Asijský turné – slavný pak choi
Pak choy nebo čínské zelí (Brassica rapa ssp. chinensis) – jedna z nejstarších zeleninových plodin v Číně, dnes je mimořádně populární v asijských zemích a stále více si získává příznivce v evropských zemích. Blízký příbuzný čínského zelí se od něj liší vzhledem, biologií a ekonomickými vlastnostmi. Zahrádkáři si tyto rostliny často pletou, ačkoliv jde o úplně jiné zelí.
Čínské zelí pak choi Prima F1
U nás se pak choy na zahradě často nevyskytuje, i když je z hlediska léčivých a dietetických vlastností užitečnější než zelí zelí, v mrazuvzdornosti není horší než druhy zelí a některé jeho odrůdy jsou dokonce výrazně lepší v tomto kritériu.
Přestože tato rostlina patří do čeledi zelí, netvoří hlávky zelí, řadí se mezi zelené (salátové) zeleniny.
Čínské zelí je extrémně zdravé. Je velmi bohatý na vitamíny: C – až 130 mg%, P – až 180 mg%, karoten – až 2 mg%; obsahuje až 90 mg% chlorofylu, stejně jako soli draslíku, fosforu a hořčíku. Jeho hlavní hodnotou je však vysoký obsah lysinu, esenciální aminokyseliny pro lidský organismus, která se v zeleninových rostlinách obecně vyskytuje jen zřídka. Lysin dramaticky zvyšuje odolnost lidského těla vůči nemocem a má schopnost rozpouštět cizí proteiny, které se dostávají do lidské krve. Pravidelná konzumace tohoto zelí proto výrazně snižuje riziko rakoviny.
Existují dvě odrůdy této kultury. Jedna má tmavě zelené listy a zářivě bílé řapíky. Druhý má jak listy, tak řapíky světle zelené.
Pak choy tvoří vzpřímenou, kompaktní růžici listů o průměru až 35 cm. Listy jsou na tlustých, šťavnatých řapících, hladké nebo měchýřkovité, jejichž barva se pohybuje od šedavé až po světle modrozelenou. Listy mají široké, šťavnaté řapíky. Oproti čínskému zelí je tato rostlina zimovzdornější, kratšího růstu a netvoří hlávku zelí.
V zemích Dálného východu existuje mnoho odrůd tohoto zástupce zelí. V Rusku se ale pěstuje teprve nedávno, takže regionalizovaných odrůd je málo.
Čínské zelí pak choi Vlaštovka
- Alenushka – odrůda se středně velkou listovou růžicí. Řapík je masitý, středně dlouhý, široký, hustý, zelený.
- Vesnjanka – super raná listová odrůda do otevřeného a chráněného terénu. Výhonky se objevují za 3–4 dny, první sklizeň po 20–25 dnech. Růžice je polovyrostlá, hustě olistěná, vysoká až 35 cm.
- Swallow – raná řapíkatá odrůda čínského zelí. Řapíky jsou šťavnaté, bílé, masité. Hmotnost rostlin může dosáhnout 1 kg nebo více, přičemž více než polovinu tvoří řapíky.
- Lebedushka – odrůda střední sezóny (40–45 dní). Listová růžice je vzpřímená, až 40 cm v průměru a až 50 cm na výšku Hmotnost rostliny je až 1 kg. Řapíky jsou jasně bílé, až 35 cm dlouhé, tvoří až 80 % hmoty rostliny. Odrůda je poměrně odolná proti ranému stonkování, odolná vůči nepříznivým povětrnostním vlivům, vhodná do husté výsadby.
- Pávice – mezisezónní kříženec čínského a čínského zelí. Kombinuje velké listy a široké, husté, křupavé řapíky. Listy jsou jasně zelené, řapíky bílé, masité, šťavnaté, bez vláken. Absolutně odolná proti stonkování, takže můžete vysévat kdykoliv. Rostliny jsou velmi dekorativní a po řezu se dobře uchovávají.
Jedná se o velmi ranou, nenáročnou a chladu odolnou plodinu. Poskytuje dobré výnosy na neutrálních nebo mírně kyselých půdách bohatých na organickou hmotu a opatřených vláhou. Velmi dobře reaguje na aplikaci minerálních hnojiv.
Nelze jej umístit na zahradu po zelí a všech jeho příbuzných, protože. Jejich choroby a škůdci se v žádném případě nesmí během vegetace ošetřovat chemikáliemi. Proti chorobám je ale docela odolný a proti blešivce brukvovité pomůže obyčejný jasan.
