Kde a jak roste čočka? Vlastnosti pěstování čočky. Vlastnosti čočky – yaposad

Čočka je mimořádně cenná rostlina z velké čeledi bobovitých. Je dobře známá u nás a oblíbená i v zahraničí. Jak čočka roste a jaké jsou zvláštnosti jejího pěstování, si přečtěte v článku.

Popis kultury

Čočka je jednoletá rostlina, která dorůstá až šedesáti centimetrů do výšky. Keř není velký. Stonky jsou čtyřboké, načervenalé barvy. Jsou vzpřímené nebo obyvatelné, v závislosti na odrůdě. Stonky jsou po celé délce pokryty jemnou a střední tvrdostí.

Čočka má složené listy s párově ostnatou strukturou. Řapík na bázi má úponek, větvený nebo jednoduchý. Velikost a tvar palistů se u různých odrůd čočky liší. Na krátkých stoncích se nachází jeden nebo více malých květů ve tvaru motýla. Okvětní lístky jsou nejčastěji bílé, ale mohou být i modro-modré nebo fialovomodré.

Vegetační období se liší v závislosti na odrůdě, povětrnostních podmínkách a půdě. Jeho délka se může pohybovat od dvou a půl do čtyř měsíců. Před obdobím květu, které nastává koncem května – začátkem června, roste pomalu. Když se objeví první květy (šest týdnů po vzejití výhonků), růst a větvení keře se zrychluje.

Charakteristika plodu

Jedná se o fazol, která dozrává v hnízdě se dvěma chlopněmi. Je protáhlý, kosočtvercového tvaru a při přezrání má tendenci praskat. Plodů je málo, od jednoho do tří kusů. Mají kulatý nebo zploštělý tvar a jsou malé velikosti, až dva centimetry dlouhé.

Plody se vyskytují v barvách žluté, červené, zelené, růžové, hnědé, šedé, černé, mramorované, skvrnité nebo skvrnité.

Čočka v Rusku

V naší zemi je tato plodina známá již dlouho, před pěti sty lety. V těch dávných dobách se čočka pěstovala na Rusi na Ruské nížině. Jako obilovina měla vysokou hodnotu. Kde v Rusku čočka roste? V minulém století bylo jejím místem růstu v naší zemi černozemní oblasti Povolží a Uralu. Čočka rostla na severním Kavkaze a na Ukrajině.

Říkalo se jí jeřábový hrášek, šroub, vička, lyashta. Čočka se používala k pečení chleba, přípravě kaše a polévky. Vyráběly se z ní klobásy a sladkosti. V současné době se čočka v Rusku pěstuje v Povolží, v centrálních černozemních oblastech země, v malých oblastech Tatarstánu, Mordovie, Čuvašska a v západních oblastech Sibiře.

Zvláštnosti pěstování

Luštěniny projeví všechny své nejlepší vlastnosti, pokud budou dodrženy následující charakteristiky pěstování čočky:

• Další vlastností je poskytovat rostlině vláhu a teplo od začátku vegetačního období. Později čočka snadno odolává suchu.
• Pro růst rostlin, tvorbu plodů a vysoký výnos je třeba vzít v úvahu jednu důležitou vlastnost. Pěstitelské podmínky čočky jsou takové, že k normálnímu růstu potřebuje po dlouhou dobu hodně světla. Ani deset hodin denního světla její potřeby neuspokojí. Rostlina bude křehká, plody nebudou dozrávat a výnos se sníží.

• Plody se dají jíst i nezralé, dokonce chutnají lépe.
• Semena jsou schopna klíčit v půdě zahřáté na 5-6 stupňů Celsia. Tato teplota je považována za nízkou.
• Kde roste čočka? Tuto plodinu nelze pěstovat na zhutněných půdách s nízkou úrodností.
• Dusík se hromadí na kořenech, což činí půdu úrodnější. Z tohoto důvodu jsou luštěniny obecně a čočka zejména zajímavé pro zemědělství.
• Jak roste čočka? Čočka roste ihned po výsadbě pomalu. Je velmi citlivá na přítomnost plevele v okolí. Proto je třeba v tomto období záhony odplevelovat se zvláštní péčí.

