Jahody a lesní jahody Jejich rozdíly AgroVsesvit

Krásné jahodové keře, které letní obyvatelé pěstují na svých zahradách, se s oblibou nazývají mnoha jmény. Ne všichni zahrádkáři však vědí, odkud jednotlivé názvy plodin pocházejí. Pojďme zjistit správný název této sladké bobule a jak se jahody liší od lesních jahod.

obsah

Jahody nebo jahody – pojďme zjistit, co přesně roste na našich zahrádkách (Foto pixabay/AllNikArt)

Jak se jahody dostaly do našich zahrad

Botanici se domnívají, že naší oblíbenou velkou červenou jahodou (Victoria) je jahodník ananasový, známý také jako jahodník zahradní nebo jahodník velkoplodý.

Historie původu

1. Historici píší, že první keře byly objeveny na počátku 18. století v Brestu. Jak se tam dostala, není známo. Místní obchodníci a zahradníci se snažili vypěstovat vše, co přivezli francouzští námořníci při návratu z dalekých zemí.
2. V roce 1766 byla bobule převezena botanikovi Antoine Duchesne. Vědec ho identifikoval jako křížence virginských a chilských jahod a nazval ho ananas: zdálo se mu, že aroma je podobné ananasu.
3. V Rusku byla bobule jednoduše nazývána jahoda – je jí velmi podobná, jen větší.

Většina moderních odrůd zahradních jahod, potomků stejné rostliny, plodí jednou ročně, v červnu.

• Nyní mají velkoplodé ananasové zahradní jahody tisíce odrůd, z nichž několik desítek je remontantních.
• Na světě existuje asi 20 000 odrůd. Většina těch, které se prodávají ve školkách, jsou samosprašné a nevyžadují samčí opylující rostliny.
• Existují denně neutrální odrůdy, které plodí celou sezónu, a remontantní odrůdy, které kvetou dvakrát během léta. A také – s knírem i bez kníru.

Je to důležité,

Jaký je rozdíl mezi jahodami a lesními jahodami? Právě jahody rostou na našich zahrádkách. Je to tak – ananas jahodový, jak jej v roce 1768 nazval francouzský botanik A. Duchesne. Velikost, větší než u lesních jahod a jahod, vyhovovala všem a bobule zahájily svůj triumfální pochod po celém světě. První velké plantáže byly založeny v polovině XNUMX. století.

Pojďme přijít na to, čemu neříkat zahradní keř a jaký je rozdíl mezi jahodami a lesními jahodami.

Rozdíly mezi odrůdami a druhy jahod

Voňavé lesní jahody rostou v lesích a mýtinách středního Ruska. A v záhonech je jeho blízký příbuzný jahodník alpský drobnoplodý. Rostlina je denní neutrální a plodí celou sezónu bez přerušení.

Existují odrůdy s knírem a jiné bez. Bobule jsou bílé, červené, žluté. Podle legendy byl nalezen v Alpách, kde si místní obyvatelé všimli podivného keře kvetoucího v nevhodnou dobu.

Popis lesních jahod

Koncem června až července se všude objevují šarlatové bobule kuželovitého a vejčitého tvaru na nízkých stopkách (5–20 cm).

• Na západní a východní Sibiři rostou zelené jahody nebo jahody. Rozšířen je také v evropské části Ruska v lesním pásmu téměř všech oblastí, na Krymu, v horách střední Asie;
• Orientální jahoda se vyskytuje ve východní Sibiři a na Dálném východě;
• Rovina – blízko zelených jahod, ale rozšířená poněkud na jih;
• Jahoda bucharská je endemitem střední Asie.

Samostatně je třeba říci o pižmových jahodách, které se ve volné přírodě vyskytují pouze v evropské části. Hned jak to nazvali: pižmová jahoda, vysoká jahoda, zahradní jahoda, pravá jahoda, vysoká jahoda, evropská jahoda, španělská jahoda, španělská jahoda. Je o něco větší než obvyklá zelená jahoda, velmi aromatická a chutná. Říká se, že dělá nejchutnější džem.

Zelené jahody, nebo luční jahody

Na svazích roklí a v údolích řek sbíráme poloplody neboli luční jahody. Oficiální název je zelená jahoda.

A také, jak píší vědci, téměř v každé vesnici a SNT rostou v příkopech a pasekách náhodní kříženci různých jahod a (odděleně) lesních jahod.

