Zueva S. | Jaké druhy prasat existují | Noviny Biologie č. 1/2007

Předpokládá se, že prase je po psovi druhým zvířetem domestikovaným člověkem. Stalo se to asi před 7 tisíci lety, v době kamenné, na území Egypta. Je ale třeba říci, že domestikace nezanechala na prasatech hluboký otisk. Jsou to neuvěřitelně otužilá a inteligentní stvoření, schopná bez větších obtíží žít bez člověka – pokud okolnosti dopadnou takto.

Předek prasete domácího – kanecNebo divoké prase, je masivní, impozantní zvíře. Jeho výška je asi metr a jeho hmotnost dosahuje 150 kg. Staří samci jsou vyzbrojeni tesáky ostrými jako břitva o délce asi 15 cm. Samice a mladí samci mají tesáky menší. Proč mají kanci kly? Pro sebeobranu, pro vykopávání červů, larev, ale i hlíz a oddenků ze země. Miluje žaludy a všechny druhy oříšků, včetně piniových. Divoká prasata jsou navíc výborní plavci a při cestování za potravou dokážou přeplavat řeky a vousatí prasata dokonce přeplavou úžiny mezi ostrovy.

Kanec

Stále jsou obří lesní prasata, o kterých se vědci dozvěděli až na začátku 140. století, neboť žijí v neprostupných afrických lesích. Váží od 230 do 25 kg, délka tesáků dosahuje 15 cm a průměr čenichu je XNUMX cm Vzhledově je to impozantní zvíře. Ale ve skutečnosti jsou africká prasata plachá a snaží se nezaujmout pozornost lidí.

Článek vyšel za podpory zubní kliniky Orthodont-Lux. Fazety a lumineers, rovnátka, protetika implantátů, nylonové protézy, ortodontista v Kaliningradu. Klinika pečuje o krásu a zdraví vašich zubů a úsměvů. Vysoce kvalifikovaní odborníci, moderní vybavení, záruka kvality, teplá a útulná atmosféra. Podrobné informace, kontakty a seznam poskytovaných služeb naleznete na webových stránkách: https://ortodont-lux.ru/.

Obří lesní prase

Nejmenší prasátka velikosti zajíce jsou dwarfish – žijí v podhůří Himalájí. Zůstalo jich tak málo, že jsou zařazeni do Mezinárodní červené knihy jako kriticky ohrožený druh.

Warthog

Žije v afrických savanách prase bradavičnaté – divoké prase, které se tak jmenuje, protože jeho obličej je posetý obrovskými kožními bradavicemi, které se u starých samců mění ve velké hrbolky. Průměrná délka tesáků samců prasat bradavičnatých je 30 cm, ale mohou dorůst až 70 cm. Mezi prasaty jsou nejpřísnějšími vegetariány a jedí hlavně trávu. Okusují trávu, klečí a pohybují se po pastvině v této neobvyklé poloze, naštěstí mají tlusté mozoly, které jim chrání nohy před zraněním. Prasata bradavičnatá jsou zábavná stvoření. Dvě prasata bradavičnatá v petrohradské zoo přes den celé hodiny podřimovala a trpělivě čekala, až je návštěvníci nechají na pokoji, a večer se pustili do zábavné hry. Začali se dohánět, skákat po sobě nebo klesat naproti sobě na kolena, dlouze koukat do „tváře“ svého partnera, aby najednou zároveň vzlétli a zabořili hlavu do hromady sena. A celý ten povyk se odehrával v naprostém tichu, které nerušilo ani dupání nohou po podlaze poseté pilinami.

Štětinové prase

Velmi působivá, pestře zbarvená zvířata – africká prasata ušatá cysta. Na rozdíl od svých nejbližších příbuzných, prasat bradavičnatých, s radostí jedí živočišnou potravu: mršinu, malá zvířata a napadají i novorozené kopytníky. Jsou krátké, ne delší než 15 cm, ale při lovu jim pomáhají ostré tesáky. Prasata ušatá zuřivě nenávidí psy, a když je potkají v lese, nemilosrdně je zabijí a sežerou.

