Imunita

Nejlepší zdroje vitamínů B – seznam potravin

Zřeknutí se odpovědnosti Vezměte prosím na vědomí, že veškeré informace zveřejněné na webových stránkách Prowellness jsou poskytovány pouze pro informační účely a nejedná se o osobní program, přímé doporučení k akci nebo lékařskou radu. Nepoužívejte tyto materiály k diagnostice, léčbě nebo k jakýmkoli lékařským procedurám. Před použitím jakékoli techniky nebo použití jakéhokoli produktu se poraďte se svým lékařem. Tyto stránky nejsou specializovaným lékařským portálem a nenahrazují odborné rady odborníka. Vlastník stránek nenese odpovědnost za žádnou stranu, která utrpěla nepřímou nebo přímou škodu v důsledku zneužití materiálů umístěných na tomto zdroji.

Jaké potraviny a v jakém množství obsahují vitamíny B?

Vitamíny B plní různé funkce. Nejdůležitější z nich je účast na metabolismu a biochemických reakcích. Řekneme vám, jaké potraviny musíte jíst, abyste svému tělu zajistili denní potřebu látek z této skupiny?

Hlavní představitelé skupiny B
Potraviny s nejvyšším obsahem vitamínů B

skupinové vitamíny B hraje v těle důležitou roli – jsou katalyzátory mnoha biochemických procesů a podporují uvolňování energie z bílkovin, tuků a sacharidů. Jsou rozpustné ve vodě, to znamená, že si člověk musí pravidelně doplňovat zásoby z potravy. Abyste je mohli bez přerušení konzumovat v požadovaném denním množství, musíte vědět, které produkty je obsahují.

Hlavní představitelé skupiny B

Seznam vitamínů patřících do skupiny B, zahrnuje kyselinu nikotinovou, listovou a pantotenovou, thiamin, riboflavin, cholin, pyridoxin, biotin, kobalamin.

Všechny uvedené látky mají podobné, ale přesto jedinečné vlastnosti:

B ₁ . Thiamin se podílí na metabolismu sacharidů, posiluje imunitní systém a nervový systém. Při tepelné úpravě potravin a rafinaci obilovin se zničí až 25 % thiaminu.
B ₂ . Riboflavin je antioxidant a katalyzátor metabolických reakcí. Rychle se kazí vlivem vysokých teplot, při odmrazování a vlivem slunečního záření. Tělo ho lépe vstřebává, když se do něj dostane jako součást živočišných produktů.
B ₃ . Kyselina nikotinová chrání pokožku před UV zářením a posiluje její zdraví. Nejstabilnější sloučenina skupiny.
B ₄ . Cholin se podílí na metabolismu lipidů, normalizuje hladinu cholesterolu v krvi, zlepšuje náladu a stimuluje mozkovou činnost.
B ₅ . Kyselina pantotenová je katalyzátorem metabolismu peptidů a sacharidů. Urychluje obnovu buněk a zlepšuje imunitu. Ničí se při vysokých teplotách, v kyselém a zásaditém prostředí.
B ₆ . Pyridoxin chrání játra před toxiny, odstraňuje radionuklidy z těla a podílí se na tvorbě hemoglobinu. Bez něj je metabolismus sacharidů a lipidů narušen. Docela odolný vůči teplu, ale na světle se rychle kazí.
B ₉ . Kyselina listová je nezbytná pro plný vývoj plodu během těhotenství a tělo ji využívá při syntéze nukleových kyselin. Při dlouhodobém skladování produktů se rozkládá. Hromadí se v játrech a zásoba látky trvá několik měsíců.
B ₁₂ . Kobalamin se nachází pouze v živočišných produktech. Je nezbytný pro regeneraci svalů a je prospěšný pro oběhový systém Pod vlivem ultrafialového světla a kyslíku, v kyselém a zásaditém prostředí.