Recept: Klasický jahodový džem (na zimu)

Jahodová marmeláda je jedním z nejoblíbenějších a nejchutnějších dezertů, které si můžete vychutnat po celý rok. Sladké a šťavnaté jahody jsou ideální pro výrobu džemu a jeden kilogram tohoto bobulového dárku od matky přírody se může proměnit v mnoho sklenic lahodného džemu.

Kolik přesně džemu vyrobí jeden kilogram jahod? Odpověď na tuto otázku závisí na receptu. Různé recepty se liší množstvím ingrediencí a způsobem přípravy, takže výsledky se mohou lišit. Množství džemu navíc ovlivňuje i specifika každého jednotlivého ovoce, jeho chuť a šťavnatost.

Hlavními složkami jahodového džemu jsou jahody samotné, cukr a citronová šťáva. Poměr těchto složek se může v různých receptech lišit. Některé recepty předepisují poměr 1:1, to znamená, že na každý kilogram jahod je potřeba stejné množství cukru. To znamená, že z jednoho kilogramu jahod získáte asi jeden kilogram džemu.

Výpočet množství džemu

Množství džemu, které lze získat z 1 kg jahod, závisí na receptuře a chuťových preferencích. V průměru však z 1 kg čerstvých jahod získáte asi 700-800 g džemu.

Chcete-li vyrobit jahodový džem, musíte dodržovat určité poměry přísad a dodržovat recept. Typicky na 1 kg jahod vezmete asi 700 g cukru a 1 citron.

Před vařením je třeba jahody omýt a odstranit stopky. Poté se bobule umístí do hrnce, přidá se cukr a nechá se několik hodin, aby se uvolnila šťáva.

Poté se jahody a cukr umístí na mírný oheň a neustále se míchá, dokud se nezačne vařit. Poté se džem vaří asi 15–20 minut, dokud nezhoustne a nezhoustne.

Na závěr přípravy jahodové marmelády můžete pro zvýraznění chuti a vůně přidat citronovou šťávu. Poté se džem nalije do sterilizovaných sklenic a uzavře.

Čerstvý jahodový džem je poměrně sladký a aromatický, ideální na přípravu dezertů, pečení nebo jen tak k rannímu čaji či kávě.

Základní recept na džem

1. Vezměte 1 kg čerstvých jahod a důkladně opláchněte.
2. Odstraňte stonky a nakrájejte bobule na poloviny nebo čtverce.
3. Jahody dejte do mísy a posypte je cukrem. Na 1 kg bobulí obvykle vezměte od 700 g do 1 kg cukru, v závislosti na preferencích sladkosti a zralosti bobulí.
4. Nechte bobule s cukrem 2-3 hodiny, aby daly šťávu a louhovaly.
5. Umístěte misku s jahodami na mírný oheň a přiveďte k varu.
6. Uvařený džem vaříme dalších 5-7 minut, přičemž lžící opatrně odebíráme pěnu.
7. Hotový džem nalijte do sterilních sklenic a uzavřete víčky.
8. Nechte sklenice na pultu, dokud úplně nevychladnou, a poté je uložte na chladné místo.

Tímto jednoduchým způsobem můžete připravit lahodný jahodový džem. Bude skvělým doplňkem k čaji, toastu nebo pečivu.

Recept na džem s citronem

Džem s citronem dodává jahodovému džemu zvláštní vůni a chuť. Budete potřebovat následující ingredience:

• 1 kg čerstvých jahod
• 1 kg cukru
• Citrón 2

1. Jahody roztřiďte a omyjte, zbavte stopek.
2. Jahody dejte do hrnce a posypte je cukrem.
3. Nastrouhejte kůru ze dvou citronů.
4. Nastrouhanou kůru přidejte do pánve s jahodami.
5. Z citronů vymačkejte šťávu a přidejte ji do pánve.
6. Pánev přikryjte pokličkou a nechte přes noc namočené jahody v cukru a citronové šťávě.
7. Druhý den umístěte pánev na střední teplotu a za stálého míchání přiveďte džem k varu.
8. Když se džem přivede k varu, snižte plamen a za stálého míchání vařte asi 30 minut, dokud tekutina nezhoustne.
9. Džem je připraven! Horké nalijte do sterilizovaných sklenic a zašroubujte víčky.