Vousaté prase by se mělo spíše nazývat vousaté prase, protože v našem chápání tohoto slova nemá skutečné vousy. Po stranách hlavy od koutků úst k uším vyrůstá světlé strniště. Orlosup bradatý má stejnou velikost jako evropský kanec. Tato prasata žijí na Malajském poloostrově a na ostrovech Kalimantan, Sumatra a Jáva. Žijí v malých rodinných skupinách. Jako všechna prasata jsou všežravci a ovoce zaujímá v jejich jídelníčku důležité místo. Protože ale ovoce na zemi neroste a prasata nemohou lézt po stromech, doprovázejí gibony a stáda makaků putující v korunách stromů rodiny vousatých mužů. Opice, jak víte, jsou vybíravá stvoření, a jakmile jednou kousnou ovoce s růžovými tvářemi, hodí ho na zem, aby okamžitě zkusili další. Odborníci na přírodu říkají, že opice se často baví tím, že házejí po prasatech speciálně natrhané ovoce a se zájmem sledují jejich chování.

Babirussa

Babirussa Vůbec nevypadá jako obyčejné prase. Má malou hlavu, krátké uši, malinký čumáček, klenutá záda a dlouhé tenké nohy. Nejpamátnější věcí na jejím vzhledu jsou dva páry velkých tesáků, zakřivených hřbetů a určených k ozdobě. Spodní pár zaujímá své obvyklé místo mezi zuby dolní čelisti. Tesáky horního páru rostou nahoru, procházejí kostí a kůží a nevyčnívají z tlamy, ale přímo na tlamě. U starých samců dosahují špičky horních špičáků k čelu nebo se ohýbají o 180° a vrůstají zpět do kůže čenichu. Dosahují délky 40 cm Samice nemají horní tesáky, ale spodní jsou slušné velikosti. Babirussa se vyskytuje pouze na ostrovech Sulu a Sulawesi, kde žije v tropických deštných pralesích, rákosových porostech a mangrovech. Babirussa žere hodně zelených výhonků, trávy a listí a její žaludek je složitější než u jiných prasat. Zvláštní mikroorganismy v něm žijící rozkládají vlákninu, jako se to děje u skutečných přežvýkavců.

Maso Babirussa má výbornou chuť a není příliš tučné. Místní obyvatelé často chovají tato prasata jako běžná domácí prasata, i když jejich chov je nerentabilní: mají pouze dva struky a samice rodí 1–2 mláďata. Už ji prostě nemůže živit. Možná právě z tohoto důvodu počet divokých babirusů rychle klesá a tento druh je zařazen i do mezinárodní Červené knihy.

Ale naši divočáci a ti z nich pocházející domácí prasata velmi plodný. Prasnice může vyprodukovat 14 selat na porod. A selata zpravidla dvakrát ročně. Prase vstřebává živiny z krmiva lépe než ostatní domácí zvířata včetně drůbeže. Na každý kilogram přírůstku utratí o 30–35 % méně krmiva než dobytek.

Jak vybrat správné prase při nákupu? Hlavním požadavkem je, že musí být zdravý: dýchat plynule, být dobře živený a jeho strniště musí těsně přiléhat k tělu. Pro výkrm masa je lepší vzít dlouhé sele se širokým hrudníkem, silným hřbetem a zádí, středně vysokými nohama a šikmo nasazenými kopyty. Ocas by se měl zakřivit do háčku. Prasata s krátkými nohami přestávají brzy růst, zatímco prasata s vysokými nohami rostou dlouho a dobře přibírají na váze. Pokud má sele profil nosu, je to známka toho, že se zvíře rychle stane obézním. Prase s těžkou hlavou a rovným profilem rychle vyroste. Bylo by dobré prasátko při jídle hlídat a vzít si to, co s chutí chytne potravu.

Je lepší koupit sele ve věku dvou měsíců a okamžitě jej zvyknout na různá krmiva. Jednodušší je krmení jarních selat: v létě je k dispozici hodně potravy: kopřiva, quinoa, koňský šťovík, pelyněk (stimuluje chuť k jídlu). Ale ne každý dostane kulaté, dobře nakrmené a čisté selata. Někdy musíte vzít hubené a slabé. Je levnější, ale také dobře poroste, jen potřebuje více pozornosti.

Zajímavé je, že na severu regionu Astrachaň místní obyvatelé chovají volně se pasoucí prasata. Zvířata přicházejí domů pouze na noc, a i to ne vždy. Některá prasata porodí svá mláďata v lese, a když jsou silnější, vezmou si je domů. Jsou mezi nimi růžová, černá a pruhovaná prasátka. Prasečí matka se neustále hrabe v zemi a hledá potravu, které potřebuje hodně, aby měla selata dostatek mléka. Zároveň se selata musí naučit získávat vlastní potravu. Maminka je pro ně živým příkladem.

Maminka prase jí a její uši jsou neustále ve střehu a zachycují podezřelé zvuky. Když slyší šustění, zvedne hlavu, pozorně se podívá a úzkostně zamručí. Prasátka jako na povel mrznou v trávě. Mláďata se schovala, ale mezi vegetací jsou jasně vidět jejich růžová záda. Zbarvení selat není vhodné pro maskování v trávě. Máma prase je v nějaké myšlence. Najednou vzlétne a cválá směrem k výtržníkovi. Mezitím se selata drží ještě blíže k zemi. Pár kroků od toho, kdo to vyrušil, se prase najednou otočí a plnou rychlostí se řítí pryč. Prasátka jsou za ní. Týdenní prasátko běží tak rychle a svižně, že ho nemůžete chytit.

V pozdním podzimu, když udeří první mrazíky a zem je pokryta sněhem, spěchají do lesa mladá prasátka. Netahají je tam žaludy, ale instinkt plození.

Když jdou do lesa, malá prasátka se přeperou, škrábou se na stromech a uklízí ze sebe nečistoty. Vyvolený je musí cítit na deset kilometrů daleko. Na mýtinu vyskočí pohledný kanec – trčí mu kly, čenich jako nůž buldozeru, strniště stojí na konci a oči ho pálí. Běda tomu, kdo se mu postaví do cesty! Když ale prase spatří, kanec se okamžitě promění, stane se pokorným – jdou vedle sebe, jemně chrochtají a zapomínají na všechno na světě. Kanci se někdy nechají svými přáteli tak strhnout, že s nimi chodí do vesnic a jsou velmi rozhořčeni, když se je snaží vykopnout. S divočákem není tak snadné se vypořádat a není si s ním zahrávat. Rozzlobí se, praskne a nechce svou přítelkyni opustit. Stává se, že se majitel i psi tak zkazí, že se co nejrychleji utíkají schovat do domu.

Brzy na jaře, jakmile se slunce zahřeje, prase porodí selata – malá, roztomilá, ale z nějakého důvodu jsou některá z nich pruhovaná, jako je kočka Matroskin. Proč pruhovaný? Ale jejich táta je divočák. A mláďata divokých prasat se vždy rodí pruhovaná. Při sebemenším nebezpečí zamrznou v trávě a stanou se neviditelnými, na rozdíl od svých růžových domácích protějšků. Ve věku tří měsíců získají „divosi“ své obvyklé zbarvení, vyrostou a již se nemusí schovávat v trávě. Rychlé nohy a schopnost protlačit se hustými houštinami je zachraňují před zraněním.

Majitelka prasete se zlobí, že do domu „přivedla“ neznámá zvířata. Měl by mít z potomka radost, ale je nespokojený. víš proč? Za prvé, „pruhované“ mají silně vyjádřený kopací reflex. Nejedí z vany jako všechna normální prasata a v prasečáku všechno převracejí. Divoké maso je navíc tužší než maso domácí. Zájmy prasete a jeho majitele jsou tedy zcela odlišné.

A pro prasečí matku jsou si všechny děti rovny. Miluje stejně blondýnky i brunetky. Koneckonců, pro všechny matky na Zemi jsou jejich děti ty nejlepší, nejdražší, úplně nejlepší.

Prasečí kvíz

• Proč si rybáři někdy s sebou do lodi vzali prase?

Stejně jako jeho divocí předci se i prase dokáže dokonale orientovat i v neznámém terénu. Tuto schopnost využívali rybáři. Prase vzali s sebou do člunu a pokud se vrátili domů za mlhy, vypustili zvířata přes palubu. Prase neomylně plavalo ke břehu a rybáři ho následovali.

• Proč je prase považováno za nejneklidnější domácí zvíře?

Prasata mají sklony k obezitě. Obezita vede k oslabení celého těla a oslabuje se i nervový systém zvířete. Přesně to řekl ruský vědec-fyziolog I.P. Pavlov věřil, že důvodem, proč byla prasata často nervózní a podrážděná.

• Proč se doporučuje vyhánět prasata na zorané pole, které leželo ladem?

Prasata požírají různé larvy, slimáky, brouky – zemědělské škůdce a oddenky plevelů. A rytím orné půdy půdu ještě více kypří.

• Co můžeš prase naučit?

Mentální schopnosti prasat jsou velmi vysoké. Tato tvrdohlavá zvířata se vyznačují velkou inteligencí. Od pradávna byla prasata cvičena a dosahovala od nich pozoruhodných úspěchů. Prasata často vystupují v cirkuse a předvádějí složité triky. Ve Francii jsou prasata cvičena k vyhledávání lanýžů. Prase, které má velmi jemný čich, snadno najde tuto houbu rostoucí v zemi a postaví se. Pokud však majitel nepřijde včas, houbařské prase, které lanýže utrhlo, ho s radostí samo sežere.

• Proč k ní selata, když slyší chrochtání prasete, běží co nejrychleji?

Prase nevylučuje mléko neustále, ale po částech, zhruba jednou za hodinu. Než se objeví, svině často chrochtá. Selata slyší matčino volání a spěchají pro svou porci mléka. Opozdilec si bude muset počkat na další „sezení“.

• Proč se prasata válejí v bahně?

Prasata se ráda koupou a válejí se v tekutém bahně, aby se zbavila různých kožních parazitů. Navíc takto regulují tělesnou teplotu v horkém počasí.

• Jak se nazývá tlustá podkožní vrstva tuku u prasete?

• Jak se nazývá proces porodu selat?

• Komu se podle přísloví staví do cesty nemilovník?

• Кdivoké prase, prase bradavičnaté, prasátko – který z těchto organismů není příbuzný prasátka?

Prase je houba. Prase divoké je předkem prasete domácího; kanec – staré ruské jméno pro divočáka; Prase bradavičnaté je africké divoké prase.

• Co je neobvyklého na výživě prasat?

Většina kopytníků jsou vegetariáni. Ale prasata, přestože jsou také kopytníci, jsou všežravci. Jejich žaludek je poměrně jednoduchý, takže v jejich trávicím traktu není dostatečné množství mikroorganismů, které rozkládají vlákninu, která je pro zvířata nestravitelná a nejsou schopny, jako přežvýkavci, existovat pouze na hrubé rostlinné potravě. Prasata musí nevyhnutelně doplňovat „zelený“ jídelníček o lehce stravitelné krmivo: oddenky, hlízy, červy, hmyz, měkkýše, ale i větší živé tvory, pokud se jim dostanou do zubů. Tuto část potravy získávají rytím v zemi a lesní půdě.

• Které divoké prase je největší?

Obří lesní prase. Průměr tohoto prasečího rypáku dosahuje 15 cm! Žije v hustých neprostupných lesích Afriky. Její váha je 140–230 kg.

• Které divoké prase je nejmenší?

Toto zakrslé prase žije v podhůří Himalájí. Je velká jako zajíc.

• Existuje mnoho populárních výrazů spojených s prasaty. Pojmenujte je.

Buď špinavý jako prase; být prase; chovat se jako prase, nastavit prase atd.