Jeho kořenový systém se nachází v povrchové vrstvě půdy o tloušťce 10–15 cm, kořeny jsou tenké a vysoce rozvětvené. Rostlina je jednoletá, kvete jako bílé zelí; křížové opylení je možné pouze u čínského zelí.
Listy jsou hrubší než listy pekingské rostliny, ale nesnáší teploty vzduchu nad +25°C a může způsobit popáleniny. Miluje úrodnou půdu bohatou na živiny, chladné klima, vysokou vlhkost půdy a vzduchu. Rostlina si dlouhodobě zachovává své komerční kvality a lze ji postupně dle potřeby konzumovat.
Při časných výsevech začátkem dubna kvete jen malá část rostlin. Při výsevu na konci dubna a května, kdy se délka dne blíží maximu, rostliny vystřelí květní stonek a vykvetou. Proto je lepší zasít jeho semena v polovině července až začátkem srpna. Od výsevu po sklizeň uplyne v průměru 45–50 dní a rostliny stihnou před mrazem vytvořit velké růžice.
Půda pro pak choy, stejně jako pro ostatní zelí, musí být připravena na podzim. Před kopáním se do půdy přidávají organická hnojiva – 1 kbelík na 1 metr čtvereční. metr, 1 polévková lžíce. lžíci superfosfátových a potašových hnojiv a vápna (v případě potřeby). Na jaře, jakmile to půda dovolí, se uvolní, aby se snížilo odpařování vlhkosti. V předvečer setí zelí se půda uvolní nebo vykope do hloubky 12–15 cm bez otáčení vrstvy, po přidání močoviny – 1 čajová lžička na 1 metr čtvereční. metr. Pokud při podzimním kopání nebyla aplikována organická hnojiva, pak při jarním kopání je nutné přidat humus v množství 1 kbelík na 1 metr čtvereční. metr.
Je lepší pěstovat toto zelí výsevem semen do země začátkem května nebo sazenicemi v květináčích, protože Transplantaci nesnáší dobře. Po zasetí semen je postel pokryta filmem.
Při pěstování sazenic v květináčích je půdní směs velmi uvolněná. Semena se začínají vysévat od konce března několikrát s intervalem 10 dnů. Sazenice připravené k výsadbě ve věku 20–25 dní by měly mít 4–5 pravých listů.
Při výsevu do země se semena vysévají do řádků se vzdáleností 30 cm mezi nimi nebo do hnízd. Výhonky se objevují 7.–10. den. V této době je jejich úhlavním nepřítelem brouk brukvovitý, který dokáže proměnit sazenice v krajku. Záhon je proto třeba ještě před vyklíčením opylovat popelem. Ve fázi prvního pravého listu se rostliny ztenčují na vzdálenost 15–20 cm.
Vyšší výnos se dosáhne výsevem semen koncem července až začátkem srpna. Semena se vysévají do řádků s roztečí do 40 cm po prvním ztenčení, mezi rostlinami je ponecháno 20–25 cm V této době půda zpravidla postrádá vlhkost, takže pro získání dobré sklizně je nutná vydatná zálivka po kterém následuje mělké uvolnění. Za suchého počasí je nutná i osvěžující zálivka listů, nejlépe kropením.
Během vegetačního období musí být čínské zelí krmeno dvakrát roztokem divizna (1:8) nebo ptačího trusu (1:12) a v nepřítomnosti – nitrofoskou (30 gramů na 10 litrů vody).
Při sklizni je třeba rostliny vytrhnout za kořeny, které pak odřízněte na bázi řapíků a odstraňte vnější listy. Pokud rostliny před mrazem odstraníte a zahrabete do vlhkého písku ve sklepě, lze za těchto podmínek plodinu skladovat 2–3 měsíce.
Jedí se listy spolu s řapíky. Řapíky čínského zelí nezhrubnou a zůstanou po celou dobu šťavnaté, křupavé a křehké. Mají příjemnou originální kapustovou chuť bez hořkosti.
Tento druh zelí se používá k přípravě salátů, polévek a příloh. Dá se smažit, dusit i vařit. Je vhodný k nakládání, solení a sušení.
Rozhodl jsem se založit vlákno, protože jsem o této zelenině nenašel žádné informace. Letos bych si ji chtěl vyzkoušet vypěstovat a byl bych vděčný za jakoukoli radu.
