9 receptů na rychlé nakládání lilků na zimu ve sklenicích

Ahoj, moji milí gurmáni. Dnes vám povím o zelenině, která je vlastně bobule. A má také tak zvláštní názvy: turecké rajče nebo bláznivé jablko. Hádejte, co to je? Samozřejmě, je to lilek. Miluji je smažit na pánvi. Ale dnes se s vámi podělím o lahodné recepty na to, jak lilky marinovat a jaké pokrmy se z nich dají připravit.

Rychle nakládané lilky s česnekem a bylinkami

Toto jídlo se připravuje velmi jednoduše a rychle. Je neuvěřitelně chutné, trochu připomíná chuť hub. V receptu používám adyghskou sůl. Už obsahuje koření, které hotovému pokrmu dodává další aroma. A pokud se bojíte, že bude kyselé, vezměte si 6% jablečný ocet.

• 1 kg mladých lilků;
• česneková hlava;
• velká svazek kopru

• 2 lžíce hrubé soli (můžete použít adygejskou sůl);
• 80 ml rostlinného oleje;
• 1 lžíce cukru (volitelně);
• 120 ml octa 9%;
• 2 litrů vody;
• 4 ks. nové koření v hrnci;
• 2 ks hřebíčku.

Omyté ovoce z obou stran odřízněte z konečků. Nakrájejte na kostky o velikosti 1,5-2 cm.

Kopr jemně nasekejte a dejte do samostatné misky.

Nalijte vodu do hrnce a postavte ji na oheň. Osolte. Když se voda vaří, přidejte nakrájenou zeleninu. Zamíchejte, zalijte octem, přidejte nové koření a hřebíček.

Lilky jsou lehké a neustále plavou. Proto je neustále míchejte, aby se vše rovnoměrně uvařilo. Vařte 5–6 minut. Kostky zeleniny by měly trochu změknout. Nepřevařte je, jinak budou v pokrmu jako kaše.

Po uplynutí určité doby dejte lilky do cedníku a nechte 20 minut odstát.

Oloupané stroužky česneku jemně nasekejte nožem. Bude marinovaný a bude velmi chutný.

Nejprve si do samostatné misky dejte nakrájenou zeleninu, kopr, česnek a olej. V případě potřeby přidejte lžíci cukru, ale já ne. Ingredience důkladně promíchejte.

SOUVISEJÍCÍ ČLÁNKY:

• Nejlepší recepty a tipy, jak vařit lahodné lilky na pánvi
• Nejlepší odpověď: Jaké koření je potřeba na dušenou cuketu?
• Otázka: Jaká koření jsou vhodná pro žampiony?

Když lilky zcela vychladnou, přikryjte nádobu víkem a nechte 12 hodin odstát. Doporučuji připravit jídlo večer. A druhý den uvařte mladé brambory k obědu a podávejte marinovanou svačinu.

Nakládanou zeleninu lze jíst s jakoukoli přílohou. Například s pohankou, rýží nebo bramborami. A je také skvělým doplňkem k vepřovému šašliku.

Recept na nakládání lilků na zimu ve sklenicích

Recept na přípravu, který vyhraje všechny. Budete potřebovat pouze 2 ingredience a marinádu. Je to velmi chutné a zelenina po smažení vypadá jako houby.

• 3 kg lilku;
• 150 ml vody;
• 1,5 lžíce soli;
• 3-4 středně velké žárovky;
• 100 ml octa;
• koření na grilování (nebo vaše jiné oblíbené);
• 2 polévková lžíce Sahara.

Ovoce oloupejte a nakrájejte na větší kusy. Pokud je zelenina velká, rozkrojte ji na 3 kusy. Každý kus rozkrojte napůl. Cibuli nakrájejte na kolečka.

Vytlačujeme weby do TOPu pomocí Sledgehammeru – Unikátní příležitosti od SeoHammeru

Každý odkaz je analyzován pomocí tří hodnotících balíčků: SEO, návštěvnost a SMM. SeoHammer usnadňuje a zpřehledňuje propagaci webových stránek. Odkazy, trvalé odkazy, články, zmínky, tiskové zprávy – využijte maximální potenciál SeoHammeru k propagaci vašich webových stránek.

Co umí SeoHammer

— Propagace jedním kliknutím, inteligentní výběr vyhledávacích dotazů, nákup nejlepších odkazů s vysokou úrovní kvality z nejlepších odkazových burz.
— Pravidelná kontrola kvality odkazů u více než 100 ukazatelů a denní přepočet ukazatelů kvality projektu.
— Všechny známé formáty odkazů: pronajaté odkazy, trvalé odkazy, publikace (zmínky, názory, recenze, články, tiskové zprávy).
— SeoHammer ukáže, kde dochází k růstu nebo poklesu, a také dotazy, které vyžadují pozornost.

