Jak správně prořezávat hrozny: pokyny krok za krokem pro začínající zahradníky: Domov: Habitat.

Chcete-li získat krásnou vinnou révu, musíte se o keře řádně starat. Důležitou fází je prořezávání hroznového keře, které se neprovádí z estetických důvodů. Hlavním úkolem je zdraví rostliny a získání bohaté úrody. Lenta.ru zjistila, kdy je nutné prořezávat hrozny na jaře, v létě nebo na podzim a proč potřebujete znát složitosti tohoto procesu.

• Proč potřebujete prořezávat hrozny?
• Kdy by se měly hrozny stříhat?
• Řezání hroznů v závislosti na roce pěstování
• Tvorba hroznového keře
• Jak oříznout staré hrozny?
• Kdy byste neměli prořezávat hrozny?
• Jak pečovat o hrozny po řezu?

Proč potřebujete prořezávat hrozny?

Vzhledem ke zvláštnostem své struktury tvoří hrozny mnohem větší počet výhonků, než mohou „krmit“, to znamená poskytovat výživu. Pokud se tedy réva neprořezává, její réva se roztáhne, zeslábne, hrozny budou řídké a bobule budou malé.

Alexey Lushko, zahradník z Krymu, který řadu let šlechtí nové odrůdy vinné révy, řekl Lenta.ru o tom, jak správně stříhat hrozny.

Správný vývoj révy, její růst a kvalita sklizně – pozor, nejen její kvantita! – přímo závisí na tom, jak kompetentně se provádí odstraňování nepotřebných větví

Zahradník Alexey Lushko

Podle odborníka právě prořezávání přispívá k tvorbě keře hroznů a rovnoměrně rozkládá zátěž na rostlinu. V opačném případě se objeví mnoho tenkých, nerozvinutých výhonků, shluky se zmenšují a dozrávání se opožďuje. Začínající zahradníci by však neměli zapomínat: nesprávně provedené prořezávání může rostlinu zničit.

Proč potřebujete prořezávat hrozny?

• k odstranění slabých, starých a poškozených řas;
• chránit révu před škůdci a mnoha chorobami;
• upravit zatížení plodových výhonků;
• aby se mladé výhonky tvořily správně;
• zvýšit produktivitu keřů.

Alexey Lushko zdůraznil, že existují obecná pravidla pro prořezávání hroznů. Mohou být použity jako vodítko bez ohledu na odrůdu a dobu, kdy se prořezávání provádí.

Obecná pravidla pro prořezávání hroznů:

• výhonky jsou řezány ve směru od oka – malá formace na výhoncích, která spojuje několik pupenů;
• náhradní uzel (tzv. řez mladé révy se dvěma pupeny, na kterých se vytvoří réva pro další rok) by měl být umístěn pod plodovým výhonem – letorost, který bude plodit;
• réva by měla být řezána pouze na jedné straně;
• Na každém výhonu by nemělo být více než 16 očí a na každém keři ne více než 45.

Kdy by se měly hrozny stříhat?

Řez hroznů je nutný v různých ročních obdobích, konkrétní data do značné míry závisí na regionu, ve kterém se pěstují, ale existují obecná pravidla.

Kdy prořezávat hrozny:

• dokud nezačal rychlý pohyb šťáv;
• teplota vzduchu je pět až šest stupňů Celsia;
• pupeny ještě nezačaly bobtnat;
• Vytrvalé mrazy se nekonaly.

Jarní prořezávání

Alexey Lushko vysvětlil, že hlavním účelem jarního prořezávání hroznů je formovat rostlinu, její plodící větve a také tvarovat keře na mřížích nebo například podél obvodu altánu.

Prořezávání může být vhodné, když není přes noc mráz, ale před otevřením pupenů. Prvním krokem je odstranění lián, které v minulé sezóně plodily – nezůstanou na nich více než čtyři jednoleté výhony

Zahradník Alexey Lushko

„Pokud jde o jarní řez, existují názory, že může způsobit tzv. „pláč révy“ – aktivní uvolňování mízy v místě řezu, která může zaplavit oči (pupeny) rostliny a také vést k ztráta živin v důsledku nadměrného úniku mízy. Této pohromě však není těžké zabránit tím, že uděláme řezy v opačném směru od kukátka, a ne směrem k němu. Také v případě nadměrného „pláče“ můžete řezy překrýt zahradním lakem a révu stáhnout vlascem,“ dodal odborník.