Hybridy jahoda-jahoda

• Divocí hybridi „kolonizují“ území tak rychle, že je místní obyvatelé dokonce následují jako do lesa a sbírají bobule v kbelících.
• Takové „jahodové“ louky lze nalézt na východě moskevské oblasti, poblíž vesnic Starokurovo a Ashitkovo.

lesní jahody mají menší bobule vejčitého tvaru. Fotografie

Rozdíly mezi jahodami a jahodami

Jahody, které dozrávají v červenci, kdy už lesní jahody odcházejí, lze nalézt na většině ruských území. Drobná, kulatá a velmi voňavá bobule je námi milována již po staletí. Konzumuje se čerstvé, vyrábí se z něj zavařeniny, džemy a cukrovinky, z bobulí se připravují dezerty, suší se a zmrazují.

Jsou tam jahody ruské, jahody lesní, jahody luční, jahody stepní, kterými se proslavily zejména východní a jižní ruské oblasti. Stepní jahody byly tak voňavé a hojné, že mléko klisen pasoucích se na stepních loukách získalo jahodové aroma.

Mimochodem

Pro mimořádnou oblibu jahod, jak se zahradní jahody (ananas) propagovaly v Moskvě a Petrohradu, se jim začalo říkat obvyklým a všudypřítomným názvem – jahodník.

Vzhled „zázračné bobule“ zemclunica se datuje do 80. let XNUMX. století.

Proč se jahodám říká Victoria?

Mnoho zahradníků, zejména na Sibiři, nazývá zahradní jahody pěstované na jejich chatách Victoria. Vše začalo v Povolží, kde byla rozšířena jedna z prvních a velmi oblíbených odrůd zahradních jahod Viktorie. Zvučné jméno rychle nahradilo správné jméno a rozšířilo se v každodenním životě.

Zajímalo by mě, proč se jahodám často říká lesní jahody a odkud se vzala jahoda Kupchikha?

Tatiana Kir, vesnice Zhilivo

Jahodový muškátový oříšek

Mezi zdegenerovanými moderními venkovskými jahodami a „plevelnými odrůdami“ (Zhmurka, Dubnyak a další) ve starých zeleninových zahradách poblíž Moskvy najdete Shpanka, legendární jahodu, která se sklízela v 19. století. Jen ona. nenese ovoce.

Ale ze Shpanky se dělal ten nejchutnější jahodový džem na světě! Co se stalo? Kam zmizely bobule?

Odborníci píší, že Shpanka je dvoudomá. Pro plodnost potřebuje oddělené samčí a oddělené samičí rostliny. A samčí (bez bobulí) keře postupně odplevelili případní zahradníci. Takže legenda se změnila. v plevel.

Zemclunica

A každý by na Shpanka zapomněl, nebýt chovatelky Tatyany Sergeevny Kantorové. Pomocí chemické hybridizace v 80. letech minulého století zkřížila tvrdohlavé muskadinové jahody s ananasovými jahodami. A ukázalo se, že je to zemkluník.

Například odrůda Candied Muscat. Jeho listy jsou žebrované, stonky květů jsou vysoké a vzpřímené. Bobule jsou suché, s výraznou džemovou chutí.

Později Kantorovu štafetu převzala chovatelka Svetlana Dmitrievna Aitzhanova a vytvořila naše oblíbené lahodné jahody Kupchikha. Jeho bobule jsou ploché, podlouhlé a velmi chutné.

Osvědčení

Bioložka N. K. Smolyaninova a genetik T. S. Kantor zkřížili divoké evropské lesní jahody (spankers) a velkoplodé (ananas) zahradní jahody. Vznikla tak nová kultura s vynikajícími kvalitami.

Zasadit jahody na zahradě

• Zemclunica má silné keře, neobvykle krásné listy, vysoké a vzpřímené stopky.
• Bohatě kvete a plodí.
• Plody se vyznačují nejen svou velkou velikostí, ale také vynikajícími dezertními vlastnostmi (včetně chuti a vůně), vynikající skladovatelností a přepravitelností.

Poznámka

Je úžasné, že netrhané jahodové bobule se nerozpadají ani nezmizí, bez ohledu na jakékoli povětrnostní podmínky. Na keři „vadnou“ a mění se v jakési „zeminové rozinky“, které lze sbírat a používat při vaření čaje.