Redakční nápověda. Prasata (suidae) je čeleď artiodaktylových savců, společně s čeledí pekariů a behemotů, zařazených do podřádu nepřežvýkavců neboli prasat. Čeleď zahrnuje 5 rodů, z nichž 4 jsou zastoupeny po jednom druhu. Toto je africký prase bradavičnatý (Phacochoerus aethiopicus), prase ušaté (Potamochoerus porcus) a obří lesní prase (Hylochoerus meinertzhageni), stejně jako babirusa žijící v jižní Asii (Babyroussa babyrussa). K pátému druhu – skutečná prasata (Jejich) – odkazuje na divoké prase, rozšířené téměř po celé (kromě severu) Eurasie a severní Afriky (sus scrofa), stejně jako asijský vousatý (Sus barbatus) a trpaslík (Sus salvanius) prasata. Někteří vědci rozdělují vousatá prasata, žijící na pevnině a různých ostrovech, na několik samostatných druhů.
Zakrslá prasata mají délku těla 50–65 cm, výšku v kohoutku 25–30 cm a hmotnost 20–30 kg. Délka obřího prasete prasete je 155–180 cm, výška – 80–110, hmotnost – 100–250 kg. Jednotliví samci divokého prasete mohou dosahovat výrazně větších velikostí – více než 2 m na délku, až 120 cm na výšku a až 3 centy na váhu. Takoví jedinci jsou ale vzácní. Průměrná velikost divočáka se na různých místech liší a obecně se shoduje s průměrnou velikostí všech ostatních typů prasat: délka těla – 90–150 cm, výška v kohoutku – 55–95 cm, hmotnost – 60–150 kg.

Literatura

Ageeva I.D. Zábavná biologie v hodinách a prázdninách. – M.: TC Sfera, 2005.

Anashkina E.N. 300 otázek a odpovědí o domácích mazlíčcích. – Jaroslavl: Akademie rozvoje, 1997.

Balybina A.S. A všechno vám vyjde. Zahrada. Zahrada. Chov zvířat: praktická doporučení pro provozování pozemku pro domácnost. – Kemerovo: Nakladatelství KRIPK a PRO, 2005.

Volina V.V. Svět zvířat. – Rostov na Donu: Phoenix, 1999.

Sadchikov A. Láska pod duby // Mladý přírodovědec, 2004, č. 4. s. 21–23.

Encyklopedie pro děti: T. 2. Biologie. – M.: Avanta+, 1996.

Prozkoumávám svět: Det. encykl.: Zvířata. – M.: LLC Publishing House AST-LTD, 1998.

Na světě existuje mnoho různých plemen prasat, ale jen málo z nich je známé svým výjimečným masem. Chováte ještě „ta tlustší bílá prasata“? Není čas začít rozumět plemenům a vybrat si pro svou farmu to, které vám vyhovuje – a to, jehož maso můžete prodat za více? Svoe Media sestavil vlastní hodnocení zajímavých plemen, jejichž zástupce si můžete v Rusku snadno koupit

Autorský materiál od uživatele platformy. Zdroj fotografie: Shutterstock

Domácí kultura konzumace vepřového masa se bohužel teprve rozvíjí, i když dnes si tento druh masa získal obrovskou oblibu. A i když průmysl chovu prasat plně vyhovuje potřebám země na vepřové maso, většina Rusů neví, jaká plemena prasat jedí. Navíc: velmi často na trzích a v obchodech také nevědí, jaké plemeno vepřového masa je na pultu. A nejsmutnější je, když se podíváte na nástěnky, často sami producenti plemeno neznají. Píšou takto: „kompaktní stavba a dlouhá tlama zakončená holým chrupavčitým pohyblivým čenichem“, „kompaktní stavba, orientované na mastné maso“, „dvouměsíční prase“. Mezitím je plemeno velmi důležité nejen pro konečný výsledek – výstup v kilogramech, procento masa nebo tuku, ale také pro výběr správné stravy a životních podmínek pro zvíře. Řada plemen je určena pro odchov v kotcích, jiná dobře reagují na pastvu a krmení trávou, a proto jsou ideální pro tzv. „ekofarmy“. Existují plemena s lahodným masem, čehož lze dosáhnout pouze určitou stravou.

