Kdy pomeranče dozrávají v různých zemích

Miliony lidí si již dlouho zamilovaly tropické ovoce z čeledi citrusových díky jeho šťavnaté dužině. Jemná chuť a specifická vůně dělají z pomeranče první dezert v každém ročním období. Pomerančová šťáva je užitečná v každém věku a kůra se používá v pečení a kosmetologii.

V naší zemi se citrusové plody pěstují na Kavkaze a v Krasnodarském kraji. Klima středního Ruska neumožňuje pěstování pomerančů v otevřeném terénu, ale zkušení zahradníci pěstují rostlinu jako květináč doma.

Po seznámení se s agrotechnickými vlastnostmi a vlastnostmi pěstování citrusových plodů můžete získat pomerančovou sklizeň i na parapetu městského bytu.

Popis pomeranče

Plody jsou kulaté, o průměru 6-12 cm, podobné kuličkám, většinou s jasně oranžovou slupkou a šťavnatou sladkokyselou dužinou, snadno se dělí na segmenty, z nichž každý obsahuje semena umístěná nad sebou. Takový bobulovitý plod s mnoha šťávovými vaky se nazývá hesperidium.

Zralý pomeranč má příjemnou vůni a je těžší než nezralý plod. Barva pomeranče je poměrně jasná, častější jsou žluté plody, existují odrůdy oranžové a červené barvy.

Slupka zralého ovoce, která může mít různou tloušťku, je bohatá na esenciální oleje, které mají přetrvávající vůni a uklidňující účinek. Sušená pomerančová kůra se díky hořlavé olejovité látce, kterou obsahuje, používá k rozdělávání ohně a aromatizaci místností.

Pomerančovník je stálezelený, má kulovitou korunu z oválných špičatých listů, je schopen plodit ovoce každoročně po dobu až 75-150 let. Rostlina patří mezi ovocné stromy rodu Citrus, čeledi Rutaceae, může dosáhnout výšky 12 metrů.

Pomerančovník kvete téměř neustále, takže pupeny jsou na stromě vedle plodů. Velký vonný pomerančový květ o průměru až 5 cm je oboupohlavný a žije jen několik dní.

Bílé okvětní lístky jsou vejčité a protáhlé a jsou uspořádány kolem dlouhého pestíku zdobeného žlutými tyčinkami. Poupata, která k otevření vyžadují určitou teplotu, tvoří trsy. Lze je přidat do jablečného koláče.

Historie „čínského jablka“

Citrusová rostlina s hustou pomerančovou kůrou a sladkokyselou dužinou byla poprvé zmíněna ve starověkých kronikách východní Asie kolem roku 4000 př. n. l. Za rodiště pomerančů se považuje Čína, kde se 200 let př. n. l. začaly pomerančovníky pěstovat ve sklenících.

První „pomeranče“, které Číňané ochutnali, byly hořké plody divokého hořkého pomerančovníku, které se nejedly. Voňavé květy hořkého pomeranče se staly základem esence zvané „bergamot“ a kůra z plodů se používala jako tonikum.

Tato odrůda divokých citrusů později „sdílela“ genetické vlastnosti s tradiční jižanskou kulturou, jejíž plody známe.

Moderní pomeranč je výsledkem čínského výběru, při kterém došlo ke křížení pomela a mandarinky, a ve volné přírodě se nevyskytuje. První jedlé pomeranče byly pěstovány v zahradách čínských aristokratů.

Možná proto se citrusový hybrid nazývá nizozemským slovem „appelsien“, což znamená „čínské jablko“. Později byla plodina přivezena do středomořských zemí, Egypta a severní Afriky.

Evropané, kteří jako první ochutnali toto úžasné tropické ovoce, byli vojáci Alexandra Velikého. V Evropě byly první pomerančovníky, které přivezli portugalští námořníci, vysazeny v polovině 16. století.

Citrusové plody se do Ruské říše dostaly v 17. století a staly se vybranou pochoutkou šlechty. Na začátku 18. století rostly pomeranče v Gruzii (oblast Batumi) a v 19. století se začaly pěstovat v Soči.

V dávných dobách byla pomerančová šťáva považována za protijed na téměř jakýkoli jed a sloužila jako čisticí prostředek, který si poradil s mastnotou a nečistotami.