Nyní si můžete vychutnat vůni a chuť jahodového a citrónového džemu. Skladujte jej na chladném a tmavém místě, abyste prodloužili jeho trvanlivost. Dobrou chuť!

Recept na džem s rumem

Na výrobu džemu s rumem budete potřebovat:

• 1 kg čerstvých jahod;
• 1 kg cukru;
• 100 ml čerstvé citronové šťávy;
• 50 ml tmavého rumu;
• Vanilkový podnos.

1. Jahody důkladně omyjte a osušte.
2. Odstraňte stonky a nakrájejte bobule na polovinu nebo na čtverce, v závislosti na velikosti.
3. Dejte na oheň trochu džemu. Na středním plameni položte jahody doprostřed pánve a postupně přidávejte cukr. Neustále mícháme, dokud se cukr nerozpustí. Pokračujte ve vaření džemu na středním ohni po dobu 10-15 minut.
4. Přidáme citronovou šťávu a rum. Promícháme a přikryjeme pokličkou. Pokračujte ve vaření na středním plameni po dobu 30-40 minut za pravidelného míchání. Džem by měl sedět a zhoustnout.
5. Jakmile je vaření hotové, přidejte semínka vanilky z lusku a promíchejte.
6. Horký džem nalijte do sterilizovaných sklenic a uzavřete.
7. Džem nechte přes noc vychladnout a ztuhnout.
8. Dobrou chuť! Váš džem s přídavkem rumu je připraven ke konzumaci.

Tento sladký a aromatický džem s přídavkem rumu bude skvělým doplňkem vaší snídaně nebo čajového dýchánku.

Recept na džem s mátou

• 1 kg jahody
• 800 g cukru
• 2 snítky čerstvé máty
• Šťáva z citronu 1

1. Jahody omyjte, odstraňte stopky a drobné poškozené bobule. Pokud jsou bobule velké, můžete je nakrájet na poloviny.
2. Opatrně dejte jahody do hrnce, přidejte cukr a promíchejte. Necháme 1 hodinu, aby bobule pustily šťávu.
3. Umístěte pánev na střední teplotu a přiveďte k varu. Vařte za občasného míchání asi 5 minut.
4. Opláchněte mátu a přidejte džem spolu s citronovou šťávou.
5. Snižte teplotu a vařte džem do požadované hustoty, doba vaření závisí na preferencích. Obvykle to trvá asi 45 minut.
6. Džem je hotový, pokud po stočení malé porce na lžičku nestéká dolů.
7. Horký džem nalijte do sterilizovaných sklenic, uzavřete víčky a nechte vychladnout.
8. Po úplném vychladnutí je džem připraven k použití. Skladujte na chladném místě.

Můžete se také líbit

Jak si sami sestavit počítač a vybrat správné komponenty

Sestavení počítače je fascinující proces, který umožňuje každému uživateli vytvořit přesně ten počítač, který bude nejvhodnější.

Jaké daně se platí ze mzdy v Rusku?

Problematika zdanění mezd je aktuální pro každého zaměstnance. Míra daňového zatížení může výrazně ovlivnit velikost vaší čisté mzdy.

Neuvěřitelné sny o tuleňech na souši – co mohou znamenat pro ženu

Sny na nás mohou mít obrovský dopad, protože nám umožňují proniknout do světa podvědomí a hlouběji porozumět sami sobě. Sny mohou být velmi zajímavé.

Když byl zrušen tvrdý znak na konci – dopad na ruský jazyk a písmo

Tvrdé znaménko je jedním z mála interpunkčních znamének, na které jsme téměř zapomněli. Dříve se používal k označení konce slova resp.

• Kontaktujte nás
• Pravidla pro uživatele
• Zásady ochrany osobních údajů

Jahodový džem podle tohoto receptu je aromatický, s bohatou rubínovou barvou. Díky správnému procesu vaření zůstanou bobule neporušené a nepřevaří se. Tento druh džemu čeká na vaření déle než na vaření – tepelné zpracování zabere velmi málo času. Určitě si připravte tuto lahodnou a chutnou pochoutku.

Produkty

Jahody – 1 kg

Cukr – 1 kg

Fotorecept na klasický jahodový džem (na zimu) krok za krokem

Připravíme potřebné produkty.

Jahody omyjeme a odřízneme stopky. Malé bobule nechte celé a větší bobule nakrájejte na polovinu nebo na čtyři části. Vložte jahody do hrnce.

Jahody posypeme cukrem a jemně promícháme.

Nechte jahody s cukrem 6-8 hodin nebo přes noc. Během této doby se v pánvi vytvoří hodně šťávy.

Promícháme a dáme na oheň. Přiveďte k varu, vypněte oheň. Odstraňte vytvořenou pěnu. Nechte 4-6 hodin. Poté znovu přiveďte k varu a opět vypněte oheň. Nechte 4-6 hodin.

Sklenice sterilizujeme. Potřeboval jsem dvě 250ml plechovky a jednu 360ml plechovku. Ponořte víčka do vody a nechte zahřát. Na pánev položte mřížku a sklenice postavte dnem vzhůru. Sklenice sterilizujte 15-20 minut. Poté osušte sklenice a víčka na čisté utěrce.

Jahodový džem potřetí přivedeme k varu a vaříme 5 minut. Odstraňte z tepla.

Vložte džem do sklenic.

Sklenice otočte dnem vzhůru a přikryjte přikrývkou, dokud úplně nevychladnou. Džem skladujte na chladném místě.

Klasický jahodový džem je hotový.

Zapamatujte si a sdílejte recept s přáteli:
Řekněte to autorovi
DĚKUJEME!

A nejlepší poděkování je podělit se o recept :)

Uveďte prosím důvod, proč se vám recept nelíbil:
Uveďte prosím, o jakou chybu se jedná:

Recept: Klasický jahodový džem (na zimu). Jak udělat klasický jahodový džem (na zimu)?

Podívejte se na DOKONCE NEJLEPŠÍ recepty v sekcích:

326 děkuji

521488

18

Anastasia Sobota, 09. července 2022 13:06 #

Na 1 kg jahod je 1 kg cukru hodně((((ukázalo se to moc sladké. A hodně tekuté(((bohužel tento recept se mi nelíbil, vařila jsem ho poprvé v životě a vybrala jsem si tento) recept a nesedl mi

Sergey Čtvrtek, 08. června 2023 12:47 #

Jsem v šoku. Jakou máte jahodu, která vyžaduje 1 kg cukru na 1 kg? Z marmelády pak vydestilujete rmut?

Natalya Sobota, 10. června 2023 19:28 #

Jsem v šoku. Jakou máte jahodu, která vyžaduje 1 kg cukru na 1 kg? Z marmelády pak vydestilujete rmut?

To není pro každého. My jsme například také dali na 1:1.

Natalya Neděle 18. června 2023 18:58 #

Připravil jsem ho podle tohoto receptu, byl tekutý jako kompot, takže lituji, že jsem si nepřečetl recenze a propadl hvězdám

Irina pátek 23. června 2023 16:01 #

Na 1 kg jahod je 1 kg cukru hodně((((ukázalo se to moc sladké. A hodně tekuté(((bohužel tento recept se mi nelíbil, vařila jsem ho poprvé v životě a vybrala jsem si tento) recept a nesedl mi

1:1 není moc, to je naprostá norma u marmelády na zimu, která se běžně skladuje. Celé bobule v sirupu. Pokud se vám to nelíbí, pořiďte si recept na hustý džem.

Irina pátek 23. června 2023 16:04 #

Jsem v šoku. Jakou máte jahodu, která vyžaduje 1 kg cukru na 1 kg? Z marmelády pak vydestilujete rmut?

Kolik cukru dáváte do zimní marmelády? 1:1 je nejlepší volba. A něco takového s nízkým obsahem cukru začne velmi rychle kvasit.

Irina pátek 23. června 2023 16:07 #

Připravil jsem ho podle tohoto receptu, byl tekutý jako kompot, takže lituji, že jsem si nepřečetl recenze a propadl hvězdám

Děkuji za zpětnou vazbu, právě hledám recept na jahodový džem s tekutým sirupem.

A aby to bylo husté, je potřeba každý způsob povařit (vyvařit) alespoň 5-6 minut, a ne jen přivést k varu.

Larisa Úterý, 27. června 2023 09:14 #

Jsem v šoku. Jakou máte jahodu, která vyžaduje 1 kg cukru na 1 kg? Z marmelády pak vydestilujete rmut?

1 na 1 je klasická marmeláda. Pokud ale uděláte 2 sklenice po 250 gramech pro celou rodinu a na celou zimu, tak ano, můžete snížit množství cukru a skladovat tento džem v lednici.

Tanyusha čtvrtek, 13. června 2024 18:05 #

Díky za skvělý recept! Džem dopadl skvěle, deset z deseti!

Shynar pátek, 21. června 2024 06:43 #

Kolik cukru byste měli přidat? Opravdu někdo dal víc, prosím odpovězte?

Ekaterina Pondělí, 24. června 2024 20:06 #

Loni jsem podle tohoto receptu udělala moc krásnou marmeládu s tekutým čirým sirupem a ani jedna sklenice nezplesnivěla. Žádný nepořádek, vypadá to krásně ve sklenici, ideální na přelití palačinek, palačinek, všechno jsem snědla, ještě uvařím

anonymní Středa, 07. května 2025 14:13 #

není třeba nechávat jahody 8 hodin

Roman Pátek, 06. června 2025 15:45 #

Dokonce i 1,2 kg cukru.

SW Sobota, 14. června 2025 20:44 #

Skutečnost, že se ukáže jako tekutý, znamená, že je třeba džem zahřívat pomaleji a nenechat ho rychle vařit, pak se voda odpaří. Pokud odpaříte přebytečnou vodu, džem zhoustne a bobule se také zmenší. Na 0.8 bobuli jsem dal 1 cukru.

Olga Sobota 21. června 2025 20:20 #

Vynikající recept, udělala jsem všechno podle něj, dělala jsem ho poprvé, zpočátku se mi zdál také tekutý, ale když vychladl a den odstál, stal se takový, jaký má být, „jako od maminky“) děkuji)

Olga pondělí 07. července 2025 10:20 #

Bohužel, váš džem nebyl dostatečně uvařený. Něco se udělalo špatně. Džem se vaří v širokém hrnci na mírném ohni. Sirup houstne a je třeba dbát na to, aby příliš nezhoustl. Vaří se poměrně dlouho (nemohu říct přesnou dobu, různé sporáky mají různé časy). A po uvaření se nechá 7-10 minut odstát na poslední vaření. Vařím tímto způsobem už mnoho let. Džem je hustý, bez závad. A s větším množstvím cukru se lépe skladuje. Pokud je příliš sladký, přidejte kyselinu citronovou nebo citronovou šťávu. Vyváží chuť a zanechá džem krásně červenou barvu. A mimochodem, bude fungovat jako další konzervant. Džem se považuje za hotový, když se kapka nerozteče na studeném (pokojovém) talířku. Takto se to obvykle kontroluje. Pokud byl nakonec tekutý, znamená to, že jste v určité fázi porušili technický postup vaření. A rozhodně to není chyba receptu!

Olga pondělí 07. července 2025 10:46 #

Bohužel se ukázalo, že váš džem nebyl dostatečně uvařený.

Nechala jsem komentář dívce, která recept kritizovala, ale ukázalo se, že odešel bez odkazu na citaci! Moc děkuji autorce! Můj komentář se v žádném případě netýká receptu, ale je určen těm, kteří si při kritice receptu nekladou otázku: “Co jsem udělala špatně, proč to nevyšlo!?” Moc děkuji autorce za zveřejnění! Vynikající recept!