Co můžete jíst po zvracení: dieta na zvracení a nevolnost

Správná, vyvážená strava v kombinaci s dostatkem tekutin může pomoci urychlit vaše zotavení.

Jak je známo, otrava jídlem obvykle začíná náhle, ale zotavení nastává postupně a dokonce trvá dlouho, protože někdy po vymizení příznaků onemocnění mohou být pozorovány gastrointestinální poruchy (nevolnost, poruchy trávení atd.). 1

Snažte se hodně pít, abyste předešli dehydrataci, protože při průjmech a zvracení tělo ztrácí vodu a elektrolyty, což vede k narušení rovnováhy voda-sůl a výrazně zhoršuje celkový stav. 2

Pijte často, po malých doušcích, abyste nevyvolali zvracení. Pokud nemůžete pít, můžete cucat led.

Vyberte si lék na perorální rehydrataci, např. Regidron, Reo, které mají vyvážené složení obsahující esenciální elektrolyty (Sodík, Draslík a Chlor) a některé i glukózu, která urychluje vstřebávání elektrolytů a je dalším zdrojem energie pro buňky.

Co se týče stravy při otravě jídlem, to je velmi individuální otázka, protože někdo může mít nekontrolovatelné zvracení a o jídle pak nemůže být řeč. U ostatních pacientů převažují jiné příznaky onemocnění a jedení nezpůsobuje nepohodlí. Ale hlavní věc, kterou je třeba pamatovat, je zajistit dostatečný příjem tekutin, aby nedošlo k dehydrataci.

<b>Co je součástí softwaru?</b>

Začněte s malými porcemi a postupně je zvyšujte. Toto je nevyslovené pravidlo: méně je lépe, ale častěji. Velké porce totiž mohou způsobit nevolnost nebo zažívací potíže. Doporučuje se jíst každé 2-3 hodiny.

Jezte potraviny, které jsou snadno stravitelné a mají nízký obsah vlákniny, jako jsou:

• Nálev z čaje, heřmánku a šípku,
• Banány, jablečný protlak,
• Ovesné vločky, kroupy, rýže, pohanka,
• Kuřecí vývar, lehké polévky,
• Sušenky, toasty,
• Bramborová kaše bez oleje,
• Dušené cukety,
• Vaječné bílky.

Jednou z variant diet při otravě jídlem je dieta BRAT, která je šetrná k gastrointestinálnímu traktu a skládá se z banánů, rýže, jablečného pyré a toastu. 3 Držte dietu tak dlouho, dokud se necítíte dobře.

I poté, co se budete cítit lépe, hlavní příznaky otravy jídlem zmizely a chcete se vrátit ke své obvyklé stravě, měli byste stále držet dietu.

Postupně rozšiřujte svůj jídelníček a pečlivě sledujte své zdraví. Opatrně zařazujte potraviny z běžné stravy.

Dále můžete do jídelníčku přidat vařené libové maso, nízkotučný tvaroh, želé, dušenou omeletu, libové ryby, jogurt, vařenou mrkev atd.

<b>Zakázané potraviny ve fázi PO a zotavení.</b> <b>2</b>

• Kořeněná, tučná jídla mohou zhoršit příznaky, jako je pálení žáhy a nevolnost.
• Potraviny s vysokým obsahem bílkovin.
• Kyselé okurky.
• Uzené výrobky.
• Kofeinové nápoje a alkohol.
• Mléčné výrobky.
• Potraviny s vysokým obsahem vlákniny, protože hrubá vláknina může způsobit plynatost, nadýmání a křeče.

Také si vezměte sorbenty, když máte problém s jídlem.

V případě otravy jídlem jsou mikroorganismy a jejich odpadní produkty v lumen trávicího traktu, takže musíte vzít sorbenty, abyste je navázali, neutralizovali a odstranili z těla.

Příkladem účinného sorbentu pro použití při PO může být Smecta – originální francouzská droga na bázi diosmektitu. 4 Diosmektit má adsorpční a obalující účinek, což mu umožňuje vázat mikroorganismy a toxiny, které vylučují, a také chránit a obnovovat střevní sliznici. 4

Před užitím léku se poraďte se svým lékařem a přečtěte si návod k použití tohoto produktu.

