Lze pórek nechat v zemi na zimu: stojí za to to dělat, jak a kdy sklízet a skladovat úrodu

Včasná a štědrá sklizeň cibule je důstojnou odměnou pro každého zahradníka. Ale jeho pěstování a sklizeň je jen polovina úspěchu. Stejně důležité je uchovat pórek na zimu. Pojďme přijít na to, kdy sklízet a jak správně skladovat pórek.

Pórek se dobře udržuje po celou zimu.

Je možné nechat pórek v zemi na zimu

Pórek můžete a dokonce musíte nechat na zahradě v následujících případech:

1. Musíte nezávisle sbírat semena své oblíbené odrůdy. Kultura je dvouletá, v prvním roce cibule zvyšuje vegetativní hmotu a ve druhém dává šíp se semeny.
2. Touha brzy na jaře sbírat čerstvé šťavnaté zelené z vašeho webu. Skladováním ve sklepě nebo suterénu ztrácí pórek většinu své chuti.
3. Sklizeň sklizenou na podzim nelze nijak skladovat.

Nenechávejte pórek před zimou na zahradě:

• pokud žijete v klimatických podmínkách s mrazivými zimami a malým množstvím sněhu, cibule zmrzne;
• pokud byly vysazeny rané odrůdy nevhodné pro zimování pod sněhem nebo nemrazuvzdorné středně zralé.

Čtěte také: Rajčata Dutch Belfort F1: popis, nuance kultivace a recenze hybridu

LiveInternetLiveInternet

– Kategorie

• děti (19)
• vzduchová fritéza (5)
• slané těsto (3)
• výroba mýdla (26)
• vše z papíru (58)
• vždy po ruce (408)
• pečivo (2160)
• – pečené koláče – (351)
• – dorty – (156)
• – koláče jsou horké. – (145)
• – těsto – (130)
• – chléb – (105)
• – soubory cookie – (91)
• – jablko – (68)
• – palačinky, placičky – (39)
• – pizza – (30)
• křížkový steh (329)
• výšivka stuhou (4)
• háčkování (127)
• pletení (832)
• města a země (46)
• chalupa (689)
• zahradu letní chaty (554)
• dekorace na lahve (73)
• decoupage (50)
• design (21)
• pro počítač (278)
• mezery (715)
• zdraví (622)
• hry (157)
• nápady na bydlení (60)
• zajímavé (517)
• historie (36)
• byt 170)
• quilling (2)
• kino (512)
• knihy (413)
• krásná (97)
• li.ru (358)
• mistrovské kurzy (105)
• mikrovlnná trouba (132)
• moudré myšlenky (19)
• muzea (20)
• hudba (357)
• multivařič (318)
• Nový rok (161)
• bláznivé ruce (97)
• plastové lahve (13)
• tkaní novin (345)
• řemesla (142)
• užitečnost (369)
• polymerová hlína (1)
• náboženství (10)
• malba na sklo (3)
• zahrada, zeleninová zahrada (1988)
• – různé – (254)
• – květiny – (215)
• – pokojové květiny – (75)
• – cibule, česnek – (75)
• – cukety, dýně – (14)
• očkování (12)
• – hubení škůdců – (2)
• – malina – (51)
• – jabloně – (9)
• – zelenina – (28)
• – zelí – (30)
• – brambory – (47)
• – jahoda – (35)
• – angrešt – (10)
• – mrkev – (21)
• – okurky – (93)
• – pepř – (35)
• – červená řepa – (7)
• – švestky – (9)
• – rybíz – (21)
• – rajčata – (130)
• – hnojiva, vrchní hnojení – (113)
• básně (27)
• šablony (67)
• dárkové balení (32)
• učení se kreslení (120)
• lekce fotografování (46)
• pekárna chleba (222)
• studený porcelán (13)
• dobré stránky (185)
• Chci vařit (2098)
• – brambory – (111)
• – kaše – (3)
• – mléčné výrobky – (53)
• – různé výrobky z těsta – (95)
• – zapékané pokrmy – (45)
• – z vajec – (29)
• – obiloviny – (19)
• – kuře – (208)
• – maso – (290)
• – nápoje – (17)
• – zelenina – (143)
• – ryby – (69)
• – lokality, poznámky – (56)
• – saláty – (221)
• – omáčky – (69)
• – polévky – (25)
• – chléb – (71)
• šití (563)
• záclony (16)
• humor (119)

– Hledání podle deníku

– Předplatné e-mailem

-Statistika

Mrazuvzdornost pórku

Dobře zakořeněné, s bohatou vegetativní hmotou, rostliny středního zrání (Kazimir, Consumer, Elephant) a pozdních (Alligator, Bandit, Autumn Giant) odrůdy jsou schopny tolerovat teploty -4 . -6 ° С.

