Oves v lidovém léčitelství

Oves je obilná rostlina široce používaná ve vaření. Pro své blahodárné vlastnosti je to však také lék, který se používá při kožních onemocněních a zažívacích potížích.

obsah

• přihláška
• Klasifikace
• Botanický popis
• Distribuce
• Zadávání surovin
• Chemické složení
• Farmakologické vlastnosti
• Aplikace v lidové medicíně
• Historické informace

Květinový vzorec

Obecný vzorec květu ovsa: ♂ ↑ O(2)+2T3P(2).

V medicíně

Oves je jednou z mála rostlin, které našly své uplatnění nejen ve vaření, ale i v obrovském množství dalších odvětví. Používá se v oficiální a tradiční medicíně a je populární v dietetice a kosmetologii. Oves má protizánětlivý účinek, zvyšuje fyzickou odolnost, vykazuje antistresové vlastnosti a zvyšuje fyzickou aktivitu. Proto lékaři předepisují ovesné nálevy a tinktury při zvýšené únavě, snížené výkonnosti i pacientům, kteří právě prodělali těžká infekční nebo somatická onemocnění.

Oves je hlavní složkou některých doplňků stravy. Jejich hlavním účinkem je normalizace procesů tvorby a vylučování žluči.

Oves je součástí obrovského množství diet, které lze předepsat dětem, alergikům, diabetikům a lidem trpícím gastrointestinálními chorobami. Je jedním z prvních, který se podává oslabeným pacientům, kteří prodělali těžké infekční onemocnění nebo operaci, předepisuje se při anémii z nedostatku železa, plicní tuberkulóze, horečnatých stavech a otocích způsobených poruchou funkce ledvin.

Kontraindikace a vedlejší účinky

Léková alkoholová tinktura ovsa je kontraindikována při selhání ledvin a/nebo srdce.

V dietetice

Oves se široce používá pro hubnutí. Byly vyvinuty jak monodiety, tak diety založené na konzumaci ovesného vývaru nebo pokrmů s přídavkem ovsa v kombinaci s dalšími produkty. Podle odborníků můžete na takových dietách zhubnout až 3-5 kg ​​za 2 týdny.

Ve vaření

Oves je cenná potravinářská plodina. Z jeho zrna se vyrábí mouka, obiloviny a cereálie. Mají výbornou chuť a používají se k výrobě kaší, müsli, polévek, želé, ale i pečiva a dezertů. Oves si také získal zvláštní oblibu v kuchyních evropských zemí. Například skotskou kuchyni si nelze představit bez tradičních ovesných vloček nebo ovesných palačinek. Kromě toho je oves povinnou přísadou pro některá piva v Německu a Irsku. Připravuje se z ovsa a náhražky kravského mléka – ovesné mléko. Oblíbený je zejména v Severní Americe a Evropě.

V kosmetologii

Výhody ovsa jsou také známy v kosmetologii. Používá se k přípravě všech druhů masek na ruce, obličej a tělo. Oves se také používá k léčbě akné. Oves má také neocenitelné výhody pro vlasy. Vyrábějí se s ním masky, přidává se do šamponů. Tyto produkty posilují vlasové folikuly a stimulují růst vlasů.

Klasifikace

Oves obecný (lat. Avena sativa) je jedním ze zástupců rodu Oves (lat. Avena) z čeledi obilnin nebo Poaceae (lat. Poaceae). Rod zahrnuje 33 rostlinných druhů, mezi nimiž jsou dva kříženci. Oves (lat. Avena sativa) je považován z hospodářského hlediska za nejvýznamnější druh. Faktem je, že ostatní druhy ovsa jsou klasifikovány jako plevel a prázdný oves neboli oves (lat. Avena fatua) je ve skutečnosti škodlivý plevel.

Botanický popis

Oves obecný je jednoletá bylina vysoká až jeden a půl metru. Kořen je vláknitý, stonek vypadá jako brčko o průměru do 6 mm s 2-4 holými uzly. Na další pozici jsou na něm umístěny hrubé lineární listy zelené barvy. Délka každého z nich je 20-45 cm, šířka ve většině případů nepřesahuje 8-30 mm. Kvetení ovsa začíná v červnu a pokračuje až do července až srpna. Květy jsou drobné, oboupohlavné, shromážděné ve 2-3 kláscích, které zase tvoří rozložitou latu dlouhou až 25 cm.
Všechny květy v klásku jsou bez artikulací, spodní mají markýzu, horní jsou bez markýzy. Vzorec květu ovsa obecného je ♂ ↑ O(2)+2T3P(2). Plodem ovsa je zrno obklopené šupinami. Ovoce dozrává zpravidla na začátku podzimu.

