Kdy sklízet mrkev a řepu 7 častých chyb

Mrkev a řepa jsou nejoblíbenější kořenové plodiny mezi ruskými zahradníky. Je velmi důležité nejen pěstovat, ale také správně vykopat úrodu této velmi užitečné zeleniny.

V tomto článku budeme hovořit o tom, kdy a jak se předpokládá sklizeň mrkve a řepy. Ukážeme vám, jak je v zimě skladovat, aby na dlouhou dobu neztratily své jedinečné blahodárné vlastnosti.

SKLÁDÁNÍ MRKV

Mnoho amatérských zahradníků vždy neví, kdy sklízet mrkev a řepu. A zároveň sklízet kořenové plodiny. Ale to není správné. Období sklizně pro tyto okopaniny se ne vždy shoduje.

Data sklizně pro mrkev. Období sklizně mrkve závisí na odrůdových vlastnostech (rané, střední nebo pozdní). Navíc se liší pro různé klimatické zóny země.

Rané odrůdy mrkev dozrává za 80 – 95 dní od data výsevu. Obvykle proto dozrávají v červenci. Tyto odrůdy dlouho nevydrží, proto se nejlépe používají ke konzumaci v čerstvém stavu.

Pokud odložíte čas sklizně, kořenové plodiny v zemi budou tvrdé a bez chuti.

Středně zralé odrůdy mrkev dozrává za 100 – 120 dní – začátkem – v polovině srpna. Mohou být skladovány po dlouhou dobu (do února – března příštího roku).

Pozdní odrůdy mrkev je připravena v září – začátkem října – 125 nebo více dní po výsevu. Tyto okopaniny lze skladovat až do konce příštího jara.

Příznivý čas pro sklizeň mrkve můžete určit vytažením jedné kořenové plodiny. Pokud je mrkev pokryta malými kořínky po celé délce, pak je čas vykopat plodinu.

Jak správně sklízet mrkev. Sklízejte kořeny mrkve za suchého slunečného dne.

Zahradníci zpravidla vykopávají mrkev starým osvědčeným způsobem: pomocí obyčejných zahradních vidlí nebo lopat. Je lepší použít vidličku, zvláště u odrůd s dlouhými kořeny, které se velmi snadno stříhají lopatou.

Pomocí vidličky vydlabejte mrkev tak, že ji zapíchnete do strany řádku. Uchopte vrcholy rukama a opatrně vytáhněte kořenovou plodinu ze země.

Nasbíranou kořenovou zeleninu položte podél záhonu. Zatímco vykopete celou úrodu, mrkev uschne. Zároveň je důležité nenechávat ji s vršky dlouho na zemi, jinak vršky vytáhnou veškerou vlhkost z kořenové plodiny.

Mrkev oloupejte z malých hrudek země a poté odřízněte všechny vršky.

Poté zeleninu dobře opláchněte v čisté vodě a položte ji na suché, dobře větrané místo. Doba sušení mrkve je 10-12 dní.

Je velmi důležité, aby sluneční paprsky nedopadaly na kořenové plodiny, jinak se jejich skladovatelnost drasticky zkrátí. Středně dozrávající odrůdy mrkve, sušené pod jasným sluncem, nemusí do příštího roku ani ležet.

Při sklizni mrkve nejprve okopejte velkou kořenovou zeleninu a malou nechte nějakou dobu růst.

Při sklizni pozdních odrůd mrkve nezapomeňte, že tato zelenina přestane růst při teplotě vzduchu + 8 stupňů.

Když tedy nastavíte tuto teplotu, můžete klidně vyrýt celou úrodu, protože před příchodem zimy je potřeba ji ještě dobře vysušit a uložit na uskladnění.

SKLADOVÁNÍ Řepy

Řekli jsme vám, kdy sklízet mrkev, nyní si promluvme o načasování sklizně řepy.

Čas sklizně řepy. Zahrádkáři dobře vědí, že řepa je chladu odolná okopanina, a tak její pozdní odrůdy vykopávají na zahrádce poslední ze všech druhů zeleniny.

Rané odrůdy řepa dozrává 60-75 dní po výsevu. Proto je načasování jejich sklizně konec července – začátek srpna.