Mrazuvzdorné odrůdy (například pozdně zrající Karantansky) snesou až -15 °C a přezimují v zemi. Ale bez dostatečné sněhové pokrývky ve středním pruhu, stejně jako při silných mrazech, i tato cibule zemře.

Existují zemědělské postupy, které pomohou kultuře přezimovat na zahradě.

Jak připravit pórek na přezimování:

1. Stonky rostliny posypte o 8–10 cm zahradní zeminou nebo rašelinou.
2. V oblastech s chladným klimatem mulčujte, přikryjte smrkovými větvemi nebo jiným materiálem, který zachycuje sněhovou pokrývku.
3. Zakryjte sněhem, jakmile napadne. To platí zejména během tuhých zim. 1 cm sněhové pokrývky chrání před mrazem 1°C.
4. Nastavte oblouky nad postel a zakryjte je nahoře netkaným materiálem. V zimě házejte sníh dovnitř tohoto „zimního skleníku“.

Výběr táry

Zvláštností skladování pórku je svislé umístění ve vybrané nádobě pod mírným úhlem. Vhodné nádoby mohou zahrnovat:

• plastový kbelík;
• dřevěná krabice;
• jiné kontejnery s boky vysokými 0,2–0,25 m.

Před umístěním cibule do připravené nádoby je nutné nádobu vyčistit a na dno nasypat 50 mm vrstvu mokrého, předkalcinovaného písku.

Po zasazení cibule byste měli její kořeny posypat také vlhkým pískem. Vrstva by měla být asi 0,15 m.

Přítomnost písku nebo rašeliny na dně nádoby umožňuje zakrýt kořeny, což má příznivý vliv na kvalitu skladování zeleniny.

Termíny sklizně pórku

Rané odrůdy se začínají vykopávat od konce července do salátů a teplých jídel.

Pro skladování se vysazují odrůdy středního a pozdního zrání. Sklízí se co nejpozději – co nejblíže mrazu. Ve střední části Ruska – v říjnu. V jižních oblastech se sběr pozdních cibulí provádí v závislosti na počasí – až do prosince.

V zónách s chladným klimatem (střední pruh, severní oblasti, Sibiř) nemusí mít pozdní odrůdy čas dozrát před sklizní – jejich vegetační období je 200 dní. V takových případech se rostliny před zimou nechají v zemi.

Důležité! Za suchého počasí vykopejte cibuli. Udělejte to opatrně, abyste nepoškodili stonek, jinak nebude dlouho skladován.

Trénink

Před umístěním zelí do sklepa zkontrolujte, zda byly vytvořeny všechny podmínky. Je také nutné prohlédnout a připravit samotnou zeleninu.

Připravujeme suterén, sklep

Aby bylo možné používat sklep pro skladování zelí, je nutné provést následující práce:

Čtěte také: Močovina jako hnojivo pro papriky: recepty + užitečné tipy

• odstranit zbytky loňské sklizně;
• odstraňte prach a nečistoty;
• poskytují ochranu před hlodavci;
• ošetřete suterén od plísní, například vápnem;
• nainstalujte dřevěné plošiny nebo police.

Při navrhování umístění zeleniny je třeba vzít v úvahu, že je žádoucí umístit zelí ve vzdálenosti od podlahy – od 0,2 m a ve stejné vzdálenosti od stěn.

Příprava zeleniny

Před umístěním zeleniny do sklepa byste měli zvolit způsob skladování, který je vhodný pro konkrétní případ. Poté musíte plodinu třídit.

Pro dlouhodobé skladování jsou vhodné hlavice, které splňují následující parametry:

• odrůda je určena pro dlouhodobé skladování;
• vidlice je hustá, má kulatý nebo mírně zploštělý tvar;
• Hlavy by měly být střední velikosti.

