Kalina na nachlazení: recepty na kašel, chřipku

Neobvyklý recept – kalina v medu. Přírodní pamlsek nenajdete! Zachovává prospěšné vlastnosti kaliny a medu, protože produkty nejsou zpracovávány při vysokých teplotách.

Produkty: kalina, med

„Syrová“ kalina a citronová marmeláda

„Syrový“ džem z kaliny a citronu je v zimě skutečným životabudičem. Tato zdravá marmeláda bez vaření si dokonale poradí s nachlazením, posílí imunitu a jednoduše přinese potěšení s příjemnou chutí a vůní.

Produkty: kalina, citron, cukr

Viburnum džem-želé (na zimu)

Kdo by si pomyslel, že z červené kaliny vznikne tak chutná, hustá, voňavá marmeláda? Kalinu je lepší sbírat z keře po prvním mrazu, bobule pak nebudou hořké. Zkuste si uvařit sladkou přípravu na zimu!

Produkty: kalina, cukr

Kalinová omáčka k masu, rybám nebo drůbeži

Ráda bych Vám nabídla recept na originální omáčku k jakémukoli masovému pokrmu – kalinovou omáčku. Odhalí a doplní chuť masa, drůbeže nebo ryb a vaši blízcí ani hosté nikdy neuhádnou, z čeho je omáčka vyrobena!

Produkty: kalina, kopr, petržel, česnek, jablečný ocet, koriandr, mletá červená paprika, cukr, sůl

Nastrouhaná kalina s cukrem na zimu (bez vaření)

Z kaliny vyrobíte chutnou a velmi zdravou pochoutku! Kalinová kaše se smíchá s cukrem a uchovává v lednici – všechny užitečné látky jsou zachovány v maximálním možném množství pro přípravu, protože bobule se nevaří, ale pouze zalévají vroucí vodou.

Produkty: kalina, cukr

Tinktura „Kalinka“

Produkty: kalina, vodka, vanilin, cukr

Kalinová marmeláda

Kalinová marmeláda se díky své skvělé chuti a léčivým vlastnostem může vyrovnat tak uznávaným zdravým pochoutkám, jako je malinová a rybízová.

Produkty: kalina, cukr

Viburnum víno

Z plodů kaliny se připravuje vynikající domácí víno s příjemnou kyselou chutí.

Produkty: kalina šťáva, voda, cukr, kalina šťáva, voda, cukr, kalina šťáva, voda, cukr

Viburnum likér

Recept na kalinový likér na bázi vodky a plodů kalina s cukrem.

Produkty: kalina, cukr, vodka, voda

Koláč s tvarohem a kalinou

Chcete si upéct lahodný a velmi jemný koláč s jedním z nejzdravějších bobulí – kaliny? Pak je tento recept právě pro vás! Dort je velmi křehký a jen se rozpouští v ústech. Je to přesně ten druh koláče, který si zamilujete od prvního soustu.

Výrobky: mouka, máslo, cukr, vejce, tvaroh, cukr, vejce, kalina, cukr, voda, želatina

Kissel z kaliny pařené.

Produkty: kalina, cukr, škrob

Kalina v moučkovém cukru

Produkty: moučkový cukr, škrob, kalina

Salát „Stozhary“

Vícevrstvý sváteční salát vyrobený z jednoduchých surovin.

Produkty: kuřecí prsa, brambory, mrkev, červená cibule, vejce, červená řepa, jádra vlašských ořechů, majonéza, tvrdý sýr, sůl, mletý černý pepř, vinný ocet, černé olivy.

Zelný salát s pomerančem a kalinou

Zelný salát je nejlepší volbou pro „rychlý“ salát. Doplňme toto zelí sladkým šťavnatým pomerančem a plody kaliny. Konečným výsledkem není jen krásné jídlo, ale skutečná zásobárna základních vitamínů. Tento salát bude žádaný zejména těmi, kteří oceňují objem své postavy.

