Co se s kopřivami léčí?

Kopřiva je pravděpodobně jednou z nejdostupnějších léčivých rostlin, protože tento plevel roste téměř všude. Jaké nemoci léčí?

Kopřiva je jednou z nejdostupnějších léčivých rostlin

Nezbytná botanická odbočka

Nejprve je třeba zjistit, jaký druh kopřivy existuje, protože vlastnosti různých druhů se liší, takže je důležité je nezaměňovat. Čeleď kopřiv je početná, ale nás zajímají dva nejběžnější druhy v Rusku: Kopřiva dvoudomá (Urtica dioica) A k. hořící (U. urens).

Stinging Nettle — vysoká (60-150 cm) trvalka. Název “dioecious” naznačuje, že samičí a samčí květy se nacházejí na různých rostlinách. Listy a stonky jsou pokryty četnými žahavými chloupky obsahujícími kyselinu mravenčí.

Charakteristickým znakem třezalky jsou dlouhá převislá květenství

První výhonky mladé kopřivy se objevují brzy na jaře, téměř okamžitě po tání sněhu. Kvete v červnu; malé květy se shromažďují v dlouhých, špičatých, převislých květenstvích-jehnědách, tenkých nažloutlých na samčích rostlinách a hustějších zelených na samičích.

Kopřiva dvoudomá — jednoletá rostlina o výšce 15 až 60 cm. Objevuje se později než dvoudomé rostliny — koncem jara nebo začátkem léta. Jeho listy jsou menší; Neexistuje žádné rozdělení na samičí a samčí rostliny. Květenství jsou hustá, krátká; stonek se silně větví. Tato kopřiva dostala své jméno „bodavá“ z nějakého důvodu: opravdu pálí víc než kopřiva dvoudomá.

Kopřiva se nepoužívá k léčebným účelům, ale lze ji použít jako potravinu.

K léčebným účelům se kopřiva většinou nepoužívá. Na rozdíl od dvoudomé byliny neobsahuje vitamín K, který zvyšuje srážlivost krve a působí hemostaticky. Tato surovina je však bez jakýchkoli vedlejších účinků s ní spojených, takže je možné a dokonce nutné kopřivu jíst: obsahuje vitamíny A, B, C, organické kyseliny, fytoncidy, mikro- a makroprvky a další užitečné látky.

Co kopřiva léčí?

Kopřiva dvoudomá má široké spektrum prospěšných vlastností a používá se čerstvá i sušená; Léčivou surovinou jsou listy, méně často kořeny a semena. Připravují se z nich nálevy, odvary, páry a lihové tinktury; šťáva se vymačkává z čerstvých listů; prášek se vyrábí ze sušených listů.

Přípravky z kopřivy dvoudomé mají výrazný hemostatický, protizánětlivý a hojivý účinek; zlepšují krvetvorbu a podporují čištění krve; aktivovat funkce imunitního systému, stimulovat regeneraci tkání; pomáhají chránit jaterní buňky; normalizovat metabolismus, snížit hladinu cukru v krvi; mají diuretický, choleretický, expektorační, antiseptický, mírně analgetický a antikonvulzivní účinek.

Hemostatický účinek kopřivy je dán obsahem vitamínu K v surovině. Nálev, tinktura a čerstvá šťáva z kopřivy se používají k zastavení plicního, střevního, děložního a hemoroidálního krvácení a k normalizaci silné menstruace. Pro posílení této vlastnosti se kopřiva používá v kombinaci s jinými rostlinami, které mají podobný účinek (např. řebříček), k oslabení – přidejte rostliny, které snižují srážlivost krve (např. sladký jetel).

Hemostatická infuze listů kopřivy dvoudomé

3 polévkové lžíce. 1 lžíce sušených drcených listů přelijte 10 šálkem vroucí vody, nechte 3 minut pod pokličkou, sceďte. Užívejte 4 polévkovou lžíci 1-XNUMXkrát denně po jídle. lžíce na děložní, hemoroidní, plicní krvácení.

Listy kopřivy mají široké využití v lidovém léčitelství.

