Co je laktace u krav

Tvorba mléka u skotu je komplexní fyziologický proces, na kterém se podílí jak nervový systém, tak humorální regulace těla zvířete. Období laktace je doprovázeno silným stresem na trávicí, dýchací a kardiovaskulární systém. Aby zvířata dávala dobrou dojivost, stojí za to se s tímto procesem podrobněji seznámit a dozvědět se o jeho hlavních fázích.

Jak se tvoří mléko?

Za začátek výskytu mléka u krav se považuje den otelení, avšak u některých zvířat (to je spíše výjimka než pravidlo) začíná laktace několik dní před plánovaným termínem porodu. Díky reprodukčnímu a endokrinnímu systému je spuštěn proces tvorby cenného produktu, k jehož tvorbě dochází v alveolární tkáni. Množství mléka se začíná zvyšovat 4-5 měsíců po narození telete. Poté se dojivost stabilizuje a postupně klesá (až do začátku období sucha). V tuto chvíli můžete získat mléko od zvířat v minimálním množství nebo vůbec, druhá možnost je nejpřijatelnější. Březí kráva, která je v období klidu (bez dojení), akumuluje sílu pro nadcházející otelení a také užitečné látky pro tvorbu mléčných výrobků. Po porodu, během prvních 10 dnů, kráva produkuje mlezivo, kterým se tele živí. Obsahuje velké množství bílkovin, tuků, minerálů a vitamínů, které jsou všechny velmi důležité pro tvorbu imunitního systému novorozence. Po 14 dnech se složení mleziva mění, mění se na mléko a může být konzumováno lidmi.

Co je laktace

Kvantitativní a kvalitativní ukazatele mléčných výrobků závisí nejen na plemeni krávy, ale ovlivňuje je i mnoho faktorů.

Laktace označuje proces tvorby a uvolňování mléka. Doba, kdy je možné dojit krávu, se nazývá období laktace. Jeho trvání trvá přibližně 10 měsíců. Samozřejmě, že žádná farma nebude živit potomstvo po tak dlouhou dobu. Telata, která dosáhla věku šesti měsíců, jsou již schopna přijímat stejnou potravu jako dospělá zvířata. Změny ve fungování mléčných žláz jsou však způsobeny lidským faktorem a touhou odborníků zvýšit produkci skotu.

Tvorba mléka je reflexní proces, který nelze uměle spustit. Kdy začíná období laktace, to už bylo napsáno výše. Samotná mléčná žláza se začíná měnit v okamžiku, kdy je kráva březí. Tuková tkáň je nahrazena sekrečními alveoly a vemeno se postupně zvětšuje.

Jak správně krmit krávu

Po otelení pokračuje nová fáze telení po dobu 14 dnů. Úkolem chovatele hospodářských zvířat je postupně obnovit krmení krávy, protože období sucha již skončilo. V této době zajistěte vysoce kvalitní seno a pomalu zvyšujte množství obilovin a zeleniny. Co se týče siláže, lze ji zařadit do jídelníčku nejdříve 5 dní po objevení telete. Doba dojení je 120 dní. Během tohoto období by krávy měly dostávat zvýšené krmení, aby se stimulovaly produkční vlastnosti. Hrubá a šťavnatá krmiva mají nízkou nutriční hodnotu, a proto by se u zvířat s vysokým obsahem mléka měla jejich množství v potravě snížit. 100 % by nemělo být větší než 18 %.

5-8 měsíců po otelení lze nazvat středem laktace. Jedno zvíře by mělo dostávat hodně potravy denně (maximálně denně), pak se množství potravy postupně snižuje. Po provedení kontrolních dojení a zjištění jejich výsledků se strava upraví. V této době se seno stává hlavní složkou potravy krávy. Snížení užitkovosti je při menším množství mléka, a proto je nutné snížit množství krmiva, aby se zvíře mohlo připravit na období sucha. Zde je důležité vyhnout se překrmování, jinak krávy začnou tloustnout, což negativně ovlivňuje zdraví nastávajících matek.

Při krmení zvířat je třeba si uvědomit, že veškeré krmivo musí být podáváno v určitém pořadí. Zeleninové plodiny se tedy podávají spolu se siláží a během dojení se přidávají koncentrované krmivo a obilí. Seno se rozděluje do samostatných krmítek na vycházkovém dvoře nebo se zvířatům podává v pozdních odpoledních hodinách.

Aby kráva dostala všechny potřebné vitaminové a minerální sloučeniny, používají se různé premixy. Výběr takových přísad se provádí individuálně a závisí na složení stravy.