Letní prořezávání

Je velmi důležité prořezávat hrozny v létě – pokud to neuděláte, veškerá síla révy půjde do růstu a husté houštiny vytvoří stín, který zpomalí dozrávání bobulí.

Načasování letního řezu hroznů:

1. Začátkem června se likvidují výhony dlouhé maximálně 15 centimetrů.
2. V červenci se klíčky zaštipují, aby se aktivovalo kvetení, a ustupují asi deset centimetrů od prvního květenství.
3. Po celé léto se podle potřeby provádí zaštipování, tedy prořezávání sekundárních výhonů.
4. V srpnu se odřezávají vrcholy výhonů na délku asi 20 centimetrů – říká se tomu honění.

V případě sucha a chorob révy se ražba neprovádí

Podzimní prořezávání

„Na podzim se hrozny stříhají pár týdnů po sklizni. Listy obvykle ve stejnou dobu přestanou padat, ale pokud na keři stále zůstávají, měly by být odstraněny,“ řekl Alexey Lushko.

Při podzimním řezu se odstraňují staré výhony a poškozená réva. Zůstat by měly pouze mladé zdravé větve o tloušťce nejvýše sedm milimetrů s velkým počtem očí

Zahradník Alexey Lushko

Podle odborníka lze odstranit až tři čtvrtiny všech výhonů. Jde především o zachování pupenů na révě, která bude plodit příští sezónu. Je také důležité pamatovat na to, že réva se seřezává na živé dřevo, které má na řezu světle zelený nádech.

Řezání hroznů v závislosti na roce pěstování

První rok

V tomto období je účelem řezu stimulovat vývoj dvou spodních pupenů, všechny ostatní části révy musí být odstraněny. Ze zachovalých pupenů vzniknou výhonky, které je třeba naklonit různými směry a svázat.

Na podzim, po opadnutí listů, se výhonky zastřihnou tak, že jeden zůstane krátký se dvěma očky a druhý delší se čtyřmi očky.

Druhý rok

Ve druhém roce pěstování se hrozny seřezávají na jaře, před začátkem vegetačního období. Po tomto postupu by na keři měly zůstat dva výhonky se třemi až pěti pupeny.

Na podzim se očka zbývající z jara prořezávají, tvoří ovocný výhonek a náhradní uzel.

Tvorba hroznového keře

Alexey Lushko řekl, že existují dvě metody prořezávání, které lze použít v závislosti na klimatických podmínkách.

Jednou ze dvou běžných metod je Standard. Kmen je část kmene od kořene po první spodní větev. Tato metoda je vhodná pouze pro vysoké odrůdy a jižní oblasti, kde není potřeba keř na zimu zakrývat. Podporuje vysoké výnosy. Podle Lushka je navíc taková liána jednodušší na péči.

Pokyny krok za krokem pro standardní metodu:

1. Vedle rostliny nainstalujeme kůl vysoký 1,5 metru a jak výhony rostou, přivážeme je k němu.
2. Když centrální stopka dosáhne 0,5-0,6 metru, zaštípneme vrcholy zbývajících řas.
3. Blíže k podzimu instalujeme mřížovinu poblíž keře a na jaře, po skončení všech mrazů, odřízneme hlavní výhon ve výšce 1,5 metru a všechny ostatní části odstraníme až ke kořeni.
4. Jak výhonky rostou, připevňujeme je k mřížoví a vrcholy sevřeme.
5. Po třech letech se vytvoří ovocná liána, kterou také přivážeme ke špalíru.

Druhá cesta – bez standardu. Hodí se do chladného podnebí, kdy se bez zakrytí hroznů na zimu neobejdete. V tomto případě je nutné získat malý počet, od tří do pěti, řas různých délek, rozbíhajících se v opačných směrech.

Pokyny krok za krokem pro bezstandardní metodu:

1. Keř vytváří v prvních dvou letech čtyři až pět až metr dlouhých výhonů. V květnu byste měli vybrat dvě větve, oříznout je tak, aby zůstaly pupeny na tři výhonky, a odstranit zbývající oči.
2. Ve třetím roce se vybere několik nejživotaschopnějších výhonků, které by měly být seříznuty na délku 50–60 centimetrů a nasměrovány opačnými směry. Tyto výhonky je třeba připevnit k mřížoví pod úhlem.
3. Ve čtvrtém roce se réva seřezává na úrovni náhradního uzlu. Část, která se nachází nahoře, je odstraněna. Zůstává pouze plodící réva s až 15 vaječníky.

Jak oříznout staré hrozny?

