Lilky se zeleninou dušené na pánvi

Často se ty nejlehčí a nenáročné pokrmy ukáží jako velmi chutné. Lilky se zeleninou, dušené na pánvi, jsou jen jedním z těch jednoduchých, zdravých a chutných jídel. Nashromážděme všechny zářivé syté barvy léta na jeden talíř a připravme si dušené lilky se zeleninou.

Pro vaření budete potřebovat mladé lilky. Není těžké je rozeznat od starých a přezrálých: mladé plody nejsou příliš velké, jejich slupka má jasně tmavě fialovou barvu, je lesklá, bez skvrn a důlků. Tyto lilky jsou na dotek husté, ale elastické a při stlačení lehce pruží. Pokud je lilek příliš tvrdý, pak je vnitřek již naplněný semínky a nebude chutný.

Při dušení lze lilky kombinovat s různou sezónní zeleninou, bramborami a masem. Dnes si připravíme tu nejdietnější a na vitamíny nejbohatší variantu – lilek dušený s cibulí, mrkví, paprikou a rajčaty. Vždy win-win a lahodná kombinace. Stejně jako u cukety dušené s bramborem.

Z lilku lze také připravit lahodnou přílohu k ražniči – soté z pečené zeleniny.

Produkty podle receptu:

• Lilek: 2 kusy (500 gramů)
• Cibule: 1 velká hlava (150 gramů)
• Mrkev: 1 střední (150 gramů)
• Paprika (volitelně): 2 kusy (150-200 gramů)
• Rajčata: 2 kusy (200 gramů)
• Česnek: 2-3 stroužky
• Sůl: chuť
• Mletý černý pepř: 1/2 lžičky
• Rostlinný olej: 3 polévkové lžíce
• Petržel nebo koriandr: poloviční parta

Jak dusit lilky se zeleninou na pánvi

Lilky omyjeme a nakrájíme na kostky o velikosti asi 1,5 cm.

Nakrájené lilky dejte do mísy a posypte 1 lžičkou soli. Nechte 20 minut pustit šťávu. Hořkost z ovoce zmizí spolu se šťávou. Mezitím začneme sekat další zeleninu.

Cibuli a mrkev oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky.

Papriku zbavíme jádřince, omyjeme a také nakrájíme na kostičky.

Kostky lilku omyjeme ve studené vodě a dáme do cedníku okapat.

Rajčata vložte na několik minut do vroucí vody. Poté odstraňte slupku, nakrájejte ji, odstraňte semínka. Rajčatovou dužinu nakrájíme na kostičky.

Na pánev o průměru asi 24 cm nalijte rostlinný olej. Umístěte na střední teplotu. Když je olej rozpálený, přidejte do pánve cibuli a mrkev. Vařte, míchejte, dokud cibule nezprůhlední.

Přidejte papriku a pokračujte v míchání ještě několik minut.

Nyní přidejte lilky do pánve a vařte na vysoké teplotě za míchání po dobu 2-3 minut. Poté snižte teplotu na minimum, pánev přikryjte pokličkou a vařte 20 minut. Občas promícháme a proces hlídáme. V případě potřeby můžete do pánve přidat trochu vroucí vody.

Jak dlouho lilky dusit na pánvi se zeleninou, záleží na připravenosti lilků. Až lilky změknou a budou jedlé :), přidejte rajčata. Dále dusíme bez pokličky dalších 5-7 minut, aby se odpařila přebytečná vlhkost.

Omytou zeleninu nasekejte a 2-3 oloupané stroužky česneku nasekejte nadrobno. Petržel nebo koriandr vypadají v tomto pokrmu skvěle. Můžete je také nahradit reganem (fialová bazalka).

Na samém konci dušení pokrm dochutíme solí, pepřem, bylinkami a česnekem. Promíchejte a vypněte oheň pod pánví. Zde je návod, jak dusit lilky se zeleninou na pánvi. Pánev přikryjeme pokličkou a necháme vychladnout.

Toto jídlo jíme teplé i studené jako přílohu k masu nebo jen tak, s voňavým čerstvým chlebem. Dobrou chuť!

