QuantumForum: Jaký je rozdíl mezi bobulemi, ovocem a zeleninou? (1/1)

Je meloun ovoce nebo bobule? Ukazuje se, že to není ani jedno, ani druhé. Jahody také nejsou bobule a arašídy nejsou ořechy. Lidé jsou často zmateni klasifikací zeleniny a ovoce, ale Yamal-Media přišla na to, co je co v naší zahradě.

Máta, zázvor a další zelenina

V botanice neexistují takové pojmy jako zelenina a ovoce. Existují plody, kořeny, stonky, květenství. Dělení jídla na zeleninu a ovoce je běžné v každodenním životě a vaření. Historicky lidé klasifikují potraviny do jedné nebo druhé kategorie na základě jejich kulinářských a chuťových vlastností. Co je v polévce, je zelenina a ovoce se hodí k dezertům.

Z vědeckého hlediska existuje kořenová zelenina. Toto je část rostliny v kořenovém systému, která uchovává živiny. Když je zralý, neodděluje se od rostliny, jako jablka nebo hrušky. Mezi kořenovou zeleninu patří mrkev, červená řepa, ředkvičky, tuřín a dokonce i zázvor.

Existují také hlízy – upravené zhutněné výhonky rostliny. Jedná se o brambory, batáty a topinambury. Mezi listovou (listovou) zeleninu patří cibule, česnek, zelí, kopr, koriandr a další zelenina. Máta není výjimkou.

Existuje květenství zeleniny – nerozkvetlé květy rostlin. Patří mezi ně květák, brokolice a artyčoky.

Zvláštní kategorií jsou luštěniny, které se na farmě nepovažují za zeleninu. Jedná se o fazole, hrášek a arašídy, kterým se často říká ořechy.

Co je to za ovoce?

Existuje další způsob, jak klasifikovat zeleninu a ovoce. Někteří věří, že zelenina je součástí rostliny, zatímco ovoce (ovoce) pochází z opylení květiny. Ale to také způsobuje zmatek, protože ovoce se pak ukáže jako okurka, lilek a paprika.

Botanika dělí ovoce na suché a šťavnaté. Mezi suché plody patří ořechy – jedná se o suché, nevýrazné plody s jedním semenem. Ale jen málo rostlin, které jsme zvyklí klasifikovat jako ořechy, neodpovídá popisu. Příklady ořechů zahrnují lískové ořechy a kaštany a také některé členy rodiny pohanky (ano, pohanka je malý ořech).

Mandle, pistácie, kešu, vlašské ořechy a kokosy jsou vlastně peckovice (neodpovídají popisu ořechů, už jen proto, že se jejich plody lámou). K tomuto druhu patří také broskve, třešně, meruňky, švestky a olivy (jedná se o šťavnaté peckovice).

Jablka, hrušky, kdoule jsou jádrové ovoce. Zvláštní druh ovoce v citrusových plodech, nazývají se hesperidie nebo pomeranče. Jedinečné jsou také plody granátového jablka, které se zařazují do vlastního druhu – granátová jablka.

Foto: Budimir Jevtic/Shutterstock/Fotodom

Špatná bobule

Debata o tom, co je meloun — bobule nebo ovoce — neutichla. Meloun ve skutečnosti patří do čeledi Cucurbitaceae. Plody dýně mají tvrdší obal a více semen než bobule. Patří mezi ně melouny, melouny, dýně, cukety, okurky a dokonce i maracuja.

Bobule je druh ovoce s tenkou slupkou, šťavnatou dužinou a mnoha semeny uvnitř. Rybíz, brusinky, angrešt, hrozny, banány a rajčata odpovídají popisu. A největší bobule není vůbec meloun, ale papája. Kam ale zařadit jahody a maliny, které neodpovídají botanickému popisu bobulí?

Červená dužina jahod je přerostlá stopka a zrna jsou plody ořechového typu. Proto jsou jahody a lesní jahody multioříšky. A maliny a ostružiny jsou považovány za mnohodruhové, protože každá kulička je malá peckovice.

Na sociálních sítích se rozšířila zpráva, že si údajně Krymci stěžují na otravu Melitopolskými třešněmi. Telegramový kanál projektu „War on Fake“ poznamenal, že na portálech Rospotrebnadzor neexistuje žádný dokument, který by nařizoval stažení veškeré zeleniny a ovoce z okresu Melitopol v Záporoží z oběhu. Kromě toho se Rosselchoznadzor zabývá zabavováním nekvalitních produktů. A vedoucí oddělení Rospotrebnadzor pro Krym a Sevastopol Natalja Penkovskaja zprávy o otravách popřela.

