Dieta pro gastritidu.

Chronická gastritida (CG) – chronický zánět žaludeční sliznice. Chronická gastritida může být asymptomatická nebo s periodickými exacerbacemi.

V současné době se má za to, že chronická hepatitida bez exacerbace, bez klinických projevů, nevyžaduje specializovanou dietu, je pouze nutné dodržovat zásady zdravé výživy.

Při exacerbaci chronické hepatitidy se zvýšenou nebo normální sekrecí žaludeční šťávy je nutné zajistit mechanické a chemické šetření žaludku.

Bylo zjištěno, že na pozadí vhodné lékové terapie je použití diety č. 1 (dieta podle M.I. Pevznera) zcela dostatečné. Nebo podle nové nomenklatury diet – hlavní verze standardní diety (STD) v její tradiční, šťouchané verzi a po zlepšení stavu pacienta – v nemetakové formě (tj. bez mechanického šetření žaludku), ale s mírné chemické šetření.

Výživa pro chronickou gastritidu

• Dodržování režimu častých, dílčích jídel.
• V období těžké exacerbace onemocnění je předepsána dietní varianta s mechanickým a chemickým šetřením (šetřící dieta – SP).
• V období dlouhodobé remise onemocnění je předepsána hlavní verze standardní diety (STD).

Standardní dieta s mechanickou a chemickou úsporou (SCH), používaná při exacerbaci chronické gastritidy.

Hlavní charakteristiky diety

• dieta s fyziologickým obsahem bílkovin, tuků a sacharidů, obohacená o vitamíny a minerály;
• chemická a mechanická dráždidla sliznice gastrointestinálního traktu jsou vyloučena;
• kořeněné občerstvení, koření a koření jsou vyloučeny;
• omezená stolní sůl (6-8 g/den);
• pokrmy se připravují vařené nebo v páře, pyré nebo ne;
• optimální teplota potravin – od 15° do 60-65ºС;
• musíte vypít od 1,5 do 2 litrů. volná kapalina;
• Strava je dělená, 5-6x denně.

Dieta pacienta zahrnuje:

• polévky z dobře uvařených obilovin, mléka, s přídavkem vařené nebo pyré zeleniny;
• vařené maso ve formě řízku nebo pyré (řízky, knedlíky, suflé atd.), někdy v kusech, zejména ryby;
• vejce naměkko, omelety v páře;
• plnotučné mléko, smetana, čerstvá nekyselá zakysaná smetana a tvaroh; nekvašený a kalcinovaný tvaroh, pokrmy z tvarohu;
• poloviskózní kaše z krupice, rýže, pohanky a ovesných vloček, kašovité nákypy, vařené nudle;
• vařené nebo šťouchané brambory, mrkev, řepa, květák, cuketa, dýně;
• pečená nebo čerstvá pyré jablka;
• želé, pěny, želé, kompoty, zralé a sladké ovoce;
• slabý čaj s mlékem nebo smetanou;
• nesolené máslo a rafinované rostlinné oleje v jejich přirozené formě;
• včerejší upečený a sušený pšeničný chléb, krekry, suché sušenky.

Nabídka vzorku

1. snídaně: vejce naměkko, rýžová mléčná kaše, čaj s mlékem.

2. snídaně: pečené jablko s cukrem.

oběd: polévka z ovesného mléka, dušené karbanátky s mrkvovým pyré, ovocná pěna

Svačina: šípkový odvar, krekry.

večeře: vařené ryby, zapečené s mléčnou omáčkou, bramborová kaše, čaj s mlékem.

V noci: mléko, smetana nebo nekyselý jogurt, acidophilus atd.

Základní verze standardní diety (OVD) používané při chronické gastritidě mimo akutní fázi

Klíčové vlastnosti:

• strava s normálním obsahem bílkovin, tuků, sacharidů;
• množství kuchyňské soli 6 g;
• požadované množství volné tekutiny je 1,5 litru denně;
• pokrmy musí být vařené vařené, dušené, pečené nepyré, dušené;
• optimální teplota jídla je od 15 do 65 stupňů;
• dělená jídla 4–5krát denně.

Ukázkové dietní menu č. 1 (nepyré)

1. snídaně: vejce naměkko, drobivá pohanková kaše, čaj s mlékem.

2. snídaně: čerstvý nekyselý tvaroh, šípkový odvar.

oběd: vegetariánská bramborová polévka, vařené maso, zapečené s bešamelem, vařená mrkev, vařené sušené ovoce kompot.