Jako první by se měla jíst nekvalitní zelenina, včetně té, která je příliš malá nebo velmi velká. Nejlépe totiž lže středně velká zelenina.

Je potřeba prohlédnout i samotné hlávky zelí. Nejlepší je odstranit zavadlé a nahnilé vrchní listy. To je nutné provést z důvodu vysoké pravděpodobnosti jejich kontaminace sporami patogenních hub a larev škůdců.

Pokud jsou hlavy mokré, měla by být zelenina vysušena. To lze provést jak venku, tak uvnitř.

Podmínky skladování sklizně

Pórek je náročný na podmínky. Pro skladování potřebuje nízkou teplotu (od 0 do + 2 ° C) a vlhkost 80-85%. Pouze v tomto případě si zachová šťavnatost listů, pružnost stonku a maximální přísun vitamínů a stopových prvků.

Doba skladování

Načasování závisí na podmínkách, které budou vytvořeny pro uchování čerstvé cibule.

Do 6-7 měsíců od okamžiku sklizně je pór uložen ve sklepě soukromého domu. Rostliny se vykopou, zelené listy se zkrátí o třetinu, kořeny se zkrátí na 4–5 cm.

Připraví se krabice s mokrým pískem a do ní se svisle umístí stonky cibule, které se mezi řádky zasypou substrátem. Čím výše bude cibule pokryta pískem, tím lépe se bude skladovat, stonky zůstanou bílé a šťavnaté.

Důležité! Poté, co vyjmete stonky z krabičky na jídlo, nenechávejte v řádcích prázdné místo, přidejte více navlhčeného písku nebo zhutněte pórek.

Sklizeň se také skladuje na zatepleném balkoně. Technologie je stejná, ale krabička je navíc potažena černým netkaným materiálem. Skladovatelnost bude záviset na povětrnostních podmínkách a teplotních výkyvech. Při teplotách od -5 do +5 °C vydrží pórek až 5 měsíců. Zahřátí vzduchu nad + 10 °C způsobí, že rostliny uvadnou a ztratí chuť.

Stonky se pravidelně kontrolují na hnilobu nebo vysychání.

Čtěte také: Švestka Yakhontovaya: nenáročná, krásná, lahodná!

V chladničce při + 2 ° C bude pórek ležet 4-5 měsíců. K tomu se připraví: stonky se oříznou, kořeny a listy se odříznou a poté se zabalí do plastové fólie s mikroperforací. Rostlinám tak vytvoříte optimální mikroprostředí z hlediska vláhy a nedovolí jejich vysychání.

Pokud je příležitost a místo v mrazáku, stonky nakrájené na malé kousky jsou zmrazené, rozložené v pytlích nebo nádobách. Trvanlivost takového produktu je asi rok.

To je zajímavé:

Technologie sázení a pěstování cibule v sáčku bez zeminy je super metoda!

Jak správně skladovat brambory v zemi bez sklepa až do jara.

Jak se připravit na zimu

Po sklizni pórek připravte ke skladování:

• U každého exempláře opatrně, ve snaze nerozdrtit rostlinu, ořízněte kořeny na polovinu jejich délky ostrým nožem nebo nůžkami.
• Vršky raději nezastřihávejte, uvolní živiny do vybělené natě. Odstraňte pouze jednotlivé zažloutlé nebo poškozené listy.
• Stonky pečlivě prozkoumejte. Odložte nemocné cibuloviny a ty s mechanickým poškozením. Lze je použít i ke sklizni v zimě, například k mrazení.
• Zbytek ihned odešlete do úložiště.

Víš, že…

Je přísně zakázáno mýt pórek za účelem jeho uchování v přirozené podobě. To povede k tvorbě hniloby a předčasnému znehodnocení produktu.

Tipy a triky

Nabízíme užitečná doporučení od zahradníků na základě osobních zkušeností:

1. Nejnáročnějším a dobře snášeným zimováním v půdě je léty prověřená odrůda Karantansky.
2. Na farmě na Pskovsku se koncem července pěstuje mrazuvzdorná odrůda Bandit přímým výsevem semen do země. Před zimou se vykyne a již v červnu příštího roku dává úrodu.
3. V jižních oblastech se pór sesbíraný ze zahrady přenese do osvobozeného skleníku: vytvoří se příkop, do něj se položí stonky a více než z poloviny se pokryjí zeminou. Tak se skladuje až do jara. V případě silného nachlazení je cibule navíc pokryta hustou látkou.
4. Pokud je zima mírná, během tání se ze zahrady vyhrabe pár stonků pórku na jídlo. Kolem postačí nalít na zem horkou vodu.
5. Úspěšně přezimované rostliny se konzumují na jaře, než pórek vypustí šíp, jinak stonek ztuhne.

