Rozmarný květák: jak se vyhnout chybám | Moskevský svaz zahrádkářů

Soudě dle neustálého zájmu o ni mezi pěstiteli zeleniny a široké škály semen dostupných k prodeji ji pravidelně pěstují jak zkušení, tak i začínající zahradníci. Jen málokomu se však podaří získat víceméně slušnou úrodu chutných hlávek zelí.

Co se mě týče, můžu říct, že já i moje rodina máme této zeleniny už víc než dost. Ale kolik překážek jsem si v procesu učení našla, než jsem dokázala rok od roku dosahovat stabilních úrod tohoto škodlivého květáku.

Kvalita a množství budoucí sklizně přímo závisí na typu půdy, kde se bude květák pěstovat, správné výživě a podmínkách pěstování, které je nutné přísně dodržovat.

Půdy pro květák
Květák nemá rád ani kyselé, ani zásadité půdy. Nejlepší je, když je půda neutrální nebo mírně kyselá a nutně s vysokým obsahem humusu. Pokud je půda příliš vápněná, je třeba květák pravidelně hnojit mikroelementy s dostatečným obsahem manganu. A pokud je půda písčitá nebo písčitohlinitá, je nutné do vrchního obvazu přidat hořčík. Obecně je nejlepší si hned uvědomit, že květák vyžaduje přihnojování a vše ostatní více než běžné bílé zelí! Proto je třeba plochu určenou k pěstování květáku na podzim velkoryse zasypat humusem (5-6 kg na 1 mXNUMX) a pod rýží přidat minerální hnojiva.

Ale nejdůležitější je to s fosforem nepřehánět, to je jedna z častých chyb. Pěstitelé zeleniny s nejlepšími úmysly ho velmi často přidávají příliš mnoho. Koneckonců, superfosfát se těžko rozpouští a zelí ho potřebuje. Ale kvůli nadbytku fosforu může být sklizeň letních hlávek nekvalitní. Budou kypré a rozpadají se na jednotlivé květy. Po řadě experimentů jsem začal přidávat nitrofosku pod podzimní kopání, protože množství dusíku, fosforu a draslíku v ní je vyvážené a snadno se rozptýlí v půdě. Pokud na každý čtvereční metr pozemku přidáte 3-4 lžíce (s malým šupem) nitrofosky, bude to to, co potřebujete.

Květák: setí ve třech fázích
Semena pro sazenice květáku vysévám ve třech fázích. Začátkem března vysévám semena raně zrajících odrůd nebo hybridů, aby se výsledné sazenice mohly zasadit do země (pod fólii nejpozději ve druhé dekádě dubna). Zelí s dobou zrání 55-60 dní začíná zrát v polovině června. Toto zelí je určeno k rané letní spotřebě.

Pro další várku sazenic jsem semena vysel začátkem dubna. Tyto sazenice jsou připraveny k výsadbě v polovině května. Tato várka sazenic zahrnuje rané i středně rané odrůdy s dobou zrání až 80 dní. Pozdně zrající odrůdy květáku vůbec nesázím. Jejich růst trvá příliš dlouho a navíc existují určité obtíže v agrotechnice pěstování.

Druhá výsadba zelí je určena ke konzervování, mražení atd. Dozrává během srpna, současně s ranou mrkví, cibulí, rajčaty a sladkou paprikou. Obvykle v této době má každý dobrý pěstitel zeleniny zralou úrodu své zeleniny na konzervování. Mnoho pěstitelů zeleniny se u toho zastaví, ale v mé rodině milujeme všechny druhy pokrmů z květáku. Proto se třetina semen (a to jsou vždy rané hybridy s dobou zrání nejvýše dva měsíce od okamžiku výsadby sazenic) vysévá začátkem července a následně se začátkem srpna vysazuje do země.

Pokud nenastanou žádné okolnosti vyšší moci, třetí várka zelí dozrává nejpozději do konce října. Podzim ale může být jiný, takže abych zelí ochránil před mrazem, po vysazení sazenic do země instaluji na pozemek s květákem drátěné oblouky. Umožní vám zakrýt záhon v případě možného chladného počasí.

Průměrnou várku sazenic květáku pěstuji obvyklým způsobem, s pikováním. Sazenice první a třetí várky květáku pěstuji každoročně bez pikování, abych neztrácel čas přežitím. V tomto ohledu semínka vysévám přímo do květináčů o rozměrech 6×6 cm naplněných živnou směsí. Ta se vyrábí ze stejných dílů humusu, zahradní zeminy a shnilých pilin, s povinným přidáním jedné sklenice dřevěného popela do každého kbelíku takové směsi. Díky pilinám se půdní směs ukáže jako kypřivá a snadno propustná pro kořeny zelí. Kořenový systém sazenic v ní velmi rychle a snadno roste.

Krmení
Samotná výživná půda pro květák nestačí. Je bezpodmínečně nutné ho hnojit. Postupuji takto: Sazenice hnojím třikrát během růstu. První hnojení provádím u nevyrývaných sazenic, když se objeví druhý list, a u vyrývaných sazenic týden po vyrývání koncentrátem Rost (45-50 g na 10 l vody). Pokud nemáte koncentrát Rost, můžete ho nahradit směsí minerálních hnojiv (30 g močoviny, 40 g superfosfátu a 15 g chloridu draselného na 10 l vody). Druhé hnojení provádím týden po prvním, přičemž dávku koncentrátu Rost zvyšuji na 60 ml na 10 l vody (jak jsem již řekla, květák je velký žrout).

Mělo by se také zvýšit množství minerálů: na 10 litrů vody se přidává 80 g močoviny a superfosfátu a 30 g chloridu draselného. Třetí hnojení sazenic květáku je povinné. Provádí se ve fázi čtyř listů, nejpozději 7–10 dní před výsadbou sazenic do otevřeného terénu. Pro toto hnojení je třeba v 10 litrech vody zředit 2 g kyseliny borité, 1,5 g síranu manganatého (nezaměňovat s manganistanem draselným, který se používá k ošetření semen) a 0,5 g molybdenu amonného. Bór a molybden jsou nezbytné pro získání dobrých hlávek květáku.

Pokud je nedostatek bóru, může vrcholový pupen mladé rostliny začít odumírat a pokud není molybden, u květáku se tvoří malé a ošklivé hlávky. Stejné hnojení bórem a molybdenem je nutné provádět i během tvorby hlávek. Spotřeba roztoku pro sazenice je 2/3 sklenice na každou rostlinu. A pro zelí pěstované v otevřeném terénu budete potřebovat 0,5 litru takového hnojení na každý keř.

Aby se vytvořila dobrá velká hlávka, potřebuje každá rostlina 18–20 zdravých, plnohodnotných listů. A čím větší listy rostou, tím větší může hlávka vyrůst. A to znamená, že během vývoje zelí v otevřeném terénu je nutné ho dvakrát krmit ptačím trusem (v poměru 1:20), diviznou (1:10) nebo roztokem nitrofosky (2 polévkové lžíce na 10 litrů vody), obecně stačí cokoli, co je na farmě.

První hnojení provádím týden po výsadbě sazenic a druhé na začátku tvorby hlávek, když dosáhnou velikosti maximálně 5rublové mince. Spotřeba pracovního roztoku je 1 litr na rostlinu.

Zalévání, kropení a závěsy
A samozřejmě, stejně jako všechny druhy zelí, je květák velmi vlhkomilný. Pokud neprší silně, je třeba ho zalévat alespoň jednou týdně a v horku také kropit, aby se vzduch osvěžil a zvlhčil. Obzvláště důležité je kropit během růstu hlávek.

