Korejské zelí – 12 nejchutnějších receptů

Kimchi, neboli pikantní zelí, je oblíbenou asijskou pochoutkou. Můžete ji použít jako základ polévek nebo přidat do hlavních jídel jako předkrm. Korejské zelí doma se snadno připravuje a je novinkou ve stravě. Zapište si 12 nejlepších receptů!

1. Korejské zelí s koprem

Předkrm, který najdete v každém ročním období.

Budete potřebovat: 3 bílé zelí, 1 l. voda, 100 ml. 9% ocet, 1 polévková lžíce. hrubá sůl, 3 polévkové lžíce. mletá červená feferonka, 5 bobkových listů, 6 snítek kopru.

Příprava: Zelí nakrájejte na čtvrtiny nebo osminy a vložte do smaltované pánve. Posypeme pepřem, drcenými bobkovými listy a koprem. Z vody, octa a soli připravíme marinádu – zelí zalijeme vroucí vodou. Nahoru přikryjte talíři a navrch položte závaží. První hlávky zelí lze konzumovat po 48 hodinách.

2. Nakládané zelí na korejský způsob s mrkví

Velmi bohatá, kořeněná a pikantní chuť!

Budete potřebovat: 1,5 kg. bílé zelí, 2-3 mrkve, 1 pálivá chilli paprička, 5-6 stroužků česneku, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej, 4 polévkové lžíce. jablečný ocet, 1 polévková lžíce. sůl, 1,5 lžíce. cukr, 2 lžičky. mletý koriandr, 1 lžička. mletý černý pepř, 1/2 lžičky mleté ​​kurkumy.

Příprava: Zelí nakrájejte na velké obdélníky a vložte do hluboké nádoby. Osolíme, opepříme a rukama rozdrtíme, aby pustilo šťávu. Mrkev nastrouháme na jemném struhadle, česnek a chilli nasekáme – vše přidáme do nádoby. Promícháme a přidáme ocet, olej, koření.

Všechny ingredience důkladně promíchejte a vložte do vzduchotěsné plastové nádoby. Nádobu dejte na 3 hodiny do lednice. Připraveno!

3. Korejské zelí s hřebíčkem na zimu

Snadná příprava na zimu, kterou zvládne i začínající hospodyňka.

Budete potřebovat: 300 g bílého zelí, 50 ml. rostlinný olej, 1 polévková lžíce. cukr, 1 lžička. sůl, 2 polévkové lžíce. ocet 9%, 100 ml. voda, 1 polévková lžíce. koření na korejskou mrkev, 1 červená chilli paprička, 5 hřebíčků.

Příprava: Zelí nakrájíme na obdélníky, papriku a okurky na nudličky, mrkev nastrouháme. Vše dejte do hrnce a přidejte vodu, ocet, olej a koření. Nechte na teplém místě 45 minut. Po uplynutí této doby vařte 10 minut nad teplem. Poté salát srolujte do sterilních sklenic a otočte dnem vzhůru. Zabalte do deky a nechte 24 hodin.

20 skvělých způsobů, jak vařit korejský lilek

4. Rychlý recept na korejské zelí

Máte chuť na něco pikantního a rychlého? Tento recept je dokonalým řešením!

Budete potřebovat: 1,5-2 kg. bílé zelí, 300 g papriky, 1 chilli paprička, 250 g mrkve, 1 l. voda, 1 polévková lžíce. kamenná sůl se skluzavkou, 2-3 polévkové lžíce. cukr, 10 ml. 70% octová esence.

Příprava: Zelí a pepř nakrájíme, mrkev nastrouháme. Vše přendejte do třílitrové sklenice a nechte mezeru na marinádu. Svařte vodu se solí a cukrem, přidejte ocet a vypněte oheň. Zeleninu zalijeme horkým nálevem a necháme vychladnout. Umístěte nádobu na chladné místo na 8-12 hodin.

5. Korejské zelí s červenou řepou

Čím více plátků červené řepy přidáte, tím sytější bude barva zelí!