Produkty: bílé zelí, pomeranč, kalina, sůl, rostlinný olej

Viburnum svařené červené víno

Kalina svařené víno z červeného vína vás dokonale zahřeje a rozveselí za chladných večerů, dodá sílu a také pomůže v boji proti virózám. Kalina se hodí k citrusovým plodům, medu a skořici. Svařené víno je voňavé, s lehkou kalinovou hořkostí.

Produkty: suché červené víno, kalina, pomeranč, citron, med, skořice, cukr

Koláč s kalinou a jablky (na tvarohovém těstě)

Lahodný, voňavý koláč s kalinou a jablky je připraven pouze ze zdravých a cenově dostupných surovin. Z tvarohového těsta na kefíru, s ovesnými vločkami a otrubami vznikne chutný tenký koláč, který se hodí ke sladkokyselé náplni z jablek a kaliny.

Produkty: kefír, tvaroh, sůl, kalina, jablko, ovesné vločky, otruby, mouka, soda, kyselina citronová, cukr, rostlinný olej

Kalina mletá s cukrem (na zimu)

Šťavnaté, světlé plody kaliny mají spoustu léčivých látek a jsou užitečné zejména v chladném období. Pro zachování všech prospěšných látek kaliny ji lze připravit pro budoucí použití. Bobule mleté ​​s cukrem si maximálně uchovají své léčivé látky a budou nás dlouho těšit svou jasnou sytou barvou.

Produkty: kalina, cukr

Konzervované okurky v brusinkové (kalině) šťávě

Složení: okurka, brusinky, voda, sůl, cukr

Zelný salát s plody kaliny

Kalina je zdravá bobule. Ne nadarmo ho znalé hospodyňky přidávají do svých typických jídel. Tento zelný salát s kalinou se bude skvěle vyjímat na každém svátečním stole. Chutné, zdravé a krásné!

Produkty: bílé zelí, mrkev, bobule, kalina, slunečnicový olej, cukr, ocet, červená paprika, sůl

Namočená jablka se šťávou z kalina

Složení: jablko, kalina šťáva, voda, cukr, sůl

Balzám „pro každého“

Produkty: šípek, kalina, brusinka, oregano, třezalka, řebříček, barvivo, vodka, med, sirup

Ruská Kulaga

Tradiční ruská kulaga se připravuje z vody, žitné mouky, sladu a kaliny. V případě potřeby se dosladí cukrem nebo medem.

Produkty: kalina, žitná mouka, slad, med, cukr, voda

Viburnum šťáva s medem

Produkty: kalina šťáva, voda, med

Viburnum koření

Produkty: kalina, cukr, feferonka, kyselina citronová

Medový nápoj s kalinou

Produkty: kalina, med, máta, voda

Viburnum tinktura

Produkty: kalina, cukr, vodka

Pijte „Kalinovy“

Produkty: med, kalina, čaj

Kalina v moučkovém cukru

Produkty: bramborový škrob, moučkový cukr, kalina

Nápoj vyrobený z řepy a kaliny

Produkty: voda, řepa, kalina, cukr

Viburnum želé s jablky

Produkty: kalina, jablko, cukr

Viburnum marmeláda s jablky

Produkty: pyré, cukr

Rakytníkové želé se šťávou z kaliny

Produkty: šťáva z rakytníku, šťáva z kalina, želatina, cukr

Kalinová marmeláda

Plody kaliny, bohaté na vitamín C, pektin a organické kyseliny, lze použít k výrobě lahodného džemu.

Produkty: kalina, cukr, voda

Šťáva z kaliny

Kalinová šťáva může být použita jako základ pro přípravu různých pokrmů a nápojů.

Produkty: kalina, cukr, voda

Viburnum tinktura

Kalina na tinkturu se sbírá po prvním mrazu, kdy hořká bobule nasládne.

