Citrón. Prospěšné vlastnosti a kontraindikace.

Výhody citronu jsou nepopiratelné. Toto tropické ovoce je extrémně bohaté na vitamín C a je jedním z jeho hlavních přírodních zdrojů. Tato vlastnost citronů vedla k jeho širokému rozšíření a oblíbenosti v období nachlazení a beri-beri. Čaj s citronem zachraňuje před mnoha neduhy, doplňuje zásoby hlavního bojovníka za imunitu – vitamín C. Citronová šťáva je široce používána při vaření. Používá se jako marináda na maso, základ pro všechny druhy omáček a salátových dresinků.

Samotné ovoce pochází z Asie, kde se pěstuje na obrovských plantážích. Původ lze jen stěží nazvat jedinečným, jde totiž o úspěšný hybrid získaný křížením citrusových plodů.

Existuje mnoho pověstí a sporů o výhodách a škodách citronu. Ano, lidské tělo takové produkty potřebuje. Aby se jeden z nejznámějších citrusových plodů nestal zdrojem zdravotních problémů, je třeba k jeho užívání přistupovat s rozumem a vědomím.

Výhody

Jak citronová kůra, tak citronová šťáva a ovocná dužina mají četné příznivé vlastnosti, které jsou způsobeny množstvím biologicky aktivních látek.

1. Citrony jsou přírodním léčitelem v boji proti nachlazení. Při prvních příznacích malátnosti přichází na pomoc čaj s citronem. Ale toto ovoce je dobré nejen během nemoci. Pomáhá posilovat obranyschopnost organismu a je výborným prostředkem k prevenci nachlazení. Jak používat citron, abyste získali co největší užitek? Ovoce můžete jíst nakrájené na kolečka nebo plátky nebo je přidat do teplého čaje, který bude bohatý nejen na vitamín C, ale také na další užitečné látky. Jejich vstup do těla pomůže aktivovat imunitní systém a všechny zdroje těla pro rychlé zotavení. Ke snížení teploty se využívá diaforetického působení citronů, což také pomáhá tělu v boji s nemocí.
2. Citrony mají celou řadu účinků na různá ložiska infekce, pomáhají bojovat proti tonzilitidě v počátečních fázích. Ovoce má protizánětlivý a dezinfekční účinek, což umožňuje odolávat tvorbě hnisu v raných stádiích onemocnění. Při prvních známkách bolesti v krku se do výplachu přidá citronová šťáva a hojně se jí. Užitečné bude pomalé žvýkání citronové kůry. Po této proceduře se nedoporučuje hodinu pít a jíst. Takže kyselina citronová a éterické oleje obsažené v ovoci budou při interakci se sliznicemi hrdla schopny plnit svou funkci.
3. Citrony jsou zdrojem železa a draslíku. Tato vlastnost tropického ovoce pomáhá zvyšovat počet červených krvinek a posilovat stěny cév. Citrony pomáhají přirozeně udržovat normální hladinu krevního tlaku a srdeční činnost.
4. Toto ovoce je vynikající antioxidant, který díky vysokému obsahu kyseliny askorbové pomáhá při odstraňování volných radikálů a zpomaluje stárnutí. Použití citronů pomáhá naplnit energetický deficit, nasytit jej užitečnými látkami a zbavit se špatného cholesterolu.
5. Citrony příznivě ovlivňují stav horních vrstev epidermis a vlasů. Esenciální olej získaný z ovoce se používá při léčbě akné a akné, podporuje hojení při tepelných popáleninách a různých porušeních celistvosti pokožky. Citronová šťáva má kosmetický účinek, pomáhá bělit pokožku a omlazovat ji.

Škodlivé

Citrony jsou citrusové plody, proto mají kontraindikace pro použití, které jsou způsobeny jejich vlastnostmi. Nezahrnujte citrony do své každodenní stravy:

