Arytmie (odvar z tuřínu)
Užitečné biologicky aktivní látky určují nutriční, dietní a léčivou hodnotu vodnice. Jako léčivé suroviny se používá především kořenová zelenina.
Vodnice a šťáva z ní mají tonizující, antitusikum, expektorans, diuretikum, antiseptické, baktericidní, hojení ran, analgetické, sedativní, antiaterosklerotické, choleretické a rušivé účinky. V jakékoli podobě je tuřín jedním z účinných prostředků na hojení střev. Jeho konzumace stimuluje sekreci žaludeční šťávy, zlepšuje trávení a zlepšuje střevní motilitu. V dietní výživě se tuřín, čerstvý nebo vařený s rostlinným olejem, používá při onemocněních jater a žlučníku.
Používá se také jako lék na gastritidu s nízkou kyselostí, spastickou kolitidu, onemocnění žlučových cest a střevní atonii. Tuřín se používá v nízkokalorické dietě ke krmení pacientů s obezitou a cukrovkou. Zabraňuje vzniku rakoviny konečníku, tlustého střeva, slinivky břišní, prostaty a prsu. Tuřín je velmi prospěšný pro kostní tkáň u dětí a osob trpících osteoporózou.
Léčivé schopnosti tuřínu byly mezi lidmi vždy velmi široce využívány. Středověký zdravotní kód pro obyvatele Salerna uvádí: Tuřín je potěšením pro žaludek, uvolňuje větry a způsobuje moč. “. Ruský „Ogorodnik“, vydaný na začátku 19. století, říká: “Šťáva z čerstvého tuřínu je jistým lékem na kurděje v ústech; potření oteklých a krvácejících dásní je zahojí za dva dny.”.
Má největší léčivou hodnotu šťáva z tuřínu. Má slabší účinek než šťáva z ředkviček. Jeho vysoké antiskorbutické vlastnosti jsou již dlouho známé. Existují důkazy o schopnosti této šťávy rozpouštět ledvinové kameny. Šťáva z tuřínu působí příznivě na kloubní onemocnění. Je také výborným nástrojem pro snížení kyselosti vnitřního prostředí jakéhokoli živočišného organismu.
Může být také použit pro potravinářské a léčebné účely tuřínových listů. Tuřínové listy (nať) obsahují hodně vápníku, proto se z nich připravuje šťáva, která je výborným nápojem pro děti i dospělé trpící měkkými zuby. Obsah draslíku v tuřínových listech je tak vysoký, že dává šťávě z tuřínu schopnost zvyšovat zásaditost v těle, zejména ve směsi s celerovou a mrkvovou šťávou.
Od starověku se tuřín používá jako antiseptikum, hojení ran, analgetikum a diuretikum při astmatu, těžkém nachlazení, akutní laryngitidě a ztrátě hlasu v důsledku nachlazení.
V syrové formě je kořenová zelenina užitečná pro povzbuzení chuti k jídlu, jako zdroj vitamínů v zimě a na jaře a také jako projímadlo při zácpě. Konzumace syrového tuřínu alespoň jednou týdně pomáhá masírovat dásně a čistí zuby od plaku a zubního kamene.
Ve vědecké medicíně Tuřín a šťáva z nich se používají k perorálnímu podání při zvýšené dráždivosti nervového systému, nedostatku vitaminu C, nachlazení a zánětlivých onemocnění plic, žaludečních a ledvinových patologiích, otocích ledvinového a srdečního původu, ateroskleróze.
Zevně se šťáva používá jako kloktadlo při bolestech zubů, stomatitidě, laryngititidě, angíně nebo jako obklady a koupele při dnavých kloubních bolestech a omrzlinách.
Pokud je gastrointestinální trakt zdravý, je lepší jíst strouhaný syrový tuřín, pokud se vyskytnou nějaké poruchy, je lepší jíst vařené. Protlak ze strouhaného tuřínu ochucený rostlinným olejem je považován za jeden z účinných prostředků pro stimulaci kyselinotvorných a sekrečních funkcí žaludečních žláz a motorické funkce střev. Při chronické zácpě, gastritidě, žaludečním vředu se sníženou sekreční funkcí je vhodné konzumovat 1 g pyré 2-250x týdně.