Svačina: odvar z pšeničných otrub s cukrem a sušenkami.

večeře: vařená ryba, zapečená s mléčnou omáčkou, mrkvovo-jablečná roláda, čaj s mlékem.

V noci: mléko, smetana nebo nekyselý kefír, acidophilus, jogurt

Chemické složení a energetická hodnota stravy pro pacienty s chronickou gastritidou

ShchD

ATS

Tabulka výrobků

Správná výživa při gastritidě je klíčem k dlouhé remisi onemocnění a pohodlné pohodě.

Gastritida je zánětlivé onemocnění žaludeční sliznice, které narušuje její normální fungování. Místo klidného trávení potravy dochází k podráždění stěn žaludku, což vede k nepohodlí a bolesti.

Příčiny gastritidy jsou různé. Patří mezi ně infekce Helicobacter pylori, dlouhodobé užívání některých léků, jako jsou nesteroidní protizánětlivé léky, zneužívání alkoholu a kouření.

Dieta pro erozivní gastritidu

Základ stravy na erozivní gastritidu – jedná se o mechanicky a chemicky šetrnou potravinu. Jednoduše řečeno, jídlo by mělo být měkké konzistence, lehce stravitelné a nemělo by dráždit sliznice.

Co nejíst s gastritidou:

• Smažená, uzená, kořeněná, kyselá a slaná jídla.
• Tučné maso a ryby.
• Čerstvé pečivo, muffiny, žitný chléb.
• Káva, sycené nápoje, alkohol.
• Syrová zelenina a ovoce (zejména ty s hrubou vlákninou).
• Ořechy, semínka, houby.

co zbývá? Ve skutečnosti docela hodně:

• Vařené, dušené, pečené (bez kůrky) pokrmy z libového masa, drůbeže a ryb.
• Vařená kaše s vodou nebo s přídavkem mléka (kromě jáhel).
• Vařená nebo dušená zelenina (brambory, cuketa, květák, mrkev).
• Zralé sladké ovoce a bobule ve formě pyré, želé, kompotů.
• Fermentované mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku.
• Vejce naměkko nebo jako omeleta v páře.
• Bílý chléb: včerejší chléb nebo sušený.

Dieta pro exacerbaci gastritidy

Princip šetrné stravy – vyloučit vše, co může dráždit již zanícenou sliznici. To znamená:

• Rozloučení s hrubým jídlem: žádná tvrdá vlákna, syrová zelenina a ovoce, tučné maso a hrubá vláknina.
• Jemné vaření: zapomeňte na smažené, uzené, pikantní a nakládané. Vaše volba je vařená, dušená, pečená jídla.
• Teplota má význam: Příliš teplé nebo studené jídlo je nepřítelem vašeho žaludku. Jezte pouze teplá jídla.

Co můžete jíst?

• Slizké polévky a vývary: obalují žaludek, zmírňují zánět a dodávají pocit pohodlí.
• Libové maso a ryby: Vařené nebo dušené jsou lehce stravitelné a nezatěžují žaludek.
• Kaše z pyré: ovesné vločky, rýže, pohanka jsou zdroje energie, které nepoškozují sliznici.
• Nízkotučné fermentované mléčné výrobky: normalizují žaludeční mikroflóru a podporují její rychlé zotavení.

Dieta pro gastritidu s vysokou kyselostí

Zásady výživy pro vysokou kyselost:

1. Částečná jídla: zapomeňte na přejídání! Jezte malá jídla 5-6krát denně, dejte tak svému žaludku možnost potravu v klidu strávit.
2. Jemné vaření: vařit, dusit, péct – to jsou vaši opravdoví přátelé. Smažená, uzená a kořeněná jídla mohou naopak zánět zhoršit.
3. Mírný teplotní režim:Příliš teplé nebo studené jídlo je pro podrážděný žaludek stresující. Teplota jídla by měla být příjemná.

Potraviny, které zahrnout do svého jídelníčku

• Slizká kaše: ovesné vločky, rýže, krupice – obalují sliznici, snižují podráždění.
• Libové maso a ryby: kuřecí, krůtí, treska, candát – jsou lehce stravitelné a nepřetěžují žaludek.
• Vejce na měkko nebo v páře: zdroj bílkovin, který je dobře snášen při gastritidě.
• Zelenina: brambory, mrkev, květák, brokolice – nejlépe vařené nebo pečené.
• Sladké ovoce a bobule: banány, jablka (ne kyselé odrůdy), hrušky, jahody – pečené nebo jako součást želé a pěny.