Tento řez se provádí výhradně pro účely omlazení. Za tímto účelem se kmen odstraní ve výšce přibližně 40–50 centimetrů, čímž se sníží zatížení rostliny a z mladých výhonků se vytvoří rukávy. Na révě zůstane výhonek, na kterém se poté vytvoří plodový článek – k tomu byste měli zvolit poměrně silnou révu, na kterou je třeba uložit několik očí a náhradní uzel.

Současně se v prvním roce sníží zatížení staré révy o polovinu, ve druhém – o dvě třetiny. A pak se vytvoří plnohodnotný keř, který je schopen vrátit se do normální zátěže

Zahradník Alexey Lushko

Kdy byste neměli prořezávat hrozny?

Alexey Lushko zdůraznil, že za určitých podmínek by neměly být odstraňovány žádné výhonky ani stáří révy.

Za jakých podmínek byste neměli prořezávat hrozny?

• vyskytly se dlouhodobé mrazy;
• začalo období zlomu pupenů;
• Na podzim se právě vysazují nové sazenice.

Jak pečovat o hrozny po řezu?

„Péče o prořezávanou révu je snadná. Rostlina musí být zalévána jako obvykle, měli byste ji také krmit dusičnanem amonným nebo superfosfátem, zamulčovat kořenovou zónu a pak přivázat révu k podpěře,“ vysvětlil Alexey Lushko.

Shrneme-li vše, co bylo řečeno, můžeme dojít k závěru, že prořezávání hroznů vyžaduje pozornost a pečlivost, ale není to příliš komplikovaný proces. Je pouze důležité pečlivě prostudovat pokyny a dodržovat je v procesu péče o vinici. To nezabere mnoho času, ale později budete moci získat dobrou sklizeň a obdivovat harmonický vzhled rostlin.

V materiálu spolu s naším odborníkem Nikolaj Chromov, PhD zemědělských věd, vedoucí výzkumný pracovník Federální státní rozpočtové vědecké instituce „Federální vědecké centrum I. V. Mičurina“ (Mičurinské vědecké město) a zakladatel telegramové skupiny „Zahradníci-květináři Ruska“, řekneme vám, jak správně prořezávat hrozny na jaře s ohledem na stáří keře a cíle formování. Zvážíme optimální načasování práce, základní techniky a schémata.

Proč je jarní prořezávání hroznů nezbytné?

Jarní prořezávání hroznů je nezbytné k odstranění přebytečných výhonků a nasměrování energie rostliny k tvorbě velkých, sladkých hroznů.

„Pokud to neuděláte, keř bude plýtvat zdroji na pěstování zbytečné zeleně, bobule se zmenší a riziko onemocnění se v důsledku zahušťování zvýší. Prořezávání také pomáhá omladit révu a udržet vhodný tvar pro péči a sklizeň,“ říká Nikolaj Chromov.

Sanitární, formativní a omlazující prořezávání: jaký je rozdíl

Sanitární prořezávání je zaměřeno na odstranění všech poškozených, nemocných, suchých a zmrzlých částí rostliny, aby se zachovalo její zdraví. Formativní prořezávání vytváří správnou architekturu keře, zakládá hlavní větve a reguluje počet plodových článků pro optimální plodění. Omlazující prořezávání se aplikuje u starých rostlin a zahrnuje radikální odstranění odumřelých větví za účelem stimulace růstu mladých výhonků. Každý typ prořezávání má své vlastní charakteristiky a načasování, ale často se kombinují v rámci jednoho postupu.

Kdy prořezávat hrozny na jaře: optimální načasování podle regionu

Příliš brzký prořez může vést k poškození rostliny opakovanými mrazy a příliš pozdní prořez může vést ke ztrátě plastických látek v důsledku „pláče“ révy. Zvažme optimální načasování zákroku v závislosti na regionu.

Jak prořezávat hrozny na jaře: pokyny pro začátečníky

Přístup k prořezávání se výrazně liší v závislosti na stáří keře a jeho stavu. Pojďme se na to podívat blíže.

Jak stříhat mladé hrozny

U mladých sazenic se ponechají 2 nejsilnější výhonky, které se zkrátí na 3–4 očky. Všechny slabé, tenké a poškozené větve se zcela odstraní. Řezy se provedou 0,5–1 cm nad očkem pod úhlem 45°, aby vlhkost stékala dolů a nestagnovala.

Ve druhém roce se z přezimovaných větví vytvoří budoucí keřové rukávy. Vyberou se 2–3 nejvyvinutější výhonky rostoucí ve správných směrech a seříznou se na 50–60 cm, zbytek se odstraní na kruh.