Jak dlouho vydrží zelenina?

• Písková metoda – do dubna příštího roku (5-6 měsíců). Tato metoda je nejúspěšnější, protože rostlina je čerstvá a všechny živiny a vitamíny jsou zachovány.
• Usušené vydrží i rok.
• V chladničce – až šest měsíců.
• Zmražené je lze skladovat až jeden rok.

Jak můžete vidět z článku, sklizeň a skladování pórku není obtížná nebo složitá činnost. Dodržování všech pravidel poskytne zahradníkům zdravou zeleň po celý rok. Být zdravý!

Při pěstování póru se mnoho letních obyvatel zajímá o otázku: potřebují prořezávat a vybírat sazenice? Odpovědi najdete v našich článcích a také se dozvíte o způsobu zasazení semen do hlemýždě.

Perlová cibule je ceněna pro jednu zajímavou vlastnost: kyselina askorbová v jedlé bílé části se během skladování nerozkládá, ale spíše se její obsah 1,5krát zvyšuje. Kromě toho pórek obsahuje takové užitečné látky, jako jsou:

• Draslík
• Železo
• Fosfor
• Vápník
• Hořčík
• Karotenu
• Vitamíny B1, B2, B3, B6.

Pro léčebné účely se pórek používá při revmatismu, cholelitiáze, urolitiáze a respiračních onemocněních. Ale samozřejmě, všechno dobré má své kontraindikace – pórek nelze použít při zánětlivých procesech gastrointestinálního traktu.

Které odrůdy se nejlépe skladují?

V nepředvídatelných klimatických podmínkách středního Ruska jsou populárnější raně zrající odrůdy pórku

Díky rané době zrání, která trvá 90–130 dní, můžete získat čerstvou chutnou zeleninu již v srpnu. Taková cibule má delikátnější chuť, je vhodná do čerstvých salátů, ale není příliš vhodná pro dlouhodobé skladování. Jejím předurčením je mražení, zavařování a nakládání.

Čtěte také: Japonská rajčata s lanýži: Popis a vlastnosti, výnos odrůdy, pěstební vlastnosti, recenze, fotografie

Pro konzumaci zelené hmoty rostliny je lepší užívat rané zralé odrůdy

Vršky těchto odrůd jsou dužnatější a křehčí. U odrůd střední a pozdní zimy, které jsou vhodnější pro skladování, je peří suché a tvrdé. Lze je však po spaření vroucí vodou použít i pro kulinářské účely.

Pozdně zrající odrůdy jsou nejvhodnější pro skladování

, ale kvůli dlouhé vegetační době a krátkým letním podmínkám nemají čas dozrát před silnými mrazy, takže hlavními odrůdami pro pěstování v našich podmínkách jsou odrůdy středního zrání. I když jsou hrubší než odrůdy raného zrání, mají čas dozrát, na rozdíl od odrůd pozdního zrání.

Středně zralé odrůdy

Ačkoli tyto odrůdy nemají tak vysoký výnos jako rané odrůdy, jsou mezi zahrádkáři v naší teritoriální zóně nejoblíbenější. Doba zrání je 150-180 dní. Nejznámější z nich jsou:

– podzimní středně zrání odrůda s vynikajícími chuťovými vlastnostmi běleného stonku, jehož délka dosahuje 26 cm. Velmi produktivní a nenáročná odrůda na péči. Doba zrání je 200 dní. Vrcholy jsou tmavě zelené, téměř svislé.

– Česká odrůda s mírně kořeněnou chutí. Doba zrání je asi 150 dní. Listy jsou tmavě zelené, vybělený stonek nepřesahuje 20 cm.

Bastion je produktivní odrůda s velkým běleným stonkem (až 35 cm) a šedozelenými vrcholky. Doba zrání až 150 dní.