St, 20.01.2016 — 21:02
Registrace: 09.11.2009 – 18:11
Navštíveno: před 1 rokem 10 měsíci
Nemám s jeho pěstováním žádné zkušenosti, ale už jsem ho párkrát vypěstoval sám, díky „kvalitě“ semen pekinézského psíka, ale neriskoval jsem, že bych ho snědl, i když moje žena zvažuje, že by ho začala postupně pěstovat.
Svého času jsme se stali, dá se říci, průkopníky v prodeji pórku, celeru, bazalky, rozmarýnu na našem trhu, ještě před Sovětským svazem. Nakupovali to špatně, s opatrností a někdy se lidé dodnes ptají, co to je. Pak, jak se lidé hrnuli na Západ, poptávka rychle vzrostla.
Máte poptávku po pak choi?
St, 20.01.2016 — 21:18
: Kaliningrad
Registrace: 27.02.2009 – 22:16
Poslední návštěva: před 4 hodinami 50 minutami
Vladimír G píše:
ale neodvážili se jíst,
Jíst není nutné, k tomu nevyrůstáme
Vladimír G píše:
Máte poptávku po pak choi?
V roce 15 jsem zkusil řapíkatý celer, poptávka není velká, ale protože kromě mě (a pašovaného Polska) nebyly žádné nabídky, tak ho stabilně kupovali, ale roste velmi dlouho. Co se týče Pak Choi, neviděl jsem ho tu prodávat, takže si myslím, že to bude postupně mizet a pak uvidíme, jestli omezit nebo zvýšit. Voloďo, zajímá mě, jak snáší přesazování, na internetu píší, že se velmi špatně zakořeňuje (vytrhané sazenice), je to psáno na různých místech, ale jako by to psal tentýž člověk, takže by mě zajímalo, jak je to správně. A přímý výsev je příliš problematický.
St, 20.01.2016 — 21:38
Registrace: 09.11.2009 – 18:11
Navštíveno: před 1 rokem 10 měsíci
Takže v kazetách, mimochodem, existuje několik druhů. Pěstovali jsme ji ve školce a nepokoušeli jsme se ji přesazovat, nemůžu nic říct, zítra naložím manželku, aby si prošla časopisy o pěstování zeleniny, zdálo se, že proklouzla.
Také jsme koupili nějaká semínka řapíkatého celeru; teď se tu velmi dobře prodávají v jakékoli formě.
St, 20.01.2016 — 21:45
: Kaliningrad
Registrace: 27.02.2009 – 22:16
Poslední návštěva: před 4 hodinami 50 minutami
Kazetu nechci, školka je malá, není tam dost místa, ale pokud to jinak nepůjde, budu muset. Manželka už celer nechce, trvá mu moc dlouho, než roste, a zase je ve školce nedostatek místa, takže tuto sezónu bez celeru.
P.S. Zdravím manželku, počkám na výsledky hledání.
St, 20.01.2016 — 22:30
Registrace: 09.11.2009 – 18:11
Navštíveno: před 1 rokem 10 měsíci
Santiai píše:
St, 20.01.2016 — 22:46
: Kaliningrad
Registrace: 27.02.2009 – 22:16
Poslední návštěva: před 4 hodinami 50 minutami
Vladimír G píše:
Děkuji, ten poslední jsem nečetl/a.
Pá, 22.01.2016. 18. 05 — XNUMX:XNUMX
Registrace: 09.11.2009 – 18:11
Navštíveno: před 1 rokem 10 měsíci
V časopisech jsme o pak choi nenašli nic tajného.
Pokud jde o sazenice, doporučení jsou stejná: přímý výsev nebo kazety; varují, že pokud je kořen poškozen, bude postižen cévní a slizniční bakteriózou; sázejte, když jsou na ní 3-4 listy.
Nemá rád kyselou půdu a nadměrnou vlhkost. A vyžaduje úplnou ochranu před celou „sadou“ škůdců zelí, nikdo jím nepohrdne.
