Rajčata a rajčata na dnu

Dna je závažné systémové onemocnění, které bez léčby postupuje a vede k závažným komplikacím, invaliditě nebo smrti. Dna je charakterizována zvýšenou hladinou kyseliny močové v krvi. V důsledku toho se v měkkých tkáních, v kloubech a kolem nich tvoří usazeniny krystalů urátu sodného s tvorbou tofů (dnových uzlin).

Léčba dny je komplexní:

• medikamentózní terapie
• povinné dodržování dietní terapie.

Dieta je založena na vyloučení alkoholu, omezení potravin obsahujících živočišné bílkoviny, vyloučení slazených sycených nápojů, tučných, smažených a uzených jídel. Strava by měla být vyvážená rostlinnými a mléčnými produkty.

<b>Dobrá strava</b>

Kyselina močová vzniká při odbourávání purinů. Purinové báze se nacházejí v potravě, takže při léčbě dny je důležitá dieta pacienta a dodržování dietoterapie. Dietoterapie umožňuje vyloučit potraviny obsahující puriny a snížit hladinu kyseliny močové.

Při dodržování diety se snižuje počet záchvatů bolesti, snižuje se zánětlivý proces, snižují se otoky kloubů a měkkých tkání. Strava je vyvážená s vysoce kalorickými potravinami a nezpůsobuje silný hlad. Pomocí diety se snižuje riziko komplikací a tvorby tofů.

<b>Nevýhody stravy</b>

Aby nemoc nepostupovala, musí být dietoterapie celoživotní. Alkohol a živočišné produkty je třeba omezit na minimum nebo je z jídelníčku zcela vyloučit. Svou stravu můžete naplnit bílkovinami prostřednictvím bílkovinných produktů rostlinného původu.

<b>Tabulka výrobků</b>

Všechny ořechy jsou povoleny kromě arašídů. Arašídy mohou být ovlivněny plísní.

Zelený čaj, bylinkový, s kurkumou, do čaje můžete přidat citron. Šťávy z povolené zeleniny a ovoce, domácí ovocné nápoje, domácí kvas, alkalické minerální vody.

<b>Menu pro týden</b>

• Snídaně – omeleta vařená v troubě nebo dušená, můžete přidat 50 ml mléka + pár plátků chleba, 150 g zeleninového salátu.
• Oběd – polévka minestrone (zelenina), 130 g nízkotučné ryby, dušená nebo vařená.
• Večeře – restovaná zelenina s cuketou a lilkem 300 g, krajíc chleba.

• Snídaně – bulgurová nebo ovesná kaše s ovocem nebo sušeným ovocem.
• Oběd – pilaf z divoké rýže a kuřecí řízek bez smažení.
• Večeře – zeleninové soté s bramborem a nízkotučným sýrem, zapečené v troubě, krajíc chleba.

• Snídaně – jogurt s ovocem a ořechy.
• Oběd – krémová polévka z dýně, cukety a brambor, cizrnové řízky, do polévky lze přidat 2 lžičky dýňových nebo lněných semínek.
• Večeře – dušené zelí s rajčaty, cibulí a krůtím masem.

• Snídaně – bulgur nebo rýžová kaše, lze uvařit ve vodě nebo vodě + mléko, bobule nebo sušené ovoce.
• Oběd – fazolové lobio, zeleninový salát.
• Večeře – bulgur nebo pilaf z divoké rýže s kuřecími prsíčky a zeleninou.

• Snídaně – tvaroh nebo tvarohové koláče pečené v troubě, ovoce, 1 lžička sezamových semínek, 1 lžíce zakysané smetany.
• Oběd – těstoviny z tvrdé pšenice s mořskými plody, zeleninová omáčka.
• Večeře – pohanka s rybou pečenou v troubě.

• Snídaně – pšeničná kaše se směsí vody a mléka, sušené ovoce.
• Oběd – krémová polévka ze zeleniny, přidáme lněná nebo dýňová semínka, kousek chleba nebo knäckebrotu.
• Večeře – zeleninové soté, mořské plody, vařené vejce.

• Snídaně – jogurt s ovocem a ořechy.
• Oběd – perlotto se zeleninou a sýrem.
• Večeře – dušené zelí se zeleninou a krůtí karbanátky.

