Physalis. Pěstování ze semen

Nejběžnější odrůdy physalis jsou zeleninové, okrasné a jahodové. Dekorativní physalis má červené „lucerny“ a vypadá efektně v kyticích. Zeleninová plodina je nenáročná na podmínky pěstování, má léčivé vlastnosti a také se používá.

Nejběžnější odrůdy physalis jsou zeleninové, okrasné a jahodové. Dekorativní physalis má červené „lucerny“ a vypadá efektně v kyticích. Zeleninová plodina je nenáročná na podmínky pěstování, má léčivé vlastnosti a používá se také při vaření: plody physalis lze nakládat, přidávat do salátů a sušené lze použít jako koření. Jahodník physalis miluje teplé počasí. Jeho plody nejsou velké a mají nasládlou chuť. Tato odrůda se používá při přípravě džemu, džemu a marmelády. Usušený chutná jako sušené meruňky.

Zeleninový physalis se nejčastěji pěstuje na zahradních pozemcích. Pro získání bohaté úrody je nutné provést řadu přípravných prací.

Příprava osiva
Semena, která jsou velmi malá, je třeba vytřídit, nasypat do nádoby s 5% roztokem soli a dobře promíchat. Ty, které vyplavou na povrch, vyhodíme a ty, které se usadí, vypereme v čisté vodě a dobře vysušíme. Pro vypěstování physalis ze semen se také doporučuje naleptat semeno ve slabém roztoku manganu. Toto ošetření pomáhá ničit houby a bakterie.

Příprava půdy
Pěstovat physalis v zemi není obtížné, ale nejprve musíte kultivovat půdu, ve které budou semena zasazena. Rostlina preferuje lehkou a úrodnou půdu. Dva týdny před výsadbou se musí vykopat a přidat humus a popel. Nedoporučuje se přidávat do půdy čerstvý hnůj.

Pro physalis je lepší zvolit širokou a dobře osvětlenou oblast. Kultura vůbec nemá ráda stín a okyselené půdy. Rostlina může být vysazena na místě, kde dříve „žily“ okurky nebo zelí. Prekurzory jako rajčata nebo brambory, papriky nebo lilky nejsou žádoucí.

Jak pěstovat physalis ze semen bez sazenic
Rostlina se nebojí chladu, proto ji lze vysadit před zimou nebo v březnu přímo do zahrady. Půdu je třeba nejprve zrýt a zbavit plevele. Physalis roste silně a tvrdne, na druhé straně je výskyt plodů opožděn o několik týdnů. Pokud chcete získat sklizeň dříve, je lepší použít metodu sadby.

Jak pěstovat sazenice physalis
Semena se umístí do krabice, a když se na mladých klíčcích objeví pár pravých listů, vyberou se do samostatných nádob a snaží se nepoškodit tenké kořínky. Zalévání by mělo být prováděno zřídka, ale hojně.
Sazenice lze pěstovat ve skleníku nebo na otevřeném lůžku pod filmem. V každém případě se musí otužovat a krabičku vynést ven, aby si výpěstky zvykly na sluneční paprsky. Když je průměrná teplota fixována na +13 stupňů Celsia, mohou být krabice se sazenicemi ponechány přes noc na čerstvém vzduchu.

Jednou za tři týdny se hnojení provádí pomocí roztoku mulleinu. Hnojiva by měla být aplikována výhradně u kořene, aby nedošlo ke spálení jemných listů.

Physalis roste rychle a již 30 dní po vzejití lze mladé výhonky přesunout na místo. Pokud se výsev provádí na začátku dubna, pak se již v polovině května rostlina „stěhuje“ na zahradní záhon. Zeleninový physalis se vysazuje asi pár týdnů před rajčaty – to je další vodítko pro určení načasování. Odrůda jahodník se sází současně s rajčaty, protože potřebuje více tepla.