Výběr správného plemene je důležitý, protože určuje mnoho aspektů výrobního procesu: potenciální počet selat, účinnost krmení, kvalitu masa. Existují plemena prasat, která špatně tráví krmivo, mají nízkou tělesnou hmotnost a/nebo špatnou kvalitu jatečně upravených těl v dospělosti, produkují málo potomků a pohlavně dospívají pozdě.

Náš rating jsme sestavili na základě složení a poměru plemen na ruských prasečích farmách, velkých, středních a malých farmách, ale i na ekofarách a soukromých pozemcích domácností. V našem seznamu jsou plemena uvedena podle principu hromadného chovu od největšího po nejmenší. Všimněte si, že první tři nebo čtyři plemena v Rusku jsou nejkomerčnější, nacházejí se na farmách všech velikostí ve většině regionů. Počínaje pátým plemenem, vietnamským potbelliedem, postupně přecházíme do středních a malých chovů. Svoe Media považuje toto hodnocení v současnosti za nejrelevantnější a nejkomplexnější pro Rusko.

Nazývejme tedy věci pravými jmény.

Top 10 nejoblíbenějších, chutných a cenově dostupných plemen prasat v Rusku

Toto slavné komerční plemeno se v Rusku chová více než sto let a k nám se dostalo z Anglie. Plemeno je zcela bílé, ale existují i ​​barevné varianty s „pihami“ a černými pigmentovými skvrnami. Velké bílé prase má přiměřeně dlouhou hlavu a mírně konvexní široký čenich. Krk je tenký, dlouhý a rovnoměrně plný k ramenům, hrudník je hluboký a široký, hřbet je dlouhý, rovný a široký. Dospělí kanci váží 300-450 kg, dospělé prasnice – 250-350 kg. Plemeno je vysoce produktivní a efektivně přijímá krmivo, kvalita jatečně upraveného těla je dobrá.

Yorkshire prasata se běžně používají k výrobě slaniny a šunky; Jejich maso je vysoce kvalitní – libové a šťavnaté. V současné době je velké bílé prase v Rusku velmi oblíbené, protože je nenáročné na klimatické podmínky, je plodné a rychle dosahuje tržní hmotnosti; tato prasata jsou často chována v zemědělských podnicích a velkochovech.

Slavné komerční plemeno, které k nám přišlo z Dánska. Mnoho chovatelů prasat používá tyto prasnice ke zlepšení svých stád: důvodem jsou vynikající mateřské vlastnosti prasat Landrace, vysoká produkce mléka a velká selata. V Rusku se prasata Landrace chovají ve velkých prasečích farmách a jsou také farmářům snadno dostupná.

Toto plemeno je bílé a má pihy. Velmi dlouhé tělo, dlouhé hluboké boky, relativně krátké nohy, hranatá kýta, těžké svěšené uši (a jakoby kupírované), masité tváře, úhledná čelist. Landrace prasata mají štíhlejší kostru: hodně masa, méně hřbetního tuku a sádla. Prasata landrase jsou velmi produktivní a efektivně tráví krmivo. Dospělý samec váží až 380 kg, dospělá prasnice váží až 320 kg. Kromě velkých jatečně upravených těl a hmotnosti je toto plemeno známé svými velkými vrhy.

Další velmi známé komerční plemeno. Původně jedno z největších užitkových plemen prasat je nyní klasifikováno jako středně velké. Je dobře známo, že prasata Duroc mají vynikající hmotnostní přírůstek a vysokou konverzi krmiva. Prasnice dospívá brzy, dává velký vrh (až 15 selat) a má výraznou mateřskou schopnost. Selata lze snadno odstavit a začít přijímat potravu v raném věku. Toto plemeno má dobrou kvalitu jatečně upraveného těla se živou hmotností přibližně 400 kg pro dospělého kance a 350 kg pro dospělou prasnici.