<b>výsledky</b>

Pacient s dnou, který dodržuje dietu, má mnohem delší dobu remise než někdo, kdo jí bez diety. Dieta snižuje intenzitu bolesti a zánět. Při vyvážené stravě může lékař sledovat hladinu kyseliny močové v těle pacienta.

<b>Dietní cíle</b>

Cílem dietní výživy při nemoci je omezit konzumaci potravin obsahujících purinové báze a zvýšit vylučování kyseliny močové ledvinami.

<b>Terapeutická strava pro tuto patologii</b>

Terapeutická dieta je zaměřena na snížení spotřeby bílkovinných produktů živočišného původu. Povolené množství je do 1 g na 1 kg tělesné hmotnosti. Je nutné udržovat vodní rovnováhu, množství tekutin, které vypijete, je do 2 litrů za den. Jako tekutinu můžete použít šípkový odvar, ovocnou šťávu, vodu s citronem, nebo zásaditou minerálku. Alkalická voda zabraňuje vzniku nefrolitiázy. Spotřeba soli je omezená, protože zadržuje tekutinu v těle a narušuje lymfodrenáž.

Dietní terapie dny je zaměřena na vyloučení potravin, které jsou bohaté na puriny.

Produkty, které by měly být vyloučeny:

• bohaté masové a rybí vývary;
• kvasnicové pečivo;
• fazole;
• tučné ryby, šproty, sardinky, štika;
• droby;
• sádlo, sádlo;
• hříbky, žampiony;
• sladkosti – dorty, pečivo, sladkosti, čokoláda;
• zelenina – špenát, šťovík, rebarbora;
• zelenina – chřest, květák, ředkvičky, ředkvičky;
• ovoce – fíky;
• obiloviny – bílá loupaná rýže;
• klobásy, uzené maso;
• kvasnicové výrobky.

Maso se doporučuje konzumovat vařené, protože. purinové báze zůstávají ve vývaru.

Je nutné vyloučit nebo omezit konzumaci kávy, silného čaje, koření, uzených potravin, tučných jídel a alkoholu.

<b>Vlastnosti výživy a její principy</b>

Strava by měla být vyvážená a plná potravin s nízkým obsahem purinů. Autorizované produkty:

• vejce;
• mléčné výrobky;
• zelenina;
• plody;
• matice;
• med;
• obiloviny;
• libové maso a ryby do 300 g týdně.

<b>Specifika výživy při obezitě</b>

Pokud jste obézní, musíte upravit svůj jídelníček. Hlavním cílem je zhubnout. Dieta vám pomůže zhubnout a snížit příznaky dny a dnavých záchvatů. Pro obezitu je předepsána Pevznerova dieta, tabulka č. 6.

<b>Dny půstu pro dnu</b>

Pokud dodržujete dietní terapii, není třeba trávit dny půstu. Úplný půst je u dny zakázán, protože zhoršuje průběh onemocnění.

<b>Recepty pro nemocné</b>

Dieta obsahuje velké množství produktů, ze kterých můžete připravovat různé pokrmy podle sezóny. Je třeba si jídelníček zpestřit novými pokrmy.

Ingredience na 4-5 kusů: 100 g ovesných otrub, 100 g celozrnné mouky, 200 ml kefíru, 1 lžička olivového oleje, 1 lžička prášku do pečiva, sůl, bylinky (podle chuti).

• 1. Smíchejte ovesné otruby s kefírem a nechte 15-20 minut odstát.
• 2. Smícháme mouku s práškem do pečiva.
• 3. Smícháme s otrubami, postupně přidáváme mouku a promícháme.
• 4. Uhněteme těsto, mělo by být elastické a měkké.
• 5. Přidejte olej, sůl, bylinky. Znovu prohněteme.
• 6. Vytvořte bochánky a vložte do trouby na 30 minut na 180 stupňů. Pokud pečete buchty na pergamenu, měl by být pergamen namazán máslem.

Složení: ovesné vločky – 200 g, neslazený jogurt – 300 g, jablka – 2 ks, sušené ovoce – 50 g, skořice dle chuti.

• 1. Ovesné vločky zalijte jogurtem a promíchejte. Nechte krátce nabobtnat (20 minut).
• 2. Jablko bez slupky nastrouháme na hrubém struhadle, sušené ovoce nasekáme nožem.
• 3. Smíchejte jablko, sušené ovoce, skořici, cereálie.
• 4. Sušenky tvarujte do malých kuliček a pokládejte na pečicí papír. Pečeme na 180 stupňů 40 minut.

