Jak vařit maso pro 7 měsíční dítě

Během prvního roku života je hlavním zdrojem všech živin pro dítě mateřské mléko nebo upravená výživa. Produkty doplňkového krmení doplňují stravu dítěte o potřebné prvky a také ho seznamují s novými „dospělými“ potravinami.

Často se však maminky, zejména mladé a nezkušené, zabývají otázkou, jaké potraviny a v jakém pořadí dávat dítěti, aby toto seznámení proběhlo bez problémů. Pojďme na to společně přijít. Obvykle dostává miminko jako první příkrm zeleninové pyré nebo kaši. Kde přesně začít, záleží na zdravotním stavu dítěte, vyspělosti nervové soustavy a funkčním stavu trávicí soustavy miminka. Přesné načasování a harmonogram zavádění příkrmů může určit pouze dětský lékař. Bude se řídit individuálními vlastnostmi a potřebami dítěte.

Zeleninové pyré

Zelenina je zdrojem organických kyselin, železa, draslíku a dalších minerálů, vlákniny a vitamínů.

Některé druhy zeleniny (mrkev, dýně, špenát atd.) jsou bohaté na karoten, prekurzor vitaminu A.

Zeleninové pyré jsou nejlepší možností pro první přikrmování dítěte. Doporučuje se začít s jednosložkovými protlaky ze zeleniny s jemnou vlákninou (cuketa, květák, dýně, brokolice), později se do jídelníčku dítěte zařazuje další zelenina (bílé zelí, mrkev, brambory atd.).

A teprve šest až osm týdnů poté, co se dítě „seznámí“ s první zeleninou, lze zavést kombinované zeleninové doplňkové potraviny skládající se z několika složek.

Krmení vašeho dítěte obilovinami

Kaše mají vysokou energetickou hodnotu, proto se zavádějí jako první doplňková strava pro miminka, která pomalu přibývají na váze, v ostatních případech jako druhá po zelenině. Kaše jsou zdrojem sacharidů, rostlinných bílkovin, dietní vlákniny, některých mikroprvků a hlavním zdrojem vitamínů skupiny B.

První kašičky miminka by měly být jednosložkové, bezmléčné a bezlepkové (rýžová, pohanková, později kukuřičná). K ředění kaše můžete použít mateřské mléko, kojeneckou výživu nebo vodu. Později se do stravy dítěte zavádějí kaše obsahující lepek (ovesné vločky, pšenice, krupice), stejně jako kaše vyrobené ze směsí různých obilovin.

S jakým ovocem začít s přikrmováním?

Ovocné pyré lze podávat dítěti v první polovině života: při zácpě, kdy zavedení zeleninového pyré s rostlinným olejem nemělo požadovaný účinek, dále dětem s podvýživou a sníženou chutí k jídlu přidáním do kaše až zlepšit jejich chuť. Ovocné pyré by zároveň nemělo být prvním doplňkovým potravinářským produktem. Optimální je předepisovat ho v druhé polovině života dítěte, po zavedení masového protlaku.

Džusy, vzhledem k jejich nízké nutriční hodnotě, by měly být podávány po zavedení všech hlavních druhů doplňkových potravin. Pití šťáv, zejména mezi jídly, navíc zvyšuje riziko vzniku zubního kazu. Velké množství šťáv (nad doporučenou normu) může v budoucnu sloužit jako rizikový faktor pro nadváhu.

Jak zařadit maso do doplňkových potravin

Maso je hlavním dodavatelem bílkovin pro rostoucí dětský organismus. Množství bílkovin v hovězím, libovém vepřovém, králičím mase, kuřecím mase, kuřatech a krůtě dosahuje 20-21%. Maso navíc obsahuje železo, hořčík, zinek a vitamíny skupiny B.

Masové pyré zařaďte do jídelníčku svého dítěte nejdříve šest měsíců po zelenině a obilovinách. Masové pyré pro dětskou výživu se podle složení dělí na: „čisté maso“ a kombinované.

Pyré „čisté maso“ obsahují minimálně 40 % masa. Může to být hovězí, vepřové, jehněčí, telecí, koňské maso, jehněčí, krůtí, kuřecí a tak dále.

A kombinované produkty mají převládající rostlinný základ zelenina (cuketa, brambory, dýně, květák, brokolice atd.) nebo obiloviny (rýže, ovesné vločky, pohanka, krupice atd.).

Procento obsahu masa v nich je nižší: 18–40 % u masozeleninových protlaků a 5–18 % u rostlinných masových protlaků

Maso jako doplňková strava se dítěti zavádí po šesti měsících ve formě jednosložkových pyré z nízkotučných odrůd bez přidání soli a koření: kuřecí, krůtí, králičí maso. Od osmi do devíti měsíců lze maso podávat již ve formě suflé nebo karbanátků. Do jednoho roku by vaše miminko mělo přijímat 60–70 g masa denně.

Maso se hodí k ostatním produktům a nebude pro vás těžké připravit pro vaše miminko mnoho chutných a zdravých pokrmů. Určitě mu bude chutnat kuřecí maso s dýní, krůtí maso s květákem nebo cuketa s hovězím masem.

Zavádění tvarohu a kysaných mléčných výrobků do doplňkových potravin

Na rozdíl od plnotučného mléka se fermentované mléčné výrobky zavádějí do stravy dítěte až do jednoho roku. Vyberte si speciální produkty dětské výživy přizpůsobené vlastnostem dětského těla nebo si je připravte sami pomocí jogurtovače a speciálních bakterií.

Začněte tvarohem, protože je cenným zdrojem bílkovin, tuků a vápníku. Tvaroh lze dítěti nabídnout v sedmém nebo osmém měsíci života. Nejprve dejte miminku půl lžičky a do dvanácti měsíců zvyšte tento objem na 50 g (ale ne více). Je lepší zvolit tvaroh s nízkým obsahem tuku (3-5%).

Fermentované mléčné výrobky pro dětskou výživu (dětský kefír, bifikefir, jogurty) mohou být zavedeny do dětské stravy nejdříve po dosažení osmého měsíce věku v množství nejvýše 200 ml denně.

Vaječný žloutek

Žloutek je také zdrojem bílkovin a tuků v dětské stravě. Nechte ale miminko žloutek zkoušet opatrně, protože u dětí může vyvolat alergické reakce.

Zaveďte ji nejdříve v sedmi měsících věku a dejte nejprve ¼ žloutku, přičemž množství zvyšujte na ½ do roku. Pro pohodlí jej můžete přidat do zeleninového pyré nebo kaše 2krát týdně.

Рыба

Ryby jsou zdrojem lehce stravitelných bílkovin a tuků. Obsahuje velké množství polynenasycených mastných kyselin, včetně třídy ω-3, dále vitamíny B2, B12 a minerály. Ryby podáváme opatrně s přihlédnutím k individuální snášenlivosti od 8. měsíce ve formě rybího pyré, které je vhodné podávat 2x týdně místo masitého pokrmu.

Průmyslové výrobky

Pediatři doporučují používat jako doplňkové potraviny průmyslově připravené produkty, které mají oproti doma připravovaným produktům řadu výhod.

Jsou vyrobeny z vysoce kvalitních surovin a splňují přísné hygienické a bezpečnostní požadavky. Takové výrobky mají stupeň broušení vhodný pro děti.

Důležité je, aby jejich chemické složení bylo vždy stejné, bez ohledu na roční období. Moderní komerčně vyráběné doplňkové krmivo je navíc obohaceno o biologicky aktivní složky, jako jsou vitamíny, minerály, prebiotika a probiotika, Omega-3 a Omega-6 mastné kyseliny. Proto si můžete být jisti, že i v zimě bude vaše miminko přijímat všechny živiny potřebné pro jeho růst a vývoj.

Materiál byl připraven na základě „Programu pro optimalizaci výživy dětí v prvním roce života v Ruské federaci“, M.: Unie dětských lékařů Ruska, 2019.