Ervený bez: popis, užitečné vlastnosti a kontraindikace

Černý bez je opadavý keř s půvabnými listy a jasně červenými bobulemi, které dodávají rostlině zvláštní dekorativní vzhled. Bobule nejsou jedlé, obsahují glykosidy a flavonoidy a používají se v lidovém i tradičním léčitelství. Kromě toho má černý bez insekticidní vlastnosti a odpuzuje hmyz, čímž chrání sousední rostliny. Plody černého bezu přitahují ptáky, kteří také ničí zahradní škůdce.

Systematika a názvy černého bezu

Vědecký název bezu červeného je Sambucus racemosa, v doslovném překladu znamená hroznový bez (rozvětvený bez) – jde o synonymní název, často používaný ve vědeckém světě. Vědecký název rostlině přidělil vynikající vědec Carl Lineus.

Červený bez má velké množství populárních jmen:

• Sambuca (z latinského názvu);
• Samvik;
• křikloun;
• kalina (z červených bobulí a vnější podobnost s kalinou, s níž bez černý není příbuzný);
• buchkan;
• kanalizace;
• bezinka;
• pustina;
• buzok (shoduje se s jedním z názvů šeříku, se kterým černý bez není příbuzný);
• červ (z barvy bobulí „chervonny“ – červená);
• tarsus;
• základny

Bez černý patří do čeledi Adoxacea, ale podle nové taxonomie byl černý bez vyčleněn do samostatné monotypické čeledi – Sambucaceae (Bez černý). Ve staré taxonomii byl černý bez řazen do čeledi zimolezovitých, někteří to dělají dodnes, není to považováno za velkou chybu.

Bez černý v biocenózách

Bez černý roste ve smíšených a listnatých lesích, na pasekách a okrajích lesů. Ve společenstvech s jinými keři i samostatně může tvořit monospecifické houštiny. Vyskytuje se v horách, mimo jiné na skalách, ve smíšených a jehličnatých lesích jako součást keřového patra.

Domovinou černého bezu je jižní a střední část Evropy, ale rostlina již dávno přesáhla svůj přirozený areál rozšíření. V současné době se keř vyskytuje po celé Evropě, až po Sibiř, s výjimkou tundry a lesní tundry.

Morfologické charakteristiky

Životní forma černého bezu je vysoký keř nebo malý strom, dosahující 4 m Větve jsou zelené a šedohnědé barvy a mohou být povislé, chovatelé využili této vlastnosti a vytvořili řadu plačících odrůd a forem. Jádro větví a kmene tvoří odumřelé buňky.

Kořenový systém je kůlový, ale následně keř vyroste mnoho dalších kořenů.

Listy jsou složené, lichozpeřené, se síťovitou žilnatinou a pilovitým okrajem. Uspořádání listů je opačné.

Plodnice je aktinomorfní, květy jsou oboupohlavné s pěti srostlými okvětními lístky. Malé květy, shromážděné ve složitých hroznech, mění barvu. Na začátku kvetení jsou nazelenalé, pak se stávají nažloutlými nebo krémovými. Tento jev je spojen s opylujícím hmyzem, který má specifické vnímání barev. Pro lepší vnímání hmyzem mají květy výraznou vůni. Kvete v květnu nebo červnu (v závislosti na místě pěstování).

Bez je dobrá medonosná rostlina, produkující světle zbarvený med s charakteristickým květinovým aroma.

Plodem je peckovice, nikoli bobule, jak mylně píší „kompetentní“ zdroje. Drpe, na rozdíl od bobule, má jedno semeno. Plody dozrávají od srpna do září a jsou distribuovány ptáky. Díky ornitochorii jsou semena transportována na velké vzdálenosti a keř rychle obsazuje nová území.

Poznámka: Barva plodů planých druhů je červená, jako u většiny odrůd, ale existují formy se žlutými a oranžovými plody.

Poznámka: černý bez obsahuje glykosidy, flavonoidy a třísloviny, které odpuzují hmyzí škůdce, takže keř lze vysadit v blízkosti ovocných stromů.

Podmínky pro pěstování bezu červeného

Červený bez může růst, aniž by vyžadoval zvláštní péči, prořezávání nebo hnojení. Ale pro dosažení nejlepších pěstitelských výsledků (hojnost plodů, krásný tvar koruny) je to nutné udělat. Při prořezávání keře musíte odstranit nejen sušené větve, ale také částečně oříznout zdravé výhonky na 3-4 pupeny.

Bez černý roste stejně dobře na slunných místech i v polostínu. Na velmi tmavých místech rostlina kvete slabě a pestré odrůdy ztrácejí dekorativní účinek.

Poznámka: některé odrůdy černého bezu se žlutými listy na přímém slunci blednou, vysazují se na místa s rozptýleným světlem (například „Sutherland Gold“). Ale jiné odrůdy se žlutými listy, jako je Plumosa Aurea, na slunci nevyblednou.

Všeobecně se uznává, že černý bez je teplomilný keř, protože pochází z oblastí s relativně mírnými zimami. Ale během několika set let, pohybující se na sever, keř získal přirozenou mrazuvzdornost: černý bez nemusí být na zimu zakryt.

Rostlina také snadno snáší teplo, ale nemá ráda místa rozfoukaná větrem.

Při výběru substrátu je třeba vzít v úvahu jeho hustotu a kyselost. Pro bezinky jsou optimální středně těžké půdy, případně lehké hlinité, úrodné nebo s průměrným obsahem humusu. Při výsadbě černého bezu je dobré přidat do půdy lesní zeminu spolu s listím, jehličím a větvičkami. Nebo přidejte kompost a rovnoměrně jej promíchejte se substrátem.

Kyselost substrátu: pH 5,5-6,5 (mírně kyselé), ale bez může růst i na neutrálních půdách (pH 7). Keř nesnáší velmi kyselou půdu, takže při výsadbě do takové půdy se do něj přidává vápno. To se provádí 2-4 týdny před výsadbou, po přidání vápna se půda vykopává a zalévá. O dva dny později to znovu vykopu a zaliji.

Vlhkost a zálivka

I během krátkého suchého období potřebuje červený bez další zálivku. Aby půda pod keřem méně vysychala, je substrát mulčován hnojem nebo jehličím.

Bezinky na jaře přihnojte pomocí některého z komplexních draselno-dusíko-fosfátových hnojiv. Organická hnojiva lze krmit jak na jaře, tak v létě.

Použijte v designu krajiny

Bezinky si každoročně získávají oblibu jako zahradní a okrasná rostlina. Používá se pro kompozice s jinými keři a stromy, obzvláště krásně vypadá ve společnosti jehličnanů.

Pro sólo výsadby se používají odrůdy s pitvanými („Laciniata“) nebo barevnými listy („Plumosa Aurea“).

Nevysoké odrůdy černého bezu s plazivými větvemi jsou vhodné pro jednotlivé výsadby, záhony a skalky („Tenuifolia“).

Bezinka červená je vytrvalá rostlina o velikosti malého stromu nebo keře. Často se používá k výzdobě domovů. Blahodárné vlastnosti jejích bobulí jsou však známy již dlouhou dobu. Má však i kontraindikace.

Červený starší

Bez červený je vytrvalá rostlina keřovitého typu, která má mnoho stonků vyrůstajících z kořenů. Výška keře závisí na místě výsadby a může dosáhnout 3-5 metrů. Kůra má zvláštní bělavé hrbolky, kterými bez přijímá kyslík ze vzduchu. Fotografie bezu si můžete prohlédnout na webových stránkách. Ve volné přírodě se oba druhy keřů – bez černý i bez červený – vyskytují volně na lesních mýtinách a okrajích pustin, podél silnic. Často se vyskytuje na cestách vedoucích k hřbitovům a skládkám odpadu.

Listy mají zvláštní protáhlý tvar a vydávají charakteristickou vůni. Okraje listů jsou jemně zubaté, jejich barva se pohybuje od červené po fialovočernou.

Květy bezu jsou keřovité, malé a nepříjemně voní. Období květu začíná koncem května – začátkem června a trvá asi 2 týdny.

Jeho plody mají krásnou jasně červenou barvu. Začínají dozrávat v polovině léta. Bobule jsou bez chuti a mají charakteristickou, výraznou vůni. Zralé bobule nejsou jedovaté, protože se z nich během rozkladu odstraní všechny toxické látky.

Prořezávání černého bezu

Plody bezu černého mohou pokojně růst a existovat bez lidského zásahu až 10 let i déle. Ztrácejí však svou atraktivitu, mění se tvar listů, květů a stonků. A pokud je oblast, kde se šeříky pěstují, dlouhodobě zanedbávána, bude třeba půdu na ní vyživovat a hnojit minerálními komplexy. Z tohoto důvodu by se šeříky měly každoročně prořezávat. Prořezávání:

1. Kořeny a spodní výhonky musí být chráněny před mrazem.
2. Na jaře vyrostou silné nové výhonky.
3. Zvyšuje objem a sílu stonků, listů, květů a bobulí.
4. Udržujte si atraktivní vzhled.

Prořezávejte v zimě, když je rostlina v dormantním stavu. Pokud prořezáte nesprávně, bude mít málo květů a bobulí. Slabé, malé výhonky by měly být také odstraněny.

Nejlepší je namočit zahradní nůžky speciálním roztokem, aby rostlina neonemocněla. Na jaře pohnojte půdu vitamínovým komplexem určeným pro tuto rostlinu.

Rozdíl mezi černým bezem a červeným

Bezinka zahrnuje více než 20 různých druhů. Většina těchto rostlin se používá jako dekorativní prvek v krajinářské architektuře na zahradních pozemcích a u privátních územích. V kombinaci s mnoha rostlinami vhodné výšky vypadá velmi zajímavě. S její pomocí můžete vytvářet originální obrazce a zajímavý krajinářský design. Některé druhy mají léčivé vlastnosti.

V Rusku existuje devět různých druhů bezu černého. Nejběžnější jsou bez černý a bez kanadský. Jsou nejoblíbenější a nejodolnější vůči negativním přírodním faktorům.

Existuje několik způsobů, jak rozlišit bezinky od červených bezinek:

• Bezinky jsou jedlé;
• Bezinky mají o něco příjemnější vůni;
• barva ovoce;
• Struktura listů bezu černého má odlišný tvar;
• obě rostliny mají různé odstíny listů;
• Bez černý je mnohem menší než bez červený;
• Bezinky neobsahují toxickou látku sambunigrin.

Obecně platí, že bezinky jsou bezpečnější a atraktivnější než červené bezinky a častěji se vyskytují na zahradních pozemcích nebo dvorcích.

Chemické složení plodů červeného bezu

Chemické složení ovoce obsahuje mnoho vitamínů a mikroelementů, jejichž základem je vitamín C. Obsahuje také:

• fruktóza;
• fytosterol;
• glukóza
• vitamíny skupiny B;
• Vitamín B4 (cholin);
• Tanin;
• Vitamín B9 nebo kyselina listová;
• Vitamín P nebo rutin;
• toxická látka sambunigrin;
• karoten.

Obsahuje také různé esenciální oleje, třísloviny, minerální soli a různé flavonoidy.

Rutin má blahodárný vliv na trávicí a kardiovaskulární systém. Fytosterol snižuje hladinu cholesterolu v krvi a cholin posiluje paměť a imunitu. Karoten chrání před stárnutím buněk.

Minimální nutriční hodnota bezinky je 73 kcal. Bobule obsahují minerály, které jsou pro tělo prospěšné:

Plody bezu černého si i po usušení zachovávají všechny vitamínové komplexy a minerály v nezměněné podobě.

Užitečné vlastnosti rostliny

Tato rostlina má blahodárný vliv na tělo a často se všechny její části používají k přípravě různých nálevů a čajů. Odvary se používají jako:

• jako antipyretikum;
• analgetikum;
• laxativum;
• protizánětlivé;
• expektorans;
• antiseptikum;
• V případě otravy vyvolává dávivý reflex.
• diuretikum;
• antibakteriální;

Je přísně zakázáno připravovat léčivé odvary a jiné prostředky ze zelených stonků mladých rostlin a nezralých plodů. Jsou totiž nasyceny život ohrožujícími toxiny.

Aplikace v lidové medicíně

Čaj z plodů a květenství je považován za účinné antipyretikum, působí také močopudně. K vyvolání zvracení nebo projímavého reflexu se bobule používají v kombinaci s kůrou bezu černého. Odvar z mladých květenství má antibakteriální a protizánětlivý účinek.

Nálev z kůry bezu černého se používá také k léčbě bronchitidy. Horký nálev ze sušených bobulí pomáhá při nachlazení. Pro snížení hormonální nerovnováhy u žen během menopauzy a také pro zbavení se bolestí hlavy použijte nálev z květů.

Při léčbě onemocnění kloubů, jako je artritida, artróza a další, když se objeví bolesti v kloubech a páteři, může pomoci pasta na bázi květů a bobulí. V případě akutní bolesti přikládejte obklady a obvazy. Pravidelně je obnovujte.

Nálevy jsou velmi účinné při léčbě alergických reakcí, kožních vyrážek a lupénky.

Protirakovinné aplikace

Nejzajímavější je, že bezinky bez sebemenšího jedu se úspěšně používají k léčbě rakoviny. Pro přípravu odvaru sbírejte zralé červené bobule, vložte je do vhodné nádoby a posypte cukrem. Vytvořte tedy několik vrstev.

Tloušťka vrstvy bobulí s cukrem by neměla překročit 1 cm. Poté by měl být odvar skladován asi měsíc. Po uplynutí doby louhování výslednou šťávu sceďte.

Tinktura se užívá třikrát denně po jídle. Velikost dávky je jedna polévková lžíce. Před jídlem je třeba vypít sklenici vody, jinak bude účinek tinktury minimální. Tinkturu je třeba skladovat na chladném místě.

Použijte pro jiné účely

Tento keř je skvělý pro odpuzování malých hlodavců a dalších domácích škůdců. Vůně zlomených stonků a natrhaných listů šeříku je odplaší.

Bezinky se často používají jako přírodní mýdlo v domácích zahradách. Rozdrcené plody jsou skvělé k odstraňování nečistot ze stolů a k mytí rukou.

Bezinky se používají k výrobě zeleného barviva, semena k výrobě oleje a bobule k výrobě alkoholu. Bezinky se také používají k výrobě barviv a inkoustů. Sklizené bobule se někdy používají k výrobě džemů a zavařenin.

Aplikace v kosmetologii

Bezinky se účinně používají v kosmetických procedurách. Používají se ke snížení zánětu, bělení pokožky a odstraňování odumřelých buněk.

Před použitím bezinkové tinktury ji nejprve vyzkoušejte na kůži zápěstí. Pokud se neobjeví zarudnutí ani otok, můžete ji použít podle pokynů. Pokud se však objeví, neriskujte své zdraví.

Nálev z bezu černého pomůže zbavit se podráždění kůže. Stačí několikrát denně otírat zanícené místo květovým nálevem. Důležité je nedotýkat se sliznic na kůži.

Tonikum připravené z odvaru z květních listů se používá k dodání pokožce zvláštní bělosti.

Všechny produkty by měly být skladovány v chladničce maximálně 2 týdny. Poté je lepší připravit nový, čerstvý odvar a pokračovat v léčbě.

Kontraindikace k použití

Nálevy a odvary z bezu černého by se měly používat k léčebným účelům se zvláštní opatrností. Používat lze pouze zralé plody a květy, aby nedošlo k poškození těla. Všechny postupy jsou kontraindikovány u dětí do 12 let, těhotných a kojících žen, jinak dojde k nevratnému poškození jejich zdraví.

Červený bez by se neměl používat k léčebným účelům:

• Těhotné a kojící ženy;
• Pokud je diagnostikována cukrovka;
• Děti do 12 let;
• Chronická onemocnění spojená s trávicím traktem.
• Alergie nebo otok a zarudnutí;

Otrava červeným bezem

Bezinky jsou vysoce toxické kvůli bohatému obsahu kyseliny kyanovodíkové a sambunirinu. Pokud sníte dostatečné množství aromatických a barevných bobulí, můžete se vážně otrávit. To je obzvláště nebezpečné pro malé děti, protože jejich tělo je oslabené a nedokáže se s otravou samo vyrovnat.

Mezi hlavní příznaky otravy patří:

1. Závratě;
2. dezorientace;
3. nevolnost;
4. zvracení;
5. zvýšená produkce slin;
6. těžké křeče v břiše;
7. průjem;
8. přítomnost hořké chuti na jazyku a v krku;
9. zvýšená tepová frekvence.

Pro dospělé jsou k dispozici rychlé léky: vypijte slabý roztok manganistanu draselného, abyste snížili množství aktivních toxinů. Vyvolejte zvracení a poté užijte absorbenty, jako je dřevěné uhlí nebo projímadla.

Nesklízejte bezinky, které ještě nevyrostly nebo jejichž bobule nejsou zralé. Čím je rostlina mladší a čím méně zralé jsou plody, tím vyšší je obsah toxinů.

Jak sbírat a jak skladovat

Všechny části rostliny lze s přínosem využít, ale je důležité znát její stáří a dobu sklizně. Kůra se sbírá pouze na jaře a pouze z mladých rostlin, kdy se na stoncích a listech tvoří míza. Květy se hodí ke sběru a sušení pouze těsně před rozkvětem.

Nezralé bobule by se neměly sbírat. Jinak se pro tělo stanou jedem. Abyste zabránili jejich zkažení a zčernání, nesklízejte je po dešti. Uchovávejte je v suchu. Květy a bobule se pro skladování suší na slunci. Mohou být předem namlety na mouku.

Květiny lze sušit na papíře v jedné vrstvě, pokud je vrstev více, spodní vrstva květů může uhnít. Zajistěte dobré větrání. Po usušení květy prosejte a rozdrťte. Naplňte je do papírových nebo bavlněných sáčků a skladujte do doby, než je budete moci použít.

Bobule obvykle dozrávají koncem léta, v srpnu. Trsy se sbírají z keřů, odstraňují se stonky a suší se tak, jak jsou. Stonky lze ponechat. Sušení bobulí však trvá o něco déle.

Kůra bezu černého může být skladována až 4 roky. Květy vyměňujte každý rok, bobule spotřebujte po šesti měsících.

Červený bez v krajinářském designu

Červený bez vypadá v krajinářském designu velmi působivě.

Nejčastěji se vysazuje jednotlivě v parcích. V kombinaci se světlou zelení vypadají červenofialové plody nebo květy velmi působivě.

Bezinky lze vysadit do květinových záhonů, aby jim dodaly originálnější vzhled. Vysoká, krásná rostlina přitahuje více pozornosti.

Červený bez je ideální pro živý plot a jeho mohutná, silná koruna slouží jako vynikající clona před zvědavými pohledy.

Byl tento článek užitečný? Hodnocení