A abych květák ochránil před suchým větrem a letním sluncem, přizpůsobil jsem se ochraně květáku závěsy ze sladké kukuřice a popínavých chřestových fazolí. Takové závěsy vytvářejí difúzní stín, udržují optimální vlhkost vzduchu a chrání zelí před spálením sluncem. Pro dodatečnou ochranu před sluncem je zvykem zakrýt sněhobílé hlávky třemi nebo čtyřmi listy zelí, nalámanými nebo svázanými do svazku. Pokud jste závěsy nestihli včas zasadit, můžete podél okrajů záhonu zarazit několik kolíků, mezi nimi natáhnout provazy, které umístíte asi 20 centimetrů nad listy zelí, a přes provazy přehodit starý nepotřebný tyl, který pro spolehlivost připevníte k provazu kolíčky na prádlo. Kropení lze provádět přímo na takový protipožární přístřešek. Moje zelí pod tylovým baldachýnem perfektně přežilo 35stupňové horko a vytvořilo vynikající sněhobílé hlávky.

Když už mluvíme o zalévání: květák opravdu potřebuje včasnou zálivku. Pokud půda není dostatečně vlhká, keře rostou malé, hlávky dozrávají rychleji a jsou malé. Květák ale miluje ve všem umírněnost. Pokud je vody příliš mnoho, zhoršuje se přísun životně důležitých živin ke kořenům zelí. Mohou se začít dusit, proto zelí zalévám opatrně. První dva týdny po výsadbě sazenic do otevřeného terénu je třeba je zalévat často, každé dva až tři dny v dávce 6-8 litrů na 1 m². Taková častá zálivka je nezbytná pro lepší přežití a růst kořenového systému vysazených sazenic. Po dvou týdnech zelí postupně převádím na tento režim: zalévám jednou za 5-6 dní, s použitím 20-30 litrů na 1 m² pozemku, a poté povinně kypřím mezery mezi řádky.

Řekněte ne plevelu!
Mimochodem, květák nesnáší sousedství parazitických plevelů na svém pozemku a i kvůli předčasnému odplevelení může tvořit špatné hlávky. Kořenový systém květáku je slabý a nachází se blízko povrchu půdy. Z tohoto důvodu nemůže aktivně bojovat o vodu a živiny s vetřelci. Záhony, kde květák roste, je třeba nejprve odplevelit.

Vlastnosti výsadby závisí na odrůdě
Při výsadbě sazenic do otevřeného terénu se optimální vzdálenost mezi rostlinami obvykle považuje za 30 x 50 cm u raných odrůd, 30-40 x 60 cm u středně raných a středně pozdní odrůdy a středně pozdní odrůdy se vysazují podle schématu 40-50 x 70 cm. Zde však kromě doby zrání doporučuji věnovat pozornost hmotnosti hlávek deklarované v charakteristikách odrůdy nebo hybridu. Pokud je zelí rané nebo středně rané, ale může produkovat hlávky o hmotnosti 3-5 kg (jako například známý hybrid Malimba F1), pak je vhodné ho sázet méně často, jako středně pozdní odrůdy, samozřejmě pokud plánujete nechat vyrůst 3-4kilogramové hlávky. Pokud tuto Malimbu vysadíte podle schématu 30 x 50 cm, pak se zaručeně neobjeví 4-5kilogramové hlávky.

Květák nemá rád tísněnost a nebude schopen vyprodukovat dostatečně velké listy. A velikost budoucí hlávky je vždy úměrná velikosti listů: čím větší listy, tím větší hlávku může rostlina vyrůst. Obrovské 5-7kilogramové hlávky, které se někdy prodávají v obchodech koncem podzimu, lze získat pouze při řídké výsadbě 70 x 70 cm.

Které odrůdy byste měli upřednostňovat?
Na otázku, která se často objevuje při nákupu semen – která odrůda je nejlepší – nelze jednoznačně odpovědět. Záleží na tom, jaké pěstební podmínky lze zajistit a jakou hmotnost hlávek preferujete, 1 kg nebo 4-5. Na svém pozemku jsem se rozhodla pěstovat raně zrající hybridy květáku nové generace na rozdíl od starých, osvědčených odrůd. A tady je důvod: kořenový systém těchto hybridů je silnější a lépe rozvětvený, což znamená, že lépe spotřebovává vodu a živiny. Díky své rané zralosti hlávky dozrávají kratší dobu a netrpí škůdci a chorobami tolik jako později zrající zelí. A co se týče chorob – většina hybridů moderního květáku je vyšlechtěna s původně geneticky zakořeněnou rezistencí vůči většině běžných chorob zelí. A konečně, kvalita samotných hlávek. Moderní hybridy květáku mají ve srovnání se zastaralými odrůdami jemnější chuť.

Květák: pěstování je doporučeno
Lehké podzimní noční mrazíky květák nijak nestraší, pokud se o úkryt postaráte předem. Stává se však, že v polovině října může zima přijít náhle s prvním sněhem. Pokud se tak stane a zelí ještě nevyrostlo plnohodnotné hlávky – žádný problém. Rostliny můžete vykopat, snažte se nepoškodit kořeny umístěné blízko kmene, a zelí poslat pěstovat do velkého skleníku nebo pařeniště.

Tam je třeba zakopat keře zelí s kořeny do vlhké půdy a prohloubit je do země až k prvním listům. Keře se instalují svisle, těsně u sebe. Když jsem je poprvé pěstoval a prostudoval si příslušnou literaturu, našel jsem údaje, že na 1 m² plochy lze vysadit 30–40 keřů. Samozřejmě nevím, jak velký by takový keř zelí měl být, ale mně se, když jsem zelí docela natěsnal 18–20 normálně vyvinutými listy, nikdy nepodařilo na 1 m² skleníku umístit více než 12 keřů. Neměl by to být koneckonců žádný nepořádek. Proto lze některé informace ověřit pouze osobní zkušeností.

Také bych rád doporučil, aby půda pro zasypání kořenů zelí byla dostatečně výživná a lehká. Zároveň by však měla dobře zadržovat vlhkost. Nezapomeňte ji předem zalít případným fungicidem! Zelí poslané k dalšímu pěstování je třeba zakrýt rámy, štíty, izolací a sledovat teplotu ve skleníku. Teplota pod krytem by neměla klesnout pod 3-5 °C. A vlhkost vzduchu by měla být udržována na 80-90 %. Při teplotě 10 °C a vyšší zelí vyroste za 3-3,5 týdnů. Při 6-7 °C nad nulou může potřebovat 5-6 týdnů.

Přeji všem dobrou úrodu květáku!

Agronomové dnes vyvinuli odrůdy květáku, které se snadno pečují a jsou relativně odolné vůči pěstebním podmínkám. Některé vlastnosti plodiny se však stále nepodařilo „porazit“. Proto si mnoho zahrádkářů klade otázku: proč květák nezavazuje?

Semena

Při nákupu je extrémně obtížné určit úroveň kvality semenného materiálu. Vyplatí se pečlivě prostudovat zadní stranu obalu semen. Zde je doba zrání označena druhem odrůdy.

Každá odrůda (střední, raná nebo pozdní) má svůj vlastní čas a specifické pěstování. Nedodržení těchto doporučení může zelí zbavit schopnosti tvořit hlávku.

Video „Růst“

Z videa se dozvíte, jak pěstovat zelí na zahradě.

Místo výsadby

Existují případy, kdy květák netvoří hlávku zelí kvůli nesprávně zvolenému místu pro jeho výsadbu. Po svých příbuzných a předcích ze Sýrie kultura „zdědila“ lásku ke světlu a teplu. Proto se mnoho odchylek ve vývoji rostliny vysvětluje její výsadbou ve stínu (pod keři, kukuřicí a jinými vysokými plodinami). Neméně škody způsobuje umístění jedinců příliš blízko u sebe.

V otevřených, ale zároveň větrných oblastech však může zelí také „škodit“. Proto je nejoptimálnější oblastí pro pěstování zeleniny dostatečně osvětlená a klidná.