Budete potřebovat: 2 kg. zelí, 300 g červené řepy, 1 hlávka česneku, 1,2 l. voda, 120 ml. ocet 9%, 120 g cukru, 50 g soli, 1 lžička. červená chilli paprička, 3 bobkové listy, 10 hrášek z nového koření a obyčejný černý pepř, 3 hřebíčky.

Příprava: Zelí nakrájíme na osm kousků, vyjmeme hlávku a dáme do hlubokého hrnce. Nakrájejte červenou řepu a chilli a přidejte tam. Z vody, česneku a koření připravte marinádu. Zeleninu zalijte horkým nálevem a nechte na chladném místě 48 hodin marinovat.

Kysané zelí: 15 skvělých receptů a způsobů vaření

6. Korejské zelí s okurkami na zimu

Neobvyklá kombinace s velmi svěží chutí!

Budete potřebovat: 300 g bílého zelí, 150 g okurek, 80 g sladké papriky, 50 ml. rostlinný olej, 1 polévková lžíce. cukr, 1 lžička. sůl, 2 polévkové lžíce. ocet 9%, 100 ml. voda, 1 polévková lžíce. koření pro korejskou mrkev.

Příprava: Zelí a mrkev nakrájíme na tenké nudličky, papriku a okurky na měsíčky. Vše dejte do hrnce a přidejte vodu, ocet, olej a koření. Nechte 1 hodinu a poté 5 minut vařte.

Salát vložte do sterilních sklenic a uzavřete sterilními víčky. Sklenice otočte dnem vzhůru, zabalte je do deky a nechte den tak. Po 24 hodinách lze zelí schovat do sklepa nebo lednice.

7. Korejské zelí s řepou a mrkví

Neuvěřitelně rychlý recept!

Budete potřebovat: 200 g řepy, 200 g mrkve, 200 g bílého zelí, 150 g cibule, 50 g rostlinného oleje, 2 stroužky česneku, 1,5 polévkové lžíce. ocet 9%, 1 lžička. koriandr, 1 polévková lžíce. cukr, 1/2 lžičky. sůl, mletá chilli paprička, mletý černý pepř.

Příprava: Nakrájejte řepu, mrkev a zelí. Přendejte do misky a prolisujte do ní česnek. Na pánvi orestujte cibuli a přidejte k zelenině spolu se vším kořením. Salát dejte na půl hodiny do lednice.

8. Zelí na korejský způsob za 2 hodiny

Pikantní korejský salát, který budete chtít vařit znovu a znovu.

Budete potřebovat: 2 kg. bílé zelí, 4 mrkve, 2 hlavy česneku, 1 l. voda, 1 polévková lžíce. ocet 9%, 1 polévková lžíce. cukr, 200 ml. rostlinný olej, 3,5 lžíce. sůl, 3 bobkové listy, 1/2 lžičky. pálivá mletá paprika.

Příprava: Zelí nakrájíme na plátky, mrkev nastrouháme, česnek nasekáme. V hrnci dejte vařit vodu s kořením. Zeleninu zalijte lákem a dobře promíchejte. Po 2 hodinách lze salát jíst.

Nakládaný květák na zimu: 15 rychlých receptů

9. Korejské zelí „Středně pikantní“

Ovládejte úroveň pikantnosti pepřovými vločkami – pokud máte rádi opravdu jemné, přidejte pouze 1 lžíci!

Budete potřebovat: 150 g mrkve, 2 hlávky čínského zelí, 150 g ředkvičky daikon, 50 g česneku, 160 g cibule, 15 g zázvoru, 30 g soli, 55 g zelené cibule, 500 ml. voda, 50 ml. rybí omáčka, 2 polévkové lžíce. hnědý cukr, 4 polévkové lžíce. chilli vločky, 50 g pažitky, 2,5 lžíce. rýžová mouka.

Příprava: Zelí omyjeme, nakrájíme na 4 díly a důkladně osolíme. Nechte 4 hodiny marinovat. Ve vodě rozmícháme mouku, přivedeme k varu a přidáme cukr. Vypněte marinádu a nakrájejte všechnu zeleninu. Marinádu smícháme s nakrájenou zeleninou.

Zelí propláchneme od soli a potřeme marinádou, nalijeme do sklenic a zalijeme zbylou marinádou. Nechte na teplém místě 24 hodin.