Produkty: kalina, vodka

Jablečná charlotte s kalinou, zakysaná smetana

Těsto na jablečný koláč smícháme s vejci rozšlehanými s cukrem a zakysanou smetanou. Díky prášku do pečiva těsto během pečení dobře kyne, koláč je měkký a jemný. Kromě plátků jablek se do těsta přidávají šťavnaté bobule kaliny s jejich zvláštní chutí a vůní.

Složení: zakysaná smetana, vejce, cukr, mouka, prášek do pečiva, kalina, jablko, rostlinný olej, sůl

Kalinová marmeláda

Viburnum jam je jednorázový recept na vaření.

Produkty: voda, cukr, bobule

Pijte „Kalina red“

Cenným, zdravým lesním plodem je kalina. Receptů na kalinu červenou a arónii je mnoho a zahrnují zavařeniny, džemy, želé a různé nápoje. Recept na nápoj vyrobený z kaliny s medem je nabízen níže.

Produkty: kalina, voda, cukr, med

Šťáva z kaliny

Chcete-li se zásobit chutným a zdravým nápojem na zimu, můžete uchovat šťávu z kalina.

Produkty: kalina, cukr

Viburnum želé

Recept na kalinu želé pro přípravu na zimu. Kalina se svaří s cukrem a výsledné želé se zakonzervuje.

Produkty: cukr, bobule, voda

Koláče s dýní a kalinou

Poněkud neobvyklá náplň do koláčů potěší svou originální chutí.

Produkty: dýně, kalina, cukr, kyselina citronová, mléko, cukr, kakao, máslo, moučkový cukr, mléko, máslové těsto

Vepřové stehýnka s kalinou a hráškem

Produkty: vepřová kýta, kysané zelí, kalina, cibule, hrášek, máslo, bobkový list, sůl

Kalina v cukrovém sirupu

Produkty: kalina, cukrový sirup

Viburnum roll

Produkty: kalina, škrob, krystalový cukr

„Procházka“

Produkty: meruňka, kalina, cukr, škrob, voda

Čaj „Sladký sen“

Produkty: kalina, malina, meruňka, jahoda, jablko, voda, cukr

Čaj z léčivých bobulí

Produkty: bobule, kalina, maliny, jahody, dřišťál, brusinky, voda, cukr

Viburnum likér

Produkty: kalina, cukr

Balzám „Zlatý podzim“

Produkty: červený jeřáb, aronie, kalina, jalovec, brusinka, šípek, vodka, med

Viburnum želé

Produkty: kalina, cukr, voda

Nejčastěji se z kaliny vyrábí ovocná šťáva. Tento vitamínový nápoj vyrobený z kaliny se používá k léčbě nachlazení. Ke stejným účelům se používá kalina s medem a kalina marmeláda. Koláč s kalinou je velmi neobvyklý, recept s fotografiemi vám krok za krokem napoví, jak ho upéct. Alkoholické nápoje jsou další oblastí, kde se používají plody kaliny. Kalinové receptury, jako je kalinové víno, kalinová tinktura nebo kalinový likér (recept na kalinový likér je obzvláště aromatický).

Často používané přísady: kalina, cukr, med, vodka, kalina šťáva, jablko
Vyhledávání na webu
Nejlepší recepty:

Všechna práva k materiálům umístěným na stránce www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými zákony. Pro jakékoli použití materiálů stránek je vyžadován hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.

Správa stránek neodpovídá za výsledek aplikace daných kulinářských receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, výkon zdrojů, na které jsou umístěny hypertextové odkazy, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků zveřejněných na webu www.RussianFood.com

Tato stránka používá soubory cookie, aby vám poskytla ty nejlepší možné služby. Pobytem na webu souhlasíte se zásadami webu o zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM

– Plody kaliny obsahují dvakrát více vitamínu C než citrony. Kromě toho je kalina bohatá na vitamíny B1, B2, PP, K, P a E. Obsahuje také organické kyseliny (octovou, mravenčí a olejovou), které dodávají bobulím kyselost. Kalina dále obsahuje karoten a minerální látky: hořčík, mangan, vápník, zinek, draslík, fosfor. Semena kaliny jsou považována za zdroj zdravých mastných olejů, které dodávají bobulím hořkou chuť.