Půda

Kde roste čočka? Preferuje jílovité písčité nebo kypré jílovité půdy. Při absenci takového půdního prostředí se používají těžké půdy, přičemž se záměrně spoléhá na nízký výnos. Pokud je půda velmi kyselá, je nutné přidat vápno nebo rostliny v oblastech dříve určených pro kukuřici, ozimé plodiny nebo brambory. Za ideální se považují lehké půdy s dostatečnou vlhkostí. Čočka neroste dobře na půdách se zvýšenou kyselostí a stojatou vodou.

Jaká hnojiva aplikovat?

Mnoho lidí pěstuje čočku na svých letních chatkách. Po výběru místa pro výsadbu je nutné půdu pohnojit, aby fazole dobře rostly a přinesly vysoký výnos. Jak roste čočka? Pro normální růst je nutné na jaře před výsadbou a na podzim při kopání půdu pohnojit, aby se zvýšila její úrodnost. Ideální jsou komplexní hnojiva obsahující fosfor a draslík. Stačí padesát gramů na metr čtvereční.

Lze použít i jiná hnojiva. Jak roste čočka? Dobrý růst a vysoký výnos bude, pokud při podzimním kopání zahrady přidáte superfosfát a draselnou sůl v množství 20-50 gramů, respektive 10-30. Na jaře je půda obohacena dusičnanem amonným: 10-30 gramů na metr čtvereční.

Osivo osiva

Výsev fazolí začíná brzy, protože je důležité, aby se nahromaděná vláha v půdě zadržela, jinak rostliny vyraší pozdě. V připravené půdě se dělají úzké řádky, od sebe vzdálené dvacet centimetrů. Porosty čočky jsou vždy husté. Semena se do půdy zapracovávají povrchově, stačí tři až pět centimetrů. Jsou malé velikosti. I když jich je v lusku mnoho, semena se do země vysévají odděleně, každé ve vzdálenosti deseti až patnácti centimetrů od sebe. Hluboké vrstvy půdy v úrovni výsevu semen by se měly ohřát na teplotu tři až čtyři stupně Celsia. Aby se sazenice přátelsky uchytily, sazenice posypané zemí se srolují pro bližší kontakt s půdou.

péče

Technologie pěstování čočky zahrnuje mnoho agrotechnických opatření, jedním z nich je péče. Tato luštěnina je nenáročná. Jak čočka roste, je na fotografii jasně vidět. Snadno snáší sucho a mírné mrazy. Ale v prvních šesti měsících po výsadbě je nutné půdu pravidelně (denně) zalévat, aby nevyschla.

Vlhkost je nezbytná pro růst celé rostliny, ale zejména pro kořeny v tomto období. Jak sílí a nabývají na síle, zálivka se snižuje na dva až třikrát týdně. Pokud je na zahradě hodně plevele, měl by být mezi řádky a keři vyklízen, jinak se čočka utopí a může uhynout.

Sklizeň

Fazole dozrávají nerovnoměrně: spodní lusky dozrávají dříve než horní. Z tohoto důvodu se sklízejí ve dvou fázích: první, kdy jsou všechny fazole zralé kromě těch, které rostou na vrcholu stonku, druhá – konečná sklizeň, kdy jsou fazole plně zralé rostliny. Plody jsou dobré kvality – nepraskají.

Mnoho zemědělců se mylně domnívá, že sklizeň může počkat. To je mylný názor. Při pozdní sklizni si plody zachovají svůj vzhled, ale ztrácejí své užitečné vlastnosti. Zelená zrna naznačují kvalitní čočku, zatímco přezrálé plody hnědnou.

Jak naklíčit čočku?

Je to jednoduchý postup. Nejprve fazole zalijte vroucí vodou. Tím stimulujete růst. Poté přidejte vodu na osm až čtrnáct hodin. Po uplynutí této doby fazole propláchněte a položte je na vlhkou utěrku. Přikryjte je několika vrstvami gázy a umístěte na tmavé místo. Mělo by být nejteplejší v místnosti. Čočku myjte dvakrát denně. Klíčky velmi rychle vyraší. Jakmile dosáhnou délky jednoho až dvou centimetrů, lze je použít. Naklíčené fazole by se měly skladovat v chladničce maximálně pět dní.