1. Pokud trpíte peptickým vředem (žaludeční a dvanáctníkový vřed) a dalšími onemocněními trávicího traktu, u kterých jsou kyselé plody kontraindikovány. Příjem ovoce je v těchto případech přísně omezen, protože může vyvolat nepříjemné příznaky jako bolest, křeče a pálení žáhy.
2. Pokud máte problémy se zubní sklovinou. Kyselina obsažená v citronech nepříznivě ovlivňuje její stav. Zubaři proto doporučují po konzumaci ovoce vyčistit zuby a důkladně opláchnout, aby byly zuby v pořádku.
3. Pokud zánětlivý proces přešel z počáteční fáze do akutní. Citrony jsou skvělým pomocníkem v boji proti začínajícím bolestem v krku, ale když je zánětlivý proces již výrazný, jeho použití pouze zvýší celkové podráždění a může také vyvolat zhoršení bolesti a dokonce vyvolat krvácení z ran, v každém možný způsob, jak zabránit jejich uzdravení.
4. Pokud trpíte akutní nebo chronickou pankreatitidou. Použití ovoce je silným stimulantem čistících procesů v játrech, takže je vyloučeno ze stravy během exacerbace onemocnění slinivky břišní.
5. Pokud jste náchylní k rozvoji alergických reakcí a trpíte individuální nesnášenlivostí tohoto ovoce.

Pokud citrony nezneužíváte, pak jejich pravidelné používání pomáhá udržovat imunitu a posilovat obranyschopnost těla. Při problémech s trávicím traktem a v případě akutní fáze zánětlivého procesu však kyselina citronová obsažená v plodech nadělá více škody než užitku.

Interfax-Russia.ru – Specialista vysvětlil výhody citronů a jak souvisí citronová voda a hubnutí.

Odborník hovořil o výhodách a škodlivosti citronů © RIA Novosti. Vladimír Trefilov

<b>Historie a původ citronu</b>

Citron (lat. Citrus limon) je malý stálezelený ovocný strom vysoký až 5-8 m z rodu Citrus. Plody (hesperidium) tohoto stromu se také nazývají citron. Země původu citronu není s jistotou známa. Předpokládá se, že rostlina mohla pocházet ze severovýchodní Indie, Číny nebo některého z tropických tichomořských ostrovů. Vědci se domnívají, že jde o křížence cedrátu a hořkého pomeranče, který spontánně vznikl v přírodě a vyvíjel se dlouhou dobu jako samostatný druh. První zmínka o citronu pochází z 4. století a nachází se v kronikách obyvatel Indie a Pákistánu. Právě odtud se ovoce díky arabským obchodníkům dostalo na Blízký východ, do severní Afriky, Španělska a Itálie. Podle jedné verze byl citron přivezen do Ruska v XNUMX. století. O těchto citrusech jsou zmínky v Domostroy (památník ruské literatury XNUMX. století, sbírka pravidel, rad a návodů ze všech oblastí lidského a rodinného života). V této knize jsou citrony zmíněny jako „jídlo obyčejného gentlemana“. Podle jiné verze citrónovníky poprvé přivezl z Holandska do Ruska Petr I. Stalo se tak v XNUMX. století. K jejich chovu dokonce císař nařídil postavit speciální budovu s velkými skleníky – Oranienbaum (v překladu z němčiny „pomerančovník“). Poté byly po nějakou dobu nakládané citrony u dvora považovány za zvláštní pochoutku. Dnes je citron široce pěstován v mnoha zemích se subtropickým klimatem. Podle údajů z otevřených zdrojů se na světě ročně sklidí přibližně XNUMX miliony tun těchto citrusových plodů. Vedoucí země ve výrobě jsou Indie a Mexiko.

ČTĚTE TAKÉ:

<b>Složení a kalorie</b>

100 g citronu obsahuje:

• kalorie – 29 kcal;
• proteiny – 1,1 g;
• tuky – 0,3 g;
• sacharidy – 9,3 g;
• vláknina – 2,8 g.

<b>Výhody citronu</b>

Citron obsahuje polovinu denní potřeby vitaminu C, což je přírodní antioxidant, zlepšuje imunitu, pomáhá posilovat kosti, podílí se na syntéze kolagenu, napomáhá vstřebávání železa a syntéze bílkovin, dále vitaminů B, A, E, D , P, Interfax uvedl -Russia.ru docentka katedry hygieny a lidské výživy na Omské státní lékařské univerzitě (OmSMU), kandidátka lékařských věd Oksana Glagoleva.

„Šťavnaté ovoce obsahuje také hodně železa, mědi, draslíku, vápníku, sodíku, fosforu, zinku a boru. Citrony navíc obsahují flavonoidy, fytoncidy, glykosidy a pektin,“ dodal odborník.

ČTĚTE TAKÉ:

Citronová šťáva podle Glagoleva pomáhá při chřipce, nachlazení a horečce. Vyvolává zvýšené pocení a potem se z těla odstraňují toxiny a člověk se rychleji zotavuje.

„Díky svému bohatému složení citron nejen stimuluje imunitní systém, ale také reguluje hladinu cholesterolu, snižuje riziko mrtvice a infarktu, normalizuje krevní tlak a zlepšuje činnost srdce,“ dodal docent.

