Zelenina pojmenovaná jako pomoc v boji proti rakovině jater a cukrovce – Vše o jídle. AKIpress

Dobré jídlo – Ředkvičky, nazývané superpotravina, vynikají svým nízkým obsahem kalorií a mají mnoho různých výhod od ochrany jater až po boj proti rakovině. Ensonhaber o tom píše.

Publikace jmenovala tři důvody, proč by měla být používána častěji.

Ředkvičky jsou vynikajícím zdrojem antioxidantů, jako jsou katechiny, pyrogallol, kyselina vanilová a mnoho dalších fenolických sloučenin. Jejich hlavní předností je vysoký obsah vitamínu C, který spolu s antioxidanty hraje důležitou roli v boji proti oxidativnímu stresu a poškození buněk. Vitamin C je důležitý pro posílení imunitního systému a ochranu před infekcemi.

100 gramů ředkvičky obsahuje 15 kalorií, 233 mg draslíku, 39 mg sodíku, 3,4 g sacharidů, 1,6 g vlákniny a 0,7 g bílkovin. Skutečnost, že obsahuje pouze 15 kalorií a neobsahuje žádný tuk, z něj dělá superpotravinu, zejména při redukčních dietách. Dále obsahuje v malém množství vitamíny skupiny B, draslík, vápník, železo a hořčík a také asi 30 % denní hodnoty vitamínu C, který posiluje imunitní systém.

Ředkvičky, člen rodiny superpotravin, obsahují přirozeně se vyskytující sloučeniny síry. Tyto sloučeniny jsou známé tím, že snižují zánět, chrání buňky před látkami způsobujícími rakovinu a inhibují růst rakovinných buněk. Sloučeniny nalezené v ředkvičkách mají také antibakteriální aktivitu, včetně bakterie Helicobacter pylori, která je spojována s vředy a rakovinou žaludku.

Pomáhá bojovat proti rakovině

Bylo prokázáno, že antioxidanty hrají důležitou roli při snižování zánětu a ochraně buněk před poškozením, chrání před předčasným stárnutím a nemocemi.

Výzkumy ukazují, že ředkvička, která se v lidovém léčitelství používala již od starověku, obsahuje mnoho antioxidantů. Nacházejí se v jedlých kořenech zeleniny, stejně jako v jejích slupkách, semenech a listech. Výzkumy ukazují, že tyto přírodní sloučeniny mohou chránit před určitými typy rakoviny, jako je rakovina prsu, prostaty, tlustého střeva, jater a plic.

Červená barva ředkvičky pochází z pigmentu anthokyaninu, což je silný antioxidant, který je velmi důležitý při prevenci kardiovaskulárních onemocnění a udržení zdraví srdce. A další důležitou roli v této zelenině hraje antokyan; je považován za účinný v boji proti rakovině.

Posiluje srdce

Ředkvičky jsou bohaté na antioxidanty a minerály, jako je vápník, draslík, a doporučují se lidem se srdečními a cévními problémy.

Tyto potraviny pomáhají snižovat vysoký krevní tlak, ale také snižují riziko srdečních onemocnění. Ředkev je také dobrým zdrojem přírodních dusičnanů, které zlepšují krevní oběh.

Ochrana proti cukrovce

Předpokládá se, že do roku 2060 se počet dospělých s diabetem téměř ztrojnásobí, píše publikace. Výzkumy již řadu let zkoumají souvislost mezi ředkvičkami a cukrovkou. To zahrnuje konzumaci šťávy z kořene ředkve, extraktu z kořene ředkvičky a klíčků.

Byly zaznamenány ochranné účinky spojené se schopností posílit antioxidační obranný mechanismus v těle, což má pozitivní vliv na změny hladiny glukózy způsobené hormonálními poruchami. Ředkvičky také snižují vstřebávání glukózy ve střevech a urychlují vstřebávání glukózy, což snižuje hladinu cukru v krvi.

Ředkvičky obsahují glukosinolát a isothiokyanát, což jsou chemické sloučeniny, které hrají důležitou roli v procesu regulace hladiny cukru v krvi. Pravidelná konzumace ředkvičky také zvyšuje přirozenou produkci adiponektinu v těle. Adinopektin je hormon, který má zásadní vliv na prevenci inzulinové rezistence. Ředkev obsahuje také koenzym Q10, antioxidant, který prokazatelně pomáhá předcházet cukrovce.

Zlepšuje funkci jater

Kromě těchto sloučenin obsahuje ředkev indol-3-karbinol a 4-methylthio-3-butenyl isothiokyanát. Jedná se o velmi užitečné látky, které pomáhají játrům očistit se od toxinů, omladit a zotavit se z poškození.