Vzhledem k vysokému obsahu vitaminu C, ale i křemíku a selenu v kopřivě, nálev a čerstvé listy této rostliny účinně zvyšují odolnost organismu vůči nepříznivým faktorům, posilují imunitní systém, a to i po nemoci a při chronických onemocněních, fyzické a psychické únavě. Je však třeba mít na paměti, že je dodržena maximální hladina kyseliny askorbové v mladých jarních listech kopřiva dvoudomá, do léta znatelně ubývá.

Recepty najdete ve výběru:

• Zdravotní recepty: Kopřiva na posílení imunity

Mladé kopřivy mají vysoký obsah vitamínu C

Po celou sezónu však zůstává vysoký obsah chlorofylu, který má tonizující a povzbuzující účinek. Díky ní kopřiva aktivuje látkovou výměnu, urychluje hojení, regeneraci poškozených tkání a také zvyšuje tonus cév, dělohy a střev.

Při zácpě a ztrátě chuti k jídlu se doporučuje jíst salát z čerstvých kopřiv a pampeliškových listů nebo šťáva z těchto rostlin; Při průjmu tradiční medicína doporučuje drcené sušené listy s chlebem. Při onemocněních jater a žlučníku, trávicího traktu se kopřiva ve formě čerstvé šťávy nebo odvaru používá jako zdroj hořčíku a vlákniny a také jako choleretikum.

Při překyselené gastritidě (zánět žaludku se zvýšenou kyselostí žaludeční šťávy) tradiční medicína doporučuje užívat odvar z kopřivy v mléce nebo běžný odvar s medem. Při gastritidě a vředové chorobě na pozadí nízké kyselosti žaludeční šťávy použijte čerstvou šťávu z kopřivy smíchanou s jitrocelovou šťávou (1:1). Tento lék je lepší přidat do rýžového nebo ovesného vývaru, který chrání žaludeční sliznici.

Odvar z kopřivy na zánět žaludku

1 polévková lžíce. Lžíci sušených drcených kopřivových listů zalijte 1 šálkem vroucí vody, na mírném ohni zahřívejte 10 minut, zchlaďte při pokojové teplotě, sceďte. Při překyseleném zánětu žaludku nahraďte vroucí vodu mlékem nebo do odvaru přidejte med (1 polévková lžíce na sklenici odvaru). Užívejte 3/1 šálku odvaru 1x denně alespoň 3 hodinu před jídlem.

Kopřiva je celá lékárna!

Mírný diuretický účinek kopřivy umožňuje její nálevy používat při otocích (včetně těch spojených s onemocněním srdce). Kojícím matkám čaj z kopřivových listů zvyšuje laktaci.

Kopřiva dvoudomá obsahuje hodně železa a bílkovinných látek, proto se s úspěchem používá při léčbě anémie z nedostatku železa. Pro tyto účely se používá čerstvá kopřiva (do salátů nebo ve formě šťávy). Odvar z listů se v lidovém léčitelství používá ke snížení hladiny krevního cukru, který je nezbytný při léčbě cukrovky, odvar z kořenů kopřivy v cukrovém sirupu se používá jako lék na přetrvávající kašel.

Zevně se čerstvé listy kopřivy používají k léčbě ran (včetně špatně se hojících, hnisavých) a vředů. Vředy, akné a kožní záněty se léčí obklady a koupelemi s nálevem ze suchých kopřivových listů. Tento lék je také považován za účinný pro křečové žíly. Při bolestech kloubů a páteře, revmatismu, radikulitidě, kopřiva působí lokálně dráždivě, rušivě. Odvar a nálev z kopřivy jsou navíc výborným prostředkem na posílení vlasů a zbavení se lupů.

• Kopřiva – spalující krása a výhody
• Vaření z čerstvých kopřiv: 20 receptů bohatých na vitamíny do vaší kuchařky
• Zdravotní recepty: kopřiva pro posílení vlasů
• Kopřivový balzám na vlasy
• Zdravotní recepty: kopřiva proti alergii
• Zdravotní recepty: Semena kopřivy pro potenci
• Zdravotní recepty: kopřiva na radikulitidu a revmatismus

V květnu sbírají zkušení bylinkáři mladé kopřivy, protože vědí, že za žahavou fasádou rostliny se skrývá jemná duše. Nyní je čas na zelené saláty s kopřivami, lehké polévky a voňavé jarní pečivo. Řekneme vám výhody a poškození mladých kopřiv.