Čerstvá tuřínová šťáva – nejlépe žlutá (100 ml na dávku 1-2x denně 20 minut před jídlem) – je indikována při gastritidě a žaludečních vředech se sníženou sekreční funkcí. Čerstvě připravená tuřínová šťáva zředěná vodou podporuje lepší vyprazdňování žlučníku a neředěná šťáva výrazně zvyšuje tvorbu žluči játry.
Šťáva s medem (cukrem) se užívá při kašli, jako kloktadlo při zánětech nosohltanu a jako diuretikum. Používá se při hypoacidní gastritidě, střevní atonii, spastické kolitidě, biliární dyskinezi hypokinetického typu, dále při akutní laryngitidě, bronchiálním astmatu a metabolické polyartritidě. Užívejte půl sklenice s 1 polévkovou lžící medu 2-3x denně půl hodiny před jídlem. Tuřínová šťáva s medem v poměru 1:1 v množství 1-2 polévkové lžíce 3-4x denně pomůže zbavit se silného kašle při nachlazení, chronické bronchitidě a bronchiálním astmatu.
Vařená šťáva v libovolné dávce je účinná jako expektorans při bronchiálním astmatu, nachlazení, akutním zánětu hrtanu a chrapotu a jako sedativum při nespavosti a bušení srdce.
Směs čerstvé žluté tuřínové šťávy se šťávou z bílého zelí (po 50 ml) je indikována při gastritidě a žaludečních vředech se sníženou sekreční funkcí. Doporučuje se užívat dvakrát denně 20 minut před jídlem.
V lidové medicíně tuřín ve formě čerstvé šťávy smíchaný s medem se používá na kašel. Šťáva z vařeného tuřínu s cukrem nebo medem (nejlépe medem) je užitečná při léčbě bolesti na hrudi při nachlazení a kašli. Při kašli se tuřínová šťáva s medem (podle chuti) konzumuje 1-2 polévkové lžíce 3-4x denně.
Směs tuřínové šťávy (2 polévkové lžíce) se šťávou z kořene pampelišky (3 polévkové lžíce) a mrkvové šťávy (1 sklenice) posiluje zuby a veškerou kostní tkáň.
Hemoroidy lze vyléčit poměrně rychle konzumací syrové zeleniny a ovoce a pitím směsi šťávy z tuřínu, mrkve a špenátu.
V lidovém léčitelství se vařený rozmačkaný teplý tuřín přikládá na bolavá místa při dně. Při kloubních onemocněních pomáhá pasta z horké vařené kořenové zeleniny, nanášená na bolavá místa. Při impotenci pomáhá pravidelné užívání tuřínu vařeného v mléce s mrkvovou šťávou, do které bylo přidáno trochu medu (50-70 g třikrát denně před jídlem).
Odvar z tuřínu (2 polévkové lžíce nadrobno nakrájené kořenové zeleniny zalít sklenicí vroucí vody, 15 minut povařit, vychladit, přecedit) užívat půl sklenice denně jako diuretikum, expektorans a sedativum při průduškovém astmatu, kašli, akutní laryngitidě, bušení srdce, a nachlazení dýchacích cest, zejména při akutní bronchitidě. Na polyartrózu včetně dny jsou účinné koupele (lokální i celkové) z tuřínového odvaru. Při nespavosti se doporučuje vypít 1 sklenici na noc. Kloktání teplým tuřínovým vývarem pomáhá při bolestech zubů.
Infuze tuřínu (2 polévkové lžíce nadrobno nakrájeného tuřínu zalijeme sklenicí vroucí vody, necháme, přecedíme) užívejte půl sklenice 4x denně ve stejných případech jako odvar.
Nálev z tuřínových listů se používá k vyplachování úst při různých onemocněních zubů a k prevenci kazu. K tomu stačí nalít 20 g drcených listů do jedné sklenice vroucí vody a nechat 30 minut.
Na omrzlá místa se aplikuje směs nastrouhaného syrového tuřínu a husího sádla.
Existuje mnoho různých receptů na stejné nemoci, takže nezoufejte, musíte zkoušet, experimentovat a vybrat ty nejúčinnější, zejména proto, že jsou pro každého jiné.
Syrové vodnice a jejich šťáva se nedoporučují při exacerbaci žaludečních a dvanáctníkových vředů, dále při akutní gastritidě se zvýšenou sekreční aktivitou žaludku, enterokolitidě s průjmem, akutních zánětlivých procesech v játrech a ledvinách.
Valentina Perezhogina,
kandidát zemědělských věd