Zemclunica v džemu a mražení si zachovává tvar bobulí, jejich barvu a vůni. Kromě toho je jahodník zimovzdorný, imunní vůči chorobám jahodníku, produktivní bez ohledu na letní počasí a nenáročný na péči. Ve prospěch hybridu hovoří i krásný vzhled.

V současné době byly vyšlechtěny různé odrůdy hliněné trávy (Kupchikha, Kokinskaya Selected atd.). Slavnou odrůdu hliněné trávy Kupchikha vytvořila ruská šlechtitelka Svetlana Aitzhanova.

Jahody a lesní jahody – jaké jsou rozdíly a hlavní vlastnosti

Když slyšíme „Jahoda“, okamžitě si představíme sladké červené letní bobule. Ale často se vyskytuje i název „Jahoda“. Jahody jsou nejočekávanější bobule v létě. Mnozí z nás ji pěstují na svých pozemcích. A někteří se zabývají profesionálním pěstováním odrůd jahodníku.

V tomto článku se podíváme na vlastnosti těchto bobulí.

• Popis plodin z botanického hlediska.
• Berry Jahoda.
• Jahodové bobule.
• Rozdíly mezi bobulemi.
• Rozdíl ve vnějších rysech.
• Chuťové vlastnosti.
• Jaké živiny mají?
• Jaké vlastnosti pěstování jahod a jahod byste měli vědět.

Popis plodin (jahod a lesních jahod) z botanického hlediska

Jahodník je bylinná plodina s trojčetnými chlupatými listy. Během kvetení se objevují bílé květy, plodina je nízká.

Plodina jahodníku patří do rodu Fragaria (Jahoda). Tento rod zahrnuje přibližně 50 různých druhů bylin. Jako jsou: zahradní jahody, luční jahody, lesní jahody a mnoho dalších.

Z historie: V 19. století se jahoda nazývala muškátová bobule Fragaria moschata. A jahody jsou lesní bobule Fragaria vesca.

Jahoda má mnoho podobných jmen. Které byly přijaty na základě místa pěstování. Například zahradní jahody, evropské jahody.

Jahody a lesní jahody z historie:

Ve 20. století se po celé Ukrajině a v Evropě rozšířila americká rostlina, jahodník ananasový.

Tato rostlina se také často nazývá „Jahoda“. Ve skutečnosti patří k jinému druhu.

V důsledku toho vidíme, že úplně jiné rostliny z rodu Strawberry se často nazývají „Jahody“. Tyto rostliny se často liší růstem a vývojem, kvetením a ovocem.

Lesní jahoda je považována za praotce všech plodin. Poměrně často se vyskytuje v karpatských lesích a lesích lesostepní části. Často se vyskytuje na evropském území kontinentu. Její bobule jsou malé. Jsou světlé, šťavnaté, červené. Semena na bobulích vyčnívají ven. Dříve se nepěstoval v zeleninových zahradách, sadech a chalupách, ale sbíral se v lesích.

A přesto se vraťme ke kultuře, kterou můžeme vidět na trzích. Jedná se o plodinu pěstovanou profesionálními farmáři a amatérskými zahradníky. Jmenuje se zahradní jahoda.

Vegetační doba této plodiny je 3 měsíce. Vše začíná výskytem pupenů. To se obvykle děje v červnu. Poupata se pak promění ve sladké červené bobule. Bobule zahradních jahod jsou větší a semena ovoce jsou zasazena uvnitř.

Existují odrůdy velkoplodých a ananasových jahod. Byly vyšlechtěny šlechtiteli pro pěstování na zahradách. Ve volné přírodě je nelze nalézt. Tyto druhy jsou poměrně mladé. Objevily se zde až v 19. století.

Šlechtitelé pracovali i na mrazuvzdornosti odrůdových druhů. Jednou z prvních takových odrůd je odrůda s názvem Victoria. Tuto odrůdu lze rozdělit pomocí výhonků. Když rostlina tvoří úponky nebo výhonky, umístí se podél země. Na výhoncích se tvoří kořeny. Jakmile dojde k zakořenění, vytvoří se listová růžice. A z toho vyrůstá další výhonek. Plody této odrůdy jsou velmi velké. Stopka se velmi obtížně odděluje od plodu. Jsou velmi světlomilní a nerostou tak dobře ve velmi tmavých oblastech. Dužnina bobule není zcela zbarvená. U zahradních jahod je naopak dužina barevně jednotná.