Druhy a odrůdy

Na základě barevné palety kůry a dužiny, stejně jako tvaru a velikosti plodu, existují dva hlavní druhy pomerančů: světlé, které zahrnují pupkovité a oválné, a královské pomeranče.

Oválný typ citrusů se vyznačuje jablkovitými nebo oválnými plody, oranžovou dužninou, která obsahuje mnoho semen. Chuť je sladkokyselá, vůně bohatá. Povrch je tenký, žluté nebo matně oranžové barvy. Dobrý výnos.

Odrůdy tohoto druhu jsou:

1. «Verna„- plody španělského původu. Dozrávají pozdě. Mají malý průměr, někdy střední (až 65 mm). Dužnina obsahuje mnoho semen, chuť je převážně sladká s téměř nerozpoznatelnou kyselostí. Tvar je mírně protáhlý.
2. «Gamlin„- plody střední velikosti, kulovitého nebo mírně zploštělého tvaru, které brzy dozrávají. Slupka je hustá, žlutá.“
3. «Salustian„- plody španělského a marockého původu, dozrávají pozdě. Vyznačují se elipsoidním nebo kulovitým tvarem, mírně zploštělým. Barva povrchu kolísá od tmavě žluté po sytě oranžový odstín. Slupka se snadno odděluje od dužiny, která prakticky neobsahuje žádná semena. Chuť je převážně sladká, mírně mastná.

Pomeranče pupkovité jsou oblíbeným druhem světle oranžové odrůdy. Plody rostou na stromech bez trnů. Pomeranče jsou těžké (200 až 500 g každý). Slupka je drsná, má drobné hrbolky, ale snadno se odděluje od dužniny. Vnitřek plodu je šťavnatý, dužnina má oranžový odstín, velmi sladká, ale s lehkými tóny kyselosti. Vůně je bohatá citrusová.

Odrůdy tohoto druhu jsou:

1. «Pupek pozdě» – má středně velké a velké plody, které dozrávají pozdě. Odrůda je sladká a lze ji dlouho skladovat. Tvar pomerančů je kulatý nebo mírně protáhlý. Hmotnost – od 170 do 250 g.
2. «Navelina„- odrůda s časným zráním. Plody jsou elipsoidní nebo kulovité. Kůra je světle oranžová, vyznačuje se přítomností malých pórů. Dužnina má vláknitou strukturu, není příliš šťavnatá, ale chutná.
3. «Washington přinesl„- vyznačuje se kůrou jasně oranžového odstínu, kulovitého nebo elipsoidního tvaru. Slupka se snadno odstraňuje. Plody jsou sladké s mírnou kyselostí, mají bohatou citrusovou vůni a málo semen.“

Královské pomeranče, nebo jak se jim také říká, sicilské pomeranče, jsou druhem citrusů, které se vyznačují sytě červenou barvou dužniny. Plody mají elipsovitý tvar, s žebrovanou slupkou nahnědlé, tmavě oranžové nebo načervenalé barvy.

Odrůdy tohoto druhu:

1. «Moro„- odrůda sicilského původu, vyšlechtěná relativně nedávno (před několika staletími). Kůra má červenoměděnou barvu a dužina je oranžová, ale s jasně viditelnými červenými nebo tmavě karmínovými žilkami. Vzorky jsou velké, váží až 200 g a měří až 8 cm v průměru. Známá citrusová vůně je zředěna tóny lesních plodů. Chuť je mírně hořká, jako grapefruit.“
2. «Sanguinello„– má tmavě oranžovou kůru a sladkou dužinu s měděným odstínem. Semen je málo. Velikost vzorků je průměrná (až 7-8 cm v průměru).“

Existuje také mnoho odrůd hybridů pomeranče s jinými citrusovými plodinami (agli, chironya, tangor, santina a další).

Ve kterých zemích rostou pomeranče?

Pomerančovník je teplomilný strom, který nesnáší mráz a výkyvy teplot. Při kolísání teploty do 8 °C rostlina shazuje listy. Strom je také citlivý na vlhkost vzduchu: je důležité ji udržovat v rozmezí 60–70 %.