1. Mayo Clinic, “Otrava jídlem.”
2. 2. Jill L. Jaimes, MD |, „Co jíst a pít, když se zotavujete z otravy jídlem“, 2022
3. Brunilda Nazario. Jaké jsou běžné příznaky otravy jídlem? // WebMD. — 2020. — 12. srpna.
4. Návod k lékařskému použití léčivého přípravku Smecta®.

PŘEČTĚTE SI také

Akutní průjem

Co je průjem? Kdy mluvíme o akutním průjmu? Jaké jsou možné důvody? Zde je to, co potřebujete vědět o průjmu.

Léčba průjmu

Proč by se měl léčit průjem? Jaké potraviny můžete jíst, pokud máte průjem? Jak vybrat léčbu? Shrnutí zásad léčby průjmu!

Smectalia®

Smectalia® je lék, který pomáhá bojovat proti průjmu, ať jste kdekoli!

Před použitím léku si přečtěte pokyny pro lékařské použití a poraďte se se svým lékařem.

Reklama na lékařské povolání. Smecta® Vanilla RP UA/10103/01/01 terminologie pro nedodržení termínu 28.04.2021. Terminologie Smecta® Polunitsia RP UA/16117/01/01 nezávazná od 03.08.2023. Terminologie Smecta® Orange-Vanilla RP UA/7660/01/01 pro nedodržení termínu 23.04.2021. Terminologie Smectaliya® RP UA/16696/01/01 je nezávazná od 28.04.2021. Před zahájením lékařského ošetření se prosím poraďte se svým lékařem a přečtěte si nejnovější pokyny k lékařskému ošetření.

Otrava je obvykle definována jako akutní forma onemocnění, ke které dochází v důsledku konzumace nekvalitních potravin kontaminovaných patogenními mikroorganismy nebo jejich toxiny a také toxickými látkami, které nejsou mikrobiálního původu[1]. Příčinou střevní intoxikace může být syrová voda, vejce, prošlé maso, nedovařené ryby, špatně umyté ovoce nebo zelenina, hotové restaurační jídlo, které do těla zavádí patogenní bakterie.

K otravě může vést i nesprávná příprava jídla, používání výrobků s prošlou dobou použitelnosti a dokonce i nesprávné mytí rukou před jídlem. Další neméně časté příčiny jsou intoxikace alkoholem a střevní virózy.

Bez ohledu na to, zda se jedná o dospělého nebo dítě, je nutné poradit se s lékařem, aby se vyloučil vývoj nepříznivého výsledku. Specialista předepíše potřebnou léčbu a také vysvětlí, co můžete jíst a co by mělo být vyloučeno ze stravy v případě zvracení a průjmu.

Příznaky otravy jídlem

Onemocnění je charakterizováno náhlým nástupem. První známky otravy se mohou objevit během 40-60 minut poté, co se do trávicího traktu dostane nekvalitní jídlo, v některých případech i po několika hodinách. Klinické projevy závisí na typu mikroorganismu, který onemocnění způsobil.

Obvykle je tento stav doprovázen následujícími příznaky:

– zhoršení zdraví, závratě;
— výskyt bolesti a křečí v epigastrické oblasti a ve střevech;
— přítomnost nevolnosti, zvracení, průjmu;
– snížení krevního tlaku.

Zvracení je v tomto případě ochranná reakce, při které se žaludek snaží osvobodit od škodlivých látek. Pokud je však závažná a doprovázená průjmem, může se vyvinout dehydratace. Žízeň, bledost a suchá kůže jsou prvními příznaky tohoto stavu.

Otravu může provázet i zvýšení teploty, bolesti svalů a kloubů.

V případě průniku toxinů přírodního původu (např. původce botulismu, sloučeniny olova) mohou výše popsané projevy chybět[3]. Otrava toxiny je doprovázena poruchou vědomí, zrakových funkcí, respiračním a srdečním selháním, křečemi, tachykardií a paralýzou.

