Brokolice během kojení: může ji kojící matka jíst v prvním měsíci
Po porodu se doporučuje koordinovat stravu kojící matky s ošetřujícím lékařem, aby se předešlo možným komplikacím u novorozence. Zelenina během kojení je pro ženu užitečná, ale je možné jíst brokolici během kojení?
Složení brokolice
Brokolice je chřestové zelí, druh zahradního zelí. Obsahuje kyselinu nikotinovou, askorbovou a listovou, alfa-tokoferol, karotenoidy a retinol. Tato zelenina obsahuje také makroprvky (draslík, hořčík, vápník, fosfor, sodík) a mikroprvky (železo, zinek, mangan, měď a selen).
Brokolice obsahuje rostlinné bílkoviny a esenciální aminokyseliny. Množství purinů v tomto zelí je snížené, takže ho mohou jíst lidé trpící dnou a urolitiázou.
Zelenina obsahuje dostatečné množství vlákniny, která zabraňuje zácpě a normalizuje trávení [2].
Užitečné vlastnosti
Existují informace o prospěšných vlastnostech brokolice, díky nimž se používá v terapeutické a dietní výživě:
- Imunomodulační účinek, ochrana těla před infekcemi a šířením patogenní mikroflóry.
- Zabraňuje obezitě, protože produkt má nízký obsah kalorií.
- Zlepšení vzhledu pleti a vlasů.
- Normalizace kyselosti žaludečního obsahu.
- Prevence křečových žil, posílení cévních stěn.
- Choleretické působení.
- Snížená hladina glukózy v krvi.
- Zlepšení reologických vlastností krve.
- Normalizace kardiovaskulárního systému.
- Urychlení odstraňování odpadních látek a toxinů z těla.
- Normalizace neuropsychického stavu (pomáhá ženám vyhnout se rozvoji poporodní deprese).
- Snížení rizika vzniku rakoviny.
Brokolice je nepochybně zdravý produkt, stejně jako mnoho druhů zeleniny, i když nemá žádné magické vlastnosti. Chřestové zelí lze konzumovat s mírou v jakémkoli věku.
Brokolice v prvním měsíci laktace
Ženě se doporučuje, aby během kojení věnovala velkou pozornost svému jídelníčku a zaváděla nové potraviny do jídelníčku dítěte postupně. To není nutné k prevenci koliky u dětí – mechanismus jejího vzniku nebyl definitivně prokázán ani studován [1]. Je důležité si uvědomit, že v prvních 3 měsících života jsou žaludeční a střevní problémy u kojenců spojeny s nezralostí trávicího systému dětského organismu. Postupem času dítě snáze snáší rozmanitost matčiny stravy.
Strava matky je upravena tak, aby se zabránilo vzniku potravinových alergií u dítěte v prvních měsících života. Brokolice je zařazena do seznamu přijatelných produktů během kojení. Je hypoalergenní a má nízkou schopnost zvyšovat tvorbu plynů ve střevech.
Jak jíst brokolici během kojení
Brokolice je zdravá potravina nejen pro kojící matku, ale i pro všechny dospělé a děti. Zeleninu lze použít do polévek, vařit, dušet nebo péct.
Doporučuje se sníst 1-2 lžíce polévky a během dne po kojení pozorovat reakci těla dítěte. Existuje riziko, že bezpečný potravinářský výrobek může způsobit alergickou reakci. Pokud se objeví negativní důsledky, měla by se brokolice odložit na další měsíc. Poté se pokusy opakují.
Znalecký posudek
Sokolova L.S.
Pediatr nejvyšší kategorie
Syrová brokolice je kojícím matkám kontraindikována: hlávky, které se skládají z květních pupenů, se velmi obtížně důkladně omyjí. Proto je vysoká pravděpodobnost, že se do jídla dostanou patogenní bakterie nebo jen nečistoty.
Kojící matka může jíst tepelně upravenou brokolici denně. Postupně se porce chřestového zelí zvyšuje až na 100 g, pokud to nezpůsobí zhoršení zdravotního stavu dítěte [3].
Jak správně vařit brokolici
Před vařením je důležité vybrat správný produkt.
- Musíte si vybrat zeleninu se zelenými květenstvími a listy.
- Žloutnutí a přítomnost rozkvetlých pupenů nejsou povoleny.
- Čerstvé zelí má měkké a pružné stonky. Pokud jsou tvrdé, je produkt přezrálý.
Nejlepší možností je sklidit si vlastní potraviny ze zahrady.
Protože tento druh zelí je produkt podléhající zkáze, musí být ihned po zakoupení uvařen. Brokolice se skladuje v chladničce několik dní. V tomto případě je zabalena do vlhké papírové utěrky. Je nepřijatelné uzavírat zelí v nádobě, jinak bez cirkulace vzduchu hnije.
Před vařením se chřestové zelí důkladně omyje pod tekoucí vodou.
Nejjednodušší možnost vaření – zeleninu vhoďte na 5 minut do vroucí a lehce osolené vody. Nedoporučuje se vařit déle, jinak produkt v důsledku delší tepelné úpravy ztratí své vitamíny.
Druhá možnost – vhoďte do polévky 5 minut před vařením. Tato složka dodá hlavnímu jídlu pikantní chuť. Hotové jídlo se doporučuje sníst ihned. Maximální trvanlivost polévky nebo vařené zeleniny v chladničce je v těsně uzavřené nádobě až tři dny.
Pro zlepšení chuti můžete zelí přidat k jiné zelenině. Brokolice se dobře hodí k zakysané smetaně, rostlinnému oleji a libovému masu.
Závěr
Brokolice je produkt, který je povolen během kojení. Aby se předešlo potravinovým alergiím u dítěte, mělo by být zelí do matčiny stravy zaváděno postupně a opatrně.
Reference:
- Metody korekce kojenecké koliky z pohledu medicíny založené na důkazech – Rakovskaya L. A., Karazinova národní univerzita, 2015.
- Mnoho zdravotních přínosů brokolice – RD, LD, ACSM EP-C Natalie Olsen (publikováno 12.2017/XNUMX).
- Omezení v příjmu potravy pro matku během kojení – Korean J Pediatr. březen 2017; 60 (3): 70-76.
pozice: editor článku. Kvalifikace: pediatr nejvyšší kategorie.
V roce 1977 absolvovala Gorkého lékařský institut pojmenovaný po S. M. Kirovovi se specializací na pediatrii. 25 let pracovala jako okresní dětská lékařka.
Похожие статьи:
- Odstavení dítěte od kojení
- Chalva během kojení: ano nebo ne
- Květák při kojení: Je to v pořádku, nebo ne?
- Mořské řasy během kojení: omezení a denní příjem
- Květák pro doplňkovou výživu kojenců
- Boršč během kojení: jaký druh můžete mít?