Barva prasat je středně červená, s odstíny od zlaté po třešňově červenou. Prasata Duroc se obvykle používají k výrobě slaniny a šunky, ale kvalitní je i samotné maso: je křehké, s vynikající chutí díky zeleninové, senové a krmné stravě zvířat.

Jedná se o jedno z nejmladších plemen prasat, jeho původ je ruský a chová se převážně u nás. Vznikl křížením velkého bílého plemene s prasaty Duroc a Landrace. Prasata Tukla mají dobré výkrmové a masné vlastnosti, dobře se přizpůsobují jakýmkoli životním podmínkám a mají silnou imunitu. Tato prasata jsou nenáročná, klidné povahy, jsou dobře přizpůsobena jak pro velkochovy, tak pro chov v domácích podmínkách. Mladá zvířata brzy dospívají, s dobrým průměrným denním přírůstkem hmotnosti. Maso je chutné, čistokrevná prasata mají dobrou výtěžnost masa, dlouhé, tenké mastné jatečně upravené těla.

Zvířata se silnou konstitucí a širokým tělem. Hřbet je rovný, klenutý, kýty hladké. Uši jsou středně dlouhé, svěšené. Barva je bílá, bez skvrn. Do 36 měsíců dosahují kanci živé hmotnosti 320-340 kg, děloha 260-270 kg. Prasnice jsou plodné, na porod se narodí 11–12 velkých selat. Vynikající mateřské vlastnosti.

Plemeno domácího prasete přivezené z Vietnamu. Jedná se o klidná, velmi čistotná zvířata, mnohem menší velikosti než většina farmářských plemen. Dospělá prasata obvykle váží 75–80 kg, což je běžná váha pro porážku. Vietnamská potbellied prasata jsou obvykle čistě černá, ale při křížení mohou být bílá, skvrnitá nebo mít asymetrické vzory. Tato prasata mají velká břicha a krátké nohy. Prasata mají malý čenich, ale jsou velmi citlivá na dotek, tato zvířata mají silný čich. Tato prasata jsou výjimečně chytrá, dobře vycvičená – někdy jsou dokonce chována doma. Vietnamská prasata s břichem málo onemocní: mají dobrou imunitu.

Toto plemeno výborně využívá pastvu a výkrmná strava obsahuje až 50 % objemného krmiva. Prasnice mají vynikající mateřské vlastnosti a jsou velmi čistotné. Plemeno se dobře daří jak v horkém, vlhkém klimatu jihovýchodní Asie, tak v drsném klimatu střední Evropy. V Rusku je to jedno z nejoblíbenějších plemen prasat pro malé farmy a soukromé farmy, nákup selat a dospělých prasat nebude žádný problém.

Další plemeno, které je dnes velmi populární v ruských malých farmách, soukromých pozemcích pro domácnost a ekologických farmách. Nejpozoruhodnějším rysem mangalice je její hustá srst. V zimě je jejich srst dlouhá, hustá a kudrnatá a na jaře se stává světlou, lesklou a hrubou. V moderním světě neexistují žádná jiná „vlněná“ prasata (s výjimkou hybridů stejné Mangalitsy), takže jsou všude milována.

Plodnost tohoto plemene je nízká: ve vrhu je pouze 4-8 mláďat. Rodí se s hmotností od 600 do 1000 gramů, dorůstají na 7-8 kg za 6-8 týdnů a vyvíjejí se pomaleji než všechna moderní plemena prasat.

Barva mangalice může být různá – například červená nebo černobílá (černé varianty jsou považovány za vyhynulé), ale častěji je světlá (80% zvířat), kůže v oblasti očí a čenich má černou pigmentaci. Kopyta jsou černá, jako u světoznámého iberského prasete.

Toto plemeno, stejně jako vietnamské plemeno s břichem, se dobře pase – může plnohodnotně žít a jíst na pastvě, nepotřebuje prostory, zejména s ohledem na to, že Mangalitsa je odolná vůči mnoha chorobám.

