Rakytník řešetlákový: zdravotní přínosy a škody — Federální státní rozpočtová instituce „NMITs TPM“ Ministerstva zdravotnictví Ruska

Rakytník řešetlákový je malý keřík s drobnými namodralými listy, který je pokrytý trny a během plodování jsou všechny větve obsypány oranžovými bobulemi. Pevně ​​se drží větví, a tak se objevil název „rakytník“.
Rostlina se vyskytuje v Rusku, Číně a některých regionech Evropy. Extrakt z rakytníku je bohatý na esenciální mastné kyseliny a antioxidanty, včetně vitamínu C, vitamínu E a anthokyanů.

V tomto článku budeme hovořit o jeho prospěšných vlastnostech a potenciálních škodách.

Rakytník je pro vysoký obsah antioxidantů právem považován za přirozenou zásobárnu vitamínů. Tyto sloučeniny pomáhají tělu vyrovnat se se záněty a bojovat s volnými radikály.

Co byste měli vědět o rakytníku?

Plody rakytníku obsahují asi 190 biologicky aktivních sloučenin. Patří sem vitamíny A, B1, B2, C, D, E, flavonoidy, aminokyseliny, fenoly, betakaroten, kyselina listová. Obsahuje také 20 minerálních prvků.

Obsah kalorií a nutriční hodnota rakytníku

Rakytník je nízkokalorický produkt s vysokým obsahem vitamínů. Glykemický index (GI) rakytníku je 30, což jej řadí mezi potraviny s nízkým GI. 100 gramů rakytníku obsahuje:

Sacharidy – 5,7 g

Jedním z klíčových vitamínů v rakytníku je vitamín C (asi 100 mg na 200 g). Kromě toho obsahuje karotenoidy a polyfenolické sloučeniny – zejména fenolové kyseliny a flavonoidy. Tyto látky působí jako hlavní bioaktivní a antioxidační složky.

Výhody rakytníku

Bobule má kyselou chuť kvůli množství různých kyselin: jablečná, citrónová, vinná. Stimulují trávení a tvorbu žaludeční šťávy.

Nejznámější vlastností rakytníku je posílení imunitního systému. Toho je dosaženo díky vysoké koncentraci vitamínu C a fytoncidů. Bobule a dokonce i samotná kůra rakytníku obsahuje serotonin – „hormon štěstí“, nezbytný pro fungování nervového systému a dobrou náladu. V obsahu serotoninu vede čokoláda a banány, i když ve skutečnosti je ho v rakytníku několikanásobně více.

Rakytníkový olej je velmi oblíbený v kosmetické péči. Zmírňuje podráždění, pomáhá při akné a pomáhá zpomalovat proces stárnutí pokožky a lokální použití oleje ze semen rakytníku urychluje proces hojení popálenin a aktivuje regenerační procesy.

Kontraindikace

Při mírné konzumaci je rakytník považován za docela bezpečný. Lidé s krevními chorobami by však měli být opatrní, protože bobule mohou mít ředící účinek.

Masti proti spálení s extraktem z rakytníku mohou vyvolat alergické reakce. Kromě toho může rakytník ovlivnit účinnost některých léků používaných k léčbě gastrointestinálních, autoimunitních a kardiovaskulárních onemocnění. Při použití rakytníku během exacerbace jakýchkoli gastrointestinálních onemocnění musíte být opatrní. Před zahájením jakýchkoli doplňků stravy s extraktem z rakytníku se nezapomeňte poradit se svým lékařem.

Jak si vybrat a přidat rakytník do svého jídelníčku

Čerstvé bobule rakytníku by měly mít jasně žlutou barvu, být suché a elastické na dotek a charakteristické aroma. Bobule nesmí být poškozeny. Rakytník je lepší skladovat v lednici a před použitím jej omýt. Případně lze bobule na zimu zmrazit. Mražení je jedním z nejlepších způsobů, jak zachovat nutriční vlastnosti. Bobule lze konzumovat syrové a lze je také použít k výrobě šťáv, ovocných nápojů, kompotů, zavařenin a džemů.

Můžete si domluvit schůzku s odborníkem na výživu z Federálního státního rozpočtového úřadu „Národní centrum lékařského výzkumu pro traumatologii a medicínu“ Ministerstva zdravotnictví Ruska zavoláním na jednotné kontaktní centrum 8 (495) 212-07-13 nebo podle odkaz

• Nová klinika
• Důležitá data ve zdravotnictví
• Centrum a média
• Образование
• Soutěže
• Zdravotní území
• Regionální zprávy

Plody rakytníku obsahují 190 biologicky aktivních živin. Jsou to vitamíny A, B1, B2, C, D, E, flavonoidy, aminokyseliny, fenoly, betakaroten, listová a organické kyseliny. Obsahuje také 20 minerálních prvků.

Listy, květy, semena a bobule rakytníku se používají do čajů, olejů nebo koncentrátů k léčbě zdravotních problémů.

Obsah kalorií a nutriční hodnota rakytníku

Rakytník je nízkokalorický produkt, který obsahuje velké množství vitamínů. Glykemický index (GI) rakytníku je 30, což jej řadí mezi produkty s nízkým GI [2]. 100 g rakytníku obsahuje [3]:

• kilokalorií – 50
• bílkoviny – 0 g
• tuk – 0 g
• sacharidy – 10 g.

Jedním z hlavních vitamínů v rakytníku je vitamín C. Na 100 g rakytníku ho připadá asi 400 mg [4]. Bobule navíc obsahují karotenoidy a polyfenolické sloučeniny, zejména fenolové kyseliny a flavonoidy. To jsou hlavní bioaktivní a antioxidační složky rakytníku.