O čem si povíme v článku:

• Proč kopřivy pálí?
• Výhody kopřivy
• Kopřiva škodí
• Co vařit s kopřivou
• Kopřivová omeleta
• Kopřiva polévka
• Zapečené brambory s kopřivovým pestem

Proč kopřivy pálí?

Pod názvem „kopřiva“ se skrývá celý rod rostlin, který zahrnuje více než 50 druhů. Nejběžnější z nich v Rusku je kopřiva dvoudomá (Urtica dioica L.), vysoká vytrvalá rostlina, a kopřiva dvoudomá (Urtica urens L.), jednoletá a nízká rostlina. Latinský název rostliny pochází ze slova „uro“, tedy „hořet“ – tím je kopřiva známá, i když jejím hlavním rysem je něco jiného – extrémně bohatý obsah užitečných látek. Kopřiva tento vitamínový „poklad“ chrání pomocí speciálních dutých klků – žahavých buněk, které pokrývají stonky a listy. Každá taková buňka klku obsahuje výbušnou směs kyseliny mravenčí a histaminů a špička je impregnována oxidem křemičitým – když propíchne kůži, odlomí se a jed je doslova „vstříknut“ do rány. Objevuje se otok, pálení a svědění.

Výhody kopřivy

Co přesně tedy rostlinu tak zuřivě chrání? Kopřiva obsahuje ve velkém množství tyto prospěšné látky:

• karoten a karotenoidy (více než v mrkvi)
• vitamíny (zejména vysoký obsah C, skupiny B a K)
• chlorofylu
• taniny
• flavonoidy
• phytoncides
• organické kyseliny
• porfyrinů
• glykosidy
• acetylcholin

Pestré je i minerální složení: železo, mangan, síra, měď, křemík, bór, nikl, titan, draslík, vápník atd. Není divu, že s takovým obsahem je kopřiva od pradávna považována za léčivý přípravek a je používané v lidovém léčitelství. Má regenerační, tonizující, protizánětlivé, baktericidní, antiseptické, hojivé rány, hemostatikum, diuretikum, choleretikum, expektorans, mírné projímadlo, antikonvulzivní a mnoho dalších vlastností.

V lidovém léčitelství se kopřiva používá jako doplňkový prostředek ve formě odvaru nebo nálevu při onemocněních žaludku a ledvin, k léčbě ran a krvácení, při chudokrevnosti a nedostatku vitamínů, při bolestech svalů a revmatismu, k léčbě kožních chorob a dny.

Kopřiva se také aktivně používá v kosmetologii. Vlasy se myjí nálevem a odvarem pro posílení a zlepšení růstu může kopřiva pomoci při vypadávání vlasů a nadměrném maštění. Z mladé rostliny se také vyrábějí pleťové masky, které pomáhají bojovat proti akné, černým tečkám, zánětům, vyrovnávají barvu pleti a zesvětlují pihy a stařecké skvrny.

Kopřiva škodí

Ale ne všechno je tak jednoduché – takto bohaté složení může při určitých zdravotních problémech působit jako „vybuchlá vitamínová bomba“. Díky vysokému obsahu vitaminu K, který se aktivně podílí na procesu srážení krve, může při poruchách krvetvorby kopřiva zahušťovat krev. Proto je kontraindikován při zvýšené srážlivosti krve a při užívání antikoagulancií. Neměl by se používat při krvácení způsobeném cystami a polypy, nádory a jinými onemocněními vyžadujícími chirurgický zákrok. Kopřivu je třeba používat opatrně v případě ledvinových a žlučových kamenů, lidí s křečovými žilami a tromboflebitidou.

Také kopřiva může způsobit těžkou alergickou reakci v případě individuální nesnášenlivosti stejných jedů obsažených v hořících vlasech až po horečku a anafylaktický šok.

Co vařit s kopřivou

Obvykle se doporučuje jíst mladé kopřivy, které již nashromáždily maximum užitečných látek pro aktivní růst, ale ještě neměly čas se řádně chránit jedovatými vlákny. Mladé kopřivy se sbírají v květnu – začátkem června, suší se nebo zmrazují pro budoucí použití. Z čerstvé zeleniny, opařené vroucí vodou, aby „nekousala“, můžete připravit saláty, náplně do koláčů, kopřivy můžete přidat do omelet, upéct s ní brambory, ryby, drůbež. Je vhodné ji přidávat 5 – 10 minut před koncem vaření, aby si zachovala maximum živin.

