10 nejoblíbenějších hub v Rusku: 55_77 — LJ

Zdá se, že Rusové jsou jedni z největších milovníků hub na světě! A ze všeho nejvíc nás fascinuje proces sběru hub, nebo, jak tomu říkáme, „tichý lov“.

Touha po „lovu“ na houby je Rusům s největší pravděpodobností vlastní na genetické úrovni. Ve skutečnosti to není překvapivé. Po mnoho staletí byli Rusové krmeni divokými houbami. Většina „lovců“ byly děti (rodiče byli na tak jednoduché úkoly příliš zaneprázdněni) a hledání hub bylo jejich oblíbenou soutěží: čí houby jsou lepší? Existovala „hierarchie“ hub: během sklizňových měsíců lidé sbírali jen to nejlepší a mimo sezónu sbírali i ty, které byly sotva jedlé.

Nyní, když zmizela potřeba jídla, jsou miliony Rusů stále posedlé „tichým lovem“. Stará hierarchie nutričních hodnot hub přetrvává pouze v myslích nejnáruživějších sběračů. A každý „lovec“ má své oblíbené.
Většinou sbíráme jen houby, které známe z dětství, ale v dnešní době existuje na sociálních sítích mnoho stránek a také aplikací, ve kterých si uživatelé navzájem pomáhají poznávat tu či onu houbu.

Sezóna začíná koncem května, ale nejoblíbenější houby rostou v září až říjnu.

1. Lišky.
Tato velmi roztomilá „zázvorová“ houba se objevuje ve středním Rusku koncem srpna. Lišky se schovávají mezi trávou v listnatých a jehličnatých lesích.

2. Houby vepřové.
Houba je nazývána „králem“ všech hub. Jen se na něj podívejte: tak hezký a baculatý. Roste také v listnatých a jehličnatých lesích, preferuje nebažinaté půdy.

3. Houby vepřové.
V Rusku se několik druhů hub rodu Leccinum nazývá hřiby, ale všechny jsou jedlé a jen málo se od sebe liší, hlavně odstíny a velikostí klobouku. Jak název napovídá, tato houba roste v blízkosti bříz.

4. Hřiby.
Jedná se o další houbu Leccinum, která se však liší od hřibu hřibového. Má jasně oranžovo-červenou čepici a roste poblíž osik. Mimochodem, roste obzvláště dobře v mladém lese a ne sám, ale obvykle ve velkém houbovém „rodinném“ shluku.

5. Máslo.
Hřib máslový má oproti jiným houbám jednu nepopiratelnou výhodu: je to nejlepší houba na nakládání.

6. Žampiony.
Nejčastěji se tato houba vyskytuje v obchodech, ale mnoho lidí ji hledá raději v přírodě. Nejlépe roste na loukách a polích, kde se pasou krávy – takové půdy má rád. Žampiony mají vůni hub, vlhkost a malé množství hnoje. Potravinářské houby (pěstované ve sklenících) nic necítí.

7. Russula.
Houba Russula se vyskytuje v různých typech a barvách a v lesích Ruska je obecně nejběžnější houbou. Některé druhy se však dají jíst až po uvaření, proto by se měly sbírat pouze známé houby.

8. Mléčné houby.
Houba mléčná na první pohled nevypadá moc lákavě a skrývá se v listoví bříz. Jeho hledání však mezi skutečnými lovci způsobí skutečnou bouři emocí.

9. Šafránové mléko čepice.
Tato houba patří do stejného rodu jako Milk Milk a má také hořkou chuť, která mizí během vaření. Roste ve shlucích v jehličnatých lesích a často se pozná podle „zázvorového“ klobouku.

10. Medové houby.
Tato houba roste na pařezech a padlých stromech a zdá se být hrozná. Ale dejte jí šanci! Je neuvěřitelně populární pro moření.
zdroj