Pozdní odrůdy pórku

Již zmíněný Sizokryl je stále jednou z nejoblíbenějších odrůd. Je štiplavější chuti, zimovzdorný, délka vybělené části je až 24 cm. Vynikající odrůda pro dlouhodobé skladování v technických místnostech.

Nejoblíbenější a nejoblíbenější odrůda zahradníků Karantanský

Doba zrání je 180-200 dní, ale pórek dosahuje technické zralosti za 125-175 dní. Délka stonku je 10-25 cm, listy jsou tmavě zelené, mrazuvzdorné.

Čtěte také: Jak pěstovat mini mrkev

– Česká odrůda s dobou zrání 180–200 dní. Bělený stonek je malý, 10–25 cm, listy jsou modrozelené. Zimovzdorná a nenáročná na vlhkost.

– odrůda holandského výběru, malá krátká bělená část a tmavě modré listy. Odolná vůči chladu a zimě. Sklizeň se sklízí v listopadu nebo se nechává přezimovat do jara. Semena tohoto pórku snesou teploty až -20 stupňů.

– velmi oblíbená odrůda v chladných oblastech. Bělená část je 20–26 cm dlouhá a má polokyselou chuť.

Pokud je množství vysazeného pórku malé a ještě není dostatečně zralé, šetrní zahradníci ho vykopou a ve velkých nádobách přesadí do sklepa nebo suterénu.

Čištění a příprava na uskladnění

Ve středním pásu začíná sklizeň pórku pro skladování přibližně začátkem října. Vše závisí na denních teplotách. Perlové cibule jsou mrazuvzdorné, ale při teplotách pod -7 je třeba je ze záhonů odstranit. Pro sklizeň se volí suché, slunečné počasí.

Pórek se skladuje před nástupem silných mrazů, přibližně začátkem října. Nejjednodušší způsob, jak tuto zeleninu vykopat, je podkopání lopatou. Pečlivě prohlédněte a odstraňte poškozené listy. Zelené vršky se zkrátí o jednu třetinu, kořeny se opatrně zastřihnou na 1 cm, aniž by se poškodila spodní část.

Pórek by se měl skladovat při teplotě -1+2 stupně, vlhkost vzduchu by neměla překročit 85 %. Při vyšší vlhkosti může stonek začít hnít. Aby se tomu zabránilo, někteří zahrádkáři pórek po sklizni suší den nebo dva na vzduchu. Při nižší vlhkosti bude stonek suchý a začne praskat a listy budou usychat. A i při vhodné vlhkosti ve skladu listy do konce zimy vysychají o 50 %.

Pórek. Tajemství pěstování

Sobota 10. května 2021 23:00 + citovat knihu

Pórek. Tajemství pěstování

Mnoho rodin miluje pórek., obzvláště polévka z ní a salát je vynikající. Ne každému, kdo chce tuto cibuli pěstovat poprvé, se to podaří udělat správně. Proto je nutné znát tajemství, která vám prozrazujeme. Výsev pórku Mělo by se to provést koncem února s předem namočenými semeny v běžném květináči. Je lepší, když je válcovitý, nezužující se ke dnu, o průměru nejméně 15 cm. Ve spodní části by měl být otvor pro odtok vody.

Ve většině případů se používají semena od domácích producentů, ale bylo zjištěno, že pórek a celer rostou lépe z dovážených.

Květináč naplňte zeminou do 2/3 jeho výšky. Navlhčete ho nebo nasypte sněhem ve vrstvě 2 cm, abyste lépe viděli, zda jsou semena rovnoměrně rozložena. Zakryjte je zeminou do hloubky 2 cm, květináč přikryjte průhledným plastovým sáčkem (pro udržení vlhkosti) a dejte na teplé, nejlépe tmavé místo.

Čtěte také: Charakteristika a popis odrůdy rajčat Cherry yellow (zlatá)

Každé 2-3 dny sáček vyjměte z květináče, lehce ho zalijte a znovu nasaďte. Jakmile se objeví první zelené smyčky, sáček vyjměte. Květináč se sazenicemi umístěte na slunnou stranu okenního parapetu. Abyste chránili kořeny před podchlazením, umístěte pod květináče pěnu. Když je teplota na balkoně nebo verandě nad nulou, sazenice vyndejte. Je důležité nezapomenout je zakrýt před přímým slunečním zářením. Veškerá péče o sazenice pórku se omezuje na zálivku.