Nejdůležitější a aktuální zprávy jsou v našem telegramovém kanálu „Yamal-Media“.

Kde je tato temná hranice mezi všemožnými produkty ze zahrady?
Tady, pánové biologové, můžete to lidově vysvětlit lidem?

Například banán je technicky, jak jsem slyšel, bobule. Vodní meloun je také bobule.
Ale meloun je zelenina. Protože ona je dýně a okurka.
Nebo naopak, okurka je bobule.

Kdysi jsem ve své prostotě věřil, že bobule rostou v trávě a keřích, ovoce na stromech a zelenina v zemi.
Kde vlastně leží hranice?

Jaký je rozdíl mezi bobulemi, ovocem a zeleninou? 14. března 2017 18:30 #2

když s vodkou neexistují hranice.

Jaký je rozdíl mezi bobulemi, ovocem a zeleninou? 14. března 2017 19:03 #3

Vladimirovič napsal:
Kde vlastně leží hranice?

Budeme dělat, jak chceme. Váš útok, inkvizitore, odmítáme jako neorganizovaný.

Jaký je rozdíl mezi bobulemi, ovocem a zeleninou? 14. března 2017 20:17 #4

Toto dělení (zelenina, ovoce atd.) neprovádějí biologové, ale zemědělští výrobci a jim podobní. V tomto ohledu meloun ve skutečnosti není bobule, ale melounová plodina. A samotný meloun, který jíme, tedy ovoce, není z biologického hlediska bobule, ale dýně, jako okurka.

Obecně jsou dýně jedním z 5 druhů bobulí.vidnyx ovoce Zbytek jsou samotné bobule, jablka (v širším slova smyslu: také hrušky, kdoule atd.), granátová jablka (samozřejmě) a hesperidie (to jsou citrusové plody)

Jaký je rozdíl mezi bobulemi, ovocem a zeleninou? 14. března 2017 21:33 #5

Existuje tedy biologické rozdělení na rody a čeledi.
Každému jeho.

Jaký je rozdíl mezi bobulemi, ovocem a zeleninou? 15. března 2017 07:07 #6

Jaký je rozdíl mezi bobulemi, ovocem a zeleninou? 15. března 2017 19:00 #7

Jahody jsou takzvané nepravé bobule.. Faktem je, že jahodové „bobule“ nejsou jeho ovocem.. To je prostě přerostlá nádoba, na jejímž povrchu jsou pravé jahodové plody – ořechy.
Kromě jahod plodí s ořechy i pohanka, konopí a šťovík.

Jahoda je jako konopí.
Jak začínáme tušit.
Každému jeho.

Jaký je rozdíl mezi bobulemi, ovocem a zeleninou? 15. března 2017 19:18 #8

Vladimirovič napsal:
Existuje tedy biologické rozdělení na rody a čeledi.

Ale neexistují žádné takové rody a rodiny: zelenina, ovoce, bobule. Berry je název pro různé druhy ovoce, ale zelenina a ovoce se do biologie vůbec nezahrnují, pokud vím

Jaký je rozdíl mezi bobulemi, ovocem a zeleninou? 15. března 2017 21:14 #9

No, chci to vědět z biologického hlediska.
Každému jeho.

Jaký je rozdíl mezi bobulemi, ovocem a zeleninou? 16. března 2017 05:14 #10

Ovoce obsahuje fruktózu, zelenina obsahuje sacharózu a bobule obsahují kyseliny.

Jaký je rozdíl mezi bobulemi, ovocem a zeleninou? 02. května 2017 19:05 #11

Jablko je ovoce, stejně jako banán, a okurka je zelenina, jak si mnoho lidí myslí. Z botanického hlediska to ale není tak úplně pravda. Dobrou zprávou je, že množství ovoce a zeleniny, které potřebujete za den sníst, se „sčítá“, takže můžete jíst to, co máte nejraději. Ale mnoho potravin, které považujeme za zeleninu, jsou ve skutečnosti ovoce.

Mezi ovoce patří například fazole, kukuřice, paprika, hrách, lilek, dýně, okurky, tykev a rajčata, protože to všechno jsou kvetoucí rostliny. Mají v sobě semena a takové rostliny se pomocí těchto semen rozmnožují. Přísně vzato, i ořechy jsou ovoce, stejně jako obilí.

