Jahody pro diabetes: výhody a škody, co nahradit

Jahody mají zdravotní přínosy stejně jako jiné ovoce, a to především díky vitamínům a vláknině.

Jahody jsou navíc chutné a aromatické, přitom obsahují málo cukru. Může být součástí kompletní zdravé stravy, ale lze jej snadno nahradit jiným ovocem nebo bobulemi.

Navštivte lékaře

Naše články jsou psány s láskou k medicíně založené na důkazech. Citujeme renomované zdroje a hledáme komentáře od renomovaných lékařů. Ale pamatujte: zodpovědnost za své zdraví leží na vás a vašem lékaři. Nepíšeme recepty, dáváme doporučení. Je jen na vás, zda se na náš pohled spoléháte nebo ne

Co je jahoda

Jahody jsou jednou z důležitých živných rostlin: na celém světě se jich konzumuje dvakrát více než jiných bobulovin. Největším dodavatelem jahod na světový trh je Čína, následovaná USA a Mexikem.

Rostlina patří do rodu jahodník z čeledi Rosaceae. Existuje mnoho druhů lesních jahod, které se nacházejí po celé severní polokouli a v některých částech Jižní Ameriky. Jahody prodávané v obchodech jsou ananasové jahody nebo zahradní jahody. Předpokládá se, že se objevil v procesu křížení dvou druhů jahod: chilské a virginské.

Ve skutečnosti z botanického hlediska jahody nejsou bobule. V biologii je bobule dužnaté ovoce se semeny uvnitř. Příklady bobulí jsou rajčata, rybíz. Jahodová „bobule“ je přerostlá masitá schránka

. Nahoře je pokryta mnoha pravými plody – nažkami – z nichž každý obsahuje tvrdé malé semínko. Biologové nazývají takové plody polynuty, někdy falešné bobule.

Zahradní jahoda. Foto: Iris – Krásná příroda / Shutterstock / FOTODOM

Jahodové „bobule“. Každá část s prohlubní, ve které semínko leží, je vlastně samostatný drobný plod, všechny jsou umístěny na přerostlé nádobě. Foto: Tim UR / Shutterstock / FOTODOM

Obsahují jahody vitamíny a další prospěšné látky?

Za prvé, jahody obsahují hodně vitamínu C: 250 g porce čerstvých bobulí obsahuje téměř dvojnásobek denní potřeby. Obsahuje také vlákninu, vitamíny E a K, kyselinu listovou, draslík – a ne tolik cukru jako mnoho jiných lahodných bobulovin a ovoce (stránka není dostupná z Ruské federace), jako jsou jablka a banány.

Vitamíny C a E jsou silné antioxidanty. Kromě nich ale jahody obsahují i ​​další látky s antioxidační aktivitou. Jde především o polyfenolické sloučeniny – například flavonoidy a antokyany, které dodávají bobulím jejich zářivou barvu.

Bobule navíc obsahují kyselinu ellagovou a ellagitaniny – předpokládá se, že fungují také jako antioxidanty a také snižují aktivitu enzymu konvertujícího angiotenzin

Co obsahuje 250 g jahod?

Co obsahuje 250 g jahod?

Existují vědecké důkazy o výhodách jahod?

Jahody jsou nejoblíbenější bobule na zemi, ale neexistuje mnoho vědeckých výzkumů o jejich účincích na lidský organismus. V experimentech dobrovolníci konzumovali 4-12 g čerstvých bobulí nebo sušeného jahodového prášku v ekvivalentním objemu denně po dobu 250-500 týdnů. Poté lékaři zkontrolovali, jaké změny nastaly ve zdravotním stavu účastníků studie. V takových experimentech byla kontrolní skupina – dobrovolníci, kteří nejedli jahody, ale jinak jedli totéž.

V roce 2020 zveřejnil British Journal of Nutrition přehled všech tehdy dostupných klinických studií o účincích jahod na kardiovaskulární systém. Jeho pravidelné užívání podle zjištění autorů snižuje hladinu C-reaktivního proteinu

, který je považován za marker vysokého rizika kardiovaskulárních onemocnění. Zároveň bobule neovlivňuje krevní tlak, hladinu lipidů a krevního cukru. Cholesterol pod vlivem jahod se snížil pouze u lidí s vysokou počáteční hladinou.

V roce 2024 analyzovali data z klinických studií jahod také odborníci z mezinárodního lékového portálu Drugs.com, nezávislého na farmaceutických společnostech. Soustředili se na všechny možné efekty. Ukázalo se, že výsledky studií zkoumajících vliv bobulí na riziko rozvoje kardiovaskulárních onemocnění, rakoviny a cukrovky jsou rozporuplné. Například v jednom experimentu bobule snížily hladinu „špatného“ cholesterolu, ale v jiném nikoli. Bobule prokázaly určitou protizánětlivou a antioxidační aktivitu, ale není jasné, zda to zlepšuje lidské zdraví.

Existují také observační studie, ve kterých vědci sledovali zdraví lidí, kteří jedli jahody, několik let. Největší z nich se zúčastnilo 16 tisíc lidí, pozorování trvalo od počátku 1980. let do roku 2001. Podle výsledků lidé, kteří pravidelně jedli borůvky a jahody – půl sklenice několikrát týdně – trpěli méně kognitivním poklesem po 70 letech.

Observační studie mají tu nevýhodu, že souvislost pouze naznačují, nikoli dokazují. Je možné, že kognitivní funkce ovlivnilo něco jiného – například lidé, kteří pravidelně jedli bobule, mohli mít lepší životní podmínky. Nedá se říci, že by to byly právě jahody, které měly tento účinek.

Jahody, stejně jako jakýkoli jiný produkt, nelze považovat za lék, který by mohl léčit nebo předcházet jakýmkoli onemocněním. Přesto je toto bobule stále užitečné, jako každé jiné ovoce: lékaři nepochybují, že strava bohatá na ovoce a zeleninu je velmi důležitá pro udržení zdraví a prevenci chronických onemocnění.