Hodně záleží na technologii krmení a typu ustájení zvířat. Pokud je volný výběh, dobytek si bude samostatně regulovat stravu. V tomto případě dojde k distribuci koncentrátů a premixů během dojení. Při chovu ve stájích je frekvence krmení a pořadí podávání určitých ingrediencí regulováno lidmi a farmář si také musí zavést denní režim. Hodně bude záležet na tom, jaké podmínky budou vytvořeny v areálu hospodářských zvířat.

Pro vytvoření úspěšného technologického cyklu v chovu mléčného skotu je nutné co nejpřesněji dodržovat doporučení pro délku každého období laktace krávy. Položili jste si někdy tuto otázku – proč je doba, po kterou kráva dává mléko, považována za 305 dní? Ne 315, ne 295, ale přesně 305! A odkud taková přesnost pochází, protože v přírodě, a ještě více v chovu zvířat, nikdy neexistují přesné hodnoty a období.

Ano, je to tak – ve skutečnosti neexistují žádné přesné hodnoty. Ale přesto je potřeba dojit krávu přesně 305 dní, a čím více se od tohoto čísla vychýlíte jedním či druhým směrem, tím hůře to bude pro váš byznys. Nyní se pokusíme zjistit proč.

Krávy černobílého mléčného plemene spojují nejlepší selekční vlastnosti holštýnského plemene s adaptabilitou na domácí podmínky. Dojivost do 10 tisíc kg mléka za laktaci s obsahem tuku 3,6-3,8 %.

Předpokládejme, že se kráva otelila 01.01.2018. ledna XNUMX. Necháme až deset dní na období kolostra a pak začneme hovězí zvíře po dobu tří měsíců (90 dní). V tomto období se rychle zvyšuje užitkovost kravského mléka. Například při dojivosti za celou laktaci na úrovni 6000 kg mléka v prvním měsíci laktace je denní dojivost 24 kg, ve druhém – 27 kg a ve třetím – 25 kg. Je jasné, že v těle krávy v této době dominuje laktační dominanta (tele je potřeba krmit), ale do těchto tří měsíců musíme provést plodnou inseminaci tohoto zvířete.

Faktem je, že každý majitel má zájem otelení krávy jednou ročně a doba březosti je přibližně devět měsíců. Jednoduchým výpočtem tedy vyplývá, že maximálně do tří měsíců (v našem příkladu – do 31.03.2018. března XNUMX) musíme provést plodná inseminace krávy a v jejím těle začne vývoj embrya.

Předpokládejme, že vše proběhlo takto a 1.04.2018. dubna XNUMX (po vrcholu laktace) začalo další období, tzv. období vrcholu nebo stabilizace laktaci, i když ani jeden z těchto názvů není pravdivý, protože dojivost zde začíná klesat tak jako tak. Délka tohoto období je v průměru 4,5-5 měsíců. Kráva s užitkovostí 6000 kg mléka na laktaci ve čtvrtém měsíci laktace dává 23 kg mléka denně, v pátém – 21 kg, v šestém – 20 kg, v sedmém – 18 kg a v. osmý – 16 kg. Navíc osmý měsíc laktace (poslední měsíc období vrcholu) v našem příkladu odpovídá osmému měsíci roku (do 31.08.2018. srpna XNUMX).

Po osmi měsících laktace (tři – produkce mléka, pět – pokles) se však mléčnost krav prudce snižuje. Začíná období poklesu produkce mléka, ale dojení zvířete má stále ekonomickou proveditelnost (v našem příkladu můžete získat až 14-12 kg mléka denně v devátém a desátém měsíci laktace).

Když začíná jedenáctý měsíc laktace krávy (od 01.11.2018. listopadu 65), je to zároveň osmý měsíc vývoje telete, kdy se kvalitativní růst embrya velmi rychle začíná měnit v přírůstek jeho hmoty. V tomto období by tele mělo přibrat 70-17 % své hmotnosti, což je 32-XNUMX kg, v závislosti na plemeni hospodářských zvířat a jeho směru užitkovosti. V důsledku toho, ať už chceme nebo ne, tělo krávy samo začne přerozdělovat živiny z krmiva směrem k jejich spotřebě vyvíjejícím se embryem.

Současně klesá mléčná užitkovost hospodářských zvířat, ale náklady na její údržbu zůstávají stejné. Při značné dojivosti krav (jako v uvažovaném příkladu) jsou poměrně vysoké a denní dojivost 4-7 kg mléka je nemůže nijak kompenzovat. Náklady na mléko jsou vyšší než příjmy z jeho prodeje.

Následně po desátém měsíci laktace mizí ekonomická proveditelnost dojení krávy a objevuje se biologická potřeba distribuovat maximum živin ve prospěch telete. V důsledku toho začíná další období – bezcenný materiál, na jehož počátku je dojnice nastartována snížením úrovně krmení, snížením přísunu šťavnatého krmiva, snížením frekvence dojení apod. Nakonec kráva přestane dojit a v osmém a devátém měsíci březosti (do 31.12.2018) je v suchém dřevě.

