř obroste stovkami tenkých a dlouhých lián s 1-2 slabými plodonosnými mladými výhonky na vrcholu.
Vysoký výnos, včasné dozrávání bobulí a kvalitní dozrávání révy je možné pouze při optimálním zatížení keře. Proto je řez povinnou a velmi důležitou agrotechnickou technikou ve vinici.
Mnozí se již naučili, jak správně pěstovat hrozny a chránit je před chorobami, ale zvláštní potíže způsobuje (hlavně začínajícím vinařům) prořezávání a nakládání hroznového keře, jehož přetěžování či podtěžování ovlivňuje především kvalitu hroznů. a sklizeň.
Již dlouho je známo: čím silnější je výhon, tím těžší a kvalitnější trs z něj můžete získat. Zkušenosti s prořezáváním přicházejí s věkem. Mnoho amatérů používá matematický vzorec pro optimální zatížení keře, založený na průměru jednoletého výhonku na bázi, vypočítaný a patentovaný volgogradskými vinaři Vorobyovem.
V klimatických podmínkách Běloruska by pro optimální zatížení maloplodých odrůd vinné révy měl být průměr výhonku na základně v rozmezí 6-8 mm, pro velkoplodé – 8-12 mm a pro náhradní uzel – 6-8 mm. Existuje mnoho metod, které umožňují přesně vypočítat požadovaný počet očí na révě v závislosti na stavu hroznového keře. Výsledky takových výpočtů jsou uvedeny v tabulce.
Potřebujeme tedy například určit zatížení tříletého keře drobnoplodé odrůdy Kosmonaut, vytvořeného ve formě dvouramenného vějíře, se dvěma plodícími šípy A a B a dvěma náhradními uzly C a D.
Měříme průměry šípů a náhradních uzlů. Předpokládejme, že dopadly takto: Ano = 8 mm, Dv = 9 mm, Ds = 6 mm, Dd = 7 mm (viz obrázek).
Najděte odpovídající sloupec v tabulce. Takže při Da = 8 mm je třeba ponechat 5 plodnic, při Dv = 9 mm – 6, při Dd = 7 mm – 3, při Dc = 6 mm – 2. Celkem tedy 5 + 6 + 2 musí zůstat na keři + 3 = 16 očí.
Abyste nebyli závislí na stole, můžete si vyrobit šablonu z jakéhokoli odolného materiálu (plast, překližka, plech) (viz obrázek).
Označení na něm: MS – maloplodé odrůdy, KS – velkoplodé odrůdy, SZ – náhradní uzel. Vložením šablony do příslušné štěrbiny bez mezery mezi základnou a prvním internodiem výhonu snadno určíme počet oček na plodovém výhonku nebo náhradním uzlu z nápisu na něm.
Většina vinařů vždy na podzim před zakrytím révy na zimu prořezává a nechává o 15-20 % více pupenů pro případ poškození, oteplení, vymrznutí a podobně. Praxe ukazuje, že při jarním řezu se v důsledku pláče révy sníží výnos o více než 25% a zpozdí se začátek vegetačního období.
Odrůdy hroznů, jejichž průměrná hmotnost hroznu nepřesahuje 500 g, jsou obvykle klasifikovány jako maloplodé a velkoplodé – 500 g nebo více.
Tipy pro výběr plodnic a náhradních uzlů:
• upřednostňovat nejsilnější a nejlépe vyzrálé révy;
• nepoužívejte výkrmové révy o průměru větším než 12 mm ani slabé, málo vyvinuté výhony o průměru menším než 6 mm k plodování;
• přísně zajistěte, aby náhradní uzel byl vždy na vnější straně a musel být umístěn pod ovocnou révou;
• spočítat oči, které zůstaly na náhradním uzlu od spodního vnějšího oka;
• pokud na šípu ani na náhradním uzlu nejsou žádné vhodné výstřely, sejměte pouzdro úplně;
• pro jakékoli tvarování ponechte rezervní uzel na základně kufru. Vytvořte ji v prvním roce nebo dvou po vysazení rostliny a každoročně ji obnovujte. Pokud odumře nadzemní část, obnovíte keř o rok dříve než z výhonků.
Victor Skachko, g.p. Gorodeja
— Svůj první keř hroznů jsem dostal v roce 1982. Přivezl ho z kraje Slonim a zasadil ho v domě jeho rodičů. Byl to klon Alfy, dnes se mu v Bělorusku mylně říká Isabella.
A pak mě osud, jakoby naschvál, začal svádět dohromady s těmi, kteří se už hrozny vážně zabývali. Kdyby neexistovali moudří mentoři (R.E. Loiko, V.A. Govorukhin, A.V. But-Gusaim), možná by byly výsledky jiné.
V blízkosti každého keře (bez ohledu na to, kde roste – na ulici nebo ve skleníku), ve vzdálenosti 30-40 cm od protilehlých stran, vyvrtám otvory běžným rybářským vrtákem. Jejich prostřednictvím zalévám a krmím rostliny: výživa se okamžitě dostává ke kořenům. Pokud je keř jednoletý, pak by hloubka jámy neměla být větší než 15-20 cm, u dvouletého keře – o 5-10 cm více. Čím je keř starší, tím hlouběji musíte vrtat. Na zimu vyplňuji otvory organickou hmotou nebo rostlinnými zbytky. To vytváří silný náboj výživy na další rok.
Na jaře dělám nové jámy na novém místě. Co to dává? Mnoho. Za prvé je stimulován vývoj kořenového systému. A ne jedním směrem, ale všemi a v různých hloubkách. Kořeny se totiž táhnou přesně ve směru, odkud potrava pochází. Tento směr jsme si určili sami. Kořeny nejsou soustředěny na jednom místě, ale jako pavučina pokrývají celou oblast.
Za druhé, při přípravě jam provádíme rychlý rozbor půdy. I ve stejné oblasti může být půda odlišná. Pokud se jedná o hlínu, pak je nutné zvýšit zálivku a výživu. Pokud je tam písek, zmenšete otvory.
Množství potřebného hnojiva závisí na stáří keře. První rok až dva zpravidla vinici nekrmím – sazenice mají při výsadbě zajištěnou dostatečnou výživu. Na jaře po otevření révy okamžitě ošetřím roztokem močoviny: 30 g na 1 litr vody. Jakmile pupeny začnou bobtnat, přidám 10-15 kg kompostu na každý keř, který zapustím do půdy (jámy), nebo směs 50 g dusičnanu amonného, 100-120 g superfosfátu, 30-50 g síranu draselného. V červnu, před a během květu, postříkám révu roztokem mikroprvků a močoviny (2-3 g na 1 litr vody). U mladých (do 5 let) keřů snižujem normu na polovinu.
Hrozny, jako každá plodina, nemají rády vysokou vlhkost a vysoké teploty. A ve skleníku je velmi obtížné vyhnout se kondenzaci a přehřátí. Ve skleníku jsem prodloužil střechu: vyčnívá za stěny o 15-20 cm a mezi nimi jsem kvůli trámům nechal větrací otvory. V důsledku toho se pod samotnou střechou vytvořily větrací otvory. Jsou to, co umožňuje kondenzaci unikat mimo skleník. Nestagnuje ani horký vzduch.