Pomeranče se pěstují v teplých, slunných zemích, jejichž klima splňuje stanovené požadavky. Vzhledem k tomu, že rostliny nesnášejí velmi vysoké teploty a vlhkost, je jejich výsadba v tropech nemožná.

Existuje asi 400 odrůd pomerančů. Pouze 30 z nich se pěstuje v průmyslovém měřítku. Plodina preferuje teplé subtropické klima. Její historickou domovinou je Čína, ale nyní se pomeranče pěstují po celém světě.

Kde roste nejvíce pomerančů, ve které zemi:

• Egypt;
• Maroko
• Španělsko;
• Čína;
• Írán;
• USA;
• Pákistán;
• Irák
• Itálie;
• Indie;
• Řecko;
• Kypr;
• Mexiko
• Jižní Afrika;
• Abcházie;
• Sicílie.

Pomeranče se do Moskvy a dalších ruských měst přiváží z Turecka, Jižní Afriky, Indie a Mexika. Červené marocké citrusové plody se nacházejí i na pultech velkých supermarketů.

Plody jsou ve volné přírodě vzácné a jejich chuť se výrazně liší od chuti pěstovaných odrůd.

Kde rostou v Rusku?

Citrusové plody nejsou schopny růst v klimatických podmínkách severních a středních oblastí, ale na jihu Ruska jsou docela schopné dozrát a těšit se z bohaté sklizně.

V naší zemi se citrusové plody pěstují na území Krasnodar, Soči, na Krymu a na severním Kavkaze. Tamní plantáže však nejsou dostatečně velké, aby uživily celou populaci.

Pozor! Rusko je největším dovozcem pomerančů z Egypta, Maroka, Jižní Afriky a Číny.

Citrusové plody (mandarinky, citron) lze pěstovat ve skleníku nebo pařeništi téměř ve všech regionech Ruské federace. Pokud rostlinám vytvoříte vhodné podmínky (teplé a vlhké klima, stálé osvětlení, správná teplota pro zimování), budou dokonce plodit. Ruští šlechtitelé vyvinuli odrůdy se zvýšenou odolností vůči chladu.

V pobřežním Soči

První odrůdy odolné vůči mrazu se objevily v 60. letech (například odrůda Pervenets). Nejznámější odrůdy Krasnodarského kraje:

V 21. století dokázal Výzkumný ústav květinářství a subtropických plodin v Soči s využitím čínských a evropských rostlin vyšlechtit takové odrůdové hybridy oranžové, které přežijí zimu bez přístřeší a dobře plodí (například Washington Navel).

Rostliny připravené na místní klimatické podmínky se získávají očkováním (metoda roubování ovocných rostlin jediným očkem s tenkou vrstvou dřeva odebranou z řízku pěstované odrůdy).

Roubování se provádí na keřích poncirus – jedná se o plodinu z rodu citrusů. Takové rostliny vyžadují úkryt při náhlých poklesech teplot pouze v prvním roce života. Dlouholeté zkušenosti zahradníků v Soči potvrzují, že pomeranče v Soči je možné pěstovat i v letních chatkách v otevřeném terénu.

Pro tento účel se používá metoda zákopu:

1. Sazenice v prvním roce se vysazují do zákopů hlubokých 1 m.
2. Když dorazí první mrazy, jsou shora zakryty skleněnými rámy.
3. Po příchodu zimy jsou mladé rostliny pokryty hustými rohožemi.

Pro 3leté a starší pomeranče jsou nebezpečné pouze ostré mrazy, které jsou v posledních letech docela pravděpodobné. V tomto případě hynou pouze mladé rostliny a pouze nadzemní část hybridu.

Ve sklenících se tato odrůda citrusových plodů pěstuje bez obav.

V horké Abcházii

Abcházské klima je ideální pro pěstování mnoha tropických plodů, včetně pomerančů. Nevyžadují zimní úkryt a dostatečná vlhkost a stabilní teplé počasí přispívají k rychlému a rovnoměrnému zrání plodů. Citrusové plody zde dozrávají v lednu.

Nejlepší odrůdy pomerančů pěstovaných na pobřeží Černého moře v Abcházii:

• Washington Navel,
• Prvorozený,
• Hamlin,
• Nejlepší Suchumi.

