Základy výživy a diety při nepravidelném vyprazdňování – ACADEMPHARM

Ke zpoždění vyprazdňování vedou různé důvody: stres, zneužívání rychlého občerstvení, nedostatek pohybu, chronická onemocnění, užívání léků. Jedním z hlavních faktorů ovlivňujících fungování trávení je výživa. Některé potraviny mohou funkci střev zlepšit nebo zhoršit. Proto pokud máte sklony k zácpě, doporučuje se speciální dieta. Pomáhá regulovat stolici při občasných poruchách a zlepšovat stav při vážných problémech s trávicím traktem.

Základní principy diety při zácpě

Hlavním faktorem zadržování stolice je obtížný pohyb potravy střevy. Předpokladem může být buď příliš vysoká hustota stolice nebo problémy s peristaltikou. Nezdravá strava s nadbytkem sladkostí, škrobových jídel, tučných jídel a nedostatkem vody a vlákniny je přímou cestou k zácpě. Cílem diety je urychlit a usnadnit pohyb bolusu potravy. Jak toho dosáhnout?

• Přidejte do jídelníčku vlákninu. Vláknina zvyšuje objem a měkkost stolice díky aktivní absorpci vlhkosti. Vláknina udržuje zdravou střevní mikroflóru a stimuluje tvorbu hlenu, což usnadňuje vylučování stolice. Denní množství vlákniny by mělo být asi 25-35 g denně.
• Dodržujte pitný režim. Tekutina podporuje změkčení a lepší průchod bolusu potravy. Nedostatek vlhkosti vede ke tvrdnutí stolice a zpomaluje její pohyb. Zdravému dospělému člověku se doporučuje zkonzumovat asi 30 ml tekutin na 1 kg tělesné hmotnosti denně, tj. minimálně 1,5-2 litry denně. Přednost by měla mít obyčejná pitná voda.
• Jezte pravidelně a v malých porcích. Pokud máte sklony k zácpě, doporučuje se 4-6 jídel denně místo 3 jídel denně. Jídlo se musí důkladně rozžvýkat. Jídlo by mělo mít příjemnou teplotu, nemělo by být horké ani studené. Vyhněte se půstům, přejídání a dlouhým přestávkám mezi jídly. Tato zátěž lépe stimuluje střeva.
• Vyvarujte se suchého jídla. Optimální potravina při zácpě je dušená, vařená nebo dušená. Lehké smažení na rostlinném oleji (nejlépe olivovém) je povoleno, což stimuluje peristaltiku a produkci žluči. Je třeba se vyhnout potravinám, které dráždí sliznici trávicího traktu, zejména tučným, kořeněným, uzeným a silně smaženým potravinám.

Spolu se změnou jídelníčku je důležité vytvořit rutinu vyprazdňování. Optimální čas jít na toaletu je po prvním jídle. Ti, kteří vynechávají snídani, častěji trpí zácpou, protože ignorují nutkání na stolici po celý den. Doporučuje se nechat si na toaletu dostatek času, abyste nebyli ve spěchu nebo úzkosti.

Jaké potraviny jsou a nejsou povoleny při zácpě?

Je důležité, aby byl váš jídelníček vyvážený. Kromě vlákniny by měl mít jídelníček dostatek bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálů. Potraviny bohaté na probiotika jsou nezbytné pro udržení zdravého střevního mikrobiomu. Kromě obecných zásad se vyplatí zaměřit se na jednotlivé reakce, vyjma složek, které negativně ovlivňují trávení.

Dieta pro zácpu zahrnuje:

• Čerstvá a vařená zelenina (bez omezení – červená řepa, okurky, rajčata, mrkev, dýně, cuketa; mírně, při absenci nadýmání – různé druhy zelí).
• Nízkotučné kysané mléčné výrobky (kefír, tvaroh, jogurt, jogurt, zakysaná smetana, acidofil, mladé sýry).
• Libové maso a ryby bez kůže; vařená vejce (1 kus denně), omelety; lehké celozrnné polévky v zeleninovém, slabém rybím nebo masovém vývaru.
• Chléb z žita a otrub, celozrnný chléb; těstoviny z tvrdé pšenice; drobivá kaše (pohanka, jáhly, ovesné vločky, ječmen), bulgur, hnědá rýže.
• Zelení (salát, celer, petržel, kopr, zelené fazolky), luštěniny – s mírou, bez nadýmání.
• Sušené ovoce (švestky, sušené meruňky, fíky, rozinky, svídy, datle) máčené nebo jako součást pokrmů.
• Čerstvé zralé ovoce (jablka, hrušky, švestky, broskve, fíky, meruňky, ananas, kiwi, kdynya) a bobule (jahody, rybíz, angrešt, maliny, meloun), šťávy a kompoty z nich.
• Některá koření, ořechy a semena (fenykl, kopr, koriandr, zázvor, vlašské ořechy a piniové oříšky, pistácie, mandle, kokos, lněná semínka).
• Rostlinný olej a máslo v malých množstvích, také na vaření; slabý čaj a káva.
• Mezi sladkosti patří marshmallows, med, džem, sirup, marmeláda, marshmallows, karamel, hořká čokoláda.

Pro obnovení pravidelnosti střev se nedoporučuje sekat zeleninu do salátů a příloh. Potraviny s vysokým obsahem bílkovin, jako je maso a potraviny na bázi vajec, by měly být doplněny potravinami s vlákninou a dostatkem tekutin. Na doporučení lékaře můžete zvýšit příjem vlákniny ve stravě speciálními doplňky stravy.

Pokud máte sklony k zácpě, vylučte (omezte) z jídelníčku:

• Maso a ryby s vysokým obsahem tuku, bohaté vývary, droby; klobásy, uzená masa, konzervy, knedlíky.
• Krémové polévky, tučné omáčky a pálivé koření (majonéza, křen, hořčice, černý pepř, paprika, adjika, kečup atd.).
• Mastné mléčné výrobky. Při zvýšené tvorbě plynu stojí za posouzení tolerance laktózy.
• Cibule, česnek, ředkvičky, tuřín, ředkvičky, šťovík, špenát, bílé zelí; borůvky, brusinky, borůvky, dřišťál, kdoule, granátová jablka, hroznové víno, tomel, všechno nezralé ovoce; houby.
• Výrobky z bílé mouky (zejména čerstvý pšeničný chléb, pečivo), viskózní kaše (krupice, bílá rýže).
• Silný čaj, káva a kakao bez mléka, želé, kvass; většina cukrářských výrobků; alkoholické a sycené nápoje.

Dodržování diety spolu s fyzickou aktivitou je jedním z nejúčinnějších způsobů léčby a prevence zácpy. Pokud nepomůže změna jídelníčku, jsou předepsány masáže, probiotika, projímadla. Pro pravidelné používání se doporučují jemné produkty jako je Forject. Droga působí opatrně, bez podráždění sliznice a zachovává účinek přirozeného pohybu střev.

Ukázka denního menu při zácpě

Ráno se doporučuje začít sklenicí vody, fermentovaným pečeným mlékem, šťávou nebo nálevem ze sušených švestek, které povzbudí trávení. Dále si můžete udělat masáž v podobě hlazení břicha ve směru hodinových ručiček.

Možnosti snídaně: soufflé nebo tvarohový pudink; ovesná/pohanková kaše s medem nebo sušeným ovocem; jáhlová kaše s jablkem; vaječná omeleta se zeleninovým salátem.

Druhá snídaně: jablečný a zelný salát s rostlinným olejem; zeleninový salát s dresinkem ze zakysané smetany; dušená ryba se zeleninovým pyré.

Možnosti oběda: lehká vývarová polévka + masový pokrm se zeleninou; zeleninová polévka + dušené maso s vařeným masem; kuřecí polévka s těstovinami + vařené kuře se salátem; sekaná se zeleninovým pyré; zeleninová polévka + zelí.

Odpolední svačina: řepa s rostlinným olejem, sušené švestky, ovoce, mrkvový salát.

Večeře: masové kuličky se zakysanou smetanou + vařená zelenina; masové kotlety + vařená zelenina; mrkvové řízky + vařená zelenina; dušená ryba + zelenina; aspik + zeleninová příloha.

Je lepší se vyhnout jídlu před spaním, můžete vypít sklenici kefíru, jogurtu nebo fermentovaného pečeného mléka v noci. Důraz v denním jídelníčku by měl být kladen na ovoce, zeleninu, dostatečný příjem vody a vyloučení potravin, které dráždí zažívací trakt.

• Předchozí novinky
• Další novinky