Rané odrůdy dlouho nevydrží, proto je používejte na vaření v létě.

Středně zralé odrůdy řepa dozrává za 80–95 dní (druhá polovina srpna–září). Odstraňte je na konci srpna – září. Kořenovou zeleninu střední řepy lze skladovat až do Nového roku.

Pozdní odrůdy řepa je hotová 105. – 135. den (konec září – polovina října).

Udělejte si čas na sklizeň pozdní řepy v září. Jeho biologický rys spočívá ve skutečnosti, že s poklesem teploty na + 2 . + 5 stupňů kořenové plodiny nadále aktivně rostou. Právě na konci svého růstu řepa akumuluje největší množství vitamínů a živin.

Nejvhodnější dobou pro sklizeň pozdní řepy je proto polovina října. Ale stále je lepší se řídit klimatem vašeho regionu. Důležité je být včas před podzimními mrazíky.

Pokud se sklizeň neprovádí po dlouhou dobu, pak rostliny řepy, které spadly pod první chlad, okamžitě zmrznou vrcholy a horní část kořenových plodin vyčnívajících nad zemí.

Jak správně sklízet řepu. Sklízejte řepu za suchého slunečného dne.

Řepu musíte sklízet stejně jako mrkev – vidlemi nebo lopatou.

Držte kořenovou plodinu za vrcholy, vykopejte ji ze strany lopatou nebo vidličkou a opatrně ji vytáhněte ze země.

Je velmi důležité nepřilepit nástroj příliš blízko ke kořenové plodině: můžete jej náhodně poškrábat nebo pořezat. Takovou řepu ale nelze dlouho skladovat. Navíc se stane zdrojem chorob pro další okopaniny.

Stejně jako při sklizni mrkve rozložte zeleninu podél zahradního záhonu, aby se na ní vysušila půda.

Po sklizni dobře opláchněte kořenové plodiny a odřízněte vrcholy, ponechte „pahýl“ 2–3 cm.

Nejvýhodnější podmínky pro skladování řepy jsou suché, dobře větrané prostory.

Řepu sušte 14 až 16 dní a otáčejte ji z jedné strany na druhou. Udržujte zeleninu mimo přímé sluneční světlo.

Správně připravená řepa se dobře skladuje a vydrží až do příštího jara.

JAK SKLADOVAT MRKEV A ŘEPU

Řekli jsme vám, kdy sklízet mrkev a řepu ze zahrádky. Nyní se podíváme na to, jak je správně skladovat v zimě. Doba skladování těchto okopanin závisí na přípravě a uložení v suterénu nebo v jiném skladu.

Příprava okopanin ke skladování. Mrkev a řepu lze dobře skladovat ve stejné místnosti. Před uskladněním je třeba zeleninu řádně připravit.

Důležitým bodem je pečlivé opětovné sestavení před uložením. Pouze zdravá zelenina může být dlouhodobě skladována bez hniloby a bez ztráty svých prospěšných vlastností.

Prohlédněte si veškerou kořenovou zeleninu, dejte stranou velkou a malou zvlášť (mrkev a řepa – zvlášť od sebe). Velká zelenina se neskladuje tak dobře jako malá, proto ji umístěte zvlášť a použijte ji nejdříve v zimě.

Jak skladovat mrkev a řepu. Pro úspěšné skladování mrkve a řepy v zimě a na jaře příštího roku je nutné pro ně vytvořit příznivé podmínky.

Teplota vzduchu v místnosti by měla být v rozmezí 0 . +1 stupňů a vlhkost – 90 – 95%. Při vyšších teplotách začnou rašit kořeny mrkve a řepy. Při nižší vlhkosti začnou vysychat a scvrknout se.

Mrkev a řepa se velmi dobře skladují v krabicích s pískem nebo pilinami.

Každou zeleninu umístěte do řad, posypte je pískem (nebo pilinami) a umístěte tyto krabice na spodní police ve sklepě nebo suterénu.

Mrkev a řepu můžete skladovat na uzavřené zateplené lodžii v krabicích nebo igelitových pytlích s otvory pro odpařování vlhkosti. Nezapomínejte, že zelenina je živá a také „dýchá“ a potí se i nakrájená.