Pokusme se určit, co nemůžete jíst, pokud máte dnu a jaké potraviny jsou zahrnuty v seznamu potravin, které jsou přísně kontraindikovány.

Onemocnění je chronické, proto je důležité předcházet relapsům. Správná strava zabrání krystalizaci a usazování kyseliny močové ve svalových a kloubních tkáních.

Nejprve musíte snížit spotřebu:

• okurky a marinády;
• pečivo a sladkosti;
• živočišné tuky.

• alkoholik;
• sladké a sycené;
• obsahující kofein.

Jaké další potraviny byste neměli jíst, pokud máte dnu? Během exacerbace je konzumace potravin s vysokým obsahem purinů přísně kontraindikována:

• tučné masné výrobky;
• luštěnin.

S takovou nemocí by měla být dieta léčena se zvýšenou pozorností, vyvarovat se přesycení. Doporučuje se jíst vařené nebo dušené jídlo, alespoň 5krát denně, v malých porcích. Kromě toho by měl být 1 den v týdnu prováděn jako půst, jíst pouze zeleninu a ovoce (až 2 kg denně). Během tohoto dne se doporučuje jíst pouze jeden produkt (například pečená jablka nebo zeleninový salát).

Pití minerální vody pomůže udržet optimální rovnováhu voda-sůl v těle. Pozor, špatně zvolená minerální voda může stav zhoršit, proto její výběr konzultujte s lékařem.

Sledujete své zdraví dodržováním diety? Tvůrce kulinářských menu Elementaree vám pomůže zorganizovat optimální jídla. Prostřednictvím služeb služby si můžete objednat nejen přípravu vyváženého menu s nastavitelnými porcemi, ale také rychlé dodání receptů a všech potřebných surovin. Vařte s námi zdravě a chutně!

Povolené potraviny pro dnu

Poté, co jsme se vypořádali se zakázanými potravinami, zjistíme, jaké potraviny se konzumují při dně. Dietní jídelníček může obsahovat fermentované a nízkotučné mléčné výrobky, zeleninové polévky, neslazené pečivo, ořechy, různé cereálie, máslo a rostlinný olej.

Během exacerbace onemocnění byste měli obzvlášť přísně dodržovat dietu. Měla by obsahovat především tekutá jídla: nízkotučné mléko, kefír, polévky se zeleninovým vývarem, tekuté cereálie, kompoty, čerstvě vymačkané šťávy ze zeleniny a ovoce (doporučuje se okurka a citrusové plody). Je důležité udržovat dostatečný příjem vody – volné tekutiny v denní stravě by měly být asi 2,5 litru vody.

V případě nemoci je povolena střídmá konzumace potravin, jako je vařená drůbež a ryby (nejlépe mořské) a pečivo s nízkým obsahem cukru. V omezeném množství můžete do svého jídelníčku zařadit rajčata, ředkvičky, jakoukoli zeleninu, bílé zelí a tuřín.

Potravinové produkty povolené pro dnu také zahrnují vejce (ne více než 1 kus denně), citrusové plody, bobule (s výjimkou malin), jablka (zelená). Pokud jste nemocní, je užitečné pochutnat si na oříšcích, semenech a sušeném ovoci (s výjimkou rozinek). Na sladkosti – med, džem, marmeláda, marshmallow a marmeláda. Pokrmy lze připravovat se zeleninou a máslem, živočišným tukům se doporučuje zcela vynechat.

Mezi nápoje, které byste měli pít, patří zelený čaj (s citronem nebo mlékem) a bylinkové čaje. Kromě toho se doporučuje pít ovocné nápoje. Čerstvé zeleninové šťávy se používají jako terapeutické a dietní nápoje.

Několik tipů

• Ryba není potravinou zakázanou při dně, ale neměla by se konzumovat více než 3x týdně. Smaženým rybím pokrmům je třeba se zcela vyhnout.
• Doporučuje se zvýšený příjem vody. To je nezbytné k odstranění purinů z těla. Většina tekutiny by se měla vypít v první polovině dne. Během období exacerbace onemocnění byste měli pít teplou vodu.
• Pití minerální vody udrží alkalickou rovnováhu vyplavováním kyseliny močové.
• Jídelníček by měl obsahovat pokrmy s vysokým obsahem vit. S a gr. V.
• Důležité je nehladovět, ale ani se nepřejídat.