Zanechte svůj názor na recept! Budu rád za zpětnou vazbu a konstruktivní kritiku). A pokud chcete autorovi říct prosté lidské poděkování), sdílejte odkaz na recept se svými přáteli na sociálních sítích! To je nejlepší poděkování a pomoc při rozvoji webu! Autorka blogu Elena

Inspirativní trasy, neobvyklé recepty, recenze zařízení, sportovní novinky, make-up tutoriály, analýza vědeckých teorií, doporučení pro výběr auta, recenze výstav – v Zen můžete psát texty a natáčet videa na jakékoli téma! A chytré algoritmy vám vždy pomohou najít publikum, které bude mít zájem.

Připojte se ke komunitě zenových spisovatelů a uvolněte svůj tvůrčí potenciál naplno.
Vytvořte kanál

O zenu

tolik uživatelů se denně přihlásí do Zen
tolik tvůrců sdílí svůj obsah každý týden
Možnost výdělku
vydělávat příjmy z monetizace a nativní reklamy
můžete se vyjádřit v krátkých videích, dlouhých videích, příspěvcích a dlouhých čteních
24 hodin denně
Tým podpory je připraven nepřetržitě odpovídat na vaše otázky

Populární témata v zenu

Technologie Sport Jídlo Krása a styl Cestování Věda Ekonomika Auto

4,5M

Přesně tolik uživatelů odebírá zenové autory, kteří vytvářejí recenze zařízení, vytvářejí průvodce výběrem a používáním gadgetů, sdílejí novinky ze světa technologií a mnoho dalšího.

Přes 10 milionů

přihlášeni k odběru sportovních autorů v zenu, kteří sdílejí novinky, užitečné tipy na zdravý životní styl nebo zajímavosti z biografií sportovců

Přes 20 milionů

sledovat gastro kanály v zenu. Jídlo je jedním z nejoblíbenějších témat na platformě. Foodblogeři nejen sdílejí recepty na vaření, ale také recenzují kavárny a restaurace, mluví o tradicích a zvycích různých zemí

Přes 7 milionů

pravidelně hledejte stylové tipy a užitečné životní triky pro péči o sebe, sledujte tutoriály líčení a seznamte se s nejnovějšími módními trendy od zenových autorů

Přes 6,6 milionů

přihlášeni k odběru cestovatelských kanálů v zenu, které sdílejí recenze atrakcí, jejich dojmy, doporučení pro výběr tras a další inspirativní cestovatelský obsah

12M

studijní obsah v zenu od odborníků, kteří mluví o fascinujících vědeckých teoriích a objevech, inovativních technologiích a úžasných experimentech

3M

zajímají se o finanční a investiční témata, čtou recenze bankovních produktů, sledují trendy na trhu nemovitostí a cenných papírů

9M

neustále se zajímají o to, jak vybrat auto, skútr nebo třeba loď, zajímají se o osobní zkušenosti a životní hacky pro provozování osobní dopravy od autorů Zen

Jak vytvořit kanál

Buďte sami sebou nebo zkoušejte nové věci
vytvářet obsah ve svém stylu – a v jakémkoli formátu

Odbornost, kvalita, upřímnost a jedinečný styl jsou klíčem k srdci publika. My v Zen podporujeme ty nejodvážnější experimenty. K tomu máte ve svém inventáři různé formáty – namíchejte si je podle svého vkusu: krátká vertikální videa, články s ilustracemi, horizontální videa.

Spolupracujte se Zenem
účastnit se pravidelných projektů platformy

Zen neustále podporuje komunitu autorů soutěžemi, akcemi a speciálními projekty. Můžete se jich také zúčastnit spolu s dalšími autory, získat skvělé zkušenosti a rozšířit publikum svého kanálu. Aktuální aktivity můžete sledovat na kanálu „Zen pro autory“.

Zpeněžit svůj obsah
připojit monetizaci nebo dělat nativní reklamu

Existují dva způsoby, jak zpeněžit kanál v Zen:

Automatická monetizace – přerozdělení výnosů ze Zen reklamy mezi autory v závislosti na zobrazení obsahu v konkrétním kanálu. Více o monetizaci naleznete zde.

Nativní reklama – budete moci přímo spolupracovat s inzerenty a přilákat velké značky, když váš kanál získá velké a loajální publikum. Další tipy k nativní integraci naleznete zde.