Užitečné vlastnosti viburnumu

Přírodní antibiotikum. Lékaři zaznamenávají antimikrobiální vlastnosti bobulí, zejména proti grampozitivním bakteriím. To samozřejmě neznamená, že byste měli nahrazovat antibiotika předepsaná lékařem kalinou, ale její užívání ve spojení s medikamentózní léčbou nebo jako preventivní opatření má pozitivní vliv na zdraví, zejména v období šíření sezónních respiračních infekcí .

Snížení krevního tlaku. Kalina se v lidovém léčitelství používá již od starověku ke snížení vysokého krevního tlaku a prevenci různých kardiovaskulárních komplikací způsobených hypertenzí. Moderní výzkumy dokazují, že účinek opravdu je a kalinu lze použít na snížení krevního tlaku – samozřejmě jako podporu léčby předepsané lékařem. Kalina totiž obsahuje hodně vitamínu C (o 70 % více než citron), který se přímo podílí na mnoha procesech v těle, včetně rozšiřování cév, což snižuje krevní tlak. Podle vědeckých výzkumů má 10–20 % Rusů nedostatek vitamínu C. Při pravidelné konzumaci kaliny se uvolňuje hladké svalstvo a rozšiřují se cévy, proto se v lidovém léčitelství tato bobule často používá při léčbě hypertenze.

Přírodní lék proti bolesti. Kůra keře kaliny se používá v bylinářství jako spazmolytikum. Vědecké studie prokázaly, že výtažky z plodů kaliny a kůry pomáhají uvolňovat svaly a rozšiřovat cévy, což pomáhá zmírňovat bolest.

Přínosy pro zdraví žen. Kalina je bohatým zdrojem antioxidantů – polyfenolů, karotenoidů, flavonoidů, které příznivě působí na ženský organismus.

V první řadě zpomalují procesy chronických zánětů, které jsou zodpovědné za stárnutí organismu. Potraviny s antioxidanty ve stravě pomáhají udržovat mladistvou a krásnou pleť, hladinu energie a dobrou náladu.

Další důležitou vlastností kaliny je vysoký obsah tříslovin, které zvyšují srážlivost krve, což může být důležité při krvácení.

Výhody pro trávicí systém. Kalina obsahuje silné antioxidanty, které se aktivně účastní procesu štěpení potravy, organické kyseliny a třísloviny urychlují metabolismus, takže trávicí proces probíhá bez jakýchkoliv odchylek. Tyto látky pomáhají chránit žaludeční sliznici před účinky nepříznivých faktorů. Proto mohou čaje a odvary na bázi bobulí a listů kaliny užívat ti, kteří mají diagnostikovanou gastritidu.

Dietní vláknina v kalině upravuje rovnováhu střevní mikroflóry, zvyšuje počet prospěšných mikroorganismů a inhibuje aktivitu „špatných“ bakterií.

Díky přítomnosti éterických olejů ve svém složení kalina normalizuje střevní motilitu, čímž zabraňuje zácpě.

Jaké jsou výhody sušené kaliny

• Pokud jde o sušené plody kaliny, jsou také bohaté na různé vitamíny a minerály. Výrobky ze sušené kaliny se hojně využívají při problémech s trávicí soustavou, funkcí jater a průjmech. Šťáva a tinktury ze sušených bobulí se používají při vysokém krevním tlaku, bolestech hlavy, migrénách a také k léčbě různých kožních onemocnění.
• Příznivci naturopatie věří, že produkty na bázi kaliny pomáhají snižovat nepohodlí během menstruace a PMS díky bohatému komplexu vitamínů a minerálů.
• Sušená kalina se často používá k přípravě posilujícího čaje, který doplní nedostatek živin (a jak již bylo řečeno, kalina obsahuje vitamíny C, K, P, E, B3, B9, zinek, mangan, hořčík atd.). Při léčbě chřipky a akutních respiračních virových infekcí působí čaj na bázi sušené kaliny jako antipyretikum, diaforetikum, pomáhá zmírňovat tíži a intenzitu kašle a zklidňuje podrážděnou ústní sliznici.
• Tento přírodní prostředek působí močopudně, šetrně odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla a zbavuje ho otoků srdečního a ledvinového původu.

Škody a možné kontraindikace

V některých případech může kalina negativně ovlivnit tělo. Kontraindikace zahrnují následující podmínky:

Alergické reakce. Tento typ alergie je extrémně vzácný a obvykle se projevuje při kontaktu bobule s kůží nebo sliznicemi.

urolitiáza. Při příliš častém zařazování do stravy zvyšuje kalina pravděpodobnost tvorby kamenů v lumen močových cest. A pokud člověk již trpí urolitiázou, pak kalina může urychlit růst stávajících kamenů.

Kolik kaliny můžete denně sníst a v jaké formě je zdravější?

Kalina má velmi specifickou kyselou hořkou chuť, takže její konzumace ve velkém množství je velmi problematická a je nepravděpodobné, že by někdo takovou touhu měl. K dosažení léčebného a preventivního účinku postačí pouze 4-5 polévkových lžic denně.

Jak jíst kalinu, aby byla chutná a zároveň zdravá?

Viburnum lze jíst sušené, zmrazené, vymačkané – všechny tyto metody umožňují získat užitečné látky z bobulí, ale musíte si uvědomit, že tepelné ošetření by mělo být minimální. Proto se doporučuje odvary ihned po uvaření odstranit z ohně.

1. Uvařte čaj. Do čaje můžete přidat bobule a listy kaliny. Doporučuje se naplnit je horkou, ale ne vroucí vodou, aby nedošlo k zabití vitamínů (teplota 70–80 stupňů). Denně můžete vypít ne více než 3-4 šálky tohoto nápoje.
2. Připravte si odvar. Omyté bobule kaliny zalijte vodou, na mírném ohni přiveďte k varu a ihned vypněte. Chvíli nechejte přikryté, poté přeceďte a podle chuti přidejte cukr/med.
3. Rozemlete s cukrem. Bobule důkladně omyjte a roztřiďte, rozmačkejte je lžící nebo rozdrťte přes síto, smíchejte s cukrem nebo medem. Tuto směs lze konzumovat jako obyčejnou nebo přidat do čaje.

Jak správně uchovávat kalinu?

Čerstvé plody kaliny lze při splnění všech podmínek skladovat po dlouhou dobu. V první řadě je důležité vědět, že plody je potřeba skladovat v chladné místnosti nebo lednici (optimální skladovací teplota čerstvé kaliny je od +5 do +8 °C). Kalinu je nutné uchovávat v nádobě s volně uzavřeným víkem, protože bobule potřebují přívod vzduchu. Pokud se rozhodnete uchovávat čerstvé bobule v lednici, musíte je nejprve zkontrolovat, zda nejsou poškozené, a poté je zabalit do papírových sáčků a uložit do oddělení ovoce a zeleniny. Pokud jsou tyto podmínky splněny, doba použitelnosti bude asi sedm měsíců a bobule neztratí své prospěšné vlastnosti.

Pro delší skladování lze kalinu zabalit do malých plastových sáčků a zmrazit, ale je zde důležitá podmínka: před zmrazením musí být bobule odděleny od stopek. Bobule musíte umýt ne před zmrazením, ale bezprostředně před jejich konzumací.

Sledujte novinky, přihlaste se k odběru newsletteru.

Při citování tohoto materiálu je vyžadován aktivní odkaz na zdroj.