Výhody rakytníku: 4 vlastnosti

V bylinkářství se rakytník používá ke zlepšení trávení, zdraví srdce a jater a k léčbě kožních onemocnění.

Rakytníkový olej je oblíbený v péči o pleť. Zmírňuje podráždění, dokáže léčit akné a zpomaluje stárnutí [5].

Dnes nejsou k dispozici dostatečné údaje o vlivu rakytníku na konkrétní onemocnění. Předběžný výzkum však naznačuje, že může mít zdravotní přínosy.

1. Může podporovat hojení ran

Rakytník pomáhá hojit rány. V experimentu z roku 2009 vědci zjistili, že lokální aplikace oleje ze semen rakytníku pomohla urychlit hojení popálenin u krys [6].

2. Může zlepšit syndrom suchého oka

Některé studie ukazují, že doplňky stravy s rakytníkem snižují zarudnutí a pálení v očích. Oční sprej s rakytníkem zmírňuje pocit suchosti [7].

3. Snižuje krevní tlak

Jeden experiment ukázal, že užívání rakytníku po dobu osmi měsíců může snížit vysoký krevní tlak stejně účinně jako speciální léky [7].

4. Může snížit příznaky psoriázy

Výzkumy prokázaly, že používání rakytníkového oleje na kůži pomáhá snížit šupinatění u lidí s lupénkou [7].

Obsah vitamínu C v rakytníku je vyšší než u pomerančů, broskví a manga.

Kontraindikace rakytníku

Rakytníkové doplňky stravy, masti a kosmetika nemusí být vhodné pro každého

© Yuri A / Shuuterstock / FOTODOM

V malém množství je rakytník celkem bezpečný. Ale lidé s krevními chorobami by s ním měli zacházet opatrně: bobule má tenčící účinek, což zvyšuje riziko krvácení. Může také způsobit nízkou hladinu cukru v krvi u lidí s cukrovkou.

Masti proti spálení s výtažkem z rakytníku mohou způsobit alergickou reakci.

Rakytník může ovlivnit účinnost některých léků, které léčí gastrointestinální, autoimunitní a kardiovaskulární onemocnění a onkologii.

Než začnete užívat jakékoli doplňky s extraktem z rakytníku, měli byste se poradit se svým lékařem.

Rakytník v kosmetice

Sloučeniny obsažené v rakytníkovém oleji jsou prospěšné pro pokožku. Olej může stimulovat regeneraci, napomáhá rychlejšímu hojení ran [8]. Pokusy na zvířatech také ukazují, že může snížit zánět po vystavení ultrafialovému světlu a chránit pokožku před poškozením sluncem [9]. Vědci se domnívají, že za to mohou omega-7 a omega-3 mastné kyseliny, které se nacházejí v rakytníku [10]. Je ale potřeba další výzkum.

Jak si vybrat rakytník a přidat ho do svého jídelníčku

Čerstvý rakytník by měl být jasně žlutý, suchý a pevný na dotek. Také by bobule neměly být pomačkané. Měly by být skladovány v lednici a omyty bezprostředně před konzumací. Další možností je na zimu zamrazit.

• Bobule se dají jíst jak v přirozené formě, tak se z nich připravují na džus, ovocné nápoje, kompoty a dělá se z nich džem.
• Z listů rakytníku si můžete připravit čaj.
• Semena rakytníku produkují koncentrovaný olej, který se stává složkou produktů péče o pleť.

Komentář odborníka

Maria Volchenkova, BestDoctor nutriční specialistka, členka Ruské unie dietologů, odborníků na výživu, specialistů potravinářského průmyslu

Proč je rakytník považován za prospěšný?

Rakytník lze pro vysoký obsah antioxidantů nazvat vitamínovou bombou. To jsou naši obránci, kteří nám umožňují vyrovnat se se zánětem a odolávat volným radikálům. Rakytník pomůže vyrovnat se s oxidačním stresem a udržet zdraví.

Dá se rakytník považovat za zdroj tělu prospěšných látek nebo je vitamínů a minerálů stále málo?

Umět. Pokud ale chceme z potravy získat maximum vitamínů a minerálů, měla by být strava pestrá. Neexistuje žádný unikátní produkt, který by vyrovnal všechny nedostatky najednou, pokud po zbytek času jíme průmyslově zpracované potraviny a nepřijímáme dostatek bílkovin a zdravých tuků.

Na jaké nemoci je rakytník užitečný a na které je lepší se jeho užívání zdržet?

Rakytník může být užitečný při kardiovaskulárních onemocněních, příznacích akutních respiračních infekcí a jednoduše jako zdroj užitečných antioxidantů na našem stole.

Opatrní byste měli být při užívání rakytníku při jakýchkoli onemocněních trávicího traktu v akutním stadiu. Včetně, aniž by byl výčet omezující, žaludečních a duodenálních vředů, cholecystitidy a pankreatitidy. Navíc rakytník nemusí být prospěšný pro urolitiázu.

Zachová si rakytník své blahodárné vlastnosti, pokud se například v létě zmrazí a v zimě z něj připraví kompoty nebo ovocné nápoje? Nebo je lepší jíst hned po nákupu? S čím a jak je nejlepší jej používat?

Mražení je nejlepší způsob, jak zachovat maximální výhody rakytníku během skladování. V zimě se může přidat do čaje. Pokud nemáte nadváhu a nemáte žádné kontraindikace ke konzumaci výrobků s obsahem cukru, může být domácí rakytníková marmeláda výbornou alternativou k marmeládám z obchodu s někdy diskutabilním složením. Co se týče ovocných nápojů a kompotů, je třeba připomenout, že se do nich přidává cukr a neměl by se nekontrolovaně konzumovat.