Botanici nazývají zeleninou všechny ostatní rostliny – listovou (hlávkový salát a špenát), kořenovou zeleninu (mrkev a ředkvičky), nať (zázvor a celer) a poupata (brokolice a květák).

Takže, dobře, takže rajče je také ovoce? Ale tady zase není všechno tak jednoduché smile.gif

Podle botanických informací je rajče bobule. Z botanického hlediska se ovoce, které jíme, správně nazývá multihvězdné synkarpní bobule. Tato bobule má tenkou slupku, šťavnatou dužninu a uvnitř mnoho semen.

Španělé mu říkali „pomi del Peru“ – „peruánské jablko“, galantní Francouzi – „poma amoris“ – „jablko lásky“, italští estéti – „pomo d’oro“ – „zlaté jablko“. Aztéčtí indiáni, kteří se s tímto ovocem jako první seznámili, mu říkali „tomatl“ – „velké bobule“. A my podle Italů tomu říkáme rajče. Indiáni správně nazývali rajče bobule – z pohledu botaniků je to opravdu bobule, i když je běžně používáme jako zeleninu, se solí – do salátů, omáček, polévek, nádivek, nakládání, pečení a smažení. Sladké džemy se ale vyrábějí i z rajčat.

Rajčata se u nás z hlediska technologické taxonomie obvykle řadí mezi zeleninu. Jedná se o způsob pěstování podobný jiným rostlinám zeleniny. To znamená, že jde o jednoletou, řádkovou plodinu, jejíž sklizeň se sklízí po krátkém zpracování a kypření půdy.

Evropská unie má k této problematice trochu jiný přístup. Mezi ovoce tam patří šťavnaté plody rostlin, zejména peckovice nebo bobule. Rajčata jsou tedy z pohledu Evropanů ovocem.

Zkrátka naprostý průšvih.

Jaký je rozdíl mezi bobulemi, ovocem a zeleninou? 16. srpna 2020 07:53 #12

No, jen každý si pamatoval, že meloun je bobule, a pak se ukázalo, že to také není bobule. co to je? Ale ukázalo se, že toto ovoce se správně nazývá dýně, protože se liší od bobule tím, že má uvnitř mnoho semen a tvrdou skořápku. Mezi dýně patří okurka (která, jak se ukázalo, ve skutečnosti není zelenina) a meloun. A samozřejmě samotná dýně.

Co je tedy pepř?

Ano, ano, samozřejmě, teď nemluvíme o zemědělské klasifikaci, ale o čisté botanice.

A z hlediska této botaniky jsou papriky papriky, pálivé i sladké, bulharské, všechny falešné bobule, a už vůbec ne zelenina. Přesněji řečeno, plod kapie je definován takto: nepravá dutá vícesemenná bobule.

Bobulemi v běžném životě nazýváme jakékoli drobné ovoce, které lze sníst na jeden zátah. A z botanického hlediska jsou bobule plody pokryté tenkou slupkou, s jedním nebo několika zrny uvnitř, vyvíjejícími se pouze z vaječníku. Obecně věda definuje bobule přísněji.

Naším letním favoritem je falešná bobule, ne skutečná. Neodpovídá definici dané botanikou, stejně jako jahody – vždyť jejich semena jsou zvenčí, nikoli zevnitř. Kromě toho se na vývoji ovoce u lesních jahod nepodílí pouze vaječník, a to je také proti „pravidlům pro bobule“. Kromě toho se šípky řadí také mezi nepravé bobule. A je správné jim říkat „multiple nuts“.

Malina – co to může být? Pouze bobule! Ale ne, tohle není bobule, ale peckovice. Tedy ovoce sestávající z mnoha menších plodů, z nichž každý má svou skořápku, měkké jádro a uvnitř kosti. Mezi peckovice patří ostružiny, moruše a třešně. Mezi peckovice patří švestka a broskev. A nikdy neuhodnete, které ovoce je z botanického hlediska považováno za nejbližšího příbuzného třešní! Ukázalo se, že je to kokos.

Ale avokádo je jen bobule. Stejně jako banány všechny technicky splňují vědeckou definici. Navíc banánovník vůbec není strom a ani palma, je to tráva. Kiwi je další bobule, které jsme zvyklí považovat za ovoce.

Rajčata a lilek nejsou zelenina. Ve skutečnosti jsou to bobule, pokud se budete řídit přísnou logikou vědy.