Pálivá paprika – recepty s fotografiemi na (190 receptů s pálivou paprikou) | strana 3

Toto pikantní gruzínské koření se skládá z pálivé papriky a česneku s přídavkem koření, dokáže okamžitě udělat obyčejný pokrm jedinečným a nezapomenutelným a jeho příprava není složitá.

Toto úžasné, neuvěřitelně aromatické koření je ideální pro jakékoli jídlo, nejenže zdůrazní chuť masa, drůbeže nebo ryb, ale stane se také vynikajícím pikantním předkrmem na slavnostním stole.

Smažené plněné feferonky pro mě byly něco nového. Zaprvé byly pálivé, zadruhé byly rozkrojené napůl a zatřetí byly smažené na pánvi. Obvykle jsem to dělal jinak! Ale zážitek se vydařil!

Název papriky se překládá jako „červená“. Papriky mají silnou kořenitou vůni a chuť díky fenolické sloučenině kapsaicinu, která se nachází v semenech, žilkách a slupce.

Marinované feferonky osloví milovníky pikantních a pikantních pokrmů. Příprava takového občerstvení není složitá a v zimě vás potěší zářivý a krásný pokrm.

Na zimu si připravujeme pálivé papričky. V chladném období jsou obzvláště důležité hřejivé, pikantní a svěží pochutiny. Papričky jsou pálivé a velmi chutné. Příprava je jednoduchá!

Nabízím vám recept na výrobu pepřového džemu – vynikající volby pro marinování masa, kuřete a zálivky na salát.

Jak víte, adjika může být nejen červená, ale i zelená. Vyrábí se ze zelených pálivých papriček, odtud ta barva. Ďábelsky pálivá a božsky lahodná!

Moje nejoblíbenější adjika je adjika s ořechy. Pokud do tohoto tradičního kavkazského koření nepřidáte ořechy, nezaslouží si ani název adjika. Pravá adjika musí být s ořechy.

Chilli cupcakes jsou skvělou volbou na Valentýna, na romantickou večeři nebo pro ty, kteří mají rádi dezerty nejen s jahodami, ale i s paprikami. Na ozdobení cupcakes budete potřebovat malé chilli papričky.

Mexická omáčka je pálivá tekutá omáčka, kterou lze podávat k různým pokrmům. Obzvláště dobře se hodí k masu. Připravuje se jednoduše a rychle a pálivost si můžete upravit snížením množství pepře.

Mexická polévka je samozřejmě, stejně jako většina mexických jídel, pikantní. Připravuje se s chilli papričkou. Já používám jalapeňo, můžete si vybrat jinou, dle chuti. Páliví nebo mírnější. Začneme?

Tuto pikantní zimní salsu lze snadno vyrobit doma. To vám zabere asi hodinu a minimálně tři dny, než se příprava uvaří.

Předkrm z pálivých papriček je pozoruhodný svým kontrastem. Je to skvělý pocit nejen pro gurmány, ale také dobrý způsob, jak se otřást a prožít emoce. Vezměte si jakoukoli pálivou papričku. Zde je recept!

Tabasco je běžný název pro pálivé omáčky vyrobené ze zralých papriček Tabasco. Pokud se rozhodnete připravit si omáčku Tabasco doma, tento recept vám pomůže.

20 dní 20 hodin.

Máte rádi, když vám hoří pusa? Pak si tento pikantní paprikový předkrm opravdu zamilujete. Pikantní, aromatický a sytý, je dobrý jak doma, tak na venkovské pikniky. Sdílím s vámi jednoduchý recept.

Želé se obvykle spojuje se sladkým dezertem. Ale co když si z zázvoru a pálivé papriky připravíte pikantní želé? Získáte dezert pro ty, kteří mají rádi pikantní!

Tento předkrm s chilli sýrem je skvělým předkrmem pro milovníky piva. Hodí se k mnoha nápojům – pivu, vínu a něčemu silnějšímu. Ďábelsky pikantní!

Recept je věnován milovníkům pikantní adjiky. V tomto případě se pikantní adjika nepřipravuje na zimu, ale připravuje se před okamžitým použitím. Pozor – je ďábelsky pikantní!

Recept na chilli poblano plněné rajčaty, jalapeňos, cibulí, česnekem, černými fazolemi a kmínem.

Recept na sendviče s klobásou, jalapeño a sýrem. Tyto lahodné sendviče s pikantním jalapeño rychle zasytí váš hlad.