Výsadba sazenic physalis v otevřeném terénu
Vzhled 5-6 listů na stonku je signálem pro přesazení na zahradě. Physalis se dobře větví, proto je lepší jednotlivé jedince vysazovat šachovnicově, přičemž mezi jednotlivými jedinci dodržujte vzdálenost 0,5 m.
Před a po výsadbě sazenic musí být půda hojně navlhčena. Následné zavlažování se provádí za suchého počasí. Výsadby se doporučuje mulčovat, aby se půda následně méně často kypřila a odplevelovala. Když se plody začnou objevovat a dozrávat, zalévání by mělo být zastaveno, aby se zabránilo praskání. Pokud zaštípnete korunu, rostlina se lépe rozvětví, a proto poskytne bohatou úrodu.

Zrání, sklizeň
Při domácím pěstování physalis ze semen nejprve dozrávají spodní plody. Je v pořádku, když spadnou – dají se bezpečně sbírat a sníst. Physalis lze skladovat téměř šest měsíců a za tímto účelem je lepší umístit plody do krabice a dát je na chladné místo, kde je teplota udržována na +2. +3 stupně Celsia.

Sklizeň musí být dokončena dříve, než v noci nastane první chladné počasí. Ovoce se sbírá s nasazeným kloboukem a zanechává na něm voskový povlak. Tím je zajištěno dlouhodobé skladování. Barva zralého physalisu se může lišit: v závislosti na odrůdě některé plody žloutnou, jiné získávají fialovou barvu. Jak roste, kryt se může zlomit. Lehký a suchý obal je známkou zralosti ovoce.

Na začátku podzimu je na keři ještě mnoho plodů, které nejsou zcela zralé. Aby se zabránilo jejich znehodnocení vlivem nízkých teplot, měl by být keř vykopán kořeny a zavěšen na dvoře, aby dozrál.

Physalis se z řečtiny překládá jako „bublina“, proto se mu často říká bobule měchýře. Existují i místní názvy – zlatá nebo smaragdová bobule, marunka, mletá brusinka.

Physalis patří do čeledi lilkovitých (Solanaceae). Je blízkým příbuzným rajčat, brambor a dalších zahradních plodin. Samotná rostlina je velmi krásná.

Oranžové plody keře jsou ukryty v malých krabičkách, které velmi připomínají čínské lucerny.

Co je physalis

Plody Physalis jsou hladké a kulaté. Jsou to malé oranžovožluté bobule, které jsou uzavřeny ve vzdušném kalíšku. Vypadá velmi krásně a neobvykle. Výška keře je v průměru 60-90 centimetrů.

Ale někdy se vyskytují exempláře vysoké až 150 centimetrů. Rostlina miluje slunná místa. Physalis kvete od května do srpna a dozrává: červen-září.

Jak vypadá physalis a kde roste?

Tato plodina byla do Evropy přivezena z Jižní a Střední Ameriky. Physalis se vyskytuje i ve volné přírodě. To se vysvětluje tím, že se plodina rozmnožuje samovýsevem.

Bublinkářka je rozšířená v Mexiku, Guatemale, Peru, Venezuele a Kolumbii. Zde bylo vyšlechtěno mnoho odrůd této rostliny, které se dobře přizpůsobily místním podmínkám.

druhy

Je physalis zelenina, bobule, ovoce nebo jen květina? Zde vše závisí na odrůdě, i když z biologického hlediska je physalis bobule, stejně jako rajčata.

Takže! V přírodě existuje asi 120 různých druhů physalis. Největší počet z nich je zaznamenán ve středoamerických zemích. Rostlinu však lze rozdělit na dva hlavní typy – dekorativní a jedlé.

Dekorativní

Dekorativní neboli běžný physalis (lat. Physalis alkekengi) je vhodný pro zdobení zahradních parcel a tvorbu květinových kompozic. Nazývá se také zahradní nebo divoký.

Keře vypadají velmi působivě díky zcela nepoživatelným květům připomínajícím lucerny citronových, oranžových a oříškových odstínů. Ve skutečnosti v našem klimatu prostě nemají čas dozrát, chybí jim teplo a světlo.

Oblast pěstování této rostliny je poměrně široká – Irák, Bulharsko, Rusko, Kavkaz, Pobaltí, Střední Asie.

Bublinkář roste spíše v jižních oblastech, ale pro střední pásmo byly vyšlechtěny mrazuvzdorné odrůdy, které nejsou příliš náročné na slunce. Patří mezi ně „Chinese Lantern“, „Longifolia“, „Alkekengi“.