Správná výživa při otravě

Když se objeví příznaky intoxikace, je důležité okamžitě přijmout opatření zaměřená na odstranění toxických látek z těla. V tomto případě pomohou kapátka a sorbenty[4]. Nezbytné je několik dní dodržovat šetrnou dietu a pitný režim.

Obnovení střevní mikroflóry bude také nějakou dobu trvat. Dodržování správné stravy vám pomůže vyrovnat se s následky konzumace nekvalitních potravin v krátkém časovém období.

Pro normalizaci funkce trávicího systému po otravě je důležité dodržovat tato doporučení:

1. Jídla by měla být dílčí (alespoň 5krát denně) s intervaly ne delšími než 3 hodiny. Zpočátku by velikost porce neměla přesáhnout 200 g, což usnadní práci žaludku.
2. Pijte více vody. Množství vypitých tekutin by mělo být alespoň 2 litry denně. Voda musí být čištěná a nesycená oxidem uhličitým. Je lepší vypít 50-100 ml tekutiny najednou.
3. Musíte jíst často a v malých množstvích. Je lepší konzumovat pokrmy ve formě pyré, aby bylo jídlo lépe stravitelné. Výrobky musí být podrobeny tepelnému zpracování. Nádobí je lepší vařit v páře nebo vařit. Jídlo a nápoje by neměly být horké ani studené.
4. Měli byste se vyhýbat potravinám, které mohou zvýšit sekreci žaludeční šťávy. Patří mezi ně ovoce, bobule s kyselou chutí, zelenina bohatá na škrob, stejně jako rostliny obsahující vlákninu.
5. Z jídelníčku je nutné zcela vyloučit alkoholické nápoje. Pití alkoholu negativně ovlivňuje činnost jater a ledvin a brzdí regenerační procesy.

Po otravě musíte nějakou dobu přísně dodržovat dietu. Snižuje zátěž trávicích orgánů, obnovuje rovnováhu elektrolytů a podporuje hojení žaludeční sliznice. Nová jídla by měla být přidávána do stravy v malých porcích.

Co lze konzumovat

Zvláštní pozornost je třeba věnovat tomu, aby tělo dostávalo dostatečné množství tekutin, aby se zabránilo dehydrataci. Může to být buď běžná voda, nebo neperlivá minerální voda. Prospěšné bude i pití čaje, černého i zeleného. Nápoj zmírňuje nevolnost a pomáhá odstraňovat toxiny. Dá se nahradit bylinkovým heřmánkovým čajem, který zklidní podrážděné sliznice a zmírní zánět.

Druhý den si jídelníček můžete zpestřit zeleninovým vývarem nebo slizovou polévkou. Povolen je i kompot ze sušeného ovoce, rýže a pohankový vývar. Po 2-3 dnech, pokud je pozitivní dynamika, můžete do jídelníčku zařadit zeleninový a masový vývar, který není bohatý. Pro povzbuzení chuti k jídlu si můžete dát pečené jablko, ale nemělo by být kyselé.

Jaké potraviny byste měli vyloučit?

Dodržování diety po otravě jídlem je nutné nejen k doplnění nedostatku živin v těle. Dietní výživa usnadňuje fungování trávicího systému a urychluje regeneraci poškozených tkání.

Během rehabilitačního období je nutné zdržet se používání:

– bohaté polévky a vývary;
– kvasnicové pečivo, chléb;
– smažená, kořeněná jídla;
– sádlo, klobásy;
– konzervované potraviny;
– majonéza, kečup;
– šťovík, ředkev, rybíz, kyselá jablka;
– uzené produkty;
– okurky, marinády.

Dieta by také měla zakázat alkoholické a sycené nápoje, tučné zakysané smetany, ocet, koření, houby, čokoládu a citrusové plody.

Prevence nemocí způsobených otravou

V případě menších klinických projevů lze léčbu provádět doma. Základem první pomoci je výplach žaludku, dokud není voda čistá, a také očistný klystýr. Je obzvláště důležité provést tyto manipulace do 30-60 minut poté, co toxin vstoupil do těla.

Po provedení těchto opatření se nedoporučuje jíst 12-24 hodin. Je povoleno pít vodu, heřmánkový nálev a neslazený čaj.