Ve třetím roce začíná tvorba plodných článků. Na každém rukávu se ponechají 2–3 révy. Spodní se zastřihne na náhradní uzel (2–3 pupeny), horní na plodový šíp (6–8 pupenů). Všechny přebytečné výhonky rostoucí uvnitř keře nebo zahušťující korunu se odstraní.

Při prořezávání vždy používejte ostrý a dezinfikovaný nástroj. Řezy provádějte čisté, aniž byste natrhali kůru. Velké řezné řezy ošetřete zahradním špínem, abyste zabránili infekcím.

Zvláštnosti prořezávání starých hroznů na jaře

Začněte důkladnou prohlídkou keře a zjistěte stav hlavních větví a jejich produktivitu. Staré větve odstraňujte postupně, 1–2 za sezónu, a nahraďte je mladými výhonky, které vyrostly ze základny rostliny nebo ze spících pupenů na kmeni. To umožní keři plynulý přechod na nové dřevo bez ztráty produktivity.

Nezapomeňte odstranit všechny suché, nemocné a poškozené části rostliny. Zvláštní pozornost věnujte oblastem se známkami houbových onemocnění, které je nutné vyříznout a zároveň zachytit zdravou tkáň.

U starých keřů je obzvláště důležité správně vypočítat zatížení pupeny. Na čtvereční centimetr průřezu rukávu nenechávejte více než 9–12 pupenů. Obnovte plodné články nahrazením plodících rév mladými výhonky. Náhradní větve umístěte blíže k základně rukávu a plodné výhonky výše.

Oblíbené schéma pro prořezávání hroznů na jaře

Jarní prořezávání hroznů často závisí na stáří keře a klimatu. Podrobněji to vysvětluje Nikolay Chromov.

formování ventilátoru

Vějířovitý tvar (několik větví rozbíhajících se jako vějíř) je vhodný pro zakrývání odrůd – usnadňuje ochranu révy před mrazem.

Kordon

Kordón (jedna nebo dvě dlouhá ramena s plodnými články) je vhodný pro nekryté oblasti, kde je důležité získat mnoho hroznů.

Nestandardní prořezávání

Bezstandardní varianty s krátkým prořezáváním se používají pro mladé keře nebo nízko rostoucí odrůdy.

„Hlavní je nechat na výhonech dostatek pupenů pro sklizeň, ale rostlinu nepřetížit,“ komentuje odborník.

Péče o hrozny po prořezávání

Velké řezné rány ošetřete zahradním dehtem, abyste zabránili „pláči“ révy a ztrátě šťávy. Zalévejte střídmě – nadměrné zalévání může vyvolat vznik nebezpečných plísní.

Po týdnu přihnojujte draslíkem a fosforem, abyste zajistili sklizeň, ale s dusíkem to nepřehánějte. Pokud na řezech zaznamenáte známky choroby, postříkejte přípravkem s obsahem mědi. Keře opatrně přivazujte k podpěrám, dokud nezačnou aktivně růst – to usnadní tvarování keře a zabrání jeho zalomení.

Časté chyby při jarním prořezávání hroznů

Náš odborník nám prozradí nejčastější chyby, kterých se začínající zahrádkáři dopouštějí:

• Lidé často dělají chybu, že hrozny prořezávají příliš pozdě – když už míza začala téct. Réva „pláče“, ztrácí sílu a řezné rány se špatně hojí.
• Stříhají tupými zahradnickými nůžkami a zanechávají zubaté okraje – to je vstupní brána pro infekce.
• Šetří keř a zanechávají další výhonky: místo úrody získáte houštiny. Nebo naopak – odříznou téměř všechno, nechají jen pár pupenů a hrozny se „hystericky třesou“ a snaží se zotavit.
• Nezohledňují vlastnosti odrůdy: některé révy plodí na dlouhých výhonech, jiné na krátkých.
• Mnoho lidí je líných: nesvazují uříznuté větve a ty rostou chaoticky a lámou se pod tíhou listí.
• Po prořezání se do půdy přidává hodně dusíku – keř roste, ale hrozny nejsou žádné.

Expert: Nikolaj Chromov, PhD zemědělských věd, vedoucí výzkumný pracovník Federální státní rozpočtové vědecké instituce „Federální vědecké centrum I. V. Mičurina“ (Mičurinské vědecké město), zakladatel telegramové skupiny „Zahradníci-květináři Ruska“