Při skladování na balkoně je důležité zachovat příznivé podmínky (teplota a vlhkost) pro skladování této zeleniny.

Mrkev a řepu lze skladovat i jinak – například v hlíně nebo křídové skořápce, ale jsou poměrně pracné, takže o nich nebudeme mluvit.

UŽITEČNÉ RADY

KDY A JAK SKLIZIT MRKEV A ŘEPU: 6 BEŽNÝCH CHYB

Řekli jsme vám, kdy a jak sklízet mrkev a řepu. Zdálo by se, že to není vůbec těžké, ale někteří zahrádkáři, obvykle začátečníci, často dělají řadu typických chyb. Pojďme se na ně společně podívat.

Nesprávná doba čištění. Je nutné správně určit načasování sklizně mrkve a řepy. Nezralé kořenové plodiny jsou špatně skladovány, kromě toho stále nemají dostatek užitečných látek a vitamínů.

Přezrálá mrkev a řepa praskají.

Příliš pozdní doba sklizně může vést k zamrznutí kořenových plodin. A tyto netrvají dlouho.

Proto přesně určete, kdy ve vašem klimatu sklízet mrkev a řepu.

Doba čištění závisí také na počasí. Nejpříznivější je suchý, slunečný den. V období dešťů nedoporučujeme sklízet řepu. Kořeny nasycené vodou se stávají vodnatými a špatně se skladují.

Nesprávná sklizeň řepy ze ztvrdlé půdy. Pokud je v době sklizně mrkve a řepy půda velmi suchá, nejprve ji (několik hodin před sklizní) dobře zalijte teplou vodou.

Tvrdá země dobře změkne a bude pro vás snadné odstranit kořenové plodiny ze zahrady.

Neopatrné zacházení se zeleninou. Vykopanou mrkev a řepu neházejte na zem, ale opatrně je pokládejte, protože při dopadu na zem se na čerstvých okopaninách mohou objevit praskliny. Taková zelenina již nepodléhá skladování.

Nesprávné třídění zeleniny. Před uskladněním nezapomeňte zeleninu roztřídit. Nejprve vyhoďte poškozené, malé, zkroucené kořenové plodiny. Tyto nelze dlouhodobě skladovat.

Pro zimní skladování jsou vhodné pouze celé, absolutně zdravé okopaniny.

V žádném případě nevysypávejte vše do sklepa. Mrkev a řepu nelze skladovat ve stejné nádobě. Každou zeleninu roztřiďte a vložte do krabic: velké zvlášť, malé zvlášť.

Skladování v nepřipravené místnosti. Před uskladněním mrkve a červené řepy nezapomeňte důkladně vyčistit a vydezinfikovat místnost, kde budou uskladněny.

Opláchněte stěny, podlahu a police vodou a dezinfekčním prostředkem na bázi chlóru. Můžete tam strávit fumigaci sirnými checkery nebo opylení 5% síranem měďnatým.

Pokud to neuděláte, patogeny a spory houbových chorob se okamžitě usadí na vaší zelenině a rychle ji učiní nevhodnou ke konzumaci.

Nesprávné skladování mrkve a řepy pro zimní skladování. Nejčastější chyby zde mohou být:

– použití loňského písku, ve kterém je umístěna zelenina;

— použití vlhkých pilin (jsou navrženy tak, aby absorbovaly tekutinu při skladování kořenové zeleniny, takže musí být suché);

— vázání plastových sáčků s kořenovou zeleninou (musí mít otvory pro větrání, jinak zelenina hnije);

— ojedinělé sledování stavu skladované kořenové zeleniny (měli byste ji pečlivě kontrolovat jednou týdně, zeleninu odmítat na začátku poškození nemocí).

NEJLEPŠÍ ODRŮDY MRKVE A ŘEPY Z NAŠÍ KOLEKCE

Řekli jsme si, kdy sklízet mrkev a řepu. Na závěr vám představujeme nejlepší odrůdy a hybridy těchto oblíbených okopanin z naší kolekce.

CARROT

BEETLE

Přečtěte si více o těchto odrůdách a hybridech na našem webu nebo v Katalogu SEEDS 2022.

