12 králičích receptů v zakysané smetaně pro opravdové gurmány

V žebříčku nejkřehčího, nejchutnějšího a nejdietnějšího masa by byl králík určitě na první pozici. A hlavně – králík vařený na zakysané smetaně, která ho ještě zjemní a nepřidá téměř žádné kalorie. Sdílíme 12 zajímavých receptů a způsobů vaření!

1. Králík v zakysané smetaně v troubě

Koření vybírejte pečlivě – králík potřebuje velmi málo. Budete potřebovat: 600 g králíka, 1 cibule, 4 polévkové lžíce. zakysaná smetana, 50 ml vody, 1 stroužek česneku, koření. Příprava: Králíka nakrájíme na porce, potřeme kořením podle chuti a necháme půl hodiny odležet. Smažte ho na pánvi ze všech stran dozlatova. Do zapékací mísy dejte kolečka cibule, na ně položte králíka a navrch položte zbylou cibuli. Zakysanou smetanu smícháme s česnekem a kořením, králíka potřeme a vložíme do trouby pod alobalem na 1 hodinu na 200 stupňů. Odstraňte alobal a pečte dalších 20-30 minut dozlatova.

2. Králík na zakysané smetaně na pánvi

Nejlepší je použít prostornou širokou pánev se silným dnem. Budete potřebovat: 1 kg králíka, 200 g zakysané smetany, 2 cibule, 4 polévkové lžíce. mouky, 100 g másla, 2 bobkové listy, koření. Příprava: Králíka nakrájíme na kousky a každý kousek potřeme kořením a poté obalíme v mouce. Smažte na másle ze všech stran dozlatova asi 5 minut Cibuli nakrájejte nadrobno, opečte ji zvlášť dozlatova a pošlete králíkovi. Zalijte 2 sklenicemi vody a přikryté vařte na mírném ohni 1 hodinu. Přidejte zakysanou smetanu, bobkový list a ještě trochu vody, dokud omáčka nepokryje maso. A králíka dusíme dalších 15 minut.

3. Králík na zakysané smetaně v pomalém hrnci

Králík se jako příloha hodí především k bramborové kaši nebo kuskusu. Budete potřebovat: 1 kg králíka, 2 cibule, 2 mrkve, 3 stroužky česneku, 300 g zakysané smetany, 1 polévková lžíce. mouka, koření, 2 bobkové listy. Příprava: Králíka nakrájíme na kousky, potřeme kořením a necháme půl hodiny odležet. Poté jej smažte ze všech stran dozlatova na pánvi nebo v pomalém hrnci s režimem „Fry“ a otevřeným víkem. Dejte to stranou. Do misky multivarku nalijte trochu oleje, přidejte jemně nakrájenou cibuli a mrkev a smažte dalších 5 minut. Nahoru položte kousky králíka a bobkové listy. Nalijte litr vody a zapněte režim „Hasení“ na 1 hodinu. Smíchejte zakysanou smetanu s moukou, přidejte ji, promíchejte a vařte dalších 20 minut ve stejném režimu. 12 jednoduchých receptů na králíka v troubě

4. Králík v zakysané smetaně v kotlíku

V závislosti na velikosti kotlíku a množství masa lze takového králíka vařit na sporáku nebo dokonce na ohni. Budete potřebovat: 1 kg králíka, 400 ml 20% zakysané smetany, 2 cibule, 250 ml vody, 2 snítky tymiánu, 3 stroužky česneku, koření. Příprava: Králíka nakrájíme na kousky, potřeme kořením a necháme 20 minut odležet. Smažíme ji v kotlíku ze všech stran dozlatova na oleji. Přidejte nakrájenou cibuli a smažte ještě několik minut. Zalijte vodou a zakysanou smetanou a vařte 1-1,5 hodiny na mírném ohni. 10 minut před koncem přidáme česnek a tymián.

5. Celý králík na zakysané smetaně

Nejčastěji se králík připravuje na porcované kousky, ale upéct můžete i celý korpus. Budete potřebovat: 1 králík, 1 lžička. hořčice, 100 g zakysané smetany, 1 stroužek česneku, koření, půl svazku bylinek. Příprava: Králíka namočte na 5-6 hodin do studené vody se lžící octa. Smícháme zakysanou smetanu, hořčici, nasekané bylinky s česnekem a kořením a králíka zevnitř i zvenku obalíme. Vložíme do formy, přikryjeme alobalem a pečeme asi 1,5 hodiny při 180 stupních v troubě. Odstraňte fólii a vařte další půl hodiny. 20 receptů na pečení se zakysanou smetanou, které jistě překvapí

6. Králík se zeleninou v zakysané smetaně

Toto jídlo vhodně ozdobí každý sváteční stůl a překvapí hosty! Budete potřebovat: 1 králík, 1 kg brambor, 1 cuketa, 3 cibule, 1 lilek, 4-5 rajčat, 2 polévkové lžíce. mouky, 500 g zakysané smetany, 100 ml vinného octa, koření. Příprava: Králíka nakrájíme na kousky, zcela zalijeme vodou a přidáme vinný ocet. Nechte půl hodiny působit. Cuketu nakrájíme na plátky, obalíme v mouce a dáme do formiček. Posypeme kořením a potřeme zakysanou smetanou. To samé udělejte s lilkem. Kousky králíka osušíme, potřeme kořením a položíme navrch. Brambory a rajčata nakrájejte na střední kousky a položte je kolem. Nahoru položíme kolečka cibule a vše zalijeme zakysanou smetanou. Formičky přikryjeme alobalem a vše pečeme asi 1,5 hodiny v troubě na 200 stupňů.