Kdy a jak kvetou?

Fáze kladení květních poupat u pomerančovníku začíná v prvním jarním měsíci. Květy nekvetou okamžitě, ale jsou ve fázi rašení asi měsíc. Kvetou při teplotě vzduchu 16-18 stupňů Celsia a kvetou 2 nebo 3 dny.

Zvenku velké (až 5 cm) květy sněhobílého nebo narůžovělého odstínu rostou jednotlivě a v květenstvích, která jsou shromážděna po 5-6 kusech. Mají 5 napůl otevřených okvětních lístků protáhlého tvaru, špičatých na konci.

Kdy začíná pomerančová sezóna?

Nejlepší citrusové plody jsou k dostání od pozdního podzimu do začátku února. Pomeranče, které se sbírají od začátku jara do června, mají silnou slupku a průměrnou chuť.

Jak to sbírají?

Citrusové plody se pěstují na velkých plantážích pod širým nebem. Plody sklízejí jak lidé, tak speciální stroje.

Při ruční sklizni se pomeranče netrhají z větví, ale opatrně se stříhají speciálními nůžkami, ale tak, aby nezůstala žádná dlouhá stopka, která by mohla poškodit ostatní plody. Práce na plantáži začíná brzy ráno.

Lidé nosí uzavřené oblečení, protože pomeranče často rostou uvnitř keře, kam je potřeba se dostat, a zralé plody si nemůžete nechat ujít, je třeba sbírat všechno, aniž byste cokoli nechali po sobě.

Sklizeň se shromažďuje do velkých plastových bedýnek a poté se odváží do skladu k dalšímu zpracování.

péče

Pěstování pomerančovníku ze semínka doma zahrnuje správnou péči o strom.

zalévání

Citrusovník by se měl pravidelně zalévat, jakmile vrchní vrstva půdy vyschne. Půdu byste však neměli převlhčovat, protože kořeny mohou hnít. V zimě se zálivka snižuje na 2–3krát týdně. Voda by měla být ustálená a teplá.

Stříkání

Péče o pomerančovník doma zahrnuje i postřik. Rostlina miluje vlhkost, takže v horkém počasí by se měla stříkat denně. V chladném počasí lze tento postup provádět 1-2krát týdně. Pokud je v zimě v bytě suchý vzduch, měl by se strom stříkat každý den.

Každé 2 týdny od března do října se doporučuje hnojit pomerančovník komplexním hnojivem pro citrusové plody. To si můžete připravit doma. K tomu je třeba zředit dusíkatá hnojiva (20 g), fosfor (25 g) a draselnou sůl (15 g) v 10 litrech vody.

Doporučuje se do této směsi přidat síran železnatý jednou za sezónu a jednou trochu

Jaká je správná etiketa při jídle?

Pomeranč by se měl vzít do rukou, část slupky by se měla odříznout u základny. Poté by se pomocí nože mělo udělat 4-5 hlubokých řezů od místa řezu dolů ke základně. Poté by se ovoce mělo položit na talíř stopkou dolů a poté se v místech řezu opatrně otevřít, přičemž se plátky spustí dolů, jako okvětní lístky.

Ruce si otřete do vlhkého ručníku nebo ubrousku. Poté nožem a vidličkou oddělte jeden plátek od slupky, špičkou nože odstraňte semínka a pokud je kus příliš velký, rozkrojte ho na 2–3 kusy a snězte vidličkou.

Pokud se vám semínko dostane do úst, měli byste ho opatrně vyplivnout na špičku vidličky a položit ji na okraj talíře.

Závěr

Pomeranč je tropické citrusové ovoce s jasnou barvou a bohatou chutí. Patří do čeledi Rutaceae. Plody rostou na mohutných stálezelených stromech, které rostou téměř po celém pobřeží Středozemního moře, stejně jako v Číně, Střední Americe a Evropě.

Dužina, kůra, stejně jako semínka a šťáva z pomerančů se používají nejen ve vaření, ale i v domácí kosmetologii. Kromě toho je konzumace ovoce prospěšná pro zdraví dětí i dospělých. Doporučuje se také lidem, kteří se snaží zhubnout a hlídají si svůj jídelníček.