10. Korejský květák

Už vás nebaví obyčejné zelí? Květák snadno uvaříte v korejském stylu!

Budete potřebovat: 1 kg. květák, 2 mrkve, paprika, 2 stroužky česneku, 2 polévkové lžíce. ocet 9%, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, 1 polévková lžíce. koření pro korejskou mrkev, sůl, bylinky.

Příprava: Vařte růžičky květáku 7-10 minut. Mrkev nastrouháme, papriku, bylinky a česnek nasekáme nadrobno. Všechny ingredience smícháme a přidáme koření. Zeleninu dejte do vzduchotěsné nádoby a nechte přes noc marinovat.

15 jednoduchých receptů na okurky v korejském stylu na zimu

11. Korejské kimči

Určitě si pořiďte rukavice, abyste zeleninu mohli snadno obalit pepřem.

Budete potřebovat: 1 velké čínské zelí, 4 stroužky česneku, 2 polévkové lžíce. červená mletá paprika, 100 g soli, 1 lžička. sůl, mrkev, 1/2 chilli papričky, malá cibule, 20 ml. sójová nebo rybí omáčka, bylinky.

Příprava: Hlávku zelí nakrájíme na 4 kusy, zalijeme vroucí vodou se solí, přitlačíme talířem a necháme 12 hodin odležet. Z koření, omáčky, nasekaného česneku a nastrouhané mrkve připravíme marinádu.

Zelí scedíme a každý kousek potřeme marinádou. Vložte do mísy, zatlačte něčím těžkým a nechte 48 hodin marinovat v lednici.

12. Květák na korejský způsob, rychlé vaření

Recept, díky kterému na sebe nenecháte dlouho čekat!

Budete potřebovat: 500 g květáku, 2 mrkve, 3 stroužky česneku, 500-600 ml. voda, 1/2 polévkové lžíce. cukr, 1 polévková lžíce. sůl, 50 ml. ocet 9%, 25 ml. rostlinný olej, 3 polévkové lžíce. Pikantní mrkvové koření.

Příprava: Mrkev nastrouháme a růžičky květáku povaříme 5 minut. Na marinádu přidejte všechno koření do vroucí vody. Zelí zalijeme horkým nálevem a necháme 5-6 hodin chladnout.

Onehdy jsme s vámi kysali zelí a pak dělali instantní saláty. Ale dnes se chci ještě jednou zastavit u jiného oblíbeného tématu. Uvaříme korejské zelí a dáme na zimu do sklenic. Buďte si jisti, že vám vše vyjde a vaši hosté na vás určitě zvolají: „Mmm. no, velmi chutné!“

Nechci teď zacházet do podrobností a mluvit o tom, jak je tato zelenina bohatá na vitamín C a další užitečné látky, chci jít přímo k věci. Abyste pro sebe okamžitě našli ten správný recept. Koneckonců, musíte souhlasit s tím, že takové občerstvení je vždy dobré, zvláště když je rodina velká a hosté navštěvují každý den. Hodí se ke každému pokrmu, studenému i teplému. Skvělé jsou zde ryby nebo maso. S čím to nejraději jíš?

Zelí na korejský způsob je mezi mladými lidmi vždy žádané, říkají mu dokonce bomba. A jsou vždy rádi, když jim maminka dá na koleji skleničku s tak báječným jídlem. No, mezi dospělou populací je takový salát hltá s třeskem, zvláště když se konají večírky nebo nějaké důležité události. To je skvělá svačinka, že? Muži mě určitě podpoří.

A dámy rychle zamíří do kuchyně, aby si vyhrnuly rukávy a vytvořily kulinářská mistrovská díla. Tak nezůstávejte pozadu, ještě je čas. Vždyť podzim je v plném proudu, tak se přidejte.

Korejské zelí na zimu: nejchutnější recept

Víte, co je nejzajímavější, je, že takové zelí můžete vyrobit z absolutně jakékoli odrůdy. Vezměte si to, pokud máte rádi bílé nebo barevné zelí, a je také skvělé pro tento druh salátu Pekingaya. Jediná věc je, že všechny mají nějaké zvláštnosti. V této sbírce budeme mluvit o všem, takže se nebojte a učte se.

Co chci k tomuto receptu říct, je celkem jednoduchý a neuvěřitelně chutný, budete si olizovat prsty. Vypadá i chutně, takže se tato pochoutka stane vaší oblíbenou ve sklepě na dlouhou dobu.

Tento salát je také bohatý na vitamíny, protože kromě hlavní složky obsahuje okurku a papriku.

Potřebujeme:

• Bílé zelí – 2 kg
• Mrkev – 2 ks.
• Bulharský pepř – 2 ks.
• Okurka – 2 ks.
• Voda – 1 l
• Sůl – 1 polévkové lžíce
• Cukr – 3 polévková lžíce
• Ocet 9% – 5 polévková lžíce
• Mletý černý a červený pepř – podle vašeho uvážení

Etapy:

1. Bílé zelí opláchneme, svrchu odstraníme všechny špatné listy a rozpůlíme. Poté nakrájejte listy zelí na hobliny, můžete použít speciální zařízení, struhadlo na korejskou mrkev.

2. Mrkev oloupeme a nastrouháme na struhadle s velkou tryskou.

3. Nyní jsme se dostali k okurkám, které se také budou muset nakrájet na proužky, aby se zachovala zeleninová idylka.

4. Udělejte totéž se sladkou paprikou, jak můžete vidět na obrázku níže. Pamatujte, že stopka a lusk se semeny by měly být odstraněny.

5. Veškerou připravenou zeleninu rozmixujte ve velké míse a poté ji budete muset zalít speciální marinádou, kterou si právě teď připravíte. Vodu přiveďte k aktivnímu varu, pak je všechno bílé sypké, myslím tím cukr a sůl. Přidejte feferonku. Nevařte příliš dlouho, stačí 1,5 minuty. Na samém konci nalijte ocet a okamžitě vypněte sporák.

Salát přelijte horkou marinádou a promíchejte. Nyní vezměte sterilní skleněné nádoby a svačinu do nich ihned zabalte.

6. Sklenice zakryjte čistými plastovými nebo nylonovými víčky a nechte zcela vychladnout.

Jak vidíte, tento recept je bez tepelné úpravy a sterilizace.

Vložte ji do chladničky a poté ji dejte do sklepa nebo na jiné chladné místo. Dobrou chuť!

Příprava zelí na zimu s paprikou – recept bez sterilizace

Myslím, že takovým pokrmem asi nikoho nepřekvapíte. Každý o tom slyšel, zvláště když jsem v předchozím příspěvku podrobně ukázal veškerou technologii vaření. Ale jen tam bylo zelí rychle uvařené, ale tentokrát si musíte udělat takový salát na zimu. Nápad je to také skvělý, a když je ve vašem životě hostina, tak ještě víc.

Vrcholem tohoto receptu je neobvyklá ingredience, totiž jablko. Pak se podívejte na tento příběh.

Korejské zelí: velmi chutné ve sklenici

Protože se v tomto předkrmu používají speciální koření, chuť se stává jasnou a neobvykle lahodnou. A další skleněné obaly s radostí srolujete a samozřejmě necháte na vyzkoušení v kelímku.

Víte, že takový salát se často nazývá kimchi nebo jste narazili na jiný název, jako je kimchi. Vtipná jména, takže pokud je uslyšíte, víte, že o tom to je.

Sada produktů bude docela obyčejná, jak vidíte, používá se zde česnek a mletá červená paprika, ty udělají předkrm pikantní.

Potřebujeme:

• Čínské zelí – 1,5 kg
• cukr – 1 lžičky
• sůl – 150 g
• mletý červený nebo černý pepř – 4 polévkové lžíce
• česnek – 4-5 stroužků
• voda – 2 l

Etapy:

1. Opláchněte hlavní zeleninu v tekoucí vodě, poté pomocí rukou a nože rozdělte ovoce na dvě poloviny. A pak každou část znovu rozřízněte na polovinu, abyste získali 4 kusy.

2. Vezměte kovovou misku a nalijte do ní vodu, poté přidejte sůl a cukr. Rozruch. Přiveďte kapalinu k varu a poté ochlaďte na pokojovou teplotu.

3. Do tohoto slano-sladkého roztoku vložte kousky zelí a budete muset přidat lis, aby se zelenina utopila v tekutině. Po 5 hodinách lis vyjměte a otočte kousky na druhou stranu. Znovu umístěte lis a počkejte 5 hodin.

4. Po požadované době je lepší, když to uděláte v noci, udělejte speciální omáčku. Mletou červenou papriku smícháme s prolisovanými stroužky česneku a protlačíme lisem na česnek. Přidejte trochu vody (0,5 polévkové lžíce) a můžete lehce pocukrovat a promíchat.

5. Tekutinu ze zelí slijte do jiné nádoby a rukama ji vymačkejte. Nyní odstraňte každý list a potřete silnou pastou.

6. Každou vrstvu srolujte do šneka a vložte do zavařovací sklenice, kterou předem vysterilizujete v troubě nebo jakýmkoliv způsobem, který vám vyhovuje. Každou sklenici naplňte až po vrch slaným roztokem, ve kterém leželo zelí, a poté nasaďte víčka.

Skladujte v prostoru pro procházení nebo na jiném tmavém, chladném místě. Dobrou chuť!

Tajný! Při podávání můžete pokrm ozdobit bylinkami. Pokud se vám ale také zdá, že je zelí příliš pikantní, pak listy lehce omyjte ve vodě.

Korejský květák (skutečný recept doma)

Myslím, že od té doby, co jste se našli v tomto článku, tento pikantní salát určitě milujete. Vždyť je takový, ne tak rázný, dokonce si zlomí nos. Zůstane křupavé a šťavnaté, i když je zavařujete ve sklenicích.

Marinádu si můžete udělat v podstatě jakoukoli s přidáním vašeho oblíbeného koření a použít můžete i jakýkoli ocet, a pokud jej nemáte, tak se nebojte. Nahraďte kyselinou citronovou, na 1 litr čisté vody budete potřebovat 1 lžičku citronu.

Potřebujeme:

Pro plechovku s nominální hodnotou 0,7 l:

• květák – 380 g
• česnek – pár stroužků
• mrkev – 120 g
• rostlinný olej – 3 polévková lžíce
• sůl – 1 lžičky
• cukr – 1 lžíce
• směs pro korejskou mrkev – 1 lžička
• ocet 6% – 3 polévkové lžíce

Etapy:

1. Opláchněte barevná květenství a poté je od sebe oddělte. Mrkev nastrouhejte na speciálním struhadle, abyste vytvořili tyčinky. Do stejné nádoby vložte česnek a nasekejte ho na malé kousky běžným kuchyňským nožem. Rozruch.

A umístěte zeleninu v tomto složení do čisté sterilní nádoby.

2. Marináda se připravuje tímto způsobem: smíchejte všechny přísady, sůl, cukr, korejské koření a rostlinný olej, poté naplňte směs vodou. Vařte to.

3. Takto připraveným lákem naplňte nádobu s květákem a poté zalijte octem. Umístěte sklenici, přikryjte ji víkem, do hrnce s utěrkou na dně. Zalijte horkou vodou, aby byla sklenice pokryta až po ramena. Sterilizujte po varu na středním ohni po dobu 15 minut.

4. Poté sklenici vyjměte a pevně uzavřete víkem, obrobek otočte na druhou stranu. Zabalte do deky a počkejte, až úplně vychladne.

Jak vařit zelí s korejským mrkvovým kořením

Oh, jaké to je skvělé mistrovské dílo, jako tento korejský zelný salát. víš proč? Protože je to zdravé a navíc dietní. Snadno si najde své místo ve vašem jídelníčku. A ty produkty, které budeme stejně potřebovat, jsou ve vaší lednici. Jediné, co musíte udělat, je vzít to a udělat to.

Recept je pozoruhodný i tím, že obsahuje smaženou cibulku, umíte si to představit? Ano, skutečné mistrovské dílo.

Potřebujeme:

• Mrkev – 1,5 kg
• Sladká paprika – 1 kg
• Pálivá paprika – 1 ks.
• Čerstvé zelí – 1,2 – 1,5 kg
• Mletá červená feferonka – 1 lžička
• Slunečnicový olej – 1 polévková lžíce.
• Cukr 8 – lžíce
• Sůl – 2,5 polévkové lžíce (bez sklíčka);
• Koření na korejskou mrkev – 2 sáčky
• Ocet 9% – 1 polévková lžíce. (200 ml)
• Cibule – 1 kg
• Česnek – 2 hřebíček
• Mletý černý pepř – 1 lžička

Etapy:

1. Zelí nakrájíme nožem zcela najemno na nudličky. Mrkev nakrájíme na korejském struhadle na hobliny. Paprika a cibule na půl kroužku.

Feferonku nakrájíme najemno a spojíme s česnekem protlačeným lisem.

Nyní smažte cibuli, smažte ji na pánvi s rostlinným olejem, dokud nebude plně vařená, měkká a zlatá.

2. Smíchejte zelí s paprikou a samozřejmě mrkví. Čeká na vás hora zeleniny). Nyní přidejte opečenou cibuli, česnek a pepřovou omáčku. Rozruch. Předkrm osolte a ocukrujte, nalijte do octa v množství 1 polévková lžíce. a koření pro korejskou mrkev.

Salát necháme asi 1 hodinu louhovat na teplém místě pod víčkem.

3. Nyní zabalte všech 3,5 litru přípravku do sklenic. Nádoby musí být čisté a sterilní.

Sklenice bude třeba ještě jednou sterilizovat v pánvi s vodou. Naplňte pánev studenou vodou a na dno položte ručník. Umístěte na něj sklenice a nasaďte kovová víčka.

Důležitá podmínka! Voda by měla dosahovat až po ramínka plechovek.

Přiveďte vodu k varu a vařte 15 minut na středním plameni. Poté jej opatrně vyjměte v rukavicích a rolujte pod speciálním klíčem. Skladujte ve sklepě. Šťastné objevy!

Jednoduchý způsob, jak udělat korejské kimchi

Víte, že tento pokrm je obecně považován za jeden z nejdůležitějších v korejském jídelníčku? Jde o to, že ho můžete použít k hubnutí přebytečných kil, pokud nějaké máte. A také, pokud máte kocovinu, tak tato svačina vám ji dokonale uleví.

Můj muž také říká, že tato pochoutka mu často pomáhá na rýmu, jakmile začne, hned sní pár lžic a celá nemoc někam zmizí;

Khimchi se tradičně připravuje z čínského zelí, ale můžete použít jakékoli jiné zelí.

Potřebujeme:

• Čínské zelí – 700 g – 1 hlava
• sůl – 75 g
• cukr – 0,5 lžičky
• voda – 1 l
• mletá červená paprika – 2 polévkové lžíce
• česnek – 3 stroužky

Etapy:

1. Pekingskou krásku omyjte, odstraňte všechny suché nebo naopak nahnilé listy. Nakrájejte na 4 kusy. Umístěte takové velké kusy do jakékoli hluboké nádoby, například umyvadla.

Z vody a soli uvařte solný roztok a zalijte jím zelí. Zatlačte na něj a počkejte asi 11-12 hodin. Po uplynutí této doby nalijte vodu do kastrůlku, bude se to zase hodit a uvidíte, že zelenina změkne a změkne. Zelí rukama vymačkejte.

Dále v lisu na česnek smícháme červenou papriku a prolisovaný česnek, přidáme pár lžic stolní vody a cukr. Směs vypadala jako pasta.

2. Touto pastou potírejte čínské zelí, namažte každý list a pracujte pouze v rukavicích, abyste si nepopálili ruce.

3. Po všech umytích umístěte Pekinku do čisté sterilizované sklenice až úplně nahoru. Nalijte solný roztok, ve kterém bylo zelí solené. Zakryjte pokličkou a vyneste na verandu nebo do sklepa, kde je chladno.

Korejské zelí kousky s řepou na zimu

Toto kulinářské mistrovské dílo má také poměrně krásnou a originální chuť díky oblíbené zelenině, červené řepě. Mňam, stále chutné. Ale v této verzi se cibule a mrkev nepoužívají. Ano, ale také chutná velmi zajímavě.