A ještě dnes si je u nás můžete objednat na jarní výsadbu!

Přečtěte si také naše dříve publikované články:

Každý má svou vlastní strategii pěstování mrkve. Jedná se o plastickou kulturu, lze ji vysévat nejen před zimou a v dubnu, ale i podruhé – v létě. Pokud je jaro každým rokem nepředvídatelnější, pak jsou plodiny druhé vlny mnohem stabilnější. A hodí se nejen jako „záchranář“ v případě neúspěchu s tradičnějšími termíny. Právě pozdní setí umožňuje „uspořádat“ optimální načasování sklizně mrkve na uskladnění až do příštího léta. A dávají šanci vychutnat si tu nejsladší a nejšťavnatější mrkev bez „plnovousu“. Jediným omezením pro druhý výsev je možnost pravidelné zálivky. Jinak pěstování mrkve v létě není o nic těžší než „obyčejné“.

1. Dodržujte termíny výsadby

Pokud je pro vás důležitá kvalitní plodina pro skladování, je doba setí omezena na červen nebo alespoň první dekádu července (pro střední pruh). Je lepší se zaměřit na polovinu měsíce, vegetační období počítat od očekávané sklizně v polovině nebo třetí dekádě října (70–90 dní u raných a 110–120 dní u středních odrůd mrkve, s ohledem na konkrétní načasování pro každou odrůdu).

Období výsevu a aktivního růstu se shoduje s dobou, kdy jsou hlavní škůdci mrkve, zejména mouchy mrkvové, neaktivní. A pro dospělou silnější mrkev už škůdci nejsou tak děsiví.

Později, od poloviny do konce července, lze vysévat pouze rané a středně rané odrůdy bez výhledu na uskladnění. Dětské odrůdy na stůl lze bezpečně vysévat až do srpna.

2. Používejte správné odrůdy

Při výběru odrůd mrkve je lepší spoléhat se na svůj vkus a preference a omezit se na odolnost vůči kvetení a chorobám. Nejjednodušší možností jsou semena již zpracovaná, obalená nebo na stužkách.

Při výsevu v červnu jsou preferovány rané a střední odrůdy mrkve, teprve začátek měsíce umožňuje středně pozdní odrůdy. Pokud výsadbu odložíte až na červenec, poslouží pouze brzy dozrávající mrkev.

Vynikající pro pozdní výsev odrůd s 80-120denní vegetací:

• „Krásná dívka“ – odrůda se zvýšenou odolností proti rozmarům počasí a mrazu, tenkosrstá, kuželovitá;
• „Altajský gurmán“ – nejsladší a nejjemnější ze středních odrůd;
• „Alenka“ – spolehlivá, jemně sladká odrůda, raná, ale perfektně skladovaná;
• „Vitamín 6“ – střední, středně velká, válcovitá, úžasně ležící mrkev;
• „Nantes 4“ – univerzální, spolehlivá střední (tříměsíční) odrůda;
• „Samson F1“ – ultraodolná, jemná, šťavnatá a vyzrálá válcovitá odrůda;
• Carini F1 – jasně oranžová, vysoce odolná proti kvetení, válcovitá raná odrůda;
• „Losinoostrovskaya“ – spolehlivá sladká odrůda, odolná vůči kvetení;
• „Shantane 2461“ – kuželovitá mrkev, odolná vůči teplotním výkyvům;
• „Tinga F1“ – univerzální hybrid, skladovaný až do léta, s prodlouženými kužely;
• „Plicník sibiřský“ – sladká, velmi jemná a šťavnatá odrůda.

Odrůdy se dobře osvědčily i v opakovaných plodinách. „Flakke“, Neapol, „Pablo“, „Nandrina“, „Laguna F1“, „Oranžový muškát“, Anastasia, „Mistr“, „Dánština“, všechny baby odrůdy s miniaturními plody.

Nejsladší možnosti spotřeby, nikoli skladování (s výjimkou jižních oblastí, kde pozdní odrůdy mohou čekat na technickou zralost) – „Sladká F1“, „zlatý podzim“, „Queen of Autumn“, „Tinga F1“.

