Recept na hranolky v mikrovlnné troubě s fotografiemi krok za krokem.

Brambory jsou jedním z hlavních produktů na našem stole. Pamatujete si, jak hrdinka slavného filmu vyjmenovala všechny různé pokrmy, které se z nich dají připravit? Pokud by se děj odehrával v dnešní době, aby ušetřila čas, připravovala by svá kulinářská mistrovská díla z brambor v. mikrovlnná trouba – protože v něm můžete nejen rychle uvařit nebo upéct brambory, ale také připravit složitější pokrmy a dokonce i hranolky. Pojďme se podívat na několik receptů na brambory a postupně zvládat ty složitější.

Vařené brambory v mikrovlnné troubě

To nejjednodušší, co můžete udělat, je uvařit brambory. Lze jej podávat jako přílohu nebo použít do všech druhů salátů, čímž se několikanásobně urychlí doba vaření. Tady není třeba žádná moudra – hlízy jsme omyli, oloupali, nakrájeli na půlky nebo čtvrtky, podle toho, jak jsou velké, dali do speciální misky, zalili vodou, osolili, zakryli víko a vložte je do mikrovlnné trouby na 8-10 minut na maximální výkon. Po vypnutí časovače opatrně, abyste se neopařili, sejměte víko a zkontrolujte připravenost brambor vidličkou nebo nožem. V případě potřeby vařte dalších 3-5 minut při stejném výkonu. Po jednom nebo dvou pokusech již pochopíte možnosti vašich kamen a okamžitě nastavíte správný čas. Mladá zelenina se v mikrovlnné troubě uvaří rychleji; starší hlízy se budou muset vařit déle. Nádobu je nutné přikrýt víkem – pak díky páře z bramborové šťávy půjde vaření rychleji a brambory samotné se vám nebudou zdát příliš suché.

Slupkové brambory v mikrovlnné troubě

Hlízy můžete vařit v mikrovlnné troubě a v uniformách, přičemž nejprve každou důkladně opláchnete kartáčkem pod tekoucí vodou. Při tomto způsobu přípravy zůstane v bramborách mnoho užitečných látek a nerozpustí se ve vývaru. Omyté hlízy osušte. Před vařením je třeba slupku všech hlíz několikrát propíchnout vidličkou nebo párátkem. Voda by měla dobře pokrývat dno misky, ale není nutné plnit brambory celé. Umístěte malé hlízy do středu misky a velké kolem okrajů. Vařte na nejvyšší výkon 4 minuty, poté brambory opatrně otočte a znovu spusťte troubu na 3–4 minuty. Pokud tento čas nestačí, nastavte časovač na další 2-3 minuty.

Brambory v sáčku nebo rukávu v mikrovlnné troubě

Chutnou a snadnou přílohou jsou brambory vařené v sáčku nebo rukávu (při vaření doporučujeme použít rukáv z trouby, než běžný igelitový sáček). Nebo si můžete zakoupit speciální opakovaně použitelný sáček na vaření brambor v mikrovlnné troubě – je to bezpečnější a šetrnější k životnímu prostředí. Oloupané brambory nakrájejte na stejně velké plátky nebo kostky a vložte je do rukávu. Přidejte koření podle chuti – kromě běžné soli a pepře můžete přidat sušenou bazalku, petržel, oregano nebo tymián, které se k bramborám hodí. Pokud chcete, můžete přidat cibuli, nakrájenou na kroužky a jemně nasekaný česnek. Následuje olej. Můžete použít rostlinný olej – slunečnicový nebo olivový – a máslo. Na porci 5-6 středně velkých brambor potřebujete asi 40 gramů másla. Zelenina – dvě polévkové lžíce. Máslo musí být nakrájeno na malé kostičky. K zeleninově-kořeněné směsi přidejte olej do rukávu a vše důkladně protřepejte, aby olejový film pokryl všechny plátky. Konce rukávu svažte, ale párátkem ho na několika místech propíchněte, aby měla pára kam unikat. Nastavte výkon na maximum a čas bude záviset na druhu a odrůdě brambor: mladé brambory se vaří 6 minut, staré brambory asi 9 minut. Po uplynutí nastavené doby zkontrolujte propečenost a pokud se vám plátky zdají tvrdé, zapněte troubu na další 2 minuty. Na konci vaření nechte návlek s bramborami v mikrovlnné troubě po dobu 10 minut a poté jej opatrně vyjměte pomocí chňapek a položte na talíře – příloha k masu nebo rybě je hotová!