Kromě toho tyto sloučeniny pomáhají ledvinám odstraňovat toxiny z těla.

Černá ředkev je zelenina, kterou mnoho Ukrajinců tradičně konzumuje v chladném období. Používá se k přípravě salátů, do omáček a marinád a také k přípravě přírodních domácích prostředků, které pomáhají s mnoha neduhy o nic hůř než léky. Zejména černá ředkev dokáže čistit játra a zmírňovat projevy revmatismu. To je dáno jejím bez nadsázky bohatým vitamínovým a minerálním složením a množstvím biologicky aktivních složek.

Fyzikálně-chemické složení černé ředkve

Kořen černé ředkvičky obsahuje mnoho látek, které jsou pro lidské tělo životně důležité. Zejména:

• Vitamíny: A, E, D, vitamíny skupiny B;
• Minerály: draslík (přibližně 1200 mg na 100 g výrobku), fosfor, mangan, sodík, hořčík, jód, zinek, železo, měď;
• Fytosteroly: brassicasterol, beta-sitosterol (celkem až 8 mg na 100 g);
• antokyany;
• Esenciální olej;
• Antioxidační glutanion;
• Sloučeniny síry: sinigrin, glukobrasicin, glukorafinin;

Výhody černé ředkvičky

Oblíbený polský terapeut Henryk Ružanský v rozhovoru pro časopis Strona Zdrowia uvedl, že šťáva a extrakt z černé ředkve dezinfikují trávicí systém, potlačují hnilobné a zánětlivé procesy a také podporují hojení poškození epitelu, který vystýlá trávicí trakt. Produkt navíc urychluje metabolismus a zvyšuje produkci žaludeční šťávy, čímž umožňuje tělu efektivněji trávit a vstřebávat potravu.

Černá ředkev má také antispasmodický a choleretický účinek. Její užívání zabraňuje tvorbě žlučových kamenů a optimalizuje funkci jater.

Jak je černá ředkev dobrá pro játra a jak ji používat k léčebným účelům

Černá ředkev neboli tuřín obsahuje vysoce aktivní látku zvanou glutathion. Ta je zodpovědná za prevenci hromadění toxinů v játrech. Její nedostatek vede k tukové přeměně jaterních buněk, která se následně může rozvinout v cirhózu.

Jedním z nejlepších prostředků na čištění jater je šťáva z černé ředkve smíchaná s olivovým olejem ve stejném poměru. Směs by se měla konzumovat s jídlem, 1-1,5 polévkové lžíce denně. Léčba trvá 30-40 dní. V případě potřeby ji lze po 10 dnech prodloužit nebo opakovat.

Je třeba říci, že černá tuřín není jediný produkt, který má blahodárný vliv na játra a lidský organismus jako celek. Semena ostropestřce mariánského, stejně jako olej a mouka z nich, mají podobný, a někdy i účinnější účinek.

Produkty od TM CraftOil pro zdraví jater

Ukrajinská společnost vyrábějící řemeslné, chutné, přírodní a zdravé za studena lisované oleje nabízí produkty, které pomohou očistit játra od toxinů a zlepšit jejich fungování:

• Za studena lisovaný olej z ostropestřce mariánského v objemech 100 ml, 250 ml, 500 ml;
• Semena ostropestřce mariánského o hmotnosti 250 g, 500 g, 1 kg, 25 kg;
• Mouka z ostropestřce mariánského 250 g, 500 g, 1 kg;

Olej se vyrábí v den objednávky z vybraných, certifikovaných semen. K tomu se používají značkové lisy, které umožňují, aby se tuk nezahřál nad 40 stupňů, nepřišel do kontaktu se železem a ani neoxidoval na vzduchu.

Semena ostropestřce mariánského prošla přísnou kontrolou a získala dokumentární potvrzení kvality. Jsou sbírána z rostlin pěstovaných v ekologicky čistých oblastech a skladována v ideálních podmínkách. Semena a mouku balíme v den objednávky do praktických papírových sáčků se zapínáním a zasíláme je do jakéhokoli koutu Ukrajiny a dokonce i Evropy.

Kromě toho má Kraft Oil mnoho dalších užitečných produktů, jako je makový olej a mák, dýňový olej a dýňová semínka, olej z černého kmínu a semínka černého kmínu.

Pro ty, kteří si nevědí rady, nabízíme hotové sady určené pro fytoterapeutické, kulinářské nebo kosmetické účely. Podívejte se na naše webové stránky a garantujeme vám, že si určitě něco budete chtít vyzkoušet.