Léčivé vlastnosti

Čočka se již dlouho používá k léčebným účelům. Má následující léčivé vlastnosti:

• Lidé, kteří jedí čočku, jsou méně náchylní ke kardiovaskulárním onemocněním a hypertenzi.
• Čočka, která roste za jakýchkoli podmínek, se vyznačuje absencí dusičnanů, radionuklidů a dalších toxických látek a má schopnost je nehromadit.
• Jeho plody pomáhají posilovat srdeční svaly a normalizovat proces krvetvorby.
• I po zpracování při vysokých teplotách si zachovává důležité látky: isoflavony, které podporují zdraví žen. Odolávají buňkám rakoviny prsu a zabraňují šíření nádorů.
• Pravidelná konzumace výrobků na bázi čočky snižuje hladinu cukru v krvi. Doporučuje se zařadit do jídelníčku lidí trpících cukrovkou.
• U žaludečních vředů a kolitidy je pacientovi předepsána speciální dieta, která zahrnuje první a druhý chod na bázi čočky.

Nutriční hodnota

Nutriční a léčivé vlastnosti čočky jsou v Evropě již dlouho ceněny, odkud se rozšířila do východních oblastí, kde se stává stále populárnější. Nutriční hodnota luštěnin je následující:

• Čočka má nízký obsah tuku, na sto gramů produktu jich připadá pouze jeden gram. Toto množství tuku sice nezvýší vaši tělesnou hmotnost, ale dodá vám pocit sytosti, zdraví a krásy.
• Čočka je přizpůsobena vnímání lidského těla. Je dobře trávená a vstřebatelná. Bílkoviny a komplexní sacharidy v čočce tělo zasytí, pocit hladu mizí na dlouhou dobu, i když sto gramů produktu obsahuje méně než tři sta kilokalorií.
• Díky vysokému obsahu bílkovin snadno stravitelné fazole nahrazují maso. To je obzvláště důležité pro dietní výživu. Malá porce fazolí denně dokáže uspokojit potřebu člověka v tak cenné látce, jako je kyselina listová.

• Čočka se liší obsahem téměř všech chemických prvků periodické tabulky, obsahuje vitamíny různých skupin. Všeobecně se uznává, že serotonin se nachází pouze v čokoládě. To není pravda. Čočka obsahuje aminokyselinu tryptofan ve velkém množství. V těle se mění na serotonin, který se nazývá „vitamín štěstí“. A to je pravda: psychika se stává stabilnější, člověk si vyvíjí odolnost ve stresových situacích, depresivní stavy se během menstruace snižují.

Škodlivost čočky

Fazole mají nepochybně mnoho užitečných nutričních a léčivých vlastností. Mají však i nevýhody. Čočkové pokrmy by se měli vyhýbat lidé trpící onemocněními, jako je dna, diatéza kyseliny močové, cévní a srdeční dysfunkce, onemocnění kloubů a močového měchýře, nadváha.

Nemoci a škůdci

Čočka, stejně jako mnoho jiných rostlin, je náchylná k škůdcům a chorobám. Fazole jsou živnou půdou pro nosatce čočkové, můry a luční můry. Rostlina má slabý imunitní systém. Trpí fusáriem, askochytózou a rzí.

Užitečné tipy

Každý, kdo pěstuje zeleninu, včetně čočky, bude mít z tohoto užitečného tipu prospěch.

• Pro rychlejší odstranění nasbíraných bobů se lusky suší na slunci, vkládají se do sáčku a srolují se. Plody se od lusků ihned oddělují.
• Při setí je třeba se po zahradě pohybovat. Abyste zabránili zanechávání hlubokých stop na zemi, lze použít desky. Ty se kladou přímo na zem. Nejenže chrání kyprou půdu, ale také ji rovnoměrně ušlapávají a zajišťují tak těsný kontakt se semeny.
• Pro lepší klíčení se plody namočí na dva dny do speciálně připraveného roztoku. Několik křemíkových kamenů se umístí do sklenice vody a nechá se asi dva týdny louhovat.

přihláška

Čočka se používá v potravinářském průmyslu. Používá se k výrobě pyré a polévkových koncentrátů. Fazole se používají k přípravě prvních chodů, kaší, do salátů, dušených pokrmů a používají se v kombinaci s mátou a dalším kořením. Obzvláště oblíbené jsou klíčky ovoce, bohaté na kyselinu listovou.