Potraviny, kterým je třeba se vyhnout

• Mastná, smažená, uzená jídla
• Pálivé koření, omáčky, marinády
• Kyselé ovoce a bobule: citrusové plody, kyselá jablka, brusinky
• Čerstvé pečivo, pečivo, tmavý chléb
• Sycené nápoje, silná káva, alkohol

Dieta pro chronickou gastritidu

Zapomeňte na přísná omezení a omezený jídelníček. Dieta pro chronickou gastritidu je pravděpodobnější racionální přístup na výběr produktů a způsoby jejich přípravy.

Vaši hlavní spojenci:

• Částečná jídla: Konzumace 4-5 malých jídel denně zabrání přetížení žaludku a dodá živiny.
• Jemné ošetření: dušení, vaření, pečení jsou vaše hlavní kulinářské techniky. Vyhněte se smaženým, uzeným a kořeněným jídlům.
• Tepelný komfort: jídlo by nemělo být příliš horké ani příliš studené, aby nedráždilo žaludeční sliznici.

Produkty, které stojí za pozornost:

• Libové maso a ryby, dušené nebo vařené.
• Vejce naměkko nebo míchaná.
• Kaše s vodou nebo s přídavkem mléka (pokud je dobře snášena).
• Vařená nebo pečená zelenina (kromě kyselé a kořeněné).
• Slabý čaj, šípkový nálev, neperlivá voda.

Dieta pro gastritidu s nízkou kyselostí

Účel stravy – stimulují tvorbu žaludeční šťávy a usnadňují trávení potravy, bez přetěžování zanícené sliznice.

Co můžete zařadit do svého jídelníčku?

• Nízkotučné vývary: kuřecí maso, hovězí maso, ryby. Probudí chuť k jídlu a dodají tělu živiny.
• Libové maso a ryby: králík, kuře, krůta, treska, candát – dušená, vařená nebo pečená bez kůrky.
• Mléčné výrobky: nízkotučný kefír, jogurt, tvaroh – přírodní stimulanty žaludeční sekrece.
• Vejce naměkko nebo jako omeleta z bílků: lehce stravitelný zdroj bílkovin.
• Ovesná kaše: ovesné vločky, pohanka, rýže – základ vyvážené stravy.
• Zelenina: dýně, cuketa, mrkev, květák – nejlépe vařená, dušená nebo pečená.
• Ovoce: banány, sladká jablka, hrušky jsou zdrojem vitamínů, ale v omezeném množství.
• Nápoje: slabý čaj, kompoty ze sušeného ovoce, šípkový odvar.

Je důležité mít na paměti:

• Jezte malá jídla 5-6krát denně.
• Jídlo důkladně rozžvýkejte.
• Vyvarujte se smažených, uzených, kořeněných, nakládaných, sycených nápojů, alkoholu, silné kávy, čerstvého chleba, pečiva, luštěnin, hub, ředkviček a bílého zelí.

Přibližné denní menu

Snídaně: začněte den jemnými ovesnými vločkami ve vodě s trochou medu a lesním ovocem. Snídani doplňte bylinkovým čajem (heřmánek, lípa).

Druhé snídaně: Po několika hodinách vypijte sklenici nízkotučného bílého jogurtu nebo snězte pečené jablko.

oběd: Vařené kuřecí řízek s rýží a dušenou zeleninou (brokolice, mrkev) je výbornou variantou pro vydatný a zdravý oběd.

Svačina: svačinka na sušenky s nízkotučným tvarohem nebo pití želé z nekyselých bobulí.

večeře: zakončete den lehkou večeří, jako jsou dušené rybí koláče a bramborová kaše.

Domluvte si schůzku

• Návrat ke všem článkům
• Dalším

Může to být zajímavé

Pneumonie je zánět plic způsobený infekcí. Akutní forma onemocnění je diagnostikována v průměru u dvanácti lidí z tisíce a je o něco častější u lidí starších padesáti let. Navzdory širokému používání moderních antibiotik je pneumonie často doprovázena komplikacemi.

Abychom pochopili rozdíl mezi CT a MRI, je nutné pochopit, na čem je každá z těchto výzkumných metod založena.

Arteriální hypertenze se vyskytuje u 30-40 lidí ze 100. Před padesátkou postihuje toto onemocnění nejčastěji muže. Po padesáti letech se vyskytuje především u žen.

Potřebujete pomoc s nahráváním?

zanechte požadavek a náš specialista vás bude kontaktovat do 5 minut