Pozdní výsev mrkve lze kombinovat s ředkvičkami, saláty, hořčicí, cibulí, měsíčkem, měsíčkem.

3. Místo si připravte předem

Pozdní výsev mrkve je totiž ve všem podobný výsevu jak před zimou, tak na jaře. Slunné, otevřené místo je třeba připravit předem. Půda by měla být kyprá, dostatečně výživná, preferovány jsou hlíny a pískovce s pH 6.0 až 7,0. Pro zvýšení plodnosti se používají jak zralá organická hmota, tak popel, stejně jako draselná a fosforečná hnojiva ve standardním poměru (3-5 kg ​​a 40-50 g na metr čtvereční).

Kypření nebo kopání před výsadbou by mělo být provedeno 2 týdny předem. Je také důležité dodržovat standardní pravidla střídání plodin s pauzou 3-4 let mezi plodinami mrkve, pastináku, petržele, kopru, kmínu, fenyklu a dalších deštníkových rostlin na jednom místě. Nejlepšími předchůdci mrkve jsou cuketa, brambory, zelí, saláty, luštěniny, okurky, rajčata, letniki.

4. Naklíčte semena

Pokud semena nebyla zpracována, mohou to být:

• namočte dvakrát do teplé vody (50 ° C), dokud nevychladne;
• asi týden před výsevem zaryjte pro klíčení v látkovém sáčku do půdy;
• namočte na několik hodin do teplé vody a nechte klíčit na vlhkém hadříku;
• po namočení uchovávejte nabobtnalá semena 6-7 dní při teplotě asi 3-5 stupňů Celsia.

Semena se před výsevem suší. Na přání je lze nalepit samostatně na papírové pásky nebo smíchat se škrobovou pastou pro „kapací“ výsev.

Při samotném výsevu je třeba vzít v úvahu pouze to, že je vhodné semena vyskládat tak, aby se omezilo řídnutí – na vzdálenost 4-6 cm.Mrkev se vysévá do žlábků, s roztečí řádků 15-20 cm , posypat dno popelem, do hloubky asi 1-1,5, XNUMX cm. Semena nejlépe zasypat lehkým substrátem (dobré možnosti jsou rašelina, kokosová zemina), lehce udusat prknem. Zálivka teplou vodou nebo přikrytí záhonů proces klíčení co nejvíce urychlí.

5. Nezapomeňte zalévat!

Výsev mrkve v létě vyžaduje pečlivé sledování vlhkosti a kompenzaci všech nedostatků úpalu pravidelnou péčí. Jak moc a jak zalévat mrkev závisí na počasí, srážkách. Ideální schéma prostě neexistuje. Zalévání by mělo být prováděno, když ornice vyschne, při zachování stabilní lehké vlhkosti.

U mladých výhonků je potřeba časté mělké zalévání, každé 2-3 dny, aktivně rostoucí mrkev vyžaduje vzácnější zálivku se zavlhčením půdy do hloubky kořenů – přibližně 1krát týdně, do 15-30 cm (1,5-2 m² kbelík vody).

Mrkev vyžaduje nejaktivnější zálivku v červenci a srpnu, od podzimu se zálivka omezuje, úplně se zastaví měsíc před očekávanou sklizní.

Mrkev pozdních plodin se zalévá bez namáčení vrcholů pod rostlinami a ne na ně, pokud je to možné – ve speciálních drážkách podél řady. Automatické zavlažování a kapkové zavlažování je vítáno. Doba zavlažování je nejlépe omezena večer.

6. Mulčujte si mrkev!

Je téměř nemožné ušetřit úsilí na zalévání, udržovat a udržovat optimální vlhkost a podmínky pro letní plodiny mrkve bez mulčování. Vrstva mulče na záhonech s mrkví by měla být standardní – asi 5 cm. A ty materiály, které máte po ruce, postačí – posekaná tráva, kompost, rašelina, piliny, jehličnatá podestýlka .

U mrkve přesně funguje pravidlo „jakýkoli mulč je lepší než žádný“. Během všech prací stojí za to zajistit, aby horní část kořenových plodin byla vždy pokryta zeminou nebo mulčem.

