Správná výživa po infarktu myokardu

Rozhodl jsem se udělat nějaké změny ve svém jídelníčku poté, co jsem ve svých 38 letech prodělal infarkt. Chtěl jsem si udržet zdravé srdce a chtěl jsem žít zdravým životním stylem. Uvědomil jsem si, že klíčovým bodem jsou produkty, které konzumuji.

Zde je šest změn, které jsem provedl ve svých návycích, abych se držel zásad zdravé výživy, které mi doporučil lékař.

Než půjdete do restaurace, zjistěte si o ní vše

Vysoký krevní tlak může poškodit vaše srdce a zvýšit riziko srdečního infarktu. Ale snížení příjmu sodíku může pomoci snížit váš krevní tlak.

Před infarktem myokardu jsem měl vysoký krevní tlak. Můj lékař mi doporučil snížit příjem sodíku na méně než 2300 XNUMX mg denně.

Bylo to docela těžké! Ne vždy mě baví vaření doma a mnoho restaurací a hotových jídel obsahuje více sodíku, protože je to pro výrobce levný způsob, jak zlepšit chuť.

Věděl jsem, že budu muset přehodnotit své zvyky při objednávání v restauraci, pokud je mým cílem snížit denní příjem sodíku. Navíc jsem si nechtěl objednávat pouze zeleninové saláty, když jsem obědval nebo večeřel v restauracích. Vzhledem k četným přísadám a dresinkům by salát mohl být také zdrojem vysokého sodíku!

Nyní trávím hodně času studiem online jídelníčků a nutričních informací o pokrmech, než půjdu do restaurace. Tímto způsobem mohu zjistit, co si objednat, abych jedl zdravěji a měl nižší obsah sodíku. Zde je několik triků, které používám, abych se vyhnul nadměrné spotřebě sodíku:

• Jako přílohu si objednejte zeleninový salát nebo dušenou zeleninu bez koření.
• Žádejte, aby se do předkrmů nepřidávalo žádné koření, snad s výjimkou citronové šťávy.
• Omáčku si vždy nechte přinést zvlášť a opatrně ji přidávejte.

Hledejte verze svých oblíbených jídel s nízkým obsahem sodíku

Rychle jsem si uvědomil, že mohu snadněji kontrolovat příjem sodíku, když si jídlo vařím doma.

Byli byste překvapeni, kolik potravin s nízkým obsahem sodíku, které milujete, je úžasných. Našel jsem recept na své oblíbené jídlo s nízkým obsahem sodíku. Přidal jsem více zeleniny, než je doporučeno, abych pokrmu dodal více draslíku, který snižuje krevní tlak.

Zkoušela jsem i recepty s nízkým obsahem sodíku. Mnohé z nich nebyly moc chutné, a tak jsem si vymýšlela vlastní recepty.

Recepty byly založeny na celozrnných těstovinách nebo květákové rýži se spoustou zeleniny přidané a ochucené polévkovým kořením s nízkým obsahem sodíku. Pokud do pokrmu přidáte bylinky a koření, které neobsahují sůl, stejně jako šťávu z citronu, limetky nebo pomeranče, budou vaše oblíbená jídla jiskřit novými barvami.

Experimentujte se zeleninou

Už vás nebaví zeleninové saláty? Přidejte zeleninu do svých oblíbených jídel.

Čerstvé, konzervované a mražené ovoce a zelenina zpestří váš každodenní jídelníček a zvýší jeho nutriční hodnotu. Pokud zvolíte konzervovanou zeleninu, určitě volte konzervovanou zeleninu bez přidané soli, abyste snížili příjem sodíku.

Pokud recept říká, že je třeba přidat 1 šálek zeleného pepře, přidám 2 nebo 3 šálky červené, žluté a zelené papriky. Pokrm bude vypadat atraktivně a chutnat skvěle.

Občas přidám cibuli, mrkev, špenát nebo brokolici, i když to recept nevyžaduje. Hodí se zejména k rýži a těstovinám.

Dovolte si nějaké malé dobroty

Aby byla dieta udržitelná, musí být flexibilní. Neexistuje žádný způsob, jak bych mohl zůstat se změnami stravy, kdybych alespoň občas nemohl jíst svá oblíbená jídla. Jednou za měsíc si dovolím jíst, co chci (v rámci rozumu).

Vždy se snažím pít hodně vody a omezovat příjem slazených nápojů.

Některé maličkosti vám mohou pomoci snížit nasycené tuky a trans-tuky

Před infarktem myokardu jsem měl vysoký cholesterol. Lékař řekl, že nasycené tuky a transmastné kyseliny mohou zvýšit hladinu LDL (špatného cholesterolu, který přispívá k ucpávání tepen) v krvi a že snížení těchto tuků zlepší hladinu cholesterolu.

Zde je několik návrhů:

• Na vaření používejte tekuté oleje, jako je olivový nebo řepkový olej, místo pevných tuků, jako je tuk, sádlo, kokosový nebo palmový olej.
• Místo toho, abyste něco smažili na tuku, pečte, vařte v páře nebo grilujte.
• Vybírejte libové maso a odstraňte viditelný tuk.
• Omezte zpracované maso, jako jsou párky v rohlíku, salámy, slanina a klobásy.
• Omezte příjem pečiva, jako jsou koblihy, sušenky a koláče, které obsahují trans-tuky nebo hydrogenované tuky.
• Hledejte sýry vyrobené s náhražkami mléčných výrobků a sýry se sníženým obsahem tuku, které v některých receptech dobře fungují.
• Při přidávání do čaje nebo kávy zvolte nízkotučné nebo odstředěné mléko.
• Používejte měkké margaríny, ujistěte se, že neobsahují trans-tuky nebo hydrogenované rostlinné oleje.

Buďte v kuchyni kreativní

Vyzkoušejte nové recepty! Vaše nová zdravá strava vás tak nikdy neomrzí. Občas najdu nápady na internetu. Někdy na ně přijdu sám.

Nebojte se hrát si s přísadami. Nikdy nepoužívám sůl a vždy přidávám více zeleniny a experimentuji s různými bylinkami a kořením, abych dodal pokrmům zajímavou chuť. Ráda také nahrazuji květákovou rýži bílou rýží.

Tyto malé nuance dělají obrovský rozdíl.

Zdravé stravování je klíčem ke zdraví srdce. Nalezení způsobů, jak přidat rozmanitost a vzrušení do vašeho jídelníčku, vám pomůže provést trvalé změny ve vašich stravovacích návycích a vaše srdce bude zdravější.

Změnit stravovací návyky je samozřejmě obtížné. Ale nevzdávej to!

Doufáme, že vám tyto tipy pomohou provést jednoduché změny ve vaší každodenní stravě.

Další informace o tom, jak léčit srdeční onemocnění, získáte od svého lékaře nebo zdravotnického týmu.

NPS-EE-NP-00005 srpen 2020