Lecho, které si na zimu olíznete – 9 receptů.

V druhé polovině léta je čas připravit saláty na zimu, kdy rajčata začínají aktivně dozrávat. A tehdy hospodyňky používají na zimu recepty, jako je lecho z paprik „Dobré k olizování“. Existuje mnoho způsobů, jak svačinu připravit, každou sezónu můžete svou domácnost překvapit novými recepty.

Co potřebujete k přípravě zeleninového lecha

Chuť zeleninové směsi závisí na tom, jakou papriku si k vaření vyberete. Čím masitější jsou stěny papriky a dužina rajčat, tím chutnější bude lecho. Pokud ale dáváte přednost tekutým variantám svačiny, můžete si vzít rajčata s menším množstvím sušiny, vodnatější.

Zelené papriky sice mohou mít tenkostěnné lupínky, ale salátům dodávají hořkou chuť. Mohou být také použity. Rajčata se často nahrazují rajským protlakem z obchodu.

Další ingredience pro lecho se vybírají v závislosti na kulinářských preferencích. Pro pikantnost můžete do salátu použít česnek, dokonce i výhonky rostliny. Ale častěji než jiná zelenina se k přípravě zimní svačiny používá mrkev a cibule.

Dušení zeleniny se neobejde bez rostlinného oleje, i když vařit se dá i bez něj. Koneckonců, zelenina má hodně šťávy, na které se dušení odehrává. Při výběru množství soli a cukru zvažte, jakou chuť salátu domácnost preferuje.

Kyselinu octovou je lepší přidat na konci vaření, protože ochrání svačinu před znehodnocením během skladování.

Existují ale i alternativní metody, kdy se ocet nahradí aspirinem, česnekem a kousky jablek.

Zeleninový přípravek

Než začnete s výrobou lecha, odřízněte stonky paprik a odstraňte semínka. Poté je třeba lusky nakrájet na 4 části, každou na proužky.

Rajčatová dužina se nakrájí na náhodné kousky, předem se odstraní slupka. Rajčata můžete rozmixovat mixérem nebo mlýnkem na maso a vytvořit tak pyré.

Na mrkev zvolte velké struhadlo. Cibule se nakrájí buď najemno, nebo na půlkroužky.

Pokud si do svačiny přidáváte ocet, musíte si připravit 9% roztok zředěním 1 dílu kyseliny v 7 dílech vody.

Nejchutnější recepty na lecho z paprik

Lecho se připravuje dušením v tlustostěnném hrnci nebo na pánvi. Obvykle začínají s rajčaty a postupně přidávají zbytek ingrediencí. Existuje dostatek receptů, abyste si vybrali ten pravý pro vás. Výsledkem vaření bude pokrm, který v zimě ozdobí stůl a jeho chuť bude taková, že si olíznete prsty.

Recept „Olízneš si prsty“

Klasický salát obsahuje kousky papriky v rajčatové omáčce. Proto se vybírají takové odrůdy rajčat, aby po použití mixéru nebo mlýnku na maso vznikla homogenní hustá hmota.

Rajčatovou omáčku nejprve uvaříme, postupně přidáváme cukr, sůl a pár hrášků nového koření. Omáčka by měla obsahovat více cukru než soli. Po 10 minutách vaření rajčat přidáme kousky papriky. Směs neustále mícháme, protože budeme muset vařit, dokud zelenina nezměkne. Stačí ji po varu nechat 25-30 minut na ohni. Po vypnutí sporáku zalijeme trochou octového roztoku.

Jednoduchý recept bez sterilizace

Papriky a rajčata si zachovávají svou vynikající vůni a chuť po dlouhou dobu bez sterilizace. Příprava svačiny je snadná:

1. Po opaření oloupejte zralá rajčata. Poté je propasírujte přes mlýnek na maso. Semínka můžete odstranit propasírováním rajčatové hmoty přes síto.
2. Pyré zahřejte v hrnci a přidejte sůl a cukr. Na 3 litry rajčat potřebujete sklenici cukru a 2 lžíce soli.
3. Do vroucího pyré se vhazují kousky papriky o hmotnosti 2 kilogramů. Za stálého míchání se vaří 30 minut.
4. 3-4 stroužky česneku se protlačí lisem na česnek a přidají se do zeleninové směsi.

Po sejmutí z ohně přidejte lžíci octa.

S rajčatovou pastou

Začněte přípravou omáčky. Smíchejte 300 gramů pasty se 100 gramy cukru a 60 gramy soli. Přiveďte k varu, přidejte bobkový list a pepř. Pokud je omáčka příliš hustá, můžete ji zředit převařenou vodou. Jakmile se krystalky soli a cukru rozpustí, můžete papriku posypat brčky.

Je lepší připravovat lecho s rajčatovou šťávou, přičemž na 2 kilogramy sladkých lusků vezměte 2 litry tekutiny. Nakonec je ocet nutností, díky kterému se lecho dlouho nezkazí.