Recept na přípravu pálivých chilli papriček se sýrem v těstíčku z mléka, vajec, papriky a kajenského pepře.

Recept na horkou omáčku whisky. Skvělý doplněk k masitým pokrmům.

Recept na pikantní koření z ředkviček, černého pepře a pepperoncini.

Recept na pikantní a aromatickou pastu z rajčat, červené papriky, bylinek a česneku. Tradiční abcházské koření.

Pokud jste milovníky pikantních chuťových vjemů, pak si určitě na zimu připravte pekelný pepř marinováním s česnekem a kořením. Podáváme k masovým nebo rybím pokrmům, klobásám a paštice.

Recept na mexickou večeři.

Recept na domácí pikantní chilli omáčky.

V tomto receptu vám ukážu, jak udělat snadný předkrm pomocí salsy a hranolků. Jihoamerický pokrm.

Recept na předkrm s chilli a hráškem.

Recept na chiller gazpacho nápoj

O megrelské adjice se vyprávějí legendy – tato oblíbená pasta je známá po celém světě! Připravte si ji doma a překvapte svou rodinu a přátele zářivou chutí adjiky! Uchovávejte ji v lednici.

Pojďme si připravit suchou adjiku v gruzínském stylu. Toto pálivé koření dokáže proměnit jakékoli jídlo. V receptu na gruzínské koření hraje důležitou roli chmeli-suneli – speciální směs kořeněných bylin.

Pro ty, kteří milují pikantní zeleninové pochutiny, se s vámi podělím o recept na nakládanou papriku. Můžete si ji takto připravit na zimu, nebo si ji můžete vyzkoušet v malé sklenici.

Existuje mnoho receptů na adjiku a možná každá hospodyňka má svůj vlastní. Dnes doporučuji ji připravit ze suché feferonky, abyste ji mohli vařit po celý rok. Vezměte si recept do služby!

Z červené pálivé chilli papričky připravujeme džem. Produkt má bohatou, pikantní sladkou a pikantní chuť. Recept je určen pro všechny, kteří chtějí vyzkoušet něco nového a neobvyklého.

Omáčka s tak zajímavým názvem si vás okamžitě získá svou chutí – hořkost v ní nebude tak ostře cítit. Je lepší ji podávat studenou k masu, rybím pokrmům, klobásám, paštikám. Vyzkoušejte ji!

Cintakti je horká čokoláda s chilli papričkami. Snadno se připravuje doma a má bohatou čokoládovou chuť s nádechem pepře.

Sdílím s vámi recept na sladkokyselou čínskou omáčku. Fanoušci asijské kuchyně ji určitě ocení! Omáčka je díky své sladkokyselé chuti téměř univerzální.

Ti, kdo pěstují pálivé papričky, se vždycky těší, když je úroda dobrá. Vyvstává ale problém, jak toto bohatství uchovat. Dnes vám ukážu jednoduché způsoby, jak je usušit. Využijte tyto nápady!

Kachní křidélka nejsou běžným produktem, ale do tohoto receptu se prostě zamilujete. Křehká, chutná křidélka, která se nejprve dušená a poté pečená, nenechají nikoho lhostejným. Začněme!

Voňavý přípravek s nakládanými feferonkami dodá vašim oblíbeným zimním jídlům pikantní tóny. Zelenina je ceněna v různých kuchyních světa a přidává se do masových, rybích a zeleninových pokrmů. Jednoduché tipy a triky vám pomohou připravit lahodná a chutná jídla. Při dodržení pravidel a podmínek si zdravá svačina zachovává svou chuť a zdravé vlastnosti po dlouhou dobu.

Nakládání feferonek: tipy a základní pravidla

Papriky dozrávají od června do září. V tomto období se sbírají zralé plody různých odstínů – žluté, červené, zelené.

• vyberte středně velkou zeleninu s tlustou kůží; na ní by nemělo být žádné poškození, hniloba nebo hnědé skvrny;
• přednost se dává zelené natě, která charakterizuje zeleninu s nejlepší chutí;
• chcete-li zachovat veškerou pikantnost, pak můžete konzervovat kuličky červeného pepře;
• Pokud lusky očistíte od semen a bílých membrán, štiplavost se znatelně sníží.

Recepty na ty nejchutnější a nejpikantnější přípravy

Dokonce i začínající kuchaři mohou marinovat pikantní papriky doma, musíte vzít v úvahu doporučení a postupovat krok za krokem.

