Jak pěstovat popínavé fazole ve středním pásmu | Argumenty a fakta

V naší rodině fazolové pokrmy nejen milují, ale také zbožňují. Před tolika lety jsme se rozhodli pěstovat vlastní fazole. Rozhodli jsme se začít s keřovými odrůdami. Brzy se však ukázalo, že tato kultura chutná nejen nám, ale i slimákům. Po návratu z dovolené jsme našli naše fazole ohlodané, s ošklivými jádry místo lusků. Od té doby jsme se „přeorientovali“ na popínavé boby. Každý rok bohatě plodí a zdobí naše stránky. Naučili jsme se také bojovat se slimáky.

Podporuje

Fazol obecný se pěstuje v keřovité formě (do 70 cm), polopopínavé (do 1,5 m) a popínavé (do 3–5 metrů i více). Rostlina je jednoletá, což znamená, že je bylinná. Dlouhé řasy se bez podpory neobejdou. Jejich designy jsou velmi odlišné. Velmi stabilní jsou „praky“ z prutů dlouhých 2,5–3 m zaražených do země do hloubky 30–50 cm, které jsou zkřížené tak, že tvoří vidlice v horní části konstrukce. Jsou navzájem spojeny vodorovnými lamelami, silným drátem nebo velmi pevným lanem. Můžete svázat několik dlouhých tyčí ve formě „plátku“ nebo ve tvaru pyramidy.

Pnoucí fazole jsou nádhernou okrasnou plodinou. Jeho hustě olistěná liána může zdobit altány nebo ploty. Mnoho letních obyvatel se bojí zasadit popínavé fazole podél pletiva a věří, že na konci sezóny budou muset odtrhnout stonky spolu s pletivem. Ale ve skutečnosti jsou obtíže značně přehnané.

Každý rok používám jeden z úseků tohoto plotu pro své popínavé boby. Fazole sbírám a pak klidně počkám do konce podzimu, kdy se dají zaschlé stonky snadno odstranit ze sítě, když je nastříháte zahradnickými nůžkami.

Takové vertikální výsadby šetří místo na pozemku, zejména malém, a umožňují diverzifikovat jeho možnosti krajinářství. Podívejte se blíže na popínavé fazole: jsou krásné jak v době květu, tak v období plodů. Jeho květy připomínají bílé, růžové a červené můry.

Půda musí být úrodná. Vyvýšené záhony se budují ve vlhkých oblastech, protože tato vlhkomilná plodina netoleruje dlouhodobé zamokření kořenů. Všechny fazole trpí větrem, proto se vysazují buď na chráněnou stranu, nebo za záclonové rostliny.

Kolem každé opory zasadím 5-8 semínek. Při výsevu je umisťuji do hloubky 2–3 cm, protože při hluboké výsadbě buď odumírají v okamžiku nabobtnání, nebo vytvářejí nerovnoměrné výhony. Termíny výsevu posouvám na konec května – začátek června, protože popínavá forma fazolí je velmi teplomilná a její sazenice mohou zemřít jarními mrazíky. A ve studené půdě mohou semena hnít a sazenice se objevují velmi pomalu. V případě prudkého mrazu přikryji sazenice vzdušnou netkanou textilií několikrát přeloženou. Použít můžete i předem doma vypěstované hotové sazenice. Při její výsadbě se snažím co nejvíce zachovat hliněnou hroudu.

Kořeny fazolí jsou skutečnou továrnou na zpracování dusíku extrahovaného ze vzduchu a jeho akumulaci do speciálních nodulárních útvarů. Proto po sklizni nechávám kořeny v půdě. Taková produkce dusíku neodstraňuje nutnost hnojení komplexními hnojivy obsahujícími dusík. Aplikuji je třikrát za sezónu, kombinuji je se zálivkou.

Jakmile sazenice dosáhnou výšky 15 cm, nakopím je. Vršky rostlin nakloním ke kolíku nebo je omotám kolem podpěry. Neměli byste je nechat běhat po zemi nebo jim dovolit přilnout k jiným rostlinám. Péče o pnoucí fazole sestává z plenění, kypření, hnojení a řídké, ale vydatné zálivky. Příliš dlouhé řasy zaštipuji ve výšce 2–2,5 m, pokud nejsou fazole vysazeny za účelem terénních úprav.

Druhy a odrůdy

Délka plodů je u všech odrůd různá. Fazole (jak se správně říká „luskům“) se také liší barvou, tvarem a strukturou chlopní. Existují druhy loupání, polocukr a cukr (chřest). „Švy“ fazolí nejcennějších odrůd chřestu nemají hrubá vlákna a listy nemají pergamenovou vrstvu.

Nejranější odrůdy produkují první sklizeň méně než 60 dnů po vyklíčení, ty pozdější – po 100 dnech nebo více. Plně vyzrálá zrna z fazolí se používají na semena, která se nechají na révě, dokud jejich listy nezaschnou a připomínají pergamen. Výnos popínavých fazolí je mnohem vyšší než u fazolí keřových. Vyznavači keřových a popínavých fazolí nedospěli ke shodě, která z nich je chutnější. Mají stejnou biologickou hodnotu.

Existuje tolik různých odrůd semen popínavých fazolí k prodeji, že může být obtížné si vybrat. Mnozí ocenili chutnou a dekorativní odrůdu Výherce s červenými květy. Její dlouhé fazole (až 30 cm) se sklízejí před podzimními mrazíky. Fialová semena mají tmavý vzor.

Fazole Ploché dlouhé se světle krémovými květy produkuje bohatou úrodu velmi chutných lusků. Plody až do opravdových mrazů.

Modrá Hilda („Bluehilda“). Ti, kteří vyzkoušeli tuto jemnou fazoli bez vlákniny, zůstávají přívrženci vysoké, kudrnaté a neuvěřitelně dekorativní odrůdy. Dlouhé barevné čepele obsahují skvrnitá fialová semena. Jsou přitahovány raným plodem a vysokým výnosem.

Liána – popínavý fazol vysoký až 3 m. Udivuje dlouhými (až 60 cm!) tenkými tmavě zelenými fazolemi. Lze je sklízet 80 dní po vyklíčení.

Mezi odrůdami je zajímavá i střední sezóna Sněhová královnaa neuvěřitelně brzy zrající chřest Goldmary и Korejská žena.

Již několik let pěstuji ranou odrůdu. Rumba s fialovými lusky a světle hnědými semeny. Uchvátí svou nenáročností a odolností.

První místo v osobním hodnocení testovaných odrůd bych udělil mezisezónní odrůdě Harmony. Zlatožluté, mírně zakřivené fazole dlouhé 20–25 cm jsou zcela bez pergamenové vrstvy a vláken. Prostě se rozplývají v ústech. Právě tato nádherná odrůda nese ovoce na mém pletivu.

Jemnosti mrazení

Nejoblíbenějším způsobem, jak uchovat úrodu zelených fazolek po dlouhou dobu, je zmrazení. Dlouho jsem nechápal, proč je nutné fazolové lusky blanšírovat – krátce ošetřit vařící vodou (nebo párou) a následně rychle zchladit ledovou vodou – před vložením do mrazáku. Z vlastní zkušenosti jsem se přesvědčil, že se tak zachová původní barva, chuť a struktura bobů. Blanšírováním se totiž zastaví působení enzymů, které je ničí. Zároveň se také zastaví proces přeměny cukru na škrob. Pokud je tedy potřeba sklizeň fazolí nějakou dobu skladovat v lednici, je lepší ji nejprve blanšírovat. Lusky zůstanou sladké a na jejich křídlech se neobjeví žádná pergamenová vrstva.

Viz též:

• Výsledky sezóny. Které odrůdy rajčat daly letos v létě nejlepší úrodu →
• Královna boršče a vinaigrette. Jak správně skladovat řepu? →
• Která řepa je považována za nejchutnější? →

Pokud chcete pěstovat fazole na zahradě, je třeba znát několik klíčových věcí, od správného času na jejich výsadbu až po to, jak se o rostlinu starat.

Autor: Alexandr Fadejev

Fazole patří mezi nejzdravější a nenáročné druhy zeleniny v letní chatě. Jsou bohaté na bílkoviny, vitamíny a minerály a také dokonale obohacují půdu o dusík, čímž ji činí úrodnější. Pokud jste si ještě nezkoušeli pěstovat fazole, je čas začít. Před výsadbou se musíte rozhodnout pro druh fazolí. Existuje jich několik a každá má své vlastní vlastnosti.

Druhy fazolí

1. Fazole keřové

kompaktní, nevyžaduje podporu.
předčasné zrání (sklizeň za 50–60 dní).
Ideální pro zavařování.
Oblíbené odrůdy: saxa, Karamel, zlatý náhrdelník.

2. Páskové fazole

Vysoký výtěžek (řasy až do 3 m).
Dekorativní – lze umístit podél plotu nebo altánu.
pozdní zrání (80–90 dní).
Nejlepší odrůdy: Blauchilda, Fialový, Výherce.

3. Zelené fazolky

Nabídkové lusky žádná tvrdá vlákna.
Snědí to celé, bez loupání zrna.
Odrůdy: Olejový král, Zhuravushka, Fialová královna.

Rada: Pokud chcete krásu i užitek, zasaďte podél plotu popínavé fazole. Přinesou úrodu a ozdobí váš prostor!

Kdy sázet fazole? Načasování podle regionu a lunárního kalendáře

Fazole jsou teplomilná plodina. Minimální teplota půdy pro výsadbu je +10–12 °C, jinak semena jednoduše shnijí.

Optimální načasování výsadby do otevřeného terénu

Kraj	Kdy je třeba rostliny
Jižně od Ruska	Konec dubna – začátek května
Středová kapela	Druhá polovina května
Ural, Sibiř	Konec května – začátek června
Leningradská oblast.	Začátek června

Pokud je jaro chladné, je lepší počkat na stabilní teplo.

Příprava půdy

Nepodceňujte důležitost půdy. Klíčení fazolí a v důsledku toho i sklizeň závisí na její kvalitě. Ideální půda by měla být kyprá a lehká, nejlépe hlinitá nebo písčitohlinitá. Úrodnost není jen slovo, ale záruka úspěchu. Pokud je vaše půda kamenitá nebo příliš jílovitá, je třeba ji připravit. Měsíc před výsadbou přidejte do půdy humus nebo nekyselou rašelinu – kbelík na metr čtvereční.

Výběr předchůdců

Fazole dobře rostou v oblastech, kde se dříve pěstovaly dýně, zelí nebo okopaniny. Navíc jsou fazole samy o sobě vynikajícím předchůdcem většiny druhů zeleniny, protože díky svému rozvětvenému kořenovému systému obohacují půdu o dusík.

Příprava osiva

Semena fazolí také vyžadují pozornost. Při nákupu vybírejte produkty od důvěryhodných výrobců. Poté je vytřiďte: vyberte poškozená, shnilá nebo příliš malá semena. Ponechte pouze ty nejkvalitnější vzorky.

Test klíčivosti: hPro urychlení klíčení namočte semena na jeden den do teplé vody a položte je na vlhký hadřík nebo vatové tampony. Vodu pravidelně měňte každé tři až čtyři hodiny. Poté semena osušte a připravte je k výsadbě.

Hloubka a vzor výsadby

Na vlhkých půdách se semena vysazují do hloubky 3-4 cm a na suchých půdách – 5-6 cm. Nezapomeňte na hilling: poprvé, když sazenice dosáhne výšky 7 cm, a podruhé – po dvou týdnech.

Vzor výsadby závisí na vašem výběru:

• Vyvrtejte semeno — nejběžnější metoda, kde je vzdálenost mezi řádky 50-60 cm a mezi rostlinami asi 25 cm.
• Pásková metoda – ekonomičtější, kde se semena vysazují v několika řadách se zvětšenou vzdáleností mezi nimi.
• Metoda čtvercové zásuvky — zde se fazole vysazují do čtvercových jamek, což usnadňuje práci s půdou.

Proces výsadby

Chcete-li získat bohatou úrodu, postupujte podle pokynů krok za krokem:

1. Uvolněte půdu.
2. Vytvořte brázdy pro semena.
3. Přidejte humus a zakryjte tenkou vrstvou zeminy.
4. Nalijte hodně.
5. Zasaďte semena do připravených jamek.
6. Zasypte zeminou a lehce zhutněte.

péče o fazole

Péče o fazole nevyžaduje mnoho úsilí, ale je důležité dodržovat několik pravidel.

Optimální teplota pro fazole je +22-23 stupňů. Skleník je třeba denně větrat.

zalévání

Fazole nesnášejí přemokření, proto rostlinu zalévejte jednou nebo dvakrát týdně, a to v množství 11 litrů na metr čtvereční. Během kvetení zdvojnásobte množství vody a když začne plodit, zalévejte ráno a večer.

Další hnojení

Fazole jsou nenáročné a často nevyžadují další hnojení. Stačí přidat fosforečná a draselná hnojiva v dávce 30 g na metr čtvereční. Vyhněte se nadměrnému množství dusíku, aby nedošlo k nadměrnému růstu zeleně.

Choroby fazolí a metody jejich kontroly

Mozaika

Symptomy: oteklé listy s mozaikovým vzorem, pomalý růst, deformace lusků.
Důvod: virus, který se přenáší mšicemi nebo infikovanými semeny.
Postižené rostliny musí být odstraněny a spáleny, protože virus je nevyléčitelný.

padlí

Symptomy: bílý povlak na listech, podobný mouce.
Důvod: plísňová infekce, která se rozvíjí při vysoké vlhkosti.
Léčba: postřik roztokem manganistanu draselného (1 g na 10 l vody), ošetření fungicidy (Fundazol, Vitaros).

Škůdci fazolí a metody ochrany

Fazole mohou být napadeny:

• Vůně и whitefly – vysávat šťávu z listů.
• Slugové – jedí mladé výhonky.
• klíčit létat – poškozuje semena a sazenice.
• nosatec fazolový – kazí fazole při skladování.

Jak bojovat: opostřikujte insekticidy (Atrix, Dimephos), používejte lidové prostředky (nálev z česneku, popela, tabákového prachu), sbírejte slimáky ručně, nastražujte pasti.

Chyby při sázení fazolí

Pokud fazole nerostou dobře nebo neúrodní, může to být způsobeno následujícími důvody:

• Semena nízké kvality – před výsadbou je třeba je třídit a namočit.
• Brzká výsadba do studené půdy – fazole milují teplo (+15 °C a více).
• Špatná půda – před výsadbou přidejte kompost nebo popel.
• Hustá výsadba – vzdálenost mezi rostlinami by měla být 10–15 cm.
• Nedostatečná zálivka je obzvláště důležitá během období kvetení a tvorby lusků.

Sklizeň a skladování

Fazole z chřestu Sklízejí se, dokud jsou lusky měkké a šťavnaté.
Obiloviny – když lusky ztvrdnou a boby jsou zcela zralé.

Skladování: Fazole osušte a skladujte na suchém a tmavém místě; pro dlouhodobé skladování je můžete zmrazit nebo zavařit.

Rady od zkušených zahradníků

• Fazole vysazujte na slunném, větru chráněném místě.
• Rostliny přikopte, abyste podpořili lepší růst kořenů.
• Zalévejte teplou vodou (+18…24 °C).
• Nesázejte fazole po luštěninách (hrášek, čočka) – střídejte je.

Dodržováním těchto pokynů získáte zdravé rostliny a bohatou úrodu fazolí.