Potřebujeme:

• Bílé zelí – 1 1 kg
• Řepa – 1 ks.
• Sůl – 2 polévkové lžíce
• Cukr – 0,5 polévková lžíce.
• Ocet 9% – 4 polévková lžíce
• Voda – 1 l
• Česnek – 1 stroužek
• Bobkový list – 4 ks.

Etapy:

1. Začněte tím, že zelí nejprve vyjmete a nakrájíte na velké kusy ve tvaru čtverců. Řepu oloupejte od hrubé slupky a také nakrájejte na kousky ve formě tyčinek nebo jakéhokoli jiného tvaru.

Poraďte! K přípravě používejte pouze pozdní odrůdy zelí, které nejsou vhodné pro čerstvé saláty.

2. Sklenice spaříme párou nebo je ohřejeme v troubě, vložíme do nich zeleninu, zelí je první a nejsilnější vrstva. Stačí kousky důkladně zhutnit rukama a pak na ně položit řepu. Dále, pro pikantní tón, položte pár bobkových listů přímo na řepu.

Na marinádu vařte vodu a přidejte do ní sůl a cukr, promíchejte. A poté, co se tyto objemy rozpustí, nalijte ocet. Vypnout. A naplňte každou 0,5litrovou sklenici tímto roztokem. Uzavřete nylonovými víčky a nechte několik dní odležet na teplém místě. Uchovávejte v lednici a jezte pro zdraví kdykoli během roku.

Korejské zelí je bomba!

Upřímně, každý recept můžete nazvat tak hlasitým jménem, ​​každý má jiný vkus. Ale obecně je charakteristickým rysem tohoto přípravku přidání brusinek. Tato bobule se prodává po celý rok v obchodech, nebo si ji ve správnou roční dobu můžete koupit na trhu nebo si ji sami natrhat. Představte si, jak je to krásné a zároveň chutné.

Kromě toho můžete do takového nakládaného zelí přidat kurkumu a jeho barva bude bohatá a jasná a s mírně pikantní chutí. A zbytek koření dodá pikantnost a pikantnost.

Potřebujeme:

• Zelí – 500 g
• Mleté a nové koření – 1/3 lžičky
• Česnek – 4 hřebíček
• Koření pro korejskou mrkev – 0,5 lžičky
• Semena kopru – 1/3 lžičky.
• Semena koriandru – 1/3 lžičky.
• Ocet 70% – 10 ml
• Cukr – 1 lžičky
• Sůl – 0,3 lžíce
• Rostlinný olej – 10 ml
• Voda – 350 litru
• Brusinka – špetka

Etapy:

1. Ke krájení zelí použijte kuchyňský robot, nebo jej nasekejte ostrým kuchyňským nožem co nejjemněji.

2. Nyní na marinádu nalijte vodu do hrnce, přidejte sůl, cukr, koriandr a semena kopru. Plus korejské koření. Rozruch. Nalijte rostlinný olej a přidejte nakrájený česnek na plátky. Tuto směs vařte na sporáku. Když vypnete, nalijte ocet.

3. Zelí přelijeme horkou marinádou, kterou vložíme do mísy nebo hluboké nádoby. Nasypte brusinky navrch a postavte něco podobného lisu. Necháme odstát a máčet v tomto odvaru a podle toho 1 den marinovat.

4. Poté můžete konzumovat nebo zabalit do čistých sklenic spolu s marinádou. Mmm, vypadá to chutně!

5. Přikryjeme pokličkou a uložíme na chladné místo. Pokud chcete, můžete sklenici spolu s obsahem sterilizovat v pánvi po dobu 15 minut. Dobrou chuť!

Přátelé, nyní víte, jak zavřít sklenice s přípravou zelí pomocí korejského koření a feferonek. Přeji vám všem hodně štěstí a inspirace. Vařte s radostí a potěšením. Překvapte všechny!

Sbohem. Připojte se ke skupině v kontaktu a napište své recenze na konec této poznámky. Budu moc vděčná a vděčná.