S přídavkem česnekových šípů

Svačinku si můžete připravit přidáním česnekových výhonků do zeleninové hmoty. Stačí je nakrájet v množství 750-900 gramů. Omyté a nakrájené výhonky zalijte rajčatovým protlakem. Vezměte stejné množství rajčat jako česnekových trubiček. Sůl a cukr budete potřebovat dle chuti.

Po 10 minutách varu nasypte do pánve s nastrouhanou mrkví 300 gramů připravených kousků papriky. Dochuťte cibulí dle chuti, ale musí být najemno nakrájená.

Zbývá už jen směs dusit, dokud nebudou ingredience připravené.

Lecho „Desjatočka“

Při přípravě lecha podle tohoto receptu vezměte 10 kusů od každého:

• modré plody;
• žárovky;
• lusky sladké papriky;
• středně dužnatá rajčata;
• stroužky česneku;
• pepřová zrna.

Vaření začíná osmažením cibule na rostlinném oleji. Poté přichází na řadu kousky modrého ovoce a paprika. Po několika minutách dušení přidejte připravená rajčata. Je třeba je proměnit v hmotu podobnou konzistenci pyré. Vezměte 2-3 lžíce soli a 4 lžíce cukru. Vařte, dokud není hlavní zelenina hotová, za stálého míchání. Česnek se přidává 2 minuty před koncem vaření a ocet se přidává po vypnutí sporáku.

Připravte si lahodný pokrm – lečo Na zimu si budete olizovat prsty. Nízkokalorické recepty s fotografiemi, výpočet doby vaření a porcí, možnost změnit složení produktů podle vlastního uvážení! Čtěte dál.

Rychlý filtr Hledat podle kategorie „Dobré lečo na zimu k olíznutí prstů“

• Saláty na zimu
• Rajčatové lečo
• Omáčka na zimu
• Na zimu ve vlastní šťávě
• Salát z tchyně na jazyku na zimu
• Uncle Bens na zimu
• Polévka na zimu
• Lečo bez cukety
• Lečo bez rajčat
• Lecho bez octa
• Lečo bez rajčatového protlaku
• Lečo bez rostlinného oleje
• Lečo bez mrkve
• Lečo bez česneku
• Lečo s mrkví bez octa

• S cuketou
• S rajčaty
• S okurkami
• S rajčatovou pastou
• Cibule

Velmi rychlé, velmi chutné a jednoduché, z běžných produktů!

Všestranná, chutná a jednoduše lahodná omáčka. Konsolidace!

Opravdu, tohle je opravdová lahůdka!

1 д 1 ч 40 min
Okurkové lečo? Ano! Velmi chutný salát!

1 д 1 ч 15 min
Nová verze leča z okurek – lahoda, budete si olizovat prsty!

1 h 30 min
Chutné lečo ozdobí každý stůl! Vařte pro rodinu!

Neobvyklé lečo – s červenou řepou! Super chutné jídlo!

1 h 30 min
Univerzální příprava na zimu! Jemná chuť, zářivý vzhled!

1 h 25 min
Lečo bez papriky? Ano, přečtěte si recept a vařte!
Rychlý filtr:

LECHO ZIMNÍ LÍZÁNÍ PRSTŮ – NEZBYTNÁ SVAČINA NA KAŽDODENNÍ A PRÁZDNINOVÉ STOLY

Připravte si lahodný pokrm – lečo Na zimu si budete olizovat prsty. Nízkokalorické recepty s fotografiemi, výpočet doby vaření a porcí, možnost změnit složení produktů podle vlastního uvážení!

Zjistěte více o tajemstvích přípravy leča Na zimu si budete olizovat prsty. Na stránkách 1000.menu najdete pokrm pro každý vkus! Originální a klasické recepty na lečo krok za krokem s řepou, paprikou, okurkou. Příprava zabere 1,5 až 2 hodiny a výsledek si můžete užívat celou zimu!

Pět nejběžnějších ingrediencí v receptech na lecho je dobré k olíznutí:

Recepty na lečo na zimu mohou mít širokou škálu ingrediencí a hodí se k masu, rýži, těstovinám a bramborám. Používají se jako:

– dresinky pro ostatní pokrmy;

Pokrm může být založen na rajčatech, okurkách, paprikách a řepě.

Nejjednodušší tradiční recept na lečo: rajčata zbavte slupky a stonků, rozmačkejte je do hladka, provařte, přidejte na kostičky nakrájenou sladkou papriku, rostlinný olej a koření. Výslednou konzistenci nalijte do předem sterilizovaných sklenic a srolujte. S minimem materiálových a fyzických nákladů můžete získat lahodný pokrm pro každou příležitost.

Pět z nejrychlejších receptů na dobré lečo na zimu:

— Lečo je vhodné skladovat jako všechny připravené výrobky na chladném a tmavém místě.

— Při výběru produktů není nutné vybírat ty nejlepší. Můžete použít drcenou a přezrálou zeleninu.

— Pokud lečo obsahuje okurky, musíte se ujistit, že nejsou hořké. Hořkost může zkazit chuť celého pokrmu.

— Nebojte se experimentovat s kořením. Čím více jich je, tím je pokrm bohatší.