SeoHammer také poskytuje technologie Posílit, urychluje postup desítkykrát a první výsledky se objevují již během prvních 7 dnů.

Zaregistrujte se a začněte propagovat

Lilky opečte po dávkách na pánvi s rozehřátým olejem.

Jakmile je vše připravené, dejte malou část lilku do velkého hrnce. Zakryjte ji porcí cibule a posypte kořením na šašlik. Na 3 kg zeleniny postačí 5 g koření na šašlik. Můžete použít své oblíbené koření.

Na marinádu nalijte do hrnce 150 ml vody, cukr a sůl. Když voda začne vřít, přidejte ocet. Přiveďte k varu, vypněte oheň. Počkejte, až vychladne, a přelijte jím zeleninu. Přikryjte velkým talířem a dejte zeleninu na 12 hodin pod tlak. Místo závaží můžete použít třílitrovou sklenici naplněnou vodou.

Postupem času můžete zeleninu dát do sklenic. Naplňte každou z nich zeleninou.

Doplňte uvolněnou šťávou až po okraj a přikryjte kovovým víkem.

Nakonec sklenice sterilizujte asi 15–20 minut. Naplňte velký hrnec trochou vody a zahřívejte ji, dokud se mírně nezahřeje. Na dno dejte ručník. To je nutné, aby sklenice nepraskaly. Sklenice vložte do hrnce s teplou vodou. Zalijte vodou po ramena. Hrnec přikryjte poklicí a sterilizujte 15 minut od okamžiku varu.

Sklenice postavte na stůl, otřete vodu a přiklopte víčky. Otočte a zabalte. Zimní příprava s cibulí je hotová. Jakmile vychladnou, můžete je dát do lednice nebo sklepa.

Video recept: jak marinovat lilky v oleji po italsku

Jeden z oblíbených středomořských předkrmů. Podává se před hlavním chodem, jednoduše natřený na chléb se zeleninou. Tato pochoutka je tak chutná a aromatická, že si raději připravte více sklenic na zimu

Křupavé lilky jako houby

Zelenina připravená tímto způsobem je nepopsatelně lahodná. Jsem si jistá, že vám bude chutnat! Na přípravu této směsi pro 2 půllitrové sklenice budete potřebovat:

• kilogram lilku;
• 1 polévková lžíce lžíce soli;
• 2 hrášky nového koření;
• 1 polévková lžíce. lžíce cukru;
• chilli paprička;
• 4 karafiáty;
• 2 lavrushky;
• 6 hrášků černého pepře;
• hlava česneku;
• 130 ml rostlinného oleje;
• 6 lžic 9% octa;
• 1200 ml vody.

Do středně velkého hrnce nalijte vodu. Přidejte cukr, sůl a koření (hřebíček + bobkový list + černé a nové koření). Hrnec s obsahem postavte na oheň.

Zatímco se marináda vaří, přejděte k lilkům. Omyjte je a odstraňte stonky. Poté je nakrájejte na kousky asi 2 x 2 cm. Oloupané stroužky česneku nakrájejte na tenké plátky. Chilli papričku nakrájejte na tenké půlkroužky.

Do vroucí marinády přidejte ocet a vhoďte sem nakrájené ovoce. Od okamžiku varu je vařte asi 5 minut. Poté směs přendejte do cedníku. Nalijte olej do pánve a rozehřejte ho. Vložte tam česnek a chilli papričku a za stálého míchání je minutu opečte. Přidejte tam lilek. Všechno dohromady duste asi 3 minuty.

Online rezervační služba na vašem vlastním telegramovém robotu

Vyzkoušejte online rezervační službu VisitTime založenou na vašem vlastním Telegram botu:
— Uleví mistrovi, specialistovi nebo firmě od pracovní zátěže;
— Umožňuje flexibilní řízení harmonogramu a pracovní zátěže;
— Zasílání oznámení o nových službách nebo akcích;
— Umožňuje přijímat platby na kartu/peněženku/účet;
— Umožňuje vám přihlásit se na skupinové i individuální návštěvy;
– Pomůže získat zpětnou vazbu od klienta o jeho návštěvě u vás;
— V ceně je zahrnuta služba spropitného.

Pro nové uživatele je první měsíc zdarma.

Zaregistrujte se ve službě

Poté dejte zeleninu do sterilních sklenic. Nalijte olej z pánve, měl by zeleninu zcela zakrýt. Všechno se připravuje velmi jednoduše, že? Pokud vám najednou něco není jasné, doporučuji tento video recept na vaření lilků na zimu.

