Pěstování zelí: jak často zalévat, jak hnojit, uvolňovat a kopat, chránit před škůdci

V zahradničení nestačí jen správně sázet zeleninu – je třeba se o ni také starat po celou dobu jejího růstu, abyste nakonec dosáhli bohaté úrody. Vezměte si například zelí: tato zelenina miluje péči a zahradníci budou muset tvrdě pracovat, aby dosáhli dobré úrody. Ale výsledek stojí za to. URA.RU vypráví, jak se o zelí správně starat, abyste dosáhli dobré úrody. Jak často zalévat zelí? Správné zalévání zelí je jedním z klíčových pravidel pro dobrou úrodu. Tato plodina miluje vodu a nedostatek vláhy v půdě může vést k pomalému růstu, menším hlávkám a dokonce i k praskání. Pokud to ale přeženete a zelí přelijete, existuje vysoká pravděpodobnost vzniku plísňových chorob a hnijících kořenů.

NOVINKY K TÉMATU

Proto je nutné si uvědomit, že Kaupst v v průměru zalévejte 1–2krát týdněPokud je na dvoře bouře suché počasí, pak se frekvence zalévání zvyšuje na 3-4krátNejlepší je zalévat rostlinu brzy ráno nebo pozdě večer, když slunce již zapadlo – v této době se voda rychle neodpařuje, díky čemuž rostliny dostávají více vláhy. Mladé Rostliny potřebují pouze 1-2 litry vody na keřKdyž zelí vyroste, zejména během období tvorby hlávek zelí je zapotřebí více vlhkosti – asi 3-5 litrů na rostlinu. K zalévání teplá voda, která byla ponechána stát na slunciStudená voda může zpomalit růst rostliny. Při zalévání se snažte nedostat na hlávku zelí a listy, abyste se za slunečných dnů nepopálili. Voda by měla být opatrně nalita pod kořen. Po zalévání můžete trochu nakypřit půdu kolem zelí, aby se zabránilo tvorbě husté krusty, která by bránila vzduchu v přístupu ke kořenům. Jak hnojit a hnojit zelí Zelí je potřeba hnojit, aby se dosáhlo bohaté úrody. Rostlina potřebuje zejména dusík, draslík a fosfor, které napomáhají růstu listů, tvorbě hustých hlávek a posilování kořenového systému. Kromě toho zelí prospívá z mikroprvků, jako je vápník, hořčík, bór a síra. První vrchní obvaz můžete dělat dva týdny po výsadbě sazenicNejlepší by bylo například dusíkaté hnojivo. roztok divizny v poměru 1 ku 10, nebo slepičí hnůj v poměru 1 ku 15. V tomto případě Na každou rostlinu je potřeba asi půl litru.

Pro bohatou úrodu je třeba zelí hnojit třikrát.
Foto: Igor Merkulov © URA.RU

• Hnojivo aplikujte až po předchozím zalití rostlin čistou vodou, abyste zabránili spálení kořenů.
• Dodržujte doporučené dávkování hnojiv, protože nadbytek živin může rostlinám poškodit a snížit kvalitu plodiny.
• Střídejte organická a minerální hnojiva, abyste dosáhli optimální rovnováhy živin v půdě.

Uvolňování a kypření zelí

Nezanedbávejte kypření a okopávání zelí. To jsou velmi důležité procesy, které pomáhají tvořit silné hlávky zelí. Faktem je, že zelí má rádo kyprou a prodyšnou půdu. Po zalití se na zemi vytvoří hustá krusta, která brání kyslíku v přístupu ke kořenům.

NOVINKY K TÉMATU

Proto je nutné kypřit půdu alespoň jednou týdněMalou motykou nebo speciálním kultivátorem opatrně procházejte mezi řádky a vedle rostlin. Půdu je třeba kypřit mělce – pouze 5–7 centimetrů, aby nedošlo k