Distribuce

Oves roste ve volné přírodě extrémně zřídka. Pěstuje se v mírném podnebném pásmu, zejména v severozápadní Evropě, nečernozemní zóně Ruska, západní a východní Sibiři, Kanadě, Kazachstánu a Bělorusku. Největší plodiny ovsa jsou v Rusku a Kanadě.

Oblasti distribuce na mapě Ruska.

Zadávání surovin

K léčebným účelům se využívá nadzemní část rostliny: nerafinované obilí, tráva a sláma. K přípravě dietních pokrmů se používá mouka, obiloviny a vločky.

Tráva se sklízí během květu ovsa. Sušit by se měl ihned po sběru, nejlépe ve stínu venku nebo v dobře větrané místnosti. Ovesná sláma se sklízí po dozrání plodů, během sklizně.

Chemické složení

Chemické složení ovsa do značné míry závisí na zrnu semene a podmínkách prostředí, ve kterém rostl. Průměrně 100 g celozrnných obilovin obsahuje 10 g bílkovin, 4,7 g tuku a 57,8 g sacharidů. Kromě toho zrno obsahuje 14 g vody, 36 g škrobu, 10,7 g vlákniny a 3,2 g popela.

Oves je bohatý na vitamíny B a vitamín E. 100 g obilí tedy obsahuje 675 mcg vitamínu B1, 170 mcg vitamínu B2, 2400 mcg vitamínu B3, 710 mcg vitamínu B5, 960 mcg vitamínu B6, 35 mcg kyselina listová a 840 mcg vitaminu E .

Oves obsahuje také velké množství minerálních látek. Patří mezi ně železo, sodík, hořčík, měď, draslík, vápník, mangan, zinek, selen a fosfor. V zrnu jsou také přítomny aminokyseliny, například arginin, tryptofan, lysin, fenylalanin, tyrosin a další. Energetická hodnota ovsa je 316 kcal.

Farmakologické vlastnosti

Ovesné vločky a cereálie obsahují vitamíny, minerály, aminokyseliny a také lehce stravitelné bílkoviny, tuky a sacharidy. Díky tomu mají kaše, polévky a slizové odvary z ovsa široké uplatnění v dětské a dietní výživě. Slizniční odvary, polévky a cereálie jsou vynikajícími obalovými prostředky, které mají protizánětlivý účinek na orgány gastrointestinálního traktu. Gastroenterologové doporučují jíst oves při gastritidě, enterokolitidě, hepatitidě (včetně virové) a střevní atonii.

Vitamíny skupiny B působí příznivě na činnost nervové soustavy, proto tradiční medicína často používá nálevy a tinktury z ovsa ke zvýšení odolnosti proti stresu, výkonnosti a snížení únavy. Léky mají obecně tonizující a středně antihypoxický účinek.

Aplikace v lidové medicíně

Oves a z něj připravené odvary, nálevy a tinktury působí léčivě a jsou hojně využívány v lidovém léčitelství. Oves má protizánětlivé, karminativní, sedativní, mírně projímavé, hepatoprotektivní a imunostimulační účinky. Lze jej použít při zažívacích potížích, infekčních a zánětlivých onemocněních, tuberkulóze, hepatitidě, obezitě, plynatosti. Kromě toho příznivě působí na nervovou soustavu a lze jej použít při poruchách spánku, neurózách, únavě, dlouhotrvajícím blues. Oves lze použít k očistě těla. S jeho pomocí můžete odstranit odpad a toxiny, zlepšit stav střev a celého těla jako celku. Oves navíc příznivě působí na pokožku, takže odvary z něj lze použít k léčbě seborey, lupénky, alergických vyrážek, dermatitidy a dalších dermatologických onemocnění.

Mléko s ovsem lze použít k léčbě nachlazení u dospělých i dětí. Tento lék si dobře poradí s hleny, proto je vysoce účinný proti bronchitidě, astmatu, zápalu plic a bolestivému suchému kašli, který často doprovází virové infekce dýchacích cest. Teplé mléko s ovsem lze použít i jako pomůcku při tuberkulóze.

Oves je velmi prospěšný pro játra. Používá se jak k očistě, tak k obnově orgánů poškozených v důsledku infekčních a jiných onemocnění, vedlejších účinků některých léků, dietních poruch a vystavení alkoholu. Nejlepší je v tomto případě použít ovesný odvar. Je to nejen výborný lék, ale dá se použít i jako součást prevence.