Rychlé marinování lilků s mrkví a česnekem za jeden den

Plněné lilky připravené podle tohoto receptu jsou trochu pikantní. Mimochodem, náplň můžete použít jako omáčku na masový kastrol.

• 4 kg lilku;
• 200 g česneku;
• kilogram mrkve;
• banda petrželky;
• 50 ml oleje na smažení;
• voda;
• sůl.

Omyté zelenině odřízněte stonky a na každém plodu udělejte nožem několik mělkých řezů. Na sporák postavte hrnec s vodou, když se tekutina vaří, osolte ji a ponořte do ní zeleninu. Vařte asi pět minut, ne déle. Poté zeleninu pokládejte do řad na sebe. Položte na ni prkénko a navrch závaží. Přebytečná tekutina z ní pod tlakem odteče. Nechte je vychladnout.

Oloupanou mrkev nakrájejte a opečte na slunečnicovém oleji. Česnek a zeleninu jemně nasekejte nožem. Mrkev smíchejte s česnekovou hmotou a zeleninou. Osolte a vše důkladně promíchejte – náplň je hotová.

V každém lilku udělejte podélný řez a začněte plnit náplní. Poté plněnou zeleninu vložte do čistých dvoulitrových sklenic. Pevně uložte až po „ramena“.

Na marinádu přidejte 1,5 lžíce soli na litr vody a v hrnci přiveďte nálev k varu. Do něj ponořte pár hrášků nového koření a odstavte z plotny. Marinádou zalijte lilky, sklenice přikryjte plastovými víčky a nechte na teplém místě odstát. Pokrm můžete ochutnat za den.

Pro zimní konzervaci sklenice po 3–5 dnech zarolujte kovovými víčky, sterilizujte asi 20 minut a uzavřete. Poté je otočte, izolujte a po XNUMX hodinách přemístěte do sklepa. Pro urychlení procesu sterilizujte sklenice v mikrovlnné troubě.

Lahodný korejský recept s mrkví a cibulí

Tento předkrm si jistě oblíbí milovníci pikantních a pálivých pokrmů. Díky rozmanitosti zeleniny, která zde je přítomna, se tento pokrm spíše podobá salátu. Po 2 dnech přípravy ho můžete ochutnat.

• kilogram lilku;
• 2 PC. paprika;
• 2 cibule a 2 mrkve;
• 1 chilli paprička;
• 2 Art. lžíce cukru;
• 3 lžíce 9% octa;
• sůl;
• 20 g česneku;
• litr vody;
• 40 g petrželky;
• 1 lžička nasekaného koriandru;
• 70 ml rostlinného oleje;
• mletý černý pepř (podle chuti).

Lilky je třeba důkladně omýt, odstranit stopku a každý podélně rozříznout. Jen ne celé. Poté je vložte do vroucí, mírně osolené vody a vařte 10 minut. Poté ovoce přendejte do cedníku a nakrájejte na tenké proužky.

Petržel omyjte a nasekejte nožem. Cibuli nakrájejte na tenké půlkroužky a mrkev nastrouhejte na proužky na korejském struhadle. Česnek nasekejte lisem na česnek. Papriky zbavte semínek a nakrájejte na kostičky.

V nádobě smíchejte lilky, papriky, mrkev, cibuli a česnek. Přidejte bylinky, cukr, trochu soli, koriandr, černý pepř, ocet a olej. Vše důkladně promíchejte a směs přelijte do čisté sklenice s plastovým víčkem. Sklenici dejte na pár dní do lednice. Pak můžete vyzkoušet. Dobrou chuť!

Jak vařit marinované lilky v arménském stylu

Tento předkrm může zpestřit váš každodenní jídelníček a dodat šmrnc slavnostní hostině. Předkrm bude hotový za den. Takže nebudete muset dlouho čekat

• 1300 g lilku;
• 1 malá chilli paprička;
• 300 g sladké papriky;
• 3 stroužky česneku;
• 200 g kopru;
• 300 g petrželky;
• sůl (stačí 2 lžíce);
• 4 lžíce hroznového nebo jablečného octa 9%.

Omytým lilkům odřízněte stonky a podélně je nařízněte. Poté je vložte na 5 minut do vroucí osolené vody. Po uvaření zeleninu přehoďte do cedníku, aby se odstranila přebytečná tekutina.

Chilli papričku nakrájejte na tenké kroužky. Česnek oloupejte a rozdrťte lisem na česnek. Papriku zbavte semínek a nakrájejte na kostičky. Listy najemno nasekejte a smíchejte s chilli papričkou, paprikou a česnekem.

Touto směsí naplníme ovoce. Poté zeleninu pevně naplníme do sklenice nebo hrnce a posypeme solí. Vše zalijeme jablečným octem. Nádobu přikryjeme víkem a dáme do lednice.