Jako dodatečné opatření je nutné užívat Enterosgel. Přípravek pomůže odstranit toxické látky z gastrointestinálního traktu, vyrovnat se s patogenními mikroorganismy a obnovit normální střevní mikroflóru. Užívání Enterosgelu pomůže předejít rozvoji komplikací.

Dodržování diety pomáhá snižovat škodlivé účinky patogenů na tělo, což snižuje toxické zatížení ledvin a jater a také rychleji obnovuje složení krve.

Dieta po zvracení

První den, kdy se vyvinula intoxikace a je doprovázena zvracením, se nedoporučuje jíst. Po každém záchvatu, po 15-20 minutách, aby se žaludek mohl zotavit, je nutné často pít vodu po malých doušcích. Lze jej nahradit slabým teplým čajem, neperlivou minerální vodou, heřmánkovým nebo mátovým nálevem. Objem kapaliny by se měl postupně zvyšovat. Pokud máte velký hlad, můžete pít rýžový vývar.

Jakmile zvracení ustane, je potřeba terapeutická výživa. Strava by přitom měla být šetrná[2]. Druhý den smíte jíst nízkotučný vývar, tekutou kaši, sušený chléb, nízkotučný tvaroh a vařené ryby.

Dieta pro zvracení a průjem spočívá v tom, že se vyvarujete:

– mléko, které obsahuje laktózu. Může mít nepříznivý vliv na trávení;
– tučná a smažená jídla. Takové jídlo je obtížně stravitelné a vytváří zátěž pro gastrointestinální trakt;
– rychlé občerstvení. Obsahuje hodně soli, barviv, konzervantů, tuku;
– citrusové plody. Pomeranče, mandarinky, citrony atd. přispívají ke zvýšené kyselosti a mohou vyvolat nevolnost;
– sladké nápoje. Cukr podporuje tvorbu žaludeční šťávy a slouží jako vynikající živné médium pro patogenní mikroflóru;
– šípky. Obsahuje hodně vitamínu C, který může dráždit žaludeční sliznici;
– sycené nápoje. Způsobují nadýmání a říhání. Pokud je v sodě cukr, nevolnost se zvýší.

Je nutné se několik dní zdržet konzumace potravin, jako je syrová zelenina, kořeněná, uzená, nakládaná, tučná a smažená jídla.

Jak dlouho byste měli držet dietu po otravě?

Doba trvání jemného režimu závisí jak na závažnosti onemocnění, tak na vlastnostech těla. Pro obnovení fungování gastrointestinálního traktu je nutné dodržovat zdravou výživu po dobu 5-10 dnů, někdy i delší dobu.

Jakmile příznaky odezní, můžete rozšířit svůj jídelníček o známé potraviny, abyste se vyhnuli nedostatku živin, vitamínů a minerálů.

Jaké potraviny se doporučují konzumovat v období rekonvalescence?

Po vymizení příznaků onemocnění lékaři doporučují dát přednost lehce stravitelným potravinám pro snížení zátěže trávicího traktu[2]. Takové produkty jsou:

– vývar a polévka z libového masa;
– nízkotučné vařené (nebo pečené) maso a ryby;
– silně vařené a rozmačkané kaše z rýže, pohanky, ovesných vloček;
– pšeničné sušenky;
– vařená vejce, dušená omeleta;
– tvaroh a nízkotučné mléko;
– heřmánkový odvar.

Reference

1. Klasifikace otravy jídlem: Schváleno. objednávka. č. 2436-81 ze dne 30.07.81 – Ministerstvo zdravotnictví SSSR.
2. Dietetika. 4. vyd. / Ed. A. Yu Baranovský. — SPb.: Piter, 2012. — 1024 s.
3. Štěpánová I. V. Sanitace a hygiena potravin: učebnice. poz. / Irina Vladimirovna Štěpánová. — Petrohrad: Troitsky Most, 2010. — 224 s. — 1000 výtisků. — ISBN 978-5-904406-08-0.
4. Uchaikin V.F., Novokshonov A.A., Sokolova N.V., Berezhkova T.V. Enterosorpce – role enterosorbentů v komplexní terapii akutní a chronické gastroenterologické patologie. Manuál pro lékaře. M., 2008. 24 s.