7. Králík s bramborami v zakysané smetaně

Skvělý recept, pokud nechcete přílohu vařit zvlášť. Budete potřebovat: 300 g králíka, 1 cibule, 1 mrkev, 4 brambory, 150 g zakysané smetany, 1 sklenice vody, koření. Příprava: Cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme a orestujeme do měkka. Opékání odstavte a na stejné pánvi opečte králíka nakrájeného na kousky do zlatova. Přidáme na kostičky nakrájené brambory, orestování a koření, zalijeme vodou se zakysanou smetanou a vše promícháme. Přikryté dusíme asi hodinu na mírném ohni.

8. Králík s květákem v zakysané smetaně v rukávu

Velmi zajímavé řešení a rozhodně neobvyklé! Budete potřebovat: 1 kg králíka, 1 hlavička květáku, 2 cibule, 300 g zelených fazolek, 300 g zakysané smetany, koření. Příprava: Králíka rozdělte na kousky, potřete kořením a nechte půl hodiny odležet. Umístěte jej do rukávu a přidejte nahrubo nakrájenou cibuli, fazole a růžičky květáku. Přidejte zakysanou smetanu a další koření podle chuti, vše důkladně promíchejte a pečte pokrm v troubě 1,5 hodiny při 190 stupních. Koláč ze zakysané smetany: 15 rychlých a chutných receptů

9. Králík s houbami v zakysané smetaně

Lehká a zdravá večeře, ale zároveň velmi sytá. Budete potřebovat: 600 g králíka, 300 g žampionů, 1 cibule, 150 g zakysané smetany, 1/4 hrnku vody, koření. Příprava: Králíka naporcujeme, potřeme kořením a opečeme ze všech stran dozlatova. Přidejte nakrájené houby a cibuli a vše společně opékejte dalších 10-15 minut za míchání. Zalijeme zakysanou smetanou a vodou a vše dusíme pod pokličkou, dokud králík nezměkne – dalších 30-40 minut na mírném ohni.

10. Králík s cuketou v zakysané smetaně

Přirozeně, místo cukety si můžete vzít cuketu. Budete potřebovat: 700 g králíka, 150 g zakysané smetany, 2 polévkové lžíce. sójová omáčka, 2 cukety, 2 cibule, koření. Příprava: Králíka nakrájíme na kousky, potřeme kořením a smícháme se zakysanou smetanou a sójovou omáčkou. Nechte půl hodiny působit. Cuketu a cibuli nakrájejte nahrubo, vše vložte do pečícího sáčku a pečte v troubě 1 hodinu při 200 stupních. 15 nejlepších receptů na vaření cukety v zakysané smetaně

11. Králík na zakysané smetaně v hrncích

Králík dušený v keramických nádobách, který se doslova rozplývá v ústech. Budete potřebovat: 1 kg králíka, 300 g brambor, 500 g žampionů, 2 cibule, 2 kelímky zakysané smetany, 4 stroužky česneku, 2 bobkové listy, koření. Příprava: Králíka nakrájíme na kousky, potřeme kořením a opečeme do zlatova. Brambory nakrájíme na kostičky, cibuli na peříčka a žampiony na čtvrtky. Připravte si 4 hrnce. Vše dejte do hrnců, přidejte česnek a půlky bobkového listu a okořeňte podle chuti. Do každého hrnce nalijte půl sklenice zakysané smetany a trochu vody. Vše pečte v troubě 1-1,5 hodiny na 180 stupňů.

12. Králík se sušenými švestkami v zakysané smetaně

Hrst sušených švestek promění pokrm ve skutečnou sváteční pochoutku! Budete potřebovat: 700 g králíka, 1 mrkev, 2 cibule, 100 g sušených švestek, 3 stroužky česneku, 1,5 šálku zakysané smetany, 1 lžička. rozmarýn, 2 lžíce. olivový olej, koření. Příprava: Smícháme olej, rozmarýn a koření. Králíka nakrájíme na kousky, potřeme marinádou a necháme 2-3 hodiny v lednici. Sušené švestky zalévejte 10 minut vroucí vodou a nasekejte nadrobno. Cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme a orestujeme do měkka. K zelenině přidáme sušené švestky a králíka a vše promícháme. Přidáme česnek, zalijeme zakysanou smetanou a trochou vody, promícháme a vše společně dusíme pod pokličkou asi 1 hodinu na mírném ohni, dokud králík nezměkne.