Tradiční medicína navrhuje používat oves nejen k čištění těla, ale také k boji s nadváhou. Tato léčivá cereálie zlepšuje střevní motilitu, normalizuje stolici a urychluje metabolické procesy. Oves na hubnutí se doporučuje užívat alespoň dva až tři týdny.

Naklíčená ovesná zrna jsou bohatá na vitamíny skupiny B, a proto jsou užitečná zejména při nervovém vyčerpání, nervovém přetížení, nespavosti, snížené výkonnosti a dalších problémech spojených s poruchami nervového systému.

Vitamin E, obsažený v ovesných zrnech, je nezbytný pro ženy při plánování těhotenství a během těhotenství. Normalizuje hormonální hladinu a zlepšuje stav endometria. To vše má příznivý vliv na fungování reprodukčních orgánů.

Při urolitiáze se doporučuje užívat nálev nebo tinkturu z ovsa. Oves normalizuje metabolismus a působí mírně močopudně, takže při systematickém užívání na sebe efekt nenechá dlouho čekat.

Léčivé vlastnosti ovsa znají i lidé trpící cukrovkou. Může být užíván k normalizaci hladiny cukru v krvi, a to nejen za přítomnosti stanovené diagnózy, ale také v případech, kdy onemocnění ještě neexistuje, ale existuje predispozice k jeho rozvoji.

Ovesný nálev je účinný při vysokém krevním tlaku. Hypertenzní pacienti mohou užívat tento lék jak pro naléhavou úlevu, tak pro udržení normálního krevního tlaku v každodenním životě.

Prospěšné vlastnosti ovsa budou také užitečné pro ty, kteří trpí artritidou nebo dnou. V tomto případě je vhodné užívat oves jak vnitřně, tak si dělat léčivé koupele s vývarem z ovesných vloček. Průběh léčby zahrnuje 5-7 půlhodinových procedur.

Má se za to, že oves má příznivý vliv i na činnost štítné žlázy, a tak by nebylo na škodu dát si ovesný nálev pro lidi trpící endokrinními chorobami nebo s predispozicí k jejich rozvoji.

Konzumace ovesných zrn ve formě odvaru nebo otrub pomůže zlepšit propustnost cév. Jedná se o vynikající prostředek proti ateroskleróze a dalším cévním onemocněním, včetně infarktu a mrtvice.

Nálev z ovsa s vodou je vhodné podávat dětem trpícím nočním pomočováním. Neměli byste však počítat s rychlým účinkem. Tento prostředek je účinný pouze při dlouhodobém systematickém používání.

Historické informace

Mongolsko a severovýchodní provincie Číny jsou považovány za místo narození ovsa. Existuje předpoklad, že pěstování ovsa začalo ve druhém tisíciletí před naším letopočtem. Tehdy byla považována za plevel, který bránil růstu špaldy. Majitelé půdy se však rychle dozvěděli o jeho krmných a léčivých vlastnostech a nepokoušeli se jej ovládat.

V Evropě se o ovsu dozvěděli v době bronzové, pravděpodobně na území moderní Francie, Dánska a Finska. Zmínky o této obilnině se nacházejí v záznamech starověkého řeckého lékaře Dieikha, Plinia Staršího, Galena a Dioskorida. Existuje dokumentární důkaz, že oves byl v anglosaské Anglii v roce 779 běžný.

Na Rusi byl oves nejdůležitější plodinou obilí. Po mnoho staletí se jedlo jako hlavní jídlo.

Literatura

1. Rozhevits R. Yu. Flóra SSSR ve 30 svazcích Rod 132. Oves – Avena – M.-L.: Nakladatelství Akademie věd SSSR, 1934 – T. II.

2. Maltsev A.I. – L.: Nakladatelství Všesvazového ústavu aplikované botaniky a nových plodin, 1930. – 506 s.

3. Loskutov I. G., Kobylyansky V. D., Kovaleva O. N. Práce o aplikované botanice, genetice a výběru. — Petrohrad, 2007

4. Kurenková E. A. Naklíčený oves. — M.: Vědecká kniha, 2013

5. Neumyvakin I. P. Oves. Mýty a realita. — Nakladatelství Dilya, 2007

6. Mironov A. A. Oves a jiné obiloviny pro očistu těla. — Vektorové nakladatelství, 2010

7. Snitko T. A. Léčba ovsem. — Nakladatelství AST, Sklizeň, 2007