Dieta pro diabetes mellitus 1. a 2. typu
Už nemůžete mít sladkosti. Nikdy. Lidé s cukrovkou, slyšeli jste někdy alespoň jednou v životě takovou frázi? Existuje názor, že pokud je člověku diagnostikován diabetes, jeho strava se v budoucnu bude skládat výhradně z nevýrazných potravin bez chuti. Ale to není tak úplně pravda, protože dieta a výživa pro cukrovku může být chutná a kvalita života se jen zvýší. Co očekávat od svého jídelníčku, pokud máte cukrovku, jak kontrolovat hladinu glukózy a naučit se počítat chlebové jednotky? To vám prozradí endokrinolog na mikulášské klinice.
Jaká hladina cukru je považována za nebezpečnou?
Norma glykémie nalačno je 3,9-5,6 mmol/l. Pokud se výsledky analýzy liší, může to znamenat následující:
- Prediabetes – 5,6-6,9 mmol/l. To znamená, že cukrovka se ještě nerozvinula, ale v těle probíhá řada procesů, které mohou zvýšit riziko jejího vzniku.
- Cukrovka – nad 7 mmol/l. Pokud je stav zaznamenán včas a jsou přijata vhodná opatření, stále nehrozí žádné zvláštní nebezpečí pro zdraví
Dále existují 3 stupně hyperglykémie:
- Světlo – 6,7-8,2 mmol/l
- Střední – 8,3-11,0 mmol/l
- Těžké – nad 11,1
Důsledky cukrovky
Často lidé přicházejí k lékaři, jehož hladina cukru je těsně mimo tabulky – 20-25 mmol/l. V tomto případě obvykle přicházejí s typickými stížnostmi:
- Snížená zraková ostrost až ztráta zraku
- Poškození všech krevních cév (srdce, ledviny, mozek, sítnice)
- Zhoršená funkce ledvin (až selhání ledvin)
- Gangréna, trofické vředy dolních končetin
- mrtvice, infarkt
- Impotence
- Sluchové postižení
- Časté infekce (zejména močového měchýře, ledvin)
To je způsobeno tím, že při déletrvající hyperglykémii se glukóza hromadí ve tkáních a stává se toxickou – ničí játra, ledviny, cévy, srdce, nervová vlákna. Ale nejen vysoký cukr může mít na tělo škodlivý vliv, nebezpečná je i hypoglykémie. Mozek trpí jako první, protože spotřebuje až 60 % veškeré energie dodávané glukózou. V důsledku toho – závratě, slabost, snížená koncentrace, ztmavnutí očí, třes končetin, mdloby.
Existují také zvláště nebezpečné následky, které vyžadují okamžitou péči:
- Ketoacidóza je stav, který se rozvíjí při nedostatku inzulínu v krvi. V důsledku toho glukóza nemůže proniknout do buňky a pro získání potřebné energie začne tělo ve velkém množství rozkládat mastné kyseliny. Při procesu odbourávání vznikají toxické ketolátky, které se velmi rychle hromadí v krvi, takže ledviny nestihnou vylučovat ketony močí. Výsledkem je ketoacidotické kóma nebo dokonce smrt, pokud není včas poskytnuta lékařská pomoc.
- Hyperglykemické kóma je zvýšení hladiny glukózy v krvi na kritické hodnoty (nad 33,3 mmol/l). Člověk vyvine silnou žízeň, touhu neustále močit, a pokud nejsou přijata žádná opatření, upadá takový člověk do kómatu.
- Hypoglykemické kóma je kriticky nízká hladina glukózy v krvi (pod 1,65-1,38 mmol/l). Jak již bylo zmíněno výše, hlavním konzumentem glukózy je mozek a při nedostatečné výživě přechází mozek do „hibernace“, aby tuto energii ušetřil.
Jak se liší výživa u diabetu 1. a 2. typu?
- Výživa pro diabetes 1. typu
Je důležité přijímat všechny základní živiny ve stejném množství jako průměrný člověk. Pokud není tendence k nadváze, pak by se denní obsah kalorií v jídle neměl lišit od normy. Jediné, co je důležité vědět, je množství sacharidů v jídle. V průměru se počítá 1 jednotka inzulinu na 15 g sacharidů, dávka inzulinu se upravuje před jídlem s přihlédnutím k počtu chlebových jednotek budoucího jídla. Podle moderních doporučení jsou nejvhodnější potraviny pro diabetes XNUMX. typu obsaženy ve středomořské stravě.
- Výživa pro diabetes 2. typu
Ve stravě nejsou žádné zvláštní rozdíly, strava by měla být také bohatá na neškrobovou zeleninu, komplexní sacharidy a celozrnné výrobky. Pokud máte nadváhu, může vám lékař doporučit nízkokalorickou nebo nízkosacharidovou dietu. Také diabetici 2. typu potřebují vypít alespoň 1,5 litru vody denně.
Doporučení pro snížení hladiny cukru
Základem pro udržení optimální koncentrace glukózy je zdravý životní styl a správně sestavený jídelníček při cukrovce. Obvykle zahrnuje: