Výhody kiwi – 11 prokázaných vlastností ovoce pro lidské tělo a také kontraindikace

Kiwi je oblíbené exotické ovoce, které je díky svému bohatému složení prospěšné pro lidský organismus.

Podle vědců je pravidelná konzumace kiwi spojena se sníženým rizikem vzniku kardiovaskulárních komplikací, zlepšenou funkcí trávicího systému, silnější imunitou a prevencí ztráty zraku.

10 užitečných vlastností

Níže uvádíme 10 vědecky prokázaných zdravotních přínosů kiwi.

1. Obsah cenných látek

Kiwi má poměrně nízkou energetickou hodnotu – asi 61 kalorií na 100 gramů a bohaté složení. Průměrná hmotnost jednoho plodu je od 60 do 95 gramů.

Kiwi má bohaté složení, které určuje přítomnost mnoha užitečných vlastností.

2. Pomoc při bronchiálním astmatu

Podle vědeckých údajů má kiwi díky vysokému obsahu vitamínu C a dalších antioxidačních látek pozitivní vliv na sliznici průdušek.

Při pravidelném užívání se snižuje závažnost dušnosti a hlasitost suchého sípání spojeného s bronchiálním astmatem.

Kiwi také snižuje bronchiální hyperreaktivitu, což snižuje frekvenci záchvatů bronchiální obstrukce. Účinek je nejvýraznější u dětí.

Vědci doporučují jíst kiwi alespoň 1-2krát týdně.

Kiwi má pozitivní vliv na průběh bronchiálního astmatu – zlepšuje příznaky a snižuje riziko záchvatu.

3. Zlepšené trávení

Jeden plod kiwi obsahuje asi 2,5 gramu vlákniny, což je 10 % denní dávky.

Vláknina je pro člověka prospěšná. Nejenže normalizuje motorickou aktivitu trávicího systému (prevence zácpy), ale také obnovuje přirozenou mikroflóru (potlačení životně důležité aktivity patogenních forem, aktivace růstu a reprodukce užitečných zástupců mikrobiocenózy).

Také podle vědců z Nového Zélandu obsahuje vikev speciální proteolytický enzym – aktinidin, který pomáhá tělu rozkládat bílkoviny z potravy.

Při pravidelné konzumaci ovoce dochází ke zvýšení absorpce vitamínu C, vápníku a železa, což navíc zabraňuje rozvoji anémie z různých příčin (chronické onemocnění ledvin, silná menstruace atd.).

Kiwi zlepšuje střevní motilitu a obnovuje rovnováhu mikroorganismů, zlepšuje rozklad bílkovin a vstřebávání některých užitečných živin.

4. Posílení imunity

Kiwi je cenným zdrojem vitamínu C. Kyselina askorbová pomáhá udržovat imunitní systém (urychluje proliferaci lymfocytů, zvyšuje aktivitu T-buněk).

Je prokázáno, že při pravidelném zařazování kiwi do jídelníčku se akutní respirační onemocnění vyskytují výrazně méně často a jejich průběh je mírnější.

Kiwi poskytuje dodatečnou ochranu imunitního systému v obdobích extrémního fyzického nebo teplotního stresu.

Kiwi je díky vysokému obsahu vitamínu C nesmírně důležité pro plné a koordinované fungování imunitního systému.

5. Antioxidační působení

Podle výzkumu provedeného ve Velké Británii kiwi snižuje škodlivé účinky oxidačního stresu na všechny buňky lidského těla.

Právě oxidační stres je spojován s poškozením struktur DNA a rozvojem onemocnění, jako je rakovina tlustého střeva nebo prsu. Je zaznamenána účast tohoto patologického procesu na časné manifestaci diabetu mellitus 2. typu, hypertenze a revmatoidní artritidy.

Kiwi díky svým silným antioxidačním účinkům může být účinné v prevenci široké škály onemocnění.

6. Snížení krevního tlaku

Norští odborníci prokázali, že konzumace tří kiwi denně po dobu 8 týdnů vede k významnému snížení systolického a diastolického krevního tlaku.

Pozitivní účinek je pravděpodobně spojen se zlepšenou funkcí endotelu, který se stává citlivějším na lokální hormonální faktory.

Další roli v regulaci krevního tlaku hraje draslík, který je v kiwi obsažen v poměrně velkém množství.

Kiwi lze použít k prevenci časného rozvoje hypertenze a také ke zlepšení kontroly krevního tlaku ve spojení s léky.

7. Korekce dyslipidémie

Ateroskleróza je extrémně nebezpečné onemocnění, které vede k mnoha komplikacím (ischemická choroba srdeční a infarkt myokardu, chronická mozková ischemie, mrtvice).

Je prokázáno, že kiwi snižuje hladinu cholesterolu v krvi, stejně jako jeho aterogenní frakce (LDL, VLDL, TAG), které hrají klíčovou roli při tvorbě aterosklerotických plaků s následnou obstrukcí arteriálního řečiště v jakékoli oblasti.

Je také zaznamenán nárůst „užitečných“ lipidů, HDL, které snižují riziko aterosklerotických lézí cévní stěny.

Kiwi pomáhá předcházet ateroskleróze a „fatálním“ kardiovaskulárním komplikacím.

8. Ochrana očí před poškozením

Jednou z hlavních příčin ztráty zraku je makulární degenerace. Zahraniční studie ukazují, že kiwi, stejně jako mnoho jiných druhů ovoce, při pravidelné konzumaci snižuje riziko vzniku této patologie o 36 %.

Ovoce také normalizuje tonus okulomotorických svalů, což zabraňuje vzniku strabismu a zlepšuje toleranci k dlouhodobému stresu zrakových orgánů (čtení knih, práce u počítače).

Kiwi zvyšuje toleranci k dlouhodobému namáhání očí a chrání před ztrátou zraku.

9. Pomoc při hubnutí

Kiwi je bohaté na vodu a vlákninu a má také poměrně nízký obsah kalorií. Po konzumaci způsobuje rychlý pocit plnosti v žaludku a uspokojuje hlad na několik hodin (od 4 do 6).

Kyselina askorbová má další pozitivní účinek. Zvyšuje aktivitu oxidačních procesů v tukové tkáni a zpomaluje tvorbu nových adipocytů.

Kiwi potlačuje chronický zánět (díky výraznému antioxidačnímu potenciálu) a normalizuje metabolismus obecně, což je zároveň metoda prevence tvorby nadbytečných tukových usazenin.

Pravidelná konzumace kiwi pomáhá hubnout a předcházet obezitě a také ji korigovat.

10. Udržování pevnosti kostí

Ovoce je bohaté na vitamín K a vápník, což jsou důležité složky nezbytné pro udržení hustoty kostních minerálů.

Američtí vědci prokázali, že kiwi snižuje riziko vzniku osteoporózy (snížení hustoty kostí) a patologických zlomenin, což je zvláště důležité pro muže a ženy po 50. roce života a také během menopauzy.

Kiwi, jak již bylo zmíněno, zvyšuje biologickou dostupnost vápníku. Proto se doporučuje konzumovat ho společně s potravinami bohatými na vápník (mléčné výrobky, sýr, ořechy).

Kiwi zvyšuje hustotu kostí a zabraňuje rozvoji osteoporózy a patologických zlomenin.

Kontraindikace

V některých situacích může konzumace kiwi poškodit tělo. Nedoporučuje se jíst kiwi, pokud máte následující kontraindikace:

1. Alergické reakce. Pokud máte v anamnéze alergii na kiwi, stejně jako přecitlivělost na lískové ořechy, avokádo, latex, pšenici, fíky, mák, je kiwi přísně kontraindikováno (zkřížená alergie). Alergopatologie se projevuje různými způsoby, nejčastější jsou: izolované svědění kůže, kopřivka, angioedém.
2. Patologie koagulace krve. Kiwi snižuje srážlivost krve a může zvýšit riziko krvácení. Nedoporučuje se jíst ovoce v předoperačním a pooperačním období, stejně jako při onemocněních, jako je hemofilie, von Willebrandova choroba.

Je důležité poznamenat, že kiwi se doporučuje ženám během těhotenství. Je bohaté na vápník, mangan, vitamín C a další živiny, které jsou nesmírně důležité pro vývoj plodu a udržení dostatečného tonusu dělohy.

Ovoce navíc zabraňuje rozvoji anémie u těhotných žen a gestačního diabetu. Samozřejmě je nutné vzít v úvahu řadu možných kontraindikací.

Doporučená denní dávka pro těhotné ženy je 1–2 plody. Pokud je plod dobře snášen, můžete konzumovat až 2–3 plody.

K konzumaci kiwi je nutné přistupovat moudře vzhledem k možnosti vzniku nežádoucích účinků a také vzít v úvahu přítomnost kontraindikací.

Odpovědi na oblíbené otázky

Níže uvádíme některé z nejčastějších a nejkontroverznějších otázek týkajících se užívání kiwi:

1. Můžete to jíst i se slupkou? Ano! Kiwi slupka obsahuje spoustu antioxidantů a látek s antiseptickými vlastnostmi. Před konzumací je nutné ovoce důkladně omýt, aby se odstranily všechny případné chemikálie použité při pěstování.
2. Je možné jíst na lačný žaludek? Pokud se nevyskytují onemocnění ústní dutiny, jícnu a žaludku, lze kiwi jíst ráno nalačno. Při gastritidě, žaludečním a dvanáctníkovém vředu, GERD (bez ohledu na fázi onemocnění) je kiwi nalačno kontraindikováno.
3. Kolik toho můžou mít děti? Ovoce by se mělo do jídelníčku zavádět od 3 let – ¼ ovoce jednou týdně, od 1 let – ½ ovoce, od 7 let – 10 ovoce týdně, od 1 let – až 14 ovoce denně.
4. Je sušené ovoce zdravé? Ano! Sušené kiwi se používá k úlevě od onemocnění trávicího systému a pohybového aparátu, ke zlepšení stavu pokožky. Jedinou nevýhodou je extrémně vysoký obsah cukru, což je kontraindikace při cukrovce nebo obezitě.
5. Měli byste jíst kandované ovoce? Ne! Kandované kiwi má vysoký obsah cukru, což je samo o sobě škodlivé a je také kontraindikací pro ty, kteří trpí nadváhou nebo mají glykemické poruchy.

Závěr

1. Kiwi je tedy cenné exotické ovoce, které obsahuje spoustu látek nezbytných pro normální fungování těla: vitamíny (C, skupina B), železo, draslík, mangan atd.
2. Při systematickém užívání zlepšuje zdraví kardiovaskulárního, trávicího, pohybového aparátu, dýchacího a imunitního systému.
3. Kiwi také pomáhá snižovat tělesnou hmotnost a předcházet maligní transformaci buněk.
4. Ovoce se doporučuje konzumovat během těhotenství, aby se snížilo riziko těhotenských komplikací.
5. Je třeba si uvědomit, že ovoce má řadu kontraindikací.

Kyselé šťavnaté ovoce k nám přišlo z Číny, kde se mu někdy říká „angrešt z Číny“. Ze země vycházejícího slunce bylo kiwi přivezeno na Nový Zéland, kde dostalo své jméno díky podobnosti s ptákem kiwi. Dnes se kiwi rozšířilo v Itálii, Řecku, Chile, Japonsku, USA a Íránu. V Rusku se také nacházejí plantáže, kde se toto chutné a krásné ovoce pěstuje – v Krasnodarském kraji. Ale je kiwi zdravé? Pojďme to společně zjistit.

Užitečné vlastnosti ovoce kiwi

Kiwi dnes už dávno není exotickým ovocem – najdete ho na regálech mnoha obchodů s potravinami. Mnoho lidí je však při výběru tohoto roztomilého ovoce opatrných, a to vše proto, že si nejsou jisti jeho prospěšnými vlastnostmi.

Ale marně! Koneckonců, kiwi obsahuje obrovské množství vitamínů, které jsou pro člověka velmi užitečné, a také vlákninu, kyselinu listovou, pektiny a cukry, antioxidanty a rostlinné bílkoviny, flavonoidy a beta-karoten. Jeho zelená nebo žlutá dužina obsahuje pouze 61 kcal na 100 gramů, takže kiwi je obzvláště oblíbené mezi těmi, kteří si udržují štíhlou postavu a dodržují zdravou stravu.

Jedno zralé kiwi obsahuje dostatek vitamínu A pro celou denní potřebu člověka! A v kombinaci s hořčíkem, který je také přítomen v dužině kiwi, je vitamín A velmi užitečný pro srdeční pacienty. Navíc díky vysokému obsahu draslíku má toto ovoce velmi příznivý vliv na pohodu hypertoniků – snižuje a normalizuje krevní tlak v cévách.

Užitečné látky v kiwi

• vitamíny A, B, C, D, E;
• beta-karoten;
• flavonoidy;
• antioxidanty;
• celulóza;
• rostlinný protein;
• organické kyseliny;
• kyselina listová;
• aktinidin;
• cukr;
• pektiny.

Vědci také poznamenali, že lidé, kteří jedí kiwi po celý rok, trpí méně předčasným šedivěním vlasů.

Pokud jste se přejedli, snězte jen jedno kiwi – pomůže vám to odstranit tíhu v žaludku a urychlí trávicí proces. Kiwi dokonale odstraňuje cholesterol z lidského těla, také se vyrovnává s posilováním stěn cév a je přirozenou prevencí aterosklerózy a trombózy.

Čerstvé kiwi výborně odstraňují přebytečnou sůl z těla, pomáhají vyrovnat se s otoky a močovými kameny. Díky nízkému obsahu cukru se toto ovoce doporučuje všem, kteří trpí cukrovkou a dodržují zdravou stravu. Terapeuti a gynekologové doporučují konzumaci kiwi všem těhotným ženám, protože toto ovoce obsahuje mnoho prospěšných látek, mikro- a makroprvků.

Pro koho je kiwi škodlivé?

1. alergici;
2. s gastritidou;
3. se zvýšenou kyselostí v žaludku;
4. na žaludeční vředy;
5. s onemocněním ledvin;
6. v případě otravy jídlem.

Kolik kiwi můžete sníst

Optimální množství kiwi denně pro dospělého člověka je maximálně 3 zralé kiwi. Nejlepší je toto ovoce konzumovat jako zdravou svačinu nebo pro zlepšení chuti k jídlu – půl hodiny před jídlem. Nezapomeňte, že všeho je třeba s mírou, což znamená, že bez ohledu na to, jak zdravé je kiwi, byste to s jeho konzumací neměli přehánět, abyste si nepoškodili zdraví.

Jak vybrat zdravé kiwi

V první řadě je třeba při výběru chutného, zralého a zdravého kiwi prozkoumat jeho chlupatou slupku. Neměly by na ní být žádné tmavé skvrny – ty naznačují, že je ovoce napadeno chorobou a nemělo by se jíst. Pokud na slupce najdete šedý nebo šedavě fialový povlak, je to známka hniloby. Dále lehce zatlačte na stopku ovoce: pokud se objeví tekutina, ovoce by se nemělo kupovat. Nyní je třeba zjistit, jak kiwi voní.

Zralé a čerstvé ovoce nemá prakticky žádnou vůni, ale pokud voní po víně, je lepší si toto kiwi nekupovat.

Nejužitečnější ovoce by mělo být trochu měkké: přezrálé kiwi jsou velmi měkké a nezralé naopak velmi tvrdé. Ty druhé sice lze koupit a na nějakou dobu odložit – rychle dozrají a získají příjemnou chuť a dodají vašemu tělu všechny prospěšné látky, vitamíny a minerály uložené v ovoci.

Zdravé recepty s kiwi

Zralé čerstvé kiwi je velmi chutné jak jako samostatný produkt, tak i jako doplněk ovocných salátů, případně jako džem či zavařenina. Pro naše milované čtenáře jsme připravili jednoduchý a zdravý recept na kiwi salát, který bude příjemným zpestřením každodenního jídelníčku vaší rodiny.

Salát s celerem a kiwi

Budeme potřebovat: celer – 200 gramů, kiwi – 2 ks., 20% smetana – 100 ml, sójová omáčka dle chuti, koňak – 2 lžíce.

1. Nejprve si připravíme omáčku. V hrnci smícháme smetanu, sójovou omáčku a koňak, lehce prošleháme a postavíme na mírný oheň. Vaříme omáčku, dokud se její objem nezredukuje na polovinu, aniž bychom ji přiváděli k varu a za stálého míchání ji vaříme. Poté ji sejmeme ze sporáku, přikryjeme ubrouskem a necháme vychladnout na pokojovou teplotu.
2. Celer nakrájejte na proužky nebo nastrouhejte na hrubém struhadle. Kiwi oloupejte a nakrájejte na půlky. Poté polovinu celeru dejte do hlubokého talíře, navrch vrstvu poloviny kiwi, pak znovu celer a vrchní vrstvu bude tvořit zbývající kiwi. Navrch přelijte omáčkou a přelijte jí salát. Ozdobte plátky kiwi a čerstvým listem řeřichy.