Lecho (klasický recept) – recept krok za krokem s fotografiemi

Lecso (maďarsky lecsó) je oblíbené chutné jídlo maďarské kuchyně. Lze podávat jako přílohu nebo jako samostatné jídlo. Každá hospodyňka má svou verzi, ale já vám chci představit klasický recept na lečo.

Popis přípravku:

V základním receptu na lecho (klasický recept) můžete přidat smaženou cibuli, mrkev nebo i maso. Nezbytnými ingrediencemi při přípravě lecha jsou však rajčata a sladké papriky. Příprava lecha je velmi jednoduchá, stejně jako všechny lidové recepty. Rajčata překrojte, papriku nakrájejte, osolte a okořeňte dle chuti. Užijte si kuchyňské práce!

Účel: Na oběd / Na večeři
Hlavní složka: zelenina / paprika / rajče
Geografie kuchyně: maďarská / evropská

Složení / Ingredience:

Paprika 2 kg
Rajčata 3 kg
Cukr 3/4 hrnku (200 ml)
Sůl 2 lžíce (bez vrchní části)
Česnek 4 stroužky

Jak vařit “Lecho (klasický recept)”

Připravte si potřebné ingredience: zeleninu omyjte.

Rajčata rozemelete. Používám speciální nástavec na rajčata, takže získám čistou šťávu bez slupky. Rajčatovou šťávu přiveďte k varu.

Přidejte sůl a cukr, promíchejte.

Zatímco se rajče vaří, nakrájejte papriku na plátky, které snadno propíchnete vidličkou. Papriku vložte do rajčete, nechte přejít k varu a poté vařte 30 minut. Česnek nakrájejte na malé plátky a přidejte na konci vaření.

Horké lečo dejte do sterilizovaných sklenic a zašroubujte víčka.

Zabalte do teplé deky a nechte zcela vychladnout. Výtěžek hotového lecha je 4,5 litru. Skladujte na chladném místě.

Ohodnoťte recept Lecho (klasický recept)

Redakce doporučuje:
Podobné recepty:
Přidat komentář
komentáře :

Vladimir Ivanovič 13.08.2022. 07. 13 XNUMX:XNUMX A já nedávám cibuli. A tenhle recept fakt miluju.

Oksanafka 14.10.2021 19:20 Také přidávám cibuli, ale v této přípravě se bez ní obejdete. V létě jsem udělala pár sklenic a teď už šly do boršče a polévek – taková příprava perfektně šetří čas. Dokonce používám rajčatovou šťávu místo rajčat v dušených pokrmech nebo do mletého masa, když smažím. Teď budu vědět, jak připravit lečo na zimu do pokrmů.

Jurij Kobzev 17.09.2021. 16. 15 XNUMX:XNUMX Dobrý recept. Dnes jsem ho uvařil.

Alexey Konstantinov 11.02.2018/14/17 XNUMX:XNUMX Uvařeno, přidána osmažená cibule a mrkev

Volkova 08.07.2018/13/40 XNUMX:XNUMX Miluji lecho, dělám ho každý rok, i v zimě, když končí letní zavařování

Marina Sukhova 19.09.2017 13:47 Vypadá to samozřejmě lahodně, ale lečo z “pomidorky” mi chutnalo víc, není o nic horší než domácí a nemusíte ho stát a vařit) otevřete sklenici a to je vše) můžete ho koupit v každém obchodě a složení je přírodní. krása obecně