Nejoblíbenějším jídlem z mladých kopřiv je polévka ze zeleného zelí, do které můžete přidat jakoukoli další sezónní zeleninu: šťovík, špenát, pampelišku. Kopřiva se hodí k bramborám a rýži. Sušenou kopřivu lze připravit na prášek a přidat jako koření do jakéhokoli pokrmu, který máte rádi.

Kopřivová omeleta

• 200 g kopřivy
• cibule – 1 ks.
• vejce – 4 ks.
• 50 – 70 ml mléka nebo smetany s obsahem tuku do 10 %
• 20 g rostlinného oleje
• hustá rustikální zakysaná smetana k podávání
• sůl, čerstvě mletý černý pepř

1. Kopřivu spaříme vroucí vodou, nasekáme nadrobno.
2. Cibuli nakrájíme na půlkroužky a smažíme do měkka na rostlinném oleji. Přidejte kopřivu.
3. Nalijte zeleninu s vejci, rozšlehanou do hladka s mlékem a solí. Smažte, dokud nebude zcela uvařená, čas od času zvedněte okraj omelety.
4. Dáme na velký talíř, nakrájíme na plátky a podáváme se zakysanou smetanou.

Kopřiva polévka

• vejce – 4 ks.
• středně velká cibule – 1 ks.
• středně velké brambory – 3 ks.
• rozpuštěné máslo – 3 polévková lžíce. l.
• kuřecí (zeleninový) vývar nebo pitná voda – 1l
• mladá kopřiva – 200 g
• malá hlávka ledového salátu – 1/2 ks.
• sůl, čerstvě mletý černý pepř – podle chuti

1. Na podávání polévky uvařte vejce naměkko. Vložíme je do hrnce, zalijeme studenou vodou a přivedeme k varu. Vařte 4 minuty. Ochlaďte tekoucí vodou.
2. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. V hrnci se silným dnem rozehřejte rozpuštěné máslo. Přidejte cibuli a na mírném ohni opékejte 5 minut.
3. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na střední kostky. Přidejte do pánve s cibulí. Za stálého míchání smažte na mírném ohni 5 minut. Zalijte vývarem nebo vodou, přiveďte k varu, osolte a vařte asi 20 minut.
4. Kopřivy na zelnou polévku důkladně propláchneme tekoucí vodou. Odstraňte hrubé stonky. Zbytek kopřivy nasekáme nadrobno. Vložíme do hrnce se zeleninou ve vývaru, přivedeme k varu a 1 minutu povaříme.
5. Kapustovou polévku stáhněte z ohně a ponorným mixérem rozdrťte, dokud není kaše příliš hladká. Ochutnáme a podle potřeby osolíme a opepříme.
6. Omyjte a nakrájejte ledový salát. Přidejte do polévkového hrnce. Zavřete a nechte na horkém vypnutém sporáku. Po 5 minutách nalijeme zelnou polévku z kopřivy do talířů. Ke každému přidejte dříve uvařená vejce.

Zapečené brambory s kopřivovým pestem

• 12 středně pečených brambor
• ghee
• sůl
• Na pesto:
• 200 g mladých listů kopřivy
• 50 g kopr
• 1 stroužek česneku
• 50 g sýra Adyghe nebo tučného tvarohu
• 50 g loupaných pražených slunečnicových semínek
• nerafinovaný slunečnicový olej
• sůl, čerstvě mletý černý pepř

1. Předehřejte troubu na 200°C. Brambory omyjte kartáčem, nakrájejte na poloviny nebo čtvrtiny a položte na plech. Pokapeme rozpuštěným máslem, dochutíme solí a pečeme do měkka, asi 35 minut.
2. Pro výrobu pesta zbavte kopřivy stonků a vložte do sklenice ponorného mixéru. Přidáme nadrobno nasekaný kopr a česnek, osolíme a rozetřeme na pastu.
3. Po troškách přidávejte semínka a přidávejte olej, dokud nezískáte nepříliš husté pesto. Přidejte sýr a pepř, znovu prošlehejte. Nalijeme na brambory a podáváme.

Tento materiál je pouze pro obecné informace a neměl by být brán jako náhrada za lékařskou radu lékaře nebo jiného zdravotnického pracovníka.