Bramborový kastrol v mikrovlnné troubě

Po zvládnutí jednoduchých receptů, kdy už znáte průměrnou dobu, za kterou se pokrm připravuje, si pojďme připravit složitější. Například bramborový kastrol. Dvě nebo tři střední brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. V samostatné misce smíchejte dvě vejce a sklenici smetany (20% tuku), přidejte sůl a pepř podle chuti, papriku nebo jiné koření, pokud chcete. Formu vymažte rostlinným olejem a vložte do ní brambory. Zalijeme vaječnou smetanou, přikryjeme pokličkou a vaříme v mikrovlnné troubě 25 minut na nejvyšší výkon. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle, po vypnutí časovače pánev opatrně vyjmeme, kastrol posypeme sýrem a při stejném výkonu opékáme ještě 5 minut. Pokud chcete, aby kastrol více zasytil, přidejte do něj vařenou klobásu nebo šunku a místo vajec a smetany můžete použít majonézu. Poté rozložte ingredience do vrstev: brambory, šunka, majonéza (ideálně dvě vrstvy od každého produktu). Tento kastrol je lepší vařit asi 30 minut, poté jej posypat sýrem a vložit do komory na dalších 5 minut. Pokud má vaše mikrovlnná trouba režim grilování, zapněte jej a pokrm bude pokryt chutnou kůrkou.

Země brambory

Zkuste jednou uvařit brambory ve venkovském stylu v mikrovlnné troubě a stanou se oblíbeným jídlem vašich dětí. Je lepší použít mladé hlízy a vařit je neoloupané, dobře je opláchnout kartáčem a odstranit oči a zelené skvrny. Brambory nakrájejte na stejné plátky (na dvě porce potřebujete 4-5 středních hlíz). Vložte je do nádoby, ve které budete vařit, přidejte koření – 2 lžičky papriky, běžné nebo uzené, pár špetek mletého pepře, sůl podle chuti a 1,5 – 2 lžíce rostlinného oleje. Dobře promíchejte, aby se každý plátek obalil bylinkovým máslem. Dále opatrně z boku zalijte asi 80 ml teplé vody – pokrm tak bude měkký a drobivý. Přikryjte misku poklicí a vložte do mikrovlnné trouby na 10-12 minut (průměrná doba vaření je 10 minut při 800 W). Během této doby oloupejte 3-4 stroužky česneku a protlačte je lisem. Po vypnutí zkontrolujte, zda je jídlo hotové, a případně ještě tři minuty dejte do mikrovlnky. Do připraveného pokrmu přidáme česnekovou dužinu a opatrně promícháme, abychom nerozdrtili stroužky. Můžete podávat s čerstvými bylinkami a zakysanou smetanou nebo jakoukoli omáčkou podle vaší chuti.

Tip: Pro toto jídlo je lepší zvolit růžové, jasně žluté nebo fialové odrůdy brambor. Nejlépe se hodí na pečení a smažení, udržují si tvar a přitom jsou uvnitř měkké a drobivé.

Chipsy v mikrovlnce

V mikrovlnce můžete uvařit i chipsy, které budou jistě zdravější než ty z obchodu a neméně chutné. Vezměte 2-3 brambory, oloupejte je a nakrájejte na tenké plátky. Je snazší to udělat pomocí struhadla nebo speciálního nože na kudrnaté krájení. Plátky položte na pečicí papír v jedné vrstvě, posypte solí a paprikou, podle potřeby je můžete posypat rostlinným olejem. Vařte v mikrovlnné troubě v režimu grilu po dobu 5 minut. Jakmile můžete časovač pozastavit, opatrně vyjměte žetony a otočte je. Poté pokračujte ve vaření. Hotové chipsy mohou zhnědnout, ale je třeba dávat pozor, aby se nespálily. Vzhledem k tomu, že se plátky kladou na papír v jedné vrstvě, pravděpodobně se nevejdou všechny do trouby napoprvé a budete muset postup opakovat.

Co dalšího se dá vařit z brambor v mikrovlnné troubě?

Kromě výše uvedených receptů můžete vařit bramborovou kaši v mikrovlnné troubě, péct plněné brambory a připravit bramborový koláč z bramborové kaše a mletého masa. Vaše představivost může být omezena pouze silou a schopnostmi vašeho kuchyňského pomocníka.