Také jasná chuť citronu zlepšuje chuť k jídlu a dokonale bojuje proti nevolnosti, a to i při toxikóze těhotných žen.

“Bylo také prokázáno, že citron pomáhá regulovat hladinu cukru v těle,” poznamenal specialista.

ČTĚTE TAKÉ:

<b>Citron škodí</b>

Citron, stejně jako všechny citrusové plody, je silný alergen. Proto by ho neměly jíst kojící ženy a děti do 3 let.

Citronům by se měli vyhýbat i lidé trpící gastritidou, enteritidou, kolitidou, pankreatitidou, žaludečními a dvanácterníkovými vředy. Kromě toho si musíte pamatovat, že zneužívání citronů má špatný vliv na zuby (smalt se stává tenčí a začíná kolabovat),“ řekla Oksana Glagoleva.

<b>Jak správně jíst citron?</b>

Podle Roskoshestvo stačí, aby člověk snědl ne více než 2-3 plátky citronu denně. Můžete je jednoduše přidat do čaje, nebo se můžete například trochu kreativně vyřádit a ovoce zkombinovat s medem, zázvorem, ořechy nebo sušeným ovocem.

Mimochodem, smícháním nasekaných ořechů a sušeného ovoce s citronem získáte slavnou „Amosovovu pastu“ (dezert je pojmenován po lékařském vědci, který jej vynalezl). Pochoutka je nejen chutná, ale také velmi zdravá: zlepšuje činnost srdce a posiluje imunitní systém.

ČTĚTE TAKÉ:

<b>Je možné jíst citron každý den?</b>

Nedoporučuje se jíst více než 100 g citronů denně. Jeden plátek čaje v šálku čaje samozřejmě nezpůsobí žádnou škodu, i když jsou 3-4 takové hrnky denně, ale nadměrná konzumace citronu a jiných citrusových plodů v chladném období může vyvolat onemocnění krku.

“Dochází k podráždění patrových mandlí, což vede k zánětu a zánětu mandlí,” vysvětlil odborník.

<b>Můžete pít citronovou vodu na lačný žaludek?</b>

Sklenice teplé vody s citronem (1 lžička citronové šťávy na 100 ml vody), popíjená ráno nalačno, zlepšuje pohodu, zvedne náladu a nabije energií na celý další den. Citronová voda pomáhá odstraňovat odpad a toxiny, nastartuje trávicí procesy a urychluje regenerační procesy v těle. Lidem s nadváhou tento nápoj pomůže dostat se do formy.

ČTĚTE TAKÉ:

<b>Můžete jíst citrony se slupkou?</b>

Kůra, vnější vrstva citronové kůry, se často používá jako přírodní dochucovadlo a přidává se do různých pokrmů a nápojů.

Obsahuje mnoho vitamínů (A, B, C, P), kyselin (pektová, listová), éterických olejů, antioxidantů, stopových prvků a minerálů. Komplex těchto látek příznivě působí na lidský organismus, a to:

• zlepšit průtok krve a posílit cévní stěny,
• zabraňuje tvorbě krevních sraženin a rozvoji křečových žil,
• aktivovat odstraňování odpadů, toxinů, produktů rozpadu, čistí játra,
• pomáhají zlepšit imunitu,
• normalizovat činnost centrálního nervového systému,
• Citronová kůra může být také afrodiziakem pro muže i ženy.

Kontraindikace konzumace kůry jsou stejné jako u citronu: gastrointestinální onemocnění (vředy, gastritida, enteritida, kolitida, pankreatitida), alergie na citrusové plody, faryngitida, angína a stomatitida.

<b>Jak správně uchovávat citrony?</b>

Při pokojové teplotě se zralé citrony skladují asi 10 dní, poté začnou vysychat nebo hnít, proto je lepší dát citrusy do lednice.

“Pokud je vložíte do zásuvky na zeleninu a ovoce (v lednici – IF), pak bez balení a zpracování zůstanou citrusové plody čerstvé asi měsíc,” řekla Oksana Glagoleva.

Pokud každý citron zabalíte do pergamenu a umístíte ho v jedné řadě do nádoby s víkem, pak jejich trvanlivost vydrží až 2-3 měsíce.

„Díky papíru zůstává ovoce šťavnaté a dlouho nevybledne,“ vysvětlil vědec.

Také byste podle ní neměli citrony předmývat, snižuje se tím jejich trvanlivost.