Pá, 22.01.2016. 18. 44 — XNUMX:XNUMX
: Kaliningrad
Registrace: 27.02.2009 – 22:16
Poslední návštěva: před 4 hodinami 50 minutami
Vladimír G píše:
Děkuji Voloďo, to znamená, že budu v kazetách, ale zkusím i trochu potrhané, mám kužely jasnější
Pá, 22.01.2016. 22. 05 — XNUMX:XNUMX
Registrace: 09.11.2009 – 18:11
Navštíveno: před 1 rokem 10 měsíci
Pá, 22.01.2016. 22. 53 — XNUMX:XNUMX
: Kaliningrad
Registrace: 23.05.2010 – 22:26
Poslední návštěva: před 6 hodinami 38 minutami
Santiai píše:
Co se týče Pak Choi, neviděl jsem ho tu prodávat.
Minulou sezónu jsem byl na veletrhu poblíž Domu sovětů. Ale poptávka je slabá. Lidé nevědí, o jaké zvíře jde.
Pá, 22.01.2016. 22. 59 — XNUMX:XNUMX
: Kaliningrad
Registrace: 27.02.2009 – 22:16
Poslední návštěva: před 4 hodinami 50 minutami
Outsider V. píše:
Dům sovětů tam byl minulou sezónu
Juro, ahoj, zkoušel jsi pěstovat zelí? Zelí je tvoje silná stránka.
Pá, 22.01.2016. 23. 34 — XNUMX:XNUMX
: Kaliningrad
Registrace: 23.05.2010 – 22:26
Poslední návštěva: před 6 hodinami 38 minutami
Ne. Nezkoušel/a jsem to.
Nemyslím si, že se pak choi, co se chovu týče, nějak liší od pekinézů. Kdysi jsem někde měl článek v časopise. Zkusím ho najít.
So, 23.01.2016 — 11:25
: Kaliningrad
Registrace: 27.02.2009 – 22:16
Poslední návštěva: před 4 hodinami 50 minutami
Outsider V. píše:
Nemyslím si, že se pak choi, co se týče pěstování, nějak liší od pekinézů.
Pro mě je jakékoli zelí nové.
So, 23.01.2016 — 15:50
: Kaliningrad
Registrace: 23.05.2010 – 22:26
Poslední návštěva: před 6 hodinami 38 minutami
Vypěstuj to, Šuriku. Pomůžu ti to prodat, když to bude potřeba.
So, 23.01.2016 — 16:37
: Kaliningrad
Registrace: 27.02.2009 – 22:16
Poslední návštěva: před 4 hodinami 50 minutami
Outsider V. píše:
V případě potřeby vám s prodejem pomůžu.
Máte neomezený prodej?
Ne, 24.01.2016 — 12:34
: Kaliningrad
Registrace: 23.05.2010 – 22:26
Poslední návštěva: před 6 hodinami 38 minutami
Santiai píše:
Máte neomezený prodej?
A plánuješ vypěstovat 300 tun pak choi? Loni jsem ti nabídl, že ti prodám hlávkový salát. A ty jsi řekl: ať ho raději nechám shnít, než abych ho prodal levněji.
Ne, 24.01.2016 — 13:05
: Kaliningrad
Registrace: 27.02.2009 – 22:16
Poslední návštěva: před 4 hodinami 50 minutami
Outsider V. píše:
Ne, samozřejmě, zkusme to, 10 setin
Ať to lépe shnije
Juro, nabízel jsi to za poloviční cenu, ale stejně to neshnilo.
Ne, 24.01.2016 — 13:33
: Kaliningrad
Registrace: 23.05.2010 – 22:26
Poslední návštěva: před 6 hodinami 38 minutami
Santiai píše:
Po, 08.06.2020 — 14:11
: Kaliningrad
Registrace: 27.02.2009 – 22:16
Poslední návštěva: před 4 hodinami 50 minutami
Brzy pohádka vypráví, ale brzy je skutek dokonán.
Uběhlo už hodně času, už jsem zapomněl, že jsem to téma založil, nicméně loni jsem se snažil vypěstovat tohle krásné zelí, i když se semínky to nepovedlo, sehnal jsem jen semínka na mikrozeleninu a z nich vyrostly nějaké mini pak-čchojky, a kromě toho se je neustále snažili sežrat nejrůznější škůdci, ale přesto rostlo a i se trochu prodalo. Poptávka není taková, 5-10 kg týdně.
Neměl jsem chuť ho dál pěstovat, tak jsem našel normální buržoazní semínka. Výsledek byl nečekaně potěšující, vyrostlo to krásné, velké (0,5 kg a více), a kupodivu se nikdo nesnaží ho hlodat ani do něj dírat, i přes naprostý nedostatek zpracování, možná na to ještě není čas. Ale ze známých důvodů zatím není poptávka, žádná.