Originální, neobvyklé, jednoduché a velmi chutné. Mikrovlnné hranolky jsou skvělým způsobem, jak si dát chutnou svačinu, aniž byste museli utrácet spoustu rostlinného oleje. Během vaření jsou brambory nasyceny chutí koření, díky čemuž jsou obzvláště chutné a aromatické.

Hranolky v mikrovlnce

Složení / přísady

čajová lžička	5 ml
lžička na dezert	10 ml
lžíce	20 ml
pohár	200 ml

Živiny a kalorický obsah složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 8 % 2 g
Tuky 27 % 7 g
Sacharidy 65 % 17 g
GI: / 100 /

Krok za krokem vaření

Nevypínejte obrazovku
Celková doba vaření: 10 minut PT10M

Krok 1:

Jak udělat hranolky v mikrovlnné troubě? Připravte si všechny potřebné ingredience. Na koření jsem použila mletý černý pepř a muškátový oříšek. Můžete si vybrat podle svého vkusu. Sušená bazalka, paprika a kurkuma jsou ideální pro brambory. Můžete se obejít zcela bez koření a brambory posypat pouze solí.

Krok 2:

Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na nudličky.

Krok 3:

Vložte bramborové plátky na mikrovlnný talíř. Pokud chcete, můžete jej zakrýt pergamenem.

Krok 4:

Brambory pokapejte rostlinným olejem a posypte solí a dalším kořením, pokud používáte. Ohřejte talíř v mikrovlnné troubě.

Krok 5:

Doba vaření závisí především na mikrovlnné troubě. Nejprve jej zapněte na 7 minut na plný výkon. Dále, pokud nejsou brambory vařené, přidejte 1-2 minuty najednou. Trvalo mi to 11 minut.

Krok 6:

Brambory můžete podávat na talíři do mikrovlnné trouby, nebo je přendat na jiný talíř. Dobrou chuť!

Mějte na paměti, že mikrovlnné trouby nefungují stejným způsobem. Doba vaření a doporučený výkon se mohou lišit od těch, které jsou uvedeny v receptu. Přečtěte si pokyny pro váš spotřebič a vařte s přihlédnutím ke zvláštnostem vaší techniky a také vyhledejte všechna tajemství a jemnosti v článku o mikrovlnných troubách.

Kořeny se nejlépe omyjí kartáčem nebo tvrdou houbou pod tekoucí vodou.

Pokud používáte hotové směsi koření, určitě si přečtěte složení na obalu. Mnohdy je sůl již v takových směsích přítomna, mějte to na paměti, jinak riskujete přesolení pokrmu.

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby

K čemu je tento kód?

Podobné recepty

Ostatní kategorie

Komentáře k receptu

Přidat fotoreport Přidat komentář
Zobrazit komentáře:
21.06.2022 11: 20: 07

• Odkaz na komentář
• Stěžovat si

Moje hodnocení receptu: ★ ★ ★ ★ ★

Je úžasné, co dokážete s mikrovlnkou. Už jsem v ní vařila řepu, kukuřici a pekla v ní muffiny. Je čas na hranolky do mikrovlnky.

Vzal jsem čtyři malé brambory. Mikrovlnný talíř jsem vyložila pergamenem, položila na něj brambory nakrájené na nudličky, osolila a polila slunečnicovým olejem.

Sedm minut v mé mikrovlnce bylo málo. Bramborové nudličky se zdály být uvařené, ale zůstaly velmi světlé a měkké. Několikrát jsem také zapnul mikrovlnku na 30 sekund. Brambory se vařily celkem 8,5 minuty.

Hranolky z mikrovlnky chutnají stejně jako hranolky z fritézy. Kůrka se ukázala, ale ne zlatá. Děti rychle snědly brambory a požádaly o další.

Za sebe jsem identifikoval jak klady, tak zápory tohoto způsobu přípravy hranolků. Výhodou je samozřejmě malé množství použitého oleje. Pokud fritéza vyžaduje hodně slunečnicového oleje, pak pro mikrovlnné brambory potřebujete 20 mililitrů. Nevýhodou je malé množství brambor, které lze vařit najednou. Myslím, že tento recept je ideální pro chvíle, kdy chcete jíst hranolky samotné a nemá smysl zapínat fritézu.

Moc děkuji za recept! Myslím, že to využiji více než jednou.