Bobule „Jahoda“

V rodu Fragaria se zahradní jahody pěstují častěji než jiné druhy. Získala si takovou oblibu díky svým sladkým plodům. Jeho bobule jsou ceněny pro svou mimořádnou vůni a jemnou cukrovou chuť. Bobule jsou rozpoznatelné červené. Od jahod se liší hustou, šťavnatou texturou.

Zahradní jahody lze jíst čerstvé. Ale nejčastěji, aby se zachovala vůně a chuť pro zimní období, jsou bobule konzervovány. Kompoty a šťávy se vaří. Srolují zavařeniny a džemy. Zmrazte pro budoucí koláče.

Jahodník zahradní je vytrvalá rostlina. Má vzpřímené stonky. Všechny stonky jsou shromážděny do růžice. Na každém stonku je list trojčetného složitého tvaru. Desky ve tvaru kosočtverce s žebrovanými deskami.

Doba květu začíná od května do června. Květiny se sbírají v květenstvích po 5-12 kusech. Mají malé pedicely.

K opylování dochází pomocí včel a jiného hmyzu.

Ovocné bobule mají mimořádnou vůni a sladkou bobulovou chuť. A vyznačují se jasně červenou barvou.

Malá semena se nacházejí uvnitř dužiny bobule. Tato vlastnost odlišuje zahradní jahody od ostatních rostlin rodu Strawberry.

Pokud na vašem místě rostly 2 různé druhy, z nichž jeden byly zahradní jahody, může dojít ke křížovému opylení. Výsledkem je, že jahody nepřinesou úrodu. K tomu dochází v důsledku nekompatibility s nimi.

Jahody se rozmnožují vegetativně. To se děje pomocí antén. Jeho kořenový systém je mělkého a vláknitého tvaru.

Zahradní jahody vyžadují vydatnou zálivku. Protože voda prochází dolů z horních vrstev nebo se odpařuje.

Jahoda

Lesní jahody – neboli lidově „divoké“ jahody. Nachází se v lesích a křovinách. Miluje vlhké, zastíněné oblasti. Ale také roste a plodí na různých místech: podmáčených nebo nedostatečně zvlhčených. Nachází se na různých půdách.

Tato plodina je trvalka. Jahodník má dlouhý oddenek a malou růžici s listy. Na začátku růžice na bázi jsou vidět drobné palisty.

Lesní jahody se rozmnožují pomocí plazivých výhonků. Její květy se sbírají v květenstvích. Bobule se tvoří v zarostlé nádobě. Vypadá jako cvok. Semena semen vyčnívají ven z plodu bobule.

Listy připomínají listy jahodníku, ale jsou o něco menší velikosti.

Rozdíl mezi bobulemi (jahodami a lesními jahodami)

V současné době můžete napočítat více než 20 různých rostlin rodu Strawberry. Selektivní hybridy a odrůdy. Nejběžnější odrůdou je jahodník zahradní. Protože se pěstuje profesionálně ve sklenících za účelem prodeje a dalšího marketingu.

Chuť a velikost bobulí této plodiny se liší v různých odrůdách. Najdete sladké a naopak kyselé chutě i jejich kombinace.

Zahradní jahody jsou považovány za jednu z nejoblíbenějších zahradních plodin.

Funkce: Nikdy jste neviděli semena jahod v prodeji. Semena jahod neklíčí. Vypěstovat z nich rostlinu je nemožné. To se děje proto, že jahody jsou triploidní, to znamená, že jsou sterilní. Jahody se mohou rozmnožovat pouze vegetativně.

Rozdíly ve vnějších rysech

Doba květu u většiny odrůd jahodníku je mnohem delší.

Rozdíl je ve velikosti bobulovin a době zrání a plodování.

Chuťové vlastnosti

Chuťové vlastnosti lesních jahod jsou velmi vychvalovány. A velmi oceňován. Tato bobule je malá ve srovnání se zahradními jahodami. Jahody ale také chutnají sladší a medovější.

Některé druhy mohou mít také různé chuťové vlastnosti. Získává jemnou hořkost nebo se kombinuje s bohatým aromatem.

Z historie: První nálezy jahod se nacházejí v neolitu. Rostlina byla pěstována již ve městě Languedoc ve Francii.

Jaké živiny obsahují bobule?

Jahody obsahují spoustu vitamínů, například A, C, E, skupinu B. Jsou bohaté na antioxidanty a minerály. Obsahuje nejvíce minerálních látek draslík a fluor, mangan a med, jód a železo.