Klasická marináda na feferonky

Pro nakládání na zimu podle jednoduchého receptu budete potřebovat:

• lusky všech odstínů – 0,5 kg;
• vroucí voda – 2,5 l;
• sůl, granulovaný cukr – 1 polévková lžíce. l.;
• stroužky česneku – 6 ks .;
• pepř – 12 ks;
• destilovaný ocet – 50 ml.

1. Z kuliček pepře se odstraní semínka, nakrájí se do tvaru půlměsíce a nalije se do cedníku.
2. Nalijte 2 litry vroucí vody do pánve, přidejte 0,5 lžičky. sůl, vaříme, dokud se nerozpustí.
3. Cedník se směsí se na několik minut ponoří do solného roztoku a poté na několik minut do studené vody.
4. Do nádoby se nalije koření a stroužky česneku, nalije se ocet a poté nakrájená zelenina.
5. Samostatně rozpusťte 1 lžičky v 0,5 litru vroucí vody. sůl a 1 polévková lžíce. l. Sahara.
6. Marináda se nalije až po krk.

Sklenice s přípravkem se sterilizují v horké vodě po dobu 6 minut, uzavřou, obrátí, přikryjí přikrývkou a nechají se jeden den.

Sterilizace je způsob zpracování, který umožňuje zeleninovým přípravkům zachovat si celistvost a chuť. Doporučeno pro marinování na zimu s expozicí po stanovenou dobu podle receptury.

Recept „Olízneš si prsty“

Tento asijský chilli předkrm je neuvěřitelně chutný.

• zelené papričky jalapeno – 600 g;
• jablečný ocet – 4 polévkové lžíce;
• cukr – 1 st. l;
• sůl – 2 polévkové lžíce. l.

Kroužky jsou vyrobeny z loupané papriky a ponechány ve vroucí vodě po dobu 15 sekund. Jablečná kapalina se smíchá s příchutěmi a poté se nalije do kompozice. Dejte přes noc do chladu.

Bez sterilizace

Nakládané feferonky na zimu se připravují bez sterilizace.

• zelené a červené lusky – 1 kg;
• vroucí voda – 1 l;
• ocet – 2 lžíce. l.;
• stolní sůl s cukrem – každá 2 lžičky.

Z kuliček pepře odstraňte semínka, vložte je do nádoby, na 10 minut zalijte vroucí vodou a slijte tekutinu. Suché ingredience nasypte do čisté převařené vody a míchejte, dokud se nerozpustí. Vsypeme zeleninu, okyselíme a uzavřeme.

Jednoduchý rychlý recept s octem

Nejčastěji se feferonky nakládají do octa, aby se přípravek uchoval mnohem déle:

• lusky – 0,5 kg;
• vroucí voda – 0,5 l;
• octová přísada – 1 polévková lžíce. l.

Z čistých kuliček pepře se odstraní ocasy, vloží se do litrové nádoby a na 12 minut se zalijí vroucí vodou. Kapalina se nalije do hrnce, znovu se vaří a 2 polévkové lžíce. l. cukr se solí. Poté nalijte, dochuťte octem, srolujte poklici, otočte a vložte pod deku.

v gruzínštině

Marinování feferonek v gruzínském stylu se vyznačuje množstvím koření.

• chilli – 2,5 kg;
• rafinovaný olej – 250 ml;
• sůl, granulovaný cukr – 3 polévková lžíce. l.;
• kyselina octová – 2,5 lžíce;
• česnek – 145 g;
• bobkový list – 4 ks;
• petržel, celer – 1 svazek.

1. Zelenina se omyje a na spodku lusku se udělá malý řez.
2. Samostatně vložte zbývající přísady do smaltované mísy, s výjimkou česneku a bylinek.
3. Umístěte pánev na oheň, ponořte papriku do horké marinády na 7 minut.
4. Poté jej přesuňte do hluboké nádoby.
5. Když marináda vychladne, přidejte nadrobno nakrájené bylinky a česnek. Nalijte na zeleninu, pevně přikryjte víkem s vážícím prostředkem.

Kompozice se posílá do chladu po dobu jednoho dne, poté se přenese do sklenic.

Arménský styl s aromatickými bylinkami

Arménská kuchyně je známá svou rozmanitostí lahodných jídel a chlebového pečiva, které se podává s nakládanou paprikou zvanou „Tsitsak“.

Pro recept budete potřebovat:

• červená paprika – 3 kg;
• česnek – 220 g;
• rafinovaný olej – 350 ml;
• jablečný ocet – 500 ml;
• sůl – 3 lžíce. l .;
• petržel – 2 svazku.

Každý lusk je odříznut na špičce a umístěn do vhodné misky. Zelení se stroužky česneku se nasekají, osolí a rozemelou na pastu. Smíchejte s kuličkami pepře, přikryjte a nechte jeden den marinovat.

Do pánve nalijeme olej, okyselíme a zeleninu orestujeme. Přendejte do sklenic a sterilujte v horké vodě 15 minut.

Uzavřete a dejte na den do lednice.

V korejštině

Korejský snack se snadno připravuje, ale má krátkou trvanlivost.

• chilli – 1 kg;
• stroužky česneku – 4 ks .;
• vroucí voda – 2 polévkové lžíce;
• stolní ocet – 2,5 lžíce. l.;
• mletý pepř – 0,5 lžičky. l.;
• semena koriandru – 1 lžička.

Opláchněte zeleninu bez stonků a vložte do sterilní nádoby. Do vroucí vody přidáme cukr a sůl, po 1 lžičce, nasekané stroužky česneku, okyselíme a znovu provaříme. Zalijeme zeleninovou směsí, přikryjeme pokličkou a necháme několik dní v chladu odležet.

Studené feferonky marinujte s medem

Kuchaři zpestřili konzervované feferonky přidáním medu do receptu. Tato metoda je považována za studenou.

• pepř – 1 kg;
• granulovaný cukr – 200 g;
• přísada do octa – 500 ml;
• čerstvý med – 4 polévkové lžíce. l.

Na čistých luscích se provede několik vpichů. Umístěte je do sterilní nádoby, každou řadu trochu pocukrujte. Když je nádoba naplněna, kompozice je naplněna tekutým medem a kyselinou octovou.

Našroubujte víčka a dejte je na pár měsíců do chladu.

S octem a olejem

Zvláštností receptury s olejem je zpracování kapie. Musí se umýt, osušit a na několika místech propíchnout párátkem nebo vidličkou. Zelenina se lépe namáčí, vůně přípravy je nesrovnatelná.

• paprika – 1 kg;
• česnekové hlavy – 3 ks;
• rafinovaný olej – 200 ml;
• přísada do octa – 200 ml;
• čistá voda – 1 polévková lžíce;
• granulovaný cukr – 200 g;
• mletý pepř – 1 lžička.

Všechny ingredience na marinádu smíchejte v hrnci s výjimkou česneku a pepře. Když se marináda vaří, vložte do ní stroužky česneku a lusky na 6 minut. Po namočení je dejte do sklenic, naplňte je marinádou a uzavřete víčky.

S cibulí

Nakládaná cibulka s chilli papričkami je výbornou variantou k lahůdkám.

K vaření potřebujete:

• červené lusky – 20 ks;
• cibule – 10 ks .;
• hlava česneku – 1 ks;
• stolní ocet 6% – 400 ml;
• bobkový list – 1 ks.

Kuličky pepře se oloupou a cibule se oloupe a nakrájí na kolečka. Přidejte nasekaný česnek a promíchejte. Zeleninové plátky jsou umístěny ve sklenicích. Do zahřátého octa nasypeme sůl a cukr, každý po 4 lžičkách, a nakrájený bobkový list. Marináda se vaří a nalije do sklenic.

v rajčatové šťávě

Šťavnaté papriky pro celou rodinu lze marinovat v rajčatové šťávě.

• rajčatová šťáva – 3 l;
• chilli – 1 kg;
• jemná sůl – 2 lžičky;
• granulovaný cukr – 4 polévkové lžíce. l.;
• mletý pepř – na špičce čajové lžičky;
• hlava česneku – 1 ks;
• rafinovaný olej – 4 polévkové lžíce. l.;
• přísada do octa – 200 ml.

Do rozehřáté rajčatové šťávy přidáme všechno koření a vaříme 15 minut. Přidejte kuličky pepře a vařte dalších 10 minut. Dochutíme česnekem, slijeme olej, vyjmeme bobkový list. Když se směs vaří, okyselíme a promícháme. Kuličky pepře opatrně vložte do sterilní nádoby a naplňte šťávou. Srolujte víčka, obraťte je, zakryjte.