Bobule

physalis jedlý lze rozdělit do 2 skupin – bobule a zelenina.

Physalis bobule (jahoda nebo ovocný) má malé jasně oranžové plody, které se vyznačují nasládlou chutí a příjemnou vůní. Existují i ​​jiná jména – jahodové rajče nebo trpasličí angrešt. Bobule se nacházejí na keřích vysokých pouze 20 cm.

Konzumují se čerstvé, používají se k výrobě džemů nebo kompotů, kandovaného ovoce a používají se k zdobení pečiva a dezertů. Nejoblíbenější odrůdy jsou „Desertny“, „Rakhat-lukum“, „Kolokolchik“, „Filantrop“, „Izyumchik“ a „Zolotaya Rossyp“.

Zelenina

Zeleninový physalis se vyznačuje mohutným keřem, velkými plody až do 150 g. Mají průměrné chuťové vlastnosti, sladkokyselé s mírnou hořkostí, spíše připomínající rajčata. Obvykle jsou světle žluté, ale někdy existují výjimky.

Používá se k výrobě omáček a salátů. Nejoblíbenější odrůdy zeleniny jsou „Confectioner“, „Marmeladny“, „Korolek“, „Moskovsky ranniy“, „Franche“.

Chuť a vůně

Bobulovitý a zeleninový physalis jsou jedlé odrůdy rostliny. Každý, kdo někdy ochutnal ovoce, tvrdí, že chutná jako angrešt. Physalis má však výraznější sladkokyselé tóny. Uvnitř plodu jsou malá semínka těsně usazená vedle sebe.

Zeleninový physalis lze použít k přípravě zeleninových dušených pokrmů a pikantních a kyselých omáček. Bobulovitý physalis v sobě vstřebal kombinaci hroznů, ananasu a jahod. Obvykle se používá do sladkých pokrmů.

Chuť physalis závisí také na způsobu jeho přípravy. Například nakládané plody této rostliny chutnají jako nakládaná rajčata a připravené jako marmeláda lze přirovnat k fíkům.

Čtěte také – Lesní jahody – stanoviště a pravidla sběru

Sušené plody bobulovinových odrůd připomínají rozinky. Malé oranžové plody voní jako ananas.

Jaký je rozdíl mezi jedlou a okrasnou rostlinou Physalis

Dekorativní odrůdy se od jedlých liší velkými krabicemi, jejich plody jsou malé a nevýrazné. Jedlé odrůdy se zároveň vyznačují méně atraktivním vzhledem, ale jejich bobule jsou velké a šťavnaté.

Složení a kalorie

Složení physalis zahrnuje vitamíny rozpustné v tucích a vodě, mikro- a makroprvky, triglyceridy a další sloučeniny.

Physalis obsahuje nejvíce vitamínů B3, C, draslíku, železa a fosforu. Asi 85 % plodu tvoří voda.

Všechny druhy této rostliny obsahují alkaloidy. Mají různé koncentrace a hromadí se téměř ve všech částech physalis. I v malém množství tyto prvky zhoršují chuť pěstovaných odrůd.

Kalorický obsah physalis je pouze 32-55 kilokalorií (v závislosti na odrůdě) na 100 gramů ovoce.

Užitečné vlastnosti

1. V oficiální medicíně neexistují žádné vědecké důkazy o prospěšných vlastnostech physalis. Existují však údaje o jeho bohatém chemickém složení, které určuje jeho přínos pro lidské tělo.
2. Tento produkt podporuje kardiovaskulární zdraví. Pro to je však důležité ovoce konzumovat pravidelně.
3. Pro kontrolu hmotnosti je třeba jíst physalis. Je považován za nízkokalorický produkt. Ovoce obsahuje spoustu živin, vlákniny a sacharidů, které potřebují lidé na dietě.
4. Díky physalis si můžete udržet zrak a zdraví očí. Plody této plodiny obsahují vitamín A, který pomáhá předcházet poruchám souvisejícím s věkem, šerosleposti, šedému zákalu a denaturaci makuly.
5. Během těhotenství je nutné jíst. Faktem je, že physalis obsahuje dostatečné množství železa. Kromě toho produkt posiluje imunitní systém.
6. Plody se používají k léčbě laryngitidy a chřipky. Z produktu se často vyrábějí různé tinktury.
7. Vědci zjistili, že látky obsažené ve fysalis bojují proti rakovinným buňkám. Produkt také urychluje hojení ran a snižuje krevní tlak.
8. Doporučuje se jíst bobule physalis pro prevenci a léčbu cukrovky.
9. Vitamin C pomáhá posilovat imunitní systém a pomáhá tělu bojovat s viry.

