Jak kakao ovlivňuje krevní tlak?

Kromě své úžasné chuti a vůně má kakao mnoho prospěšných vlastností, o kterých byste měli vědět.

Petr Jastrebov
Diskutujte o tématu
Rawpixel.com/Freepik

Kakaový prášek se vyrábí mletím kakaových bobů a odstraněním tuku (kakaového másla). Dnes je kakao známé především pro svou roli při výrobě čokolády. Moderní výzkumy však ukázaly, že obsahuje důležité sloučeniny, které mohou prospívat vašemu zdraví.

Zde je 6 výhod kakaového prášku pro vaše zdraví.
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Kakao je bohaté na polyfenoly, které jsou zdraví prospěšné.

Polyfenoly jsou přírodní antioxidanty, které se nacházejí v ovoci, zelenině, čaji, čokoládě a víně. Mají zdravotní výhody, jako je snížení zánětu, zlepšení průtoku krve, snížení krevního tlaku a zlepšení hladiny cholesterolu a cukru v krvi.

Kakao je jedním z nejbohatších zdrojů polyfenolů. Je obzvláště bohatý na flavonoidy, které mají silné antioxidační a protizánětlivé účinky. Zpracování a zahřívání kakaa však může vést ke ztrátě jeho prospěšných vlastností. Často se také upravuje alkálií, aby se snížila hořkost, což má za následek 60% snížení obsahu flavanolu. I když je tedy kakao vynikajícím zdrojem polyfenolů, ne všechny produkty obsahující kakao mají stejné výhody.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Kakao může snížit vysoký krevní tlak zvýšením hladiny oxidu dusnatého

Kakao, jak ve formě prášku, tak v hořké čokoládě, může pomoci snížit krevní tlak. Tento účinek byl poprvé zaznamenán u obyvatel Středoamerických ostrovanů pijících kakao, kteří měli mnohem nižší krevní tlak než jejich příbuzní z pevniny, kteří kakao nepili.

Předpokládá se, že flavanoly v kakau zlepšují hladiny oxidu dusnatého v krvi, což může zlepšit funkci krevních cév a snížit krevní tlak. Je však důležité si uvědomit, že zpracováním se výrazně snižuje množství flavanolů, takže účinky pravděpodobně nebudou patrné po středně velké čokoládové tyčince.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Může snížit riziko srdečního infarktu a mrtvice

Kromě snížení krevního tlaku má kakao další vlastnosti, které mohou snížit riziko srdečního infarktu a mrtvice. Kakao, bohaté na flavanoly, zlepšuje hladinu oxidu dusnatého v krvi, což uvolňuje a rozšiřuje vaše cévy a zlepšuje průtok krve. A co víc, bylo zjištěno, že kakao snižuje „špatný“ LDL cholesterol, ředí krev jako aspirin, zlepšuje hladinu cukru v krvi a snižuje zánět.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Výzkum ukazuje, že časté pojídání malých množství čokolády s vysokým obsahem kakaa může mít ochranné výhody pro vaše srdce.

(Viz také: 8 produktů, které nás dělají nejen zdravými, ale i šťastnými.)
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Polyfenoly zlepšují průtok krve do mozku a mozkové funkce

Polyfenoly obsažené v kakau mohou snížit riziko neurodegenerativních onemocnění zlepšením funkce mozku a průtoku krve. Flavanoly navíc ovlivňují produkci oxidu dusnatého, který uvolňuje svaly cév, zlepšuje průtok krve a prokrvení mozku.

Výzkum poukazuje na pozitivní roli kakaa pro zdraví mozku a možné pozitivní účinky na neurodegenerativní onemocnění, jako je Alzheimerova a Parkinsonova choroba. Je však zapotřebí dalšího výzkumu.

Může zlepšit náladu a zmírnit příznaky deprese různými způsoby

Kromě pozitivních účinků kakaa na mentální degeneraci související s věkem může jeho účinky na mozek také zlepšit náladu a zlepšit příznaky deprese. Pozitivní účinky na náladu mohou mít kakaové flavanoly, přeměna tryptofanu na přírodní stabilizátor nálady serotonin, jeho obsah kofeinu nebo jednoduše smyslový požitek z konzumace čokolády.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Flavanoly mohou zlepšit příznaky diabetu 2

Zatímco nadměrná konzumace čokolády rozhodně neprospívá kontrole krevního cukru, kakao má ve skutečnosti určité antidiabetické účinky. Výzkumy ukazují, že kakaové flavanoly mohou zpomalit trávení a vstřebávání sacharidů ve střevech, zlepšit sekreci inzulínu, snížit zánět a stimulovat vychytávání cukru z krve do svalů.

(Viz také: Jaké jsou výhody avokáda: 5 důvodů, proč ho jíst každý den.)

Kolik kakaa byste měli jíst pro zdraví?

Přesné množství kakaa, které byste měli zařadit do svého jídelníčku, abyste využili jeho zdravotních výhod, stále není jasné. Evropský úřad pro bezpečnost potravin doporučuje 2,5 gramu kakaového prášku s vysokým obsahem flavanolu nebo 10 gramů hořké čokolády s vysokým obsahem flavanolů obsahující alespoň 200 mg flavanolů denně, aby bylo dosaženo přínosů pro zdraví srdce. Toto číslo však považovali jiní výzkumníci za příliš nízké a tvrdí, že k využití výhod je potřeba více flavanolů. Obecně je důležité vybírat zdroje kakaa s vysokým obsahem flavanolů – čím méně zpracované, tím lepší.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Způsoby, jak přidat kakao do svého jídelníčku:

• Hořká čokoláda: Ujistěte se, že je kvalitní a obsahuje alespoň 70 % kakaa.
• Horké/studené kakao: Smíchejte kakao s mlékem a vytvořte čokoládový koktejl.
• Smoothies: Kakao lze přidat do vašeho oblíbeného receptu na smoothie, aby získalo bohatší čokoládovou chuť.
• Pudinky: Surový kakaový prášek můžete přidat do domácích pudinků (chia semínka nebo rýžový pudink).
• Ovocný topping: Kakaový prášek funguje dobře posypaný na banány nebo jahody.

Výkon

Kakao fascinuje svět po tisíce let a zůstává důležitou součástí moderní kuchyně. Zdravotní přínosy kakaa zahrnují snížení zánětu, zlepšení zdraví srdce a mozku, kontrolu hladiny cukru v krvi a hmotnosti a zdraví zubů a kůže. Je výživný a snadno se přidává do vašeho jídelníčku.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Pamatujte však, že čokoláda obsahuje značné množství cukru a tuku, takže pokud ji budete používat, držte se rozumné velikosti porcí a spárujte ji se zdravou a vyváženou stravou.

Online publikace Muži dnes
Zakladatel Fashion Press LLC: 119435, Moskva, Bolshoy Savvinsky per., 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Adresa redakce: 119435, Moskva, Bolshoi Savvinsky lane, 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Šéfredaktor: Anton Leonidovič Ivanov
Redakční e-mailová adresa: [email protected]
Telefonní číslo redakce: +7 (495) 252-09-99
Označení informačních produktů: 16+
Online publikace je registrována Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi, registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci: série El No. FS77-84122 ze dne 09. listopadu 2022.

© 2021 — 2025 Fashion Press LLC
Při zveřejňování materiálů na Stránkách uděluje Uživatel společnosti Fashion Press LLC bezplatně nevýhradní práva k používání, reprodukování, distribuci, vytváření odvozených děl, jakož i k zobrazování materiálů a jejich zpřístupňování veřejnosti.

Čokoláda je právem považována za jednu z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších pochoutek. S ohledem na vynikající chuťové vlastnosti produktu bychom neměli zapomínat na jeho prospěšné vlastnosti, které nejsou známy všem. Článek se podrobně zabývá otázkou, jak čokoláda ovlivňuje krevní tlak člověka. Odpověď na tuto otázku je aktuální pro velké množství lidí s hypertenzí nebo hypotenzí a často si kladou otázku, zda je povolena čokoláda, pokud mají vysoký nebo naopak nízký krevní tlak.

Výhody tmavé čokolády

Tradiční čokoláda je produkt získaný ze zpracovaných kakaových bobů, což jsou plody čokoládového stromu. V hořké čokoládě (jiné názvy jsou hořká nebo černá) jejich obsah dosahuje 70 %.

Právě tento produkt je zaslouženě považován za nejužitečnější, takže má smysl zvážit jeho dopad na lidské zdraví obecně a zejména na krevní tlak. Faktem je, že ostatní druhy čokolády s mnohem nižším obsahem kakaových bobů – mléčná nebo bílá – by měly být klasifikovány jako běžné sladkosti, jejichž výhody jsou velmi sporné.

Vysoce kvalitní přírodní čokoláda s vysokým obsahem kakaa obsahuje širokou škálu vitamínů a mikroprvků, které příznivě působí na lidský organismus. Patří sem:

• Vitamin A – přispívá ke zlepšení pokožky, příznivě působí na zrakové orgány, zvyšuje imunitu;
• Vitamin B – působí preventivně na kardiovaskulární systém a zlepšuje látkovou výměnu;
• vitamín PP – snižuje pravděpodobnost tvorby aterosklerotického plátu a stimuluje činnost srdečního svalu;
• Vitamin D – snižuje riziko aterosklerózy;
• Vitamin E – posiluje stěny kapilár, zvyšuje produkci hemoglobinu;
• Vitamin F – snižuje pravděpodobnost vzniku krevních sraženin, pomáhá ředit krev;
• draslík – stabilizuje zásobování mozku kyslíkem, snižuje vysoký krevní tlak;
• fosfor – má stimulační účinek na mozkové funkce;
• měď – podílí se na tvorbě pojivových tkání a krevních cév.

Díky přítomnosti uvedených vitamínů a mikroelementů má konzumace čokolády komplexní pozitivní vliv na lidský organismus. Projevuje se úlevou od chronické únavy a stresu, zrychleným zotavením, zvýšením celkového tonusu a zlepšením pohody.