Charakteristickým rysem plemene je obsah tuku, o čemž svědčí jeho název: v maďarštině „Mangalitsa“ znamená „vepřové maso s velkým množstvím tuku“. Jatečně upravené tělo mangalice má polovinu masa a dvakrát více tuku než velké bílé prase. Mangalitsa žije třikrát déle než normální plemena a během této doby produkuje pod kůží velmi velký podíl tuku ze slaniny. Tento tuk jemně prostupuje veškerou dužninou a dodává jí krásné a chutné mramorování. Maso je vynikající pro sušení, pomalé a dlouhé zrání, výsledkem je rafinovaný produkt se zvláštní koncentrovanou chutí, srovnatelný s produkty z iberského plemene.

Belgické plemeno prasat, které se stalo populárním v Evropě (zejména v Německu a Španělsku) asi před 70 lety. Prasata Pietrain jsou středně velká, bílá s černými skvrnami; kolem černých skvrn jsou charakteristické světlé kroužky s modrošedou srstí. Jedná se o velké prase s mohutnými svaly, zejména na stehnech. Má spíše krátké nohy a podsaditý vzhled; hlava je také krátká a lehká, s rovným profilem, polosklopené uši trčí dopředu. Toto plemeno je známé svou velmi vysokou výtěžností libového masa. Čistokrevní pietrains jsou vzácní, na rozdíl od jejich kříženců.

Karmal je kříženec mangalice a korejského býložravého prasete. Toto masné plemeno, i když je poměrně exotické a nové, se často vyskytuje na ruských malých farmách a je považováno za elitu. Karmaly rychle rostou a pohlavně dospívají po 115 dnech, jsou nenáročné na údržbu, odolné mrazu a málokdy onemocní (výborná imunita). Toto je další plemeno, které se dobře pase a na travní stravě přibere na váze až 270-290 kg. Karmals jsou plodní, produkují 10-12 (až 21) selat na porod. Karmals, jako Magalitsa, mají hustou, kudrnatou srst. Při chůzi se drží ve stádě; schopni žít celý rok venku. Mateřské vlastnosti plemene jsou vynikající.

Maso karmalů je chutné, šťavnaté, téměř bez tuku – i při intenzivním výkrmu je tuková vrstva velmi malá a snadno se odděluje od masa.

Toto plemeno vzniklo v regionu Kirov a bylo získáno křížením místních prasat s kanci velkého bílého plemene. Prasnice jsou vzhledově podobné velkým prasatům bílého plemene: hlava je suchá s protáhlým čenichem, tělo je dlouhé, hluboké, ale ne široké; nohy jsou silné; kostra je mohutná, hrubá; strniště je husté; barva je bílá. Rychle rostou, kanci dosahují hmotnosti 322 kg (v množírnách), prasnice – 245 kg (267 v množírnách). Jsou plodní, dokonale přizpůsobení mírnému kontinentálnímu klimatu a dobře tráví velké množství objemné šťavnaté potravy.

Plemeno prasat Livnyj je ruské masotučné plemeno, vyšlechtěné ve městě Livny, region Oryol, křížením místních dlouhouchých ušlechtěných prasat s kanci raně zrajícího loje a masného tuku (středně bílý, velký bílý, Berkshire a polsko-čínské). Prasnice rodí zpravidla méně než deset selat na porod.

Tělo živého prasete je dlouhé a široké, hrudník je široký a hluboký. Barva plemene je pestrá – bílá, černá, černobílá a červená. Živá prasata se nacházejí v prodeji mnohem méně často než výše uvedená plemena, a přesto zůstávají na seznamu pro potenciální farmový chov.

• Rozvoj chovu prasat v Rusku již nelze zastavit
• Každý rok je rokem prasat: ruští chovatelé prasat balancují na hranici nadprodukce
• Postřehy odborníků: Jak vyvážet vepřové maso

Navštivte farmářské tržiště „Vaše farmaření“, zde najdete prase pro vaši farmu nebo kvalitní a čerstvé masné výrobky.