Mulčování druhé plodiny mrkve má i další výhody:

• půda bude také chráněna před přehřátím, ani v extrémních podmínkách červencových veder nebude mrkev trpět překročením optimálního teplotního rozmezí pro růst okopanin;
• minimalizuje se potřeba pletí, růst plevele je dokonale řízen mulčem;
• mulč chrání půdu před krustováním a praskáním.

Pokud nejste příznivci mulče, budete si muset neustále dávat pozor nejen na pletí. Plevele na opakovaných plodinách jsou nepřijatelné v jakékoli fázi. Ale mezi časté postupy budete muset zahrnout jak kypření, tak lehké hilling pro kontrolu výšky růstu mrkve.

Půda na záhonech pod letními plodinami by neměla být zhutněna, kypření by mělo být prováděno nejen po každém zalévání a dešti, ale sledováním stavu půdy. Hlavní nevýhodou nedostatku mulče je, že pokud se nestaráte o dodatečnou ochranu pro udržení vlhkosti v půdě, mrkev, zejména prvních několik týdnů po vyklíčení, bude muset být zalévána několikrát častěji.

7. Zastíněte rostliny v horku

Aby mrkev v létě nepřestala růst z přehřátí, můžete použít nejen metodu mulčování. V nejteplejších dnech je racionální záhony zastínit speciální stínící sítí nebo sypaným netkaným materiálem, aby nedocházelo k působení tepla a rostliny byly chráněny. Optimální režim pro mrkev je 20-23 stupňů pro vzdušnou část a 15-20 pro kořenové plodiny.

8. Krmte moudře

Příprava záhonů již obsahuje vše, co potřebujete pro dobrou sklizeň. Hnojit mrkev, pokud je to nutné, je pouze v případě, že půda není dostatečně oplodněna, existují známky zakrnění nebo nedostatek jednotlivých prvků. Pokud chcete maximalizovat výnos, stále stojí za to pamatovat na hranice rozumu, nepřekrmovat rostliny, protože vše, co se dodatečně aplikuje na záhony, skončí v samotných okopaninách.

Pro mrkev je nejlepší (a nejbezpečnější) strategií použití organických hnojiv:

• v období aktivního růstu – zelená hnojiva, například standardní infuze kopřiv nebo pampelišek (i na chudé půdě stačí 2-3 vrchní obvazy, se začátkem jeden měsíc po klíčení a intervalem 1 týdnů);
• v srpnu – infuze popela (1 polévková lžíce na kbelík vody nebo standardní koncentrát s ředěním 1 až 10).

Příznivci tradičního hospodaření mohou v srpnu až září používat minerální hnojiva – komplexní nebo dusíkatá na začátku růstu, draselná a fosforečná – v dávce doporučené výrobcem.

U pozdních plodin mrkve bude jakýkoli vrchní obvaz prospěšný pouze tehdy, pokud nejsou problémy se zaléváním. Pokud nedochází k systémovému zalévání, rostliny trpí suchem a návaly vlhkosti, vrchní oblékání bude jen bolet a zhorší problémy. Hnojte mrkev v dobře odvodněné půdě. A to jen večer.

9. Neodkládejte ředění!

Pokud výsev nelze provádět dostatečně zřídka, nemělo by být probírka pozdě. Pro druhé setí mrkve se provádí ředění:

• poprvé – ve fázi dvou pravých listů, ve vzdálenosti 2-4 cm;
• opět – při růstu do 10 cm, ve vzdálenosti 5-8 cm, v závislosti na preferencích odrůdy.

10. „Podržte“ sklizeň až do mrazu

Čím později bude sklizeň, tím lépe. Vždy je potřeba se orientovat podle počasí, naplánovat výkop dříve, než hrozí zmrznutí – do stabilních teplot pod nulou. Ideální variantou je konec října pro střední pruh.

Pozdní plodiny lépe snášejí chlad. Čím déle zůstávají kořeny v půdě, tím větší je obsah cukru v kořenech. V případě pochybností nebo velmi nestabilního počasí, abyste snížili riziko zamrznutí a co nejvíce oddálili výkop, můžete vrstvu mulče před prvním mrazem „zpevnit“ přidáním vrstvy suchého listí do 50 cm vysoké nebo pro úkryt použijte netkané materiály.