Zajímavé: Jak konzervovat solené houby na zimu

Jakmile je čas zasadit pórek v otevřené půdě, opatrně půdu nakypřete. Vykopejte drážku ve tvaru V hlubokou 15-16 cm. Na dno dejte humus, trochu popela, vše promíchejte, dobře zalijte a zasaďte pórek. Každé rostlině je nutné zastřihnout kořeny, ponechat 3 cm, a nadzemní část je také nutné zkrátit napůl. Kořeny narovnáme a opatrně je posypeme zeminou. Cibule se nakonec dostane do příkopu, který slouží jako ochrana před studenými větry.

Když pórek začne růst (i když se to nestane hned), začneme postupně přidávat zeminu ke kmenům od stěn příkopu. Zaléváme pouze za velmi suchého počasí, několikrát plejeme. Čím více rostliny naberou sílu, tím více zeminy přidáváme.

Než je cibule zralá, má vysoký, zbělený stonek, pro který se pěstuje. Pokud se tak nestane, je cibule téměř nebělená a bez chuti.

Je možné nechat pórek na zimu?

Pórek — dvouletá rostlina z čeledi cibulovitých. V prvním roce tvoří ploché lineární dlouhé listy a falešně ztluštělé stonky, které slouží k jídlu. Ve druhém roce rostlina tvoří květní stonky vysoké až 150 cm. Pokud ji necháte přezimovat v půdě, můžete ve druhém roce získat semena (ačkoli podle některých odborníků je produkce semen této plodiny možná pouze v jižních zeměpisných šířkách). Sklizeň se skladuje ve sklepích. Ztluštělé stonky se posypou pískem a konce listů zůstávají odkryté. Optimální skladovací teplota je 0, +1 stupňů; relativní vlhkost vzduchu je 80-90 %.

Jak skladovat pórek

Vybereme vhodnou nádobu tak, aby se do ní dala cibule umístit svisle. Doporučuje se kořeny a listy zkrátit o třetinu.

Na dno nádoby dáme trochu zeminy ze záhonu a zasadíme cibuli.

a posypte kořeny mírně vlhkou zeminou nebo pískem

Pórek se používá k přípravě lahodných salátů a dalších pokrmů. Zelené listy můžete usušit a použít jako koření.

Způsoby a místa skladování

Nejjednodušší způsob, jak uchovat pórek čerstvý až do další sklizně, je nechat ho na záhonu. Tato metoda je vhodná v jižních oblastech naší země, kde nejsou dlouhé teplé zimy. V pozdním podzimu, kdy teplota klesne pod -7 stupňů, se záhon s pórkem shora teple zabalí do kompostu, zeminy a smrkových větví. Nevýhody této metody: v podmínkách středního Ruska jsou zimy drsné a pórek může zmrznout.

Pórek je dvouletá rostlina; ve druhém roce vytvoří šíp a semena, což znamená, že by se měl sklízet nejpozději začátkem léta, než rozkvete. Odrůdy Sizokryl a Karantinsky byly vyšlechtěny pro drsné ruské podmínky.

, tyto odrůdy mají šanci úspěšně přezimovat v teplých a zasněžených zimách.

Suterén nebo sklep

Vezměte krabice, kbelíky nebo kartony s dostatečně vysokými okraji, protože pórek se obvykle skladuje svisle. Dno nádoby se naplní suchým nebo mokrým pískem, do kterého se zapíchnou nožičky zeleniny a doplní se. Cibule se v krabici neklade natěsno, ale s malými rozestupy. Písek se mezi ně nasype přibližně 15-20 cm. V takových podmínkách lze okopaniny skladovat až šest měsíců. Suché piliny nebo rašelina mohou být vynikající náhradou písku. Čas od času je třeba skladovací prostor větrat.

Hlavním problémem skladování pórku je, že ve srovnání s jinými plodinami vyžaduje poměrně nízkou vlhkost vzduchu. Vlhkost vzduchu je také docela vhodná pro skladování brambor, ale pórek bohužel absorbuje přebytečnou vlhkost z brambor a kazí se. Předem si promyslete, jak vytvořit samostatné vhodné podmínky pro skladování pórku.

Balkon nebo lodžie

Při skladování pórku na balkoně používejte stejné nádoby s pískem. Když teplota klesne pod -8 stupňů, bedýnky s pórkem je třeba zabalit nebo přemístit na teplejší místo. Jak dlouho budou vaše zásoby skladovány, závisí na tom, jak dobře jsou dodrženy skladovací podmínky. Například skladování pórku na balkoně je obtížné. vytvořit požadovanou vlhkost 85 %

Pórek naštěstí neztrácí svou chuť, když je skladován v chladničce. Vybělené cibulové stonky se důkladně omyjí, osuší a v malých porcích se vkládají do perforovaných polyethylenových sáčků. Skladovacím místem je zeleninová police v chladničce.

Mrazák je skvělým místem pro skladování pórku. Pro dlouhodobé skladování omyjte bílou část zeleniny, osušte ji a nakrájejte na kolečka. Zmrazujte po částech pro jedno vaření v plastových sáčcích.

Čtěte také: Nenahraditelná odrůda lilku ve vaření – Samurajský meč: popis, recenze

Jak správně vykopat pórek pro zimní skladování: Tipy

Pórek není příliš náročný na růst ani skladování, navíc je tato cibule určena k dlouhodobému zimnímu skladování a dobře snáší mráz i v otevřené půdě. Ano, k tomu je potřeba ji řádně zabalit. Tento proces však není o nic složitější než příprava například jahod. Přesto je pórek v popularitě o něco horší než cibule a česnek, i když jeho prospěšné vlastnosti nejsou horší.

• Sklízení cibule se provádí pouze za slunečného počasí. Pokud předpověď slibuje dlouhodobé deště, které vám zkazí plány, pak peří mírně ohněte k zemi. Tímto způsobem přestanou být vyživována a začnou rychleji vysychat.

Důležité! Nikdy neodřezávejte pórek. To je jeho hlavní hodnota. Navíc takový postup neurychlí zrání cibule, ale pouze nakazí rostlinu. A nepříznivé bakterie a mikroorganismy způsobí rychlé hnití plodů.

• Pokud je půda kyprá a není přesušená, cibule se jednoduše vytáhne ze země. Půda však často cibuli pevně drží, což vede k prasknutí stonku a stonku. Proto se vyzbrojte vidlemi.

Důležité! Nepoužívejte lopatu. Neznáte délku cibule. Lopata ji může přeříznout nebo poškodit, což zkrátí dobu skladování.

• Pokud máte několik záhonů s cibulí, sklizeň bude trvat pouze jeden den. Ale u velkých výsadeb nezapomeňte – musíte sbírat veškerý pórek do 10 dnů. Poslední cibule budou vlhčí, což způsobí hnilobu celé várky.
• Nezapomeňte odstranit všechny případné hromádky zeminy. Nenarážejte však cibulí o zem ani o jiný předmět. Mohlo by dojít k narušení celistvosti cibule a ztrátě turgoru. Přebytečnou zeminu opatrně odstraňte rukou.

• Dalším krokem je sušení, které trvá asi 2 týdny. Sklizeň můžete nechat na záhonu a rozložit rovnoměrnou vrstvu pórku. Abyste zabránili napadení cibule škůdci a parazity, je lepší ji rozložit na polyethylen, který je předem přikryt starými přikrývkami nebo přehozy.

Poznámka! Trouba může pomoci. Urychlí proces, zvládne velké množství cibule a pomůže v případě deště. Zvláště pokud se cibule musela vyhrabat z vlhké půdy. Předehřejte troubu na 50 °C, položte jednu vrstvu pórku a nechte 7–8 hodin „dozrát“.

• Před odesláním do připravené místnosti se cibule nutně třídí a sleduje se její stav. Shnilé nebo poškozené cibule se vyřazují, aby se nezkazila celá várka.

Několik tajemství o skladování pórku:

• Jako nádoby můžete použít kartonové nebo dřevěné krabice nebo si z nich vyrobit malé police. Hlavní je, abyste k uložení nepoužívali polyethylen ani plast! Rostlina v něm nedýchá, takže se rychle rozloží a zkazí.

Důležité! Kapradina pomůže prodloužit trvanlivost pórku. Proto do krabice s cibulí vložte několik listů.

• Pórek je třeba rozložit v jedné vrstvě. Poté posypat pískem a rozložit další vrstvu. Neměli byste dělat více než dvě patra, je lepší vzít si další nádobu.
• Nezapomeňte myslet na větrání. Do krabic předem udělejte otvory, vyberte krabice pouze s drážkami mezi deskami a samotná místnost by měla „dýchat“.

• Místo by mělo být tmavé a chladné, ideální by byl sklep nebo suterén. Můžete také použít kůlnu nebo prosklený balkon. Pórek bohužel nelze v bytě dlouho skladovat.
• Teplota v místnosti by se měla pohybovat v rozmezí -5 – +5 °C. Vlhkost vzduchu by měla být 60–80 %.
• A nezapomeňte jednou za 1-2 týdny zkontrolovat sklizeň, abyste včas odstranili shnilé nebo zkažené cibule.

Jiné způsoby skladování pórku

Pokud máte ledničku již plnou a nemáte mrazák, můžete pórek konzervovat sušením. Bílou část nakrájejte na kroužky a vyložte je na slunce nebo zapněte troubu na asi 30 minut při teplotě maximálně +65 stupňů, aby se prospěšné látky nesmažily, dvířka trouby zůstávají mírně pootevřená. Zelené natě se připravují stejným způsobem. Například Sušená zelenina se perfektně skladuje

v jakékoli nehermetické nádobě, jako jsou dřevěné sudy, plastové nádoby nebo skleněné nádoby.

Domácí hospodyňky znají mnoho receptů na konzervování a nakládání pórku.

Pokud jste si ještě nezkoušeli zasadit pórek na zahradě, doufáme, že po přečtení tohoto článku si tuto velmi chutnou a zdravou zeleninu na zahradě zasadíte. Jedinou obtíží při jejím pěstování je dlouhá vegetační doba, sazenice se obvykle musí pěstovat doma. Pórek ale pak nevyžaduje prakticky žádnou námahu. Nejvytíženější zahradníci před zimou vysazují odrůdy pórku odolné vůči chladu. Tato chutná, na vitamíny bohatá zelenina se ale na vašem stole objeví. Obzvláště cenná je v zimě, kdy jsou zásoby živin v kupovaném ovoci a zelenině minimální.

Vysejte pórek před zimou

Kdy zasít pórek? Je možné použít zimní metodu?

Pórek lze vysévat různými způsoby. Nejběžnější metodou je sazenice (semena pro sazenice se vysévají v únoru až březnu). 50-60denní sazenice se vysazují do otevřeného terénu od prvních květnových dnů. V tomto případě se sklizeň získává v roce výsadby. Je vhodný ke konzumaci od fáze 4-5 pravých listů až do úplné sklizně dlouhých vybělených falešných stonků, které lze skladovat několik měsíců zahrabáním do písku ve sklepě.

Při setí semen do otevřené půdy (to se provádí v červnu) se pórek pěstuje jako dvouletá plodina. Mladé rostliny se 2–3 listy se nechávají na zimu. Aby snáze přezimovaly, je třeba na konci léta přestat hnojit, na podzim je přihnojit nebo posypat humusem a přikrýt smrkovými větvemi a jiným izolačním materiálem. Na jaře se odstraňuje.

Pórek lze pěstovat výsevem semen do otevřené půdy před zimou. Záhony se připravují předem. Hnojí se dobře prohnilým hnojem nebo humusem (4-6 kg/m2), chloridem draselným (15-20 g), superfosfátem (20-25 g). Semena se vysévají v listopadu, ve vzdálenosti 8-12 cm od sebe a 20 cm mezi řádky, aby před zimou nevyklíčila. Sazenice pórku špatně snášejí záporné teploty, proto je na zimu třeba porosty zamulčovat humusem a rašelinou a poté posypat sněhem, aby co nejdéle neroztál a rostliny po odeznění jarních mrazů vyrašily.

Zajímavé: Jak správně skladovat zimní pneumatiky na ráfcích

Přečtěte si další články na toto téma zde.

Při setí semen do otevřené půdy (to se provádí v červnu) se pórek pěstuje jako dvouletá plodina. Mladé rostliny se 2–3 listy se nechávají na zimu. Aby snáze přezimovaly, je třeba na konci léta přestat hnojit, na podzim je přihnojit nebo posypat humusem a přikrýt smrkovými větvemi a jiným izolačním materiálem. Na jaře se odstraňuje.