Pojďme si tedy shrnout naše poměrně jednoduché výpočty:

– doba dojení trvá tři měsíce;

– období vysoké laktace – pět měsíců;

– období poklesu laktace – dva měsíce.

Celkově je to deset měsíců a bez ohledu na to, jak otočíte kalendář – zprava doleva nebo zleva doprava – číslo vychází na 305 dní. K tomuto údaji připočteme 45-60 dní období na sucho a dostaneme období březosti krávy a vývoje telete na devět měsíců.

Typická laktační křivka

Nyní vše do sebe zapadá a splňuje biologickou i ekonomickou logiku. K dalšímu otelení naší teoreticky ideální krávy by mělo dojít 1.01.2019. ledna XNUMX a to by byla nejlepší varianta.

Co se ale stane, když se délka laktace prodlouží? Ve výrobě to nikdo neschvaluje, protože kvalita mléka na konci období sucha ponechává mnoho přání. Z takového mléka se nedají vyrobit dobré výrobky a mlékárna za něj snižuje pořizovací cenu. Zároveň nedostáváme tele jednou ročně, což porušuje všechny plány reprodukce hospodářských zvířat na farmě. Obecně dochází k neustálým nevýhodám a ztrátám, protože náklady na chov zvířat neodcházejí, ale zůstávají přibližně stejné jako na vrcholu laktace.

K prodloužení laktace však přirozeně dochází, pokud se kráva během prvních tří měsíců nepodaří úspěšně inseminovat. A to se velmi často stává při nízké technologické úrovni na farmě, špatném nevyváženém krmení zvířat nekvalitním krmivem a životních podmínkách, které neodpovídají standardním parametrům.

Samostatným problémem v tomto případě je včasná inseminace vysoce produktivních krav, v jehož těle zůstává energetická bilance negativní nebo blízká nule do 15-20 týdnů laktace (maximálně do pěti měsíců jejího průběhu). Děje se tak proto, že zvířata začínají v prvním měsíci laktace s velmi vysokou úrovní denní dojivosti (často více než 25 kg mléka), jejíž tvorba vyžaduje hodně energie a živin. Takové zvíře není z určitých fyziologických důvodů schopno zkonzumovat takové množství krmiva v prvních týdnech, často i měsících laktace. Výsledkem je, že ve vysoce produktivním chovu skotu může být do pátého měsíce laktace v těle krav pozorována negativní energetická bilance, která není slučitelná s reprodukcí podle všech přírodních zákonů (kráva prostě nevstoupí do teplo).

Zde je samozřejmě možné provádět umělou stimulaci sexuální funkce zvířat, ale v přirozené harmonii takové akce nikdy nemají vysokou účinnost. V takových podmínkách kráva zpravidla nepřežije více než dvě laktace nebo úplně ztratí schopnost reprodukce. To vede k jejímu opuštění stáda a finančním ztrátám.

Abychom to podpořili, můžeme uvést následující příklad: během posledních dvou desetiletí dvacátého století v Anglii vzrostla užitkovost krav v průměru ze 4,5–5 na 6–7 tisíc kg mléka za laktaci a reprodukční schopnost se snížila o 35-40 %.

Krávy opouštějí Anglii

V případě, že laktace trvá méně než předepsanou dobu (305 dní), určitě dbejte na kvalifikaci personálu na farmě a zejména specialistů zootechnické a veterinární služby. Pochopte tuto situaci. Skutečnost, že jste ztratili velké množství mléka, když byla snížena laktace zvířete, jsou zcela jejich hříchy, které se organicky změnily ve vaši ztrátu.

Obecně platí, že přisuzovat nedostatky technologického postupu na mléčné farmě krávě je až to poslední, protože toto zvíře je derivátem dlouhého evolučního procesu, ve kterém nemůže dojít k chybám. Jsme jediní, kdo chybuje a tím často ukazuje nízkou úroveň našeho vzdělání a pracovitosti.

Značná část problémů, které způsobují nedostatečnou laktaci krav, může být spojena s nedokonalostí dojicího zařízení na vaší farmě, porušováním norem pro parametry mikroklimatu budov pro hospodářská zvířata a také nedostatkem široké škály moderních zařízení, vč. pokrytí podlahy dojicích plošin, matrace pro stání a podložky do boxů atd.

To vše lze snadno najít na stránkách našeho webu. Hlavní věc je zapamatovat si, že ve vysoce produktivním chovu skotu nejsou žádné maličkosti a úspory zde vedou k velkým ztrátám mléčné užitkovosti krav!