Mimochodem, pokud chcete, můžete si uvařit křehké gruzínské lilky. Zde je video recept na toto vynikající jídlo.

Recept na nakládané lilky plněné zelím a mrkví

Je zde tak úžasná sada koření, že si tuto lahůdku zamilují i znalci ázerbájdžánské kuchyně! Věřte mi, bude neuvěřitelně lahodná. Ach, jak křehké budou lilky – budou se vám prostě rozplývat v ústech. Recept na toto jídlo je následující:

• 10 ks lilku;
• 1 svazek zelené zeleniny (koriandr + kopr + petržel + máta);
• celá hlava česneku;
• 2 feferonky (zelená + červená);
• sůl;
• 280 ml 6% jablečného nebo hroznového octa;
• vody.

Zeleninu omyjte, odřízněte stonky a u každého plodu udělejte podélný řez. Poté do každé „kapsy“ nasypte sůl a nechte hodinu odstát. To je nutné k odstranění hořkosti. Poté opatrně vymačkejte šťávu a plody ponořte do vroucí vody. Blanšírujte je 10 minut a poté je na několik hodin dejte do tlakové nádoby.

Mezitím si připravte náplň. Na to jemně nasekejte zeleninu. Oloupaný česnek protlačte lisem na česnek. Papriky nakrájejte nožem na malé kostičky. Zeleninu smíchejte s česnekem a pepřem. Přidejte 2 lžíce octa a trochu soli.

Lilky naplňte náplní a vložte je do smaltované pánve nebo hrnce. Je vhodné je umístit co nejblíže k sobě. Poté smíchejte sklenici převařené vody vychladlé na pokojovou teplotu se sklenicí octa. Do tohoto roztoku přidejte 2 čajové lžičky soli a vše důkladně promíchejte. Naplněné lilky přelijte marinádou, přičemž nálev by měl zeleninu zcela ponořit.

Nádobu přikryjte víkem a nechte ji na stole asi 2-3 hodiny. Poté dejte lahodu do lednice. Po pár dnech ji můžete ochutnat. V marinádě v chladu vydrží tato lahůdka až měsíc.

Lehce solené lilky s česnekem přes noc

Tento salát se skvěle hodí k masovým pokrmům. Jeho příprava je snadná a jednoduchá. Vezměte si následující ingredience:

• 700 g lilku;
• 3 stroužky česneku;
• 2 polévkových lžic l. jablečný ocet;
• 4 lžíce rostlinného oleje (použijte vonný, nerafinovaný olej);
• banda petrželky;
• Xnumxl vody;
• 2 polévková lžíce. l. sůl.

Zeleninu omyjte a odřízněte stonky. Ovoce nakrájejte na kousky, které se dají snadno propíchnout vidličkou. Poté připravte nálev – osolte vodu a dejte ji na oheň. Až se voda začne vařit, ponořte do něj kousky zeleniny. Vařte je 5 minut. Poté je přehoďte do cedníku a nechte vychladnout.

Česnek oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Listy nasekejte nožem. Smíchejte česnek, listy a lilek. Přidejte olej a ocet. Pak vše dobře promíchejte. Salát přendejte do hrnce, přikryjte a dejte do lednice. Předkrm bude hotový asi za 12 hodin. Můžete podávat.

Užitečné tipy

Myslím, že nepopřete, že chuť jídla závisí na kvalitě produktů, které používáme. Proto k výběru zeleniny přistupujte zodpovědně. Doporučuji používat mladé ovoce. Vaří se mnohem rychleji. Zralá zelenina však obsahuje hodně solaninu. Právě ten zelenině dodává hořkost. A zralé lilky mají tuhou slupku – možná ji budete muset i oloupat.

Chcete svačině dodat pikantní nádech? Přidejte do náplně jednu feferonku – nakrájejte ji nožem na tenké kroužky. Jen nedoporučujte přidávat jich napoprvé víc.

Pokud se chystáte v blízké budoucnosti jíst nakládané lilky, připravte si svačinu v nádobě. Toto jídlo skladujte v chladničce. Trvanlivost takové svačiny je však ve většině případů měsíc. Budete se tedy muset hodně snažit – budete muset vše stihnout v dohodnutém časovém rámci.

Tak teď, moji milí čtenáři, víte, jak marinovat lilky. Sdílejte odkaz na článek se svými přáteli – ať si ho přečtou, uvaří a zvou vás na návštěvu. A přihlaste se k odběru novinek. Brzy tu bude článek o tom, jak lahodně marinovat cuketu na zimu. A to je pro dnešek ode mě vše: nashledanou!