V jakém věku může dítě dostat chleba?
Vůně čerstvého chleba, křupání zlatavé kůrky a vzdušná střídka – to jsou vlastnosti, kvůli kterým mají dospělí i děti tak rádi bílé pečivo. Mnozí z nás jsou zvyklí snídat sendvič s bílým chlebem, podávat jej k polévce a dalším jídlům. Chléb je opravdu nedílnou součástí našeho stolu! Je možné dát dětem stejný běžný chléb, jaký jedí dospělí?
Výhody chleba v dětské stravě
Chléb a pekařské výrobky jsou jednou z důležitých složek každodenní stravy malého dítěte. Je zdrojem rostlinných bílkovin, sacharidů (včetně vlákniny), řady vitamínů (B1, B2, PP), makro- a mikroprvků (hořčík, železo, selen atd.). Obsah užitečných prvků v chlebu se samozřejmě může výrazně lišit v závislosti na jeho druhu a také na původních surovinách.
Zařazení chleba do stravy pomáhá formovat maxilofaciální aparát dítěte. Jednoduše řečeno, chléb pomáhá rozvíjet žvýkací schopnosti.
Jaký je správný způsob, jak dát chléb dítěti?
Je důležité vzít v úvahu, že vysoký obsah sacharidů určuje vysokou energetickou hodnotu chleba.
- Od 8 měsíců je přípustné dávat dětem pšeničný chléb, ale ne více než 5 g/den, od 9. měsíce – 10 g/den.
- Od 1 roku lze dávku zvýšit na 60 g pšeničného nebo žitno-pšeničného chleba a až 30-40 g žitného chleba.
Vhodné je použít včerejší nebo mírně usušený chléb – tím je lépe stravitelný.
Který chléb je lepší: bílý nebo černý?
Pokud jde o poznávání chleba, je nejlepší začít bílým pšeničným pečivem. Obsahuje jednoduché sacharidy, které rychle zasytí dětský organismus a nezatěžují trávicí systém.
Pšeničný chléb není kontraindikován pro zdravé děti, které nemají zažívací potíže nebo nesnášenlivost lepku. V ostatních případech je třeba zavedení pšeničného chleba projednat s pediatrem, který dítě sleduje a zná specifika jeho zdravotního stavu.
Žitný a černý chléb obsahují velké množství vlákniny, bakterií mléčného kvašení, vitamínů E a B, zinku, hořčíku a železa. Tato kompozice je velmi užitečná pro dospělý organismus, ale pro dítě může být obtížné strávit všechno toto bohatství, protože trávicí systém ještě neprodukuje potřebné enzymy. Všechny druhy žitného chleba se zavádějí později – po 3 letech.
Může dítě jíst kvasnicový chléb?
Zde je to, co o tom píše dětská lékařka Elena Machneva: „Kvasinky jsou mikroorganismy ze skupiny hub (Saccharomyces cerevisiae). Používá se při pečení jako kypřící prostředek. Při množení kvasinek v těstě – fermentaci – dochází ke fermentaci sacharidů za tvorby alkoholů a oxidu uhličitého, díky čemuž se těsto stává nadýchaným a porézním. Během procesu pečení při teplotě 180-200 stupňů se alkohol odpaří, kvasinky a spory odumírají vysokou teplotou a pečivo je nasyceno užitečnými látkami (pekařské droždí obsahuje fosfor, železo, draslík, hořčík, zinek, bílkoviny, sacharidy, tuky a vitamíny skupiny B). Kváskový chléb, stejně jako jakýkoli jiný výrobek, je samozřejmě užitečný pouze v omezeném množství.“
Mini pšeničné krutony Fleur Alpine – bezpečná a zdravá obdoba chleba
Sušenky se v těle vstřebávají lépe než čerstvé pečivo. Krutony svým tvarem připomínají běžný kousek toustového chleba, jen v menší podobě, takže je ideální pro malé ručičky.
MINI KROUTONY můžete miminku nabídnout místo chleba a můžete si vyrobit i minichlebíčky s tvarohem, okurkou nebo masovým pyré. MINI RUSSIAN CROUTONS jsou kategorizovány jako výrobky pro děti ve věku 3 let a více, avšak ingredience obsažené v našich suchárech se tradičně používají ke krmení dětí starších 1 roku. O tom, kdy zařadit tento přípravek do stravy dítěte, se proto každá matka rozhoduje samostatně, podle vlastních zkušeností, ale pouze po předběžné konzultaci s pediatrem, který dítě pozoruje.
Další užitečné články o přikrmování a vývoji dítěte si můžete prohlédnout na našem účtu na WB.Guru