Recept na grilovaný kapr na grilu s fotografiemi krok za krokem.

Marinovaná ryba smažená na grilu, lahodná a jednoduchá! Podle tohoto receptu je kapr marinovaný v majonéze a směsi aromatického koření, díky kterému jsou ryby nezapomenutelně chutné a aromatické. Smaží se na grilu, aby se ryba nepřilepila na gril. Výsledkem je skutečný rybí kebab, který ozdobí každý sváteční stůl nebo hostinu.

Kapr na grilu na grilu

Složení / přísady

Živiny a kalorický obsah složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 71 % 15 g
Tuky 29 % 6 g
Sacharidy 0 % 0 g
GI: / /

Krok za krokem vaření

Nevypínejte obrazovku
Celková doba vaření: 1 h PT1H

Krok 1:

Jak smažit kapra na grilu? K přípravě rybího kebabu je lepší použít čerstvého, nezmraženého kapra. Rybu očistíme od šupin, vykucháme vnitřnosti a odstraníme žábry. Korpusy dobře opláchněte pod tekoucí studenou vodou. Položte na stůl nebo velký tác, aby vytekla přebytečná tekutina, nebo každou rybu osušte papírovými ubrousky.

Krok 2:

Připravte si marinádu. Česnek oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle nebo propasírujeme lis na česnek. V hlubokém talíři smícháme majonézu, rybí koření, nové koření nebo mletý černý pepř, sůl a česnek. Majonézu lze nahradit zakysanou smetanou nebo dokonce můžete jako základ marinády použít rostlinný olej.

Krok 3:

Každou rybu potřete marinádou ze všech stran i zevnitř.

Krok 4:

Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké kroužky. Každému kaprovi vložte do břicha několik koleček cibule.

Krok 5:

Zelení, pokud je používáte, opláchněte, osušte a zapamatujte si rukama. Pošlete ji na příď. Do břicha ryby můžete vložit plátky citronu a čerstvou zeleninu, jako je mladá cuketa, rajče nebo paprika. Nebo můžete nechat jen marinádu úplně bez ničeho.

Krok 6:

Marinovanou rybu vložte do nádoby nebo velké mísy a nechte 30–40 minut marinovat.

Krok 7:

Mezitím zapalte gril, počkejte, až oheň dohoří a zůstanou dobré uhlíky.

Krok 8:

Čistý gril namažte rostlinným olejem pomocí kartáče nebo houby. Umístěte ryby do rovnoměrné vrstvy.

Krok 9:

Pošlete kapra na gril.

Krok 10:

Smažte za občasného otáčení grilu, dokud se ryba nepropeče.

Krok 11:

Dávejte pozor, abyste tenkou kůži nespálili.

Krok 12:

Rybí kebab se vaří rychle, hlavní věcí není převařit ho na uhlí. Doba pečení závisí především na velikosti kapra a na tom, jak intenzivní je teplo ve vašem grilu (trvá přibližně 20 až 40 minut).

Krok 13:

Ryba je hotová, můžete podávat!

Kapr vařený na uhlí je za tepla úžasně chutný. Můžete podávat s různými omáčkami, čerstvou zeleninou a saláty.

Studený rybí kebab poslouží jako výborná svačina a chuťově není v žádném případě horší než kapr, který byl právě sundán z grilu.

Bon appetit!

Pro tento recept je lepší brát ne zmrazené, ale čerstvé ryby, jinak hrozí, že hotové ryby budou suché.

Pokud používáte hotové směsi koření, určitě si přečtěte složení na obalu. Mnohdy je sůl již v takových směsích přítomna, mějte to na paměti, jinak riskujete přesolení pokrmu.

Majonézu je lepší vařit sami. Bude to chutnější a zdravější. Podívejte se na zajímavé zde

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby

K čemu je tento kód?

Kapří filet je tak křehký a chutný, že se mu často odpustí i to, že má kosti. Tato ryba se vaří, peče, marinuje nebo dusí, ale kapr je velmi chutný i na grilu. Sdílíme s vámi 20 nejlepších receptů!

1. Kapr s citronovou šťávou a pepřem na grilu

Budete potřebovat: 1 kapr (1,5-2 kg), šťáva z půlky citronu, 30 ml rostlinného oleje, 1 lžička mletého černého pepře, 1 lžíce soli. Příprava: Kapra oloupejte, vykuchejte, opláchněte a grilujte. Rybu osolte a opepřete. Potřete citronovou šťávou a olejem a dejte na 30 minut do lednice. Poté kapra položte na gril a pečte na grilu 25–30 minut, občas ho obraťte.

2. Kapr s cibulí a citronem na grilu

Budete potřebovat: 1 kapr (1,5-2 kg), 1/2 citronu, 2 cibule, 1 lžička mletého koriandru, 1 lžička mletého černého pepře, 2 lžičky soli. Příprava: Kapra očistěte od šupin, vykuchejte, opláchněte a osušte papírovou utěrkou. Rybu osolte, potřete směsí soli a koření a nechte 15 minut odstát. Do břicha kapra dejte nakrájenou cibuli a citron. Rybu položte na gril a pečte na žhavých uhlících půl hodiny.

3. Grilovaný kapr marinovaný v sójové omáčce s citronem a limetkou

Budete potřebovat: 1 kapr (asi 2 kg), 3 lžíce sójové omáčky, 1 limetka, 1/2 citronu, 2 lžíce rostlinného oleje, 1 lžička mletého koriandru, 2 lžičky mořské soli. Příprava: Kapra připravte tak, že po stranách uděláte několik mělkých řezů. Smíchejte sójovou omáčku, olej, koriandr a sůl. Výslednou směsí rybu potřete ze všech stran, přičemž věnujte dostatečnou pozornost vnitřku. Do břicha vložte nakrájenou limetku a do řezů vložte plátky citronu. Kapra zabalte do alobalu a dejte na 1 hodinu do lednice. Položte na gril a pečte na grilu 30 minut, poté alobal rozložte a rybu opečte dalších 7–10 minut.

4. Grilovaný kapr s feferonkou a cibulí

Budete potřebovat: 1 kapr (1,5-2 kg), 1/2 pálivé papriky, 2 cibule, 3 lžíce rostlinného oleje, 1 lžíce jablečného octa, 1 lžička mletého koriandru, 1 lžíce soli. Příprava: Kapra oloupejte od šupin, vnitřností a žábr. Opláchněte, osušte papírovou utěrkou a vetřete do soli a koriandru. Nadrobno nasekejte pálivou papriku a oloupanou cibuli. Přidejte ocet, 1 lžíci oleje a promíchejte. Přípravek vložte do břicha ryby a kapra potřete zbývajícím olejem. Položte na gril a pečte na grilu asi půl hodiny, každé 3–5 minut otáčejte. 20 způsobů, jak připravit lahodného kapra.

5. Kapr v medovo-hořčičné marinádě na grilu

Budete potřebovat: 1 kapr (1,5-2 kg), 2 lžíce medu, 2 lžíce pálivé hořčice, 1 lžíce olivového oleje, 40 g libovolné zeleniny, 1 lžička mletého koriandru, 1 lžíce soli. Příprava: Smíchejte med, hořčici, olej, koriandr a sůl. Připravenou kostru kapra potřete výslednou marinádou. Do břicha dejte zeleninu, rybu přikryjte potravinovou fólií a dejte na 1 hodinu do lednice. Kapra položte na vymazaný gril a pečte na grilu 35-40 minut.

6. Kousky kapra s česnekem, pečené v alobalu na grilu

Budete potřebovat: 1 kg kapra, šťáva z půlky citronu, 2 stroužky česneku, 2 lžíce rostlinného oleje, 1 lžička mořské soli. Příprava: Kapra nakrájejte na kousky přibližně stejné velikosti a dejte do misky. Přidejte sůl, olej, citronovou šťávu a česnek prolisovaný přes lis. Promíchejte, přikryjte a dejte na 30 minut do lednice. Kousky kapra zabalte do alobalu, položte na uhlíky a pečte 10 minut. Alobal opatrně rozložte a rybu opékejte dalších 5 minut.

7. Grilované kapří steaky

Budete potřebovat: 4 středně velké kapří steaky, 1/2 citronu, 2 lžíce rostlinného oleje, 1 lžička koriandrových semínek, 2 lžičky hrubozrnné soli. Příprava: Sůl a koriandr rozetřete v hmoždíři. Smíchejte je s citronovou šťávou, olejem a dobře jimi potřete kapří steaky. Rybu zabalte do alobalu a nechte 20 minut při pokojové teplotě. Poté ji položte na gril a pečte 20–25 minut, občas ji obraťte. Odbalte alobal a kapří steaky ještě pár minut opečte.

8. Kapří steaky se zakysanou smetanou a cibulí, pečené v alobalu na grilu

Budete potřebovat: 2 středně velké kapří steaky, 1 cibule, 100 g zakysané smetany, 1 lžička mletého černého pepře, 0,5 lžičky mletého koriandru, 0,5 lžičky mletého kmínu, 1 lžička soli. Příprava: Smíchejte koření, sůl a zakysanou smetanu. Kapří steaky důkladně potřete výslednou aromatickou směsí a nechte 20 minut odstát. Cibuli oloupejte a nakrájejte na silné kroužky. Každý steak zabalte zvlášť do alobalu s malým množstvím cibule a pečte na uhlících 15–20 minut. Poté alobal opatrně rozložte a kapra pečte dozlatova. 15 snadných způsobů, jak připravit lilek na grilu

9. Kapr s bramborami na grilu

Budete potřebovat: 1 kapr, 500 g brambor, 1 citron, 3–4 snítky kopru, 50 ml olivového oleje, 1 lžička mletého koriandru, 1 lžička mletého černého pepře, 1 lžíce soli. Příprava: Kapra očistěte od šupin, vykuchejte, opláchněte a osušte. Vetřete koriandrem a trochou soli. Do břicha vložte nakrájený citron. Brambory oloupejte, nakrájejte na větší kusy, smíchejte s pepřem, nasekaným koprem a zbývající solí. Rybu a brambory zabalte zvlášť do alobalu, na každý kus přidejte trochu olivového oleje. Položte na gril a pečte 15–20 minut. Odbalte alobal a pokračujte v pečení dozlatova.

10. Grilovaný kapr marinovaný v rybí omáčce

Budete potřebovat: 1 kapr (asi 2 kg), 1/2 citronu, 1 lžíce rybí omáčky, 2 lžíce rostlinného oleje, 2 lžičky soli. Příprava: Kapra oloupejte, odstraňte vnitřnosti a žábry, opláchněte a osušte papírovou utěrkou. Rybu nakrájejte na plátky a potřete směsí soli, oleje a rybí omáčky. Do břicha vložte nakrájený citron, přikryjte potravinovou fólií a dejte na 1 hodinu do lednice. Poté kapra položte na vymazaný gril a pečte na grilu 30 minut, často ho otáčejte.

11. Grilovaný kapr marinovaný v rajčatové šťávě a koření

Budete potřebovat: 1 kapr, 250 ml rajčatové šťávy, 2 bobkové listy, 1 lžička koriandrových semínek, 1 lžička mletého černého pepře, 1 lžíce soli. Příprava: Připravte si kostru kapra, nastrouhejte ji a vložte do misky. Přidejte sůl, koření a rajčatovou šťávu. Rybu dobře potřete ze všech stran tukem, přikryjte a dejte na 40 minut do chladného místa. Kapra položte na vymazaný gril a pečte nad rozpálenými uhlíky 25-30 minut.

12. Kapr s granátovou omáčkou na grilu

Budete potřebovat: 1 kapr (1,5-2 kg), 1/2 citronu, 2 lžíce granátové omáčky, 1 lžíce olivového oleje, 1 lžička směsi pepřů, 1 lžička koriandrových semínek, 1 lžička hnědého cukru, 1 lžička soli. Příprava: Kapra očistěte od šupin, vykuchejte, opláchněte a uďte. Smíchejte omáčku z granátového jablka, olej, sůl, cukr a koření rozemleté v hmoždíři. Rybu potřete touto marinádou, nezapomeňte na vnitřek. Nakrájejte citron a vložte ho do břicha ryby, přikryjte alobalem a nechte 30 minut marinovat. Kapra grilujte na vymazaném grilu 25-30 minut a často ho otáčejte. Kuře na grilu: 20 skvělých receptů

13. Kapr s majonézou a hořčicí na grilu

Budete potřebovat: 1 kapr (1,5-2 kg), 2 lžíce majonézy, 2 lžíce pálivé hořčice, 1 lžička mletého koriandru, 2 lžíce soli. Příprava: Kapra oloupejte, odstraňte vnitřnosti a žábry, opláchněte a poduste. Smíchejte hořčici, majonézu, sůl a koriandr. Rybu vymažte tukem, přikryjte potravinovou fólií a dejte na 30 minut do lednice. Kapra položte na vymazaný gril a pečte 25–30 minut, každých 5 minut ho obraťte.

14. Kapr s citronem, rajčaty a bazalkou v alobalu na grilu

Budete potřebovat: 1 kapr (1,5-2 kg), 100 g rajčat, 1/2 svazku bazalky, 1/2 citronu, 3 lžíce olivového oleje, 1 lžička mletého koriandru, 1 lžička mletého černého pepře, 1 lžíce soli. Příprava: Kapra připravte, omyjte a osušte. Smíchejte olej, koření a sůl a výslednou marinádou rybu ze všech stran potřete. Do břicha vložte bazalku a nakrájený citron. Kapra s rajčaty zabalte do několika vrstev alobalu a nechte půl hodiny při pokojové teplotě. Položte na gril a pečte na grilu 30 minut.

15. Grilovaný kapr plněný pohankou a houbami

Budete potřebovat: 1 kapr (asi 2 kg), 1 hrnek vařené pohanky, 100 g žampionů, 2 cibule, 2 lžíce rostlinného oleje, 1 lžička mletého černého pepře, 0,5 lžičky mletého koriandru, 20 g soli. Příprava: Na oleji orestujte nakrájenou cibuli s houbami dozlatova. Smíchejte s pohankou, koriandrem a trochou soli. Kapra očistěte od šupin, vykuchejte a omyjte. Rybu vetřete černým pepřem a zbývající solí a do břicha vložte přílohu s houbami. Kapra zabalte do alobalu a pečte na uhlících 15 minut, poté alobal opatrně rozložte a pečte dozlatova.

16. Kapří šašlik s jablečným octem

Budete potřebovat: 1,5 kg kapra, 2 lžíce jablečného octa, 1 lžíce rostlinného oleje, 1 lžička mletého černého pepře, 1 lžíce soli. Příprava: Kapra připravte, nakrájejte a dejte do misky. Přidejte pepř, sůl, olej a ocet. Promíchejte a nechte 30 minut při pokojové teplotě. Kousky kapra napíchněte na špízy a grilujte 15 minut, často je otáčejte. 10 receptů na nejjemnější makrelu na grilu

17. Pikantní kapří šiš kebab na grilu

Budete potřebovat: 2 kg kapřího filetu, 80 ml rostlinného oleje, šťáva z půlky citronu, 1 lžička kari, 1 lžička chmel-suneli, 1 lžička mletého kmínu, 1 lžíce soli. Příprava: Filety z kapra nakrájejte na malé kousky a dejte do misky. Přidejte koření, sůl, citronovou šťávu a olej. Promíchejte, každý kousek dobře prohněťte, přikryjte pokličkou a dejte na 40 minut do lednice. Kousky kapra napíchněte na špízy a smažte na uhlících dozlatova.

18. Kapří šašlik v marinádě z rajčat, adjiky a cibule

Budete potřebovat: 1,5 kg kapra, 200 g rajčat, 300 g cibule, 2 lžíce adjiky, 2 lžíce rostlinného oleje, 2 lžičky soli. Příprava: Kapra připravte, nakrájejte na malé kousky a dejte do misky. Přidejte sůl, olej, adjiku, nakrájená rajčata a cibuli. Promíchejte, přikryjte a dejte na půl hodiny do lednice. Kousky kapra napíchněte na špízy a smažte na grilu dozlatova.

19. Šťavnatý kapří šašlik na grilu

Budete potřebovat: 2 kg kapra, 3 cibule, 3 bobkové listy, 1 lžíce soli, 500 ml silně perlivé minerální vody. Příprava: Kapra nakrájejte na plátky a dejte do misky, přidejte vodu, nakrájenou cibuli, sůl a bobkový list. Promíchejte, přikryjte potravinovou fólií a dejte na 1 hodinu do lednice. Kousky kapra napíchněte na špízy a grilujte 10–15 minut, často je otáčejte.

20. Kapří šašlik marinovaný v pivu

Budete potřebovat: 1,5 kg kapřího filetu, 500 ml světlého piva, 1 lžička koriandrových semínek, 1/2 citronu, 20 g libovolné zeleniny, 1 lžíce soli. Příprava: Filé z kapra nakrájejte na malé kousky a dejte do misky. Přidejte sůl, pivo, koriandr, celé snítky bylinek a nakrájený citron. Promíchejte a nechte 15 minut stranou. Poté napíchněte kousky ryby na připravené špízy a smažte 10–15 minut.