Půda

Panuje všeobecný názor, že zelí nemůže zavadnout, protože roste v ochuzené půdě. Toto tvrzení je pravdivé jen z poloviny. Důvod vývojových nedostatků rostliny spočívá v povaze půdního prostředí.

Půda pro úspěšné pěstování musí být neutrální. Okyselené nebo zásadité půdy deformují růstové body plodiny. V důsledku toho rostliny získávají ošklivé tvary. V tomto případě se přirozeně nedá mluvit o tvorbě hlávek.

Vlta

Květák je považován za plodinu milující vlhkost. Rostlinu je však třeba zalévat hojně, ale v žádném případě ne nadměrně. Vlhkost záhonu by měla být maximálně asi 80 %. V tomto případě pomůže mulčování půdy.

Velké množství vody je pro plodinu velmi škodlivé. Proto se nevyplatí ji sázet do prohlubní, kde se zadržuje vlhkost. Ale „déšť“ z hadice, zejména ve večerních hodinách, neuškodí.

teplota

Co byste měli udělat pro to, aby se květák plně vyformoval? V první řadě byste měli dodržovat teplotní režim. Dobré klíčky vznikají v oblastech dobře vyhřátých sluncem. Plodina může správně růst a tvořit se pouze v teple. Spodní listy zeleniny však vydrží i -5 °C.

Ale když přijde +10°, zelí zpomaluje svůj růst a svázané hlávky se stávají malými a drsnými. Proto je pro správnou tvorbu plodů zeleniny ideální teplota -15°-18°. Zároveň se vyplatí rostlinu pravidelně vlhčit a stříkat.

Náhlé změny teplot (ze zvýšení na snížení) jsou pro květák velmi destruktivní. Takové podmínky jsou pro organismus stresující. V důsledku toho se může stát, že se vám nedaří sklidit úrodu. V horkých obdobích je vhodné plodinu přikrýt listy.

Krmení

Pokud jde o hnojiva, je nutné striktně dodržovat dávky. Koneckonců, jak nedostatek, tak nadbytek užitečných látek a minerálů jsou pro plodinu stejně škodlivé.

Dobrým krmivem pro zelí je humus a organická hmota v množství asi 8 kilogramů za sezónu. Minerály jsou pro zeleninu prostě nezbytné.

Nitrofosfát se aplikuje v množství 0,1 kilogramu na jednotku plochy a superfosfát v množství 0,01 kilogramu. Dusík je obzvláště užitečný pro tvorbu listů a hlávek zelí. Hlavní část hnojiva by se měla aplikovat před výsadbou sazenic. I během aktivního růstu plodiny jsou však hnojiva povolena, pokud jsou přísně dodržovány všechny normy a dávky.

Podmínky vysazování

Zelí by mělo být přesazeno na trvalé místo bydliště, jakmile se ustálí konstantní teplota v rozmezí 7° až 10° Celsia. Nad mladými výhonky by měl být instalován malý skleník. První výhonky se objeví poměrně rychle, takže semena můžete zasít měsíc před přesazením do nechráněné půdy. Mladé exempláře lze přesadit, jakmile se na nich vytvoří pár listů.

Nemoci

Někdy je důvodem, proč se vaječníky zelí netvoří, choroby plodin. Mohou mít různé příčiny: bakteriální, virové a plísňové. Například bakterióza kloubní, černá noha, mozaika, žloutenka, slizniční nebo cévní bakterióza. Není snadné je porazit, je lepší jim předcházet prováděním preventivních opatření předem. Prevence zahrnuje řádnou péči, řádně provedené hnojení a výběr kvalitních semen. Škůdce zelí lze porazit chemikáliemi.

Problém s tvorbou vaječníků zelí se tedy může vyskytnout z různých důvodů. Proto je vhodné jej včas identifikovat a zbavit se.

Video „Péče“

Z videa se dozvíte, jak se starat o zelí po výsadbě.