Má mléčná a bílá čokoláda nějaké výhody?

Hlavním rozdílem mezi bílou a mléčnou čokoládou a hořkou čokoládou je výrazně nižší obsah kakaových bobů a jejich zpracovaných produktů. Jinak se složení produktů příliš neliší.

Absence nebo nižší obsah kakaových bobů ovlivňuje téměř všechny vlastnosti mléčné a bílé čokolády včetně chuti. Ve skutečnosti jsou tyto produkty spíše lahůdkou a dodavatelem rychlých sacharidů, aniž by přinášely nějaký zvláštní benefit kromě příjemných emočních vjemů. I když obsahují určité množství vitamínů a mikroelementů.

Stejně tak mléčná a bílá čokoláda, na rozdíl od hořké, nemá na krevní tlak prakticky žádný vliv. O tom druhém by se však mělo diskutovat samostatně a podrobně.

Vliv čokolády na krevní tlak

Odpověď na otázku, jak čokoláda ovlivňuje krevní tlak, určuje i složení produktu. Pokud se bavíme o tradiční hořké čokoládě, její konzumace napomáhá k rozšíření cév. Logickým důsledkem toho je zlepšení krevního oběhu a znatelné snížení krevního tlaku.

Zahrnutí čokolády do vaší stravy má několik dalších pozitivních účinků. Patří mezi ně: zvýšení výkonnosti srdce, zlepšení elasticity a průchodnosti cév a prevence poškození jejich stěn. V důsledku takového komplexního účinku se zvyšuje účinnost kardiovaskulárního systému jako celku. Na otázku, jak hořká čokoláda ovlivňuje krevní tlak, je proto jediná správná odpověď: velmi dobře.

Uvedené pozitivní aspekty jsou dosaženy díky přítomnosti v čokoládě, kromě vitamínů a mikroprvků, široké škály látek se složitými a obtížně vyslovitelnými názvy. Patří sem zejména: theobromin, anandamid, flavonoidy, tryptofan, fenyletylamin, kyselina stearová aj. Nemá cenu si pamatovat jejich názvy, hlavní je pochopit, že rozmanité benefity kvalitní čokolády, včetně snižování krevního tlaku při pravidelné konzumaci, jsou dávno ověřené.

Je možné jíst čokoládu, když máte vysoký krevní tlak?

Vysoký krevní tlak je jednou z hlavních příčin různých kardiovaskulárních onemocnění. Pravděpodobnost jejich výskytu u hypertoniků je výrazně vyšší než u lidí s normálním krevním tlakem.

Jednoduché, ale velmi účinné metody pro normalizaci krevního tlaku jsou již dlouho vyvíjeny a úspěšně aplikovány v praxi. Patří sem:

• užívání léků předepsaných odborníkem;
• udržování zdravého životního stylu;
• snížení nadměrné tělesné hmotnosti;
• snížení množství spotřebované soli;
• normalizace rovnováhy vody a soli v těle atd.

Výše uvedené nám umožňuje zahrnout spotřebu čokolády do poskytnutého seznamu. Samozřejmě je nepravděpodobné, že budete schopni zcela normalizovat svůj krevní tlak pouze pravidelnou konzumací produktu, ale jeho použití jako dodatečné opatření s dobrým konečným výsledkem je docela možné.

Kdy a jaká čokoláda zvyšuje krevní tlak

Zdá se, že celý předchozí text jasně ukazuje, že konzumace čokolády pomáhá snižovat krevní tlak. Ale jak víme, z každého pravidla existují výjimky. Proto na otázku, jaký druh čokolády zvyšuje krevní tlak, lze oprávněně a zodpovědně říci následující: tradiční tmavá. Je však nutné učinit důležité upozornění. V tomto případě mluvíme výhradně o hypotenzních pacientech, tedy o lidech s trvale nízkým krevním tlakem.

Hypotenze lze jen stěží nazvat nebezpečnou nemocí, ale může způsobit vážné nepohodlí. Konzumace hořké čokolády působí na člověka s nízkým krevním tlakem podobně jako pití kávy: krevní tlak se krátkodobě zvýší, což vede ke zlepšení pohody, zvýšení tonusu a výkonnosti.

Závěry

První a nejzřetelnější závěr, který lze na základě výsledků článku učinit, je, že konzumace vysoce kvalitní hořké čokolády může přinést mnoho výhod!

Druhým je, že jedním z velmi pozitivních aspektů je snížení tlaku, ke kterému ve většině případů dochází. Tato nuance potěší zejména hypertoniky, kterých je poměrně velké množství.

Třetí a nejneočekávanější závěr je následující: v některých případech – při konzumaci hypotenzními pacienty – může hořká čokoláda dočasně zvýšit krevní tlak, což má mimořádně příznivý vliv na lidský organismus. Je důležité pochopit, že konzumace produktu, byť toho nejkvalitnějšího s vysokým obsahem kakaových bobů, není užíváním léků, ale pouze doplňkovým prostředkem ke zlepšení vaší pohody a vychutnání si příjemné chuti pochoutky.