Jahody a jahody jsou užitečné pro některé nemoci. Odborníci na výživu doporučují tyto bobule při cukrovce. Protože mají nízký glykemický index – 40. Tento index ukazuje, jak velký vliv má produkt na hladinu glukózy v krvi a inzulínu.

Speciální vlákna v bobulích zabraňují nárůstu cukru. Vyplatí se však dodržovat opatření.

Plody jahod a lesních jahod obsahují cukr, kyselinu askorbovou, pyridoxin, karoten, stopy thiaminu, pektiny, flavony a třísloviny, organické kyseliny – jablečnou, citrónovou, salicylovou, silice, fytoncidy, kyselinu fosforečnou, železo, hliník, chrom, měď , mangan.

Tinktura z listů těchto bobulí pomůže zmírnit nemoci, jako je dna.

Listy se rozdrtí a nalijí se vroucí vodou v množství 1 šálku. Poté tuto směs nechte 2 hodiny uležet. Pak se vyplatí přecedit a lze jej užívat orálně spolu s bobulemi. Tato infuze pomáhá odstranit soli z těla.

Konzumace čerstvých jahod a lesních jahod bez cukru může snížit hladinu cholesterolu v krvi. Jezte 15-20 bobulí denně a normalizujete činnost srdce. To je způsobeno antioxidanty v bobulích.

Jahody a lesní jahody budou mít také pozitivní vliv na aterosklerózu a osteochondrózu.

Odborníci na výživu doporučují speciální bobulovou dietu při akné, dermatóze nebo lupénce. Samozřejmě zvažte, zda nemáte alergii. Také při kombinaci užívání bobulí se sluněním lze zmírnit revmatismus.

Jahody jsou bohaté na antioxidanty (kvercetin a anthocetien). Má vysoký obsah vlákniny. Vláknina chrání trávicí trakt. Vytváří příznivý a uklidňující účinek na střevní mikroflóru. Jahody mají vysokou koncentraci vitamínu C a mikroprvků, zejména draslíku. Tento prvek normalizuje srdeční tlak.

Jahody obsahují flavonoidní prvky. Také kvercetin. Snižují zánětlivý proces. Příznivě působí na kardiovaskulární onemocnění.

Červená barva bobulí je způsobena obsahem pigmentu – antokyanů. Tyto prvky mají také pozitivní antioxidační vlastnosti. A snižují zánětlivé procesy v lidském těle.

Jaké jsou pěstební vlastnosti jahod a lesních jahod?

Rostliny jahodníku a lesních jahod nejsou náročné na pěstování. Rostou jako rychle rostoucí rostliny a také se rozmnožují úponky.

K tomu je třeba vytvořit dostatek prostoru pro plodiny.

Všechny půdy jsou vhodné pro pěstování jahodníku a lesních jahod.

Osvětlení se pohybuje od tlumeného po dobře osvětlené.

Tyto plodiny mají rády hluboké a pravidelné zavlažování, ale dobře si poradí v suchých podmínkách.

Jejich šlahouny často rostou, což vám umožní pravidelně a snadno je přesazovat nebo množit. Při přesazování dávejte pozor na hloubku růžice. Nesázejte hlouběji, než dříve rostlo.

Profesionální zahradníci preferují mulčování půdy kolem jahod nebo lesních jahod. K tomu můžete použít piliny, slámu nebo film.

Tyto materiály zabrání tomu, aby se bobule dostaly do kontaktu s půdou. Bobule budou čisté a méně náchylné k hnilobě.

Jahody a lesní jahody jsou velmi zdravé! Potěší oko a dodají zvláštní chuť a vůni!

Odkazy na adresáře k tomuto tématu:

Jahody a lesní jahody potřebují kvalitní zálivku. Takovou zálivku můžete zajistit okapovou páskou. A všechny potřebné komponenty pro kapkové zavlažování jsou uvedeny na našich webových stránkách. Zde naleznete vodovodní potrubí: ploché a HDPE trubky. Filtry pro čištění, příslušenství pro připojení.

A pokud máte obavy: Jak chránit zeleninové plodiny před plevelem? Našli jsme výbornou možnost – vlastní černou mulčovací fólii. No, aby vaše sklizeň byla medová: máme nejlepší hnojiva.

Nenechte si ujít zajímavé tipy a tajemství pěstování od specialistů Agrovsesvit! Přejděte na náš TikTok a YouTube, abyste byli informováni o nových produktech a získejte exkluzivní slevy!