pro ženy

Odvar z fyzalis se používá jako lék na menstruační nepravidelnosti. Plody rostliny jsou také užitečné při zánětu genitálií. Vyplatí se jíst fyzalis, abyste rychleji zhubli.

pro muže

Muži by rozhodně měli jíst zlaté bobule. Produkt snižuje riziko výskytu a rozvoje onemocnění močového měchýře. Kromě toho může physalis dodat mužskému tělu potřebnou energii.

Pro těhotné ženy

Těhotné ženy potřebují jíst bublinkovačku, protože obsahuje vitamín C. Zvyšuje obranné mechanismy těla v boji proti infekčním nemocem.

Plody obsahují draslík. Pomáhá zbavit se otoků. A pektin usnadňuje práci střev nastávající matky.

Pro děti

Nedoporučuje se zařazovat zlaté bobule do jídelníčku dětí mladších 3 let. Poté se dětem ovoce podává postupně, ale sleduje se reakce těla.

Produkt je velmi užitečný při oslabené imunitě. V komplexní léčbě lze produkt použít při nedostatku vitamínů, bronchitidě, laryngitidě, stomatitidě.

Při ztrátě hmotnosti

Vzhledem k tomu, že bublinatka obsahuje málo kalorií, vyplatí se ji zařadit do dietního menu. Hlavní je dodržovat dávkování. Při hubnutí je povoleno jíst 1-2 plody denně.

Aplikace v lidové medicíně

Physalis se aktivně používá v lidovém léčitelství. Nejen plody jsou prospěšné, ale i listy a kořeny. Physalis lze jíst čerstvý i po tepelné úpravě.

Pro léčebné účely se však používají pouze čerstvé bobule. Pro odstranění lepkavého povlaku přelijte ovoce vroucí vodou. Abyste tělu zajistili maximální užitek, měl by se produkt konzumovat 15 minut před hlavním jídlem.

V některých receptech můžete najít sušený produkt jako ingredienci.

K úlevě od bolesti

Abyste se zbavili bolesti, je třeba dát 20 gramů sušených bobulí do 400 mililitrů vroucí vody a vařit 15 minut. Kapalina se louhuje 1 hodinu. Poté nápoj vypijte až 50 mililitrů. Stejný odvar lze použít na bolesti zubů, dermatitidu a záněty pro obklady.

Pro hojení ran

Pro přípravu tohoto léku zalijte 10 gramů rozdrcených bobulí 40 gramy olivového oleje a důkladně promíchejte. Nechte tekutinu louhovat 3 týdny. Tento lék lze použít k potírání bolestivých míst.

Přečtěte si také – Vše o plstěné třešni – jaký druh rostliny, výhody a použití

Na chřipku a laryngitidu

K léčbě chřipky a laryngitidy dejte 9–15 gramů sušených plodů do 0,2–0,3 litru vody. Přiveďte k varu a sceďte. Používejte 2–3krát denně.

Jak si vybrat a jak uložit

Před nákupem zlatých bobulí byste měli věnovat pozornost jejich barvě. Zralé ovoce má žlutý nebo oranžový odstín. Dále je třeba analyzovat kvalitu slupky. Dobré ovoce má elastickou slupku a žádné vnější poškození.

Plody lze skladovat na chladném místě s nízkou vlhkostí vzduchu. Mnoho lidí skladuje bublinu v plastových nádobách. Takové nádoby by však měly mít otvory pro větrání. Plody by se měly čas od času třídit. To by mělo být provedeno, aby se včas identifikovaly zkažené plody.

Přibližná trvanlivost physalis je 2 měsíce při teplotě ne vyšší než 14 stupňů. Pro dlouhodobé skladování můžete physalis zmrazit. Tímto způsobem si může zachovat své vlastnosti až 1 rok. Kromě toho mnoho lidí physalis suší. Pro sušení se vyplatí zvolit odrůdu jahod.

Jak jíst

Physalis se dá jíst čerstvý a také se používá jako přísada do vaření. Jídlo se pak stává lahodnějším a zdravějším.

Abyste mohli physalis jíst čerstvý, musíte ho zbavit kališních lístků a omýt. Na povrchu plodu si můžete všimnout lepkavého povlaku, který má hořkou chuť. Ten se omyje teplou vodou nebo blanšírováním. I během čištění se prsty stávají lepkavými.

Chuť physalis je bohatá. Trochu připomíná chuť ananasu smíchaného s feijoou a jahodami. Bobule jsou velmi sladké a aromatické. Voní lahodně, ale dojem poněkud kazí přítomnost velkého množství malých semínek.

Pokud hospodyňka nasbírala bohatou úrodu physalis a ještě se nerozhodla, jak produkt připravit, je třeba stonky zavěsit „vzhůru nohama“ na balkon. Tímto způsobem physalis zůstane čerstvý několik týdnů.

Kolik můžete denně jíst

Pro zdravého dospělého člověka je denní norma maximálně 200 gramů (4-8 ks) plodů physalis denně. Lidé s vysokou kyselostí by se měli omezit na 2-3 bobule denně.

Je sušený (sušený) physalis užitečný?

1. Sušený physalis má řadu prospěšných vlastností, protože obsahuje obrovské množství životně důležitých minerálů a vitamínů.
2. Physalis obsahuje antioxidanty. Ty jsou schopny zabránit pronikání volných radikálů do lidského těla.
3. Sušený physalis se používá jako přípravek proti stárnutí pro zdravý životní styl a prodloužení mládí.
4. Sušený physalis se namáčí a produkt se přidává do domácích pleťových masek. Tato maska vyživuje pokožku.
5. Sušený physalis také pomůže zbavit se otoků. Pokud budete sušený physalis pravidelně konzumovat, pomůže vám chránit se před bakteriálními infekcemi.
6. Sušený physalis obsahuje vlákninu. Konzumace physalis v této formě pomáhá doplňovat vlákninu. Vláknina zlepšuje funkci gastrointestinálního traktu a zabraňuje vzniku trávicích poruch.
7. Sušený physalis podporuje zdraví pokožky. Látky v něm obsažené pomáhají předcházet zánětům kůže.
8. Konzumace sušeného physalis posiluje imunitní systém.

Aplikace pro vaření

Physalis se často přidává do salátů z čerstvé zeleniny a ovoce. Produkt se přidává do dušených pokrmů a polévek. Physalis se používá k výrobě šťáv a omáček. Hospodyňky připravují physalis na zimu. Physalis lze také použít k přípravě sladkých pokrmů, nápojů a dezertů.

Před konzumací physalis je nezbytné jej omýt horkou vodou.

Škody a kontraindikace

1. Tyto bobule obsahují spoustu antioxidantů. Produkt je tedy zdravý, ale zároveň velké množství antioxidantů může být škodlivé, proto se držte normy.
2. Pokud máte individuální nesnášenlivost k produktu, nemůžete jíst physalis.
3. Lékaři doporučují vyloučit toto ovoce v případě poruch srážlivosti krve, nízké hladiny cukru v krvi a během užívání léků snižujících krevní tlak.
4. Někdy může užívání způsobit ospalost, proto by tento přípravek neměli užívat osoby, které potřebují brzy řídit nebo které se chystají vykonávat práci vyžadující soustředění.
5. Nezralé plody obsahují toxickou sloučeninu zvanou solanin. Pokud máte peptický vřed nebo problémy se štítnou žlázou, měli byste být při konzumaci physalis opatrní.
6. Pokud jíte ovoce ve velkém množství, může se objevit průjem.
7. A samozřejmě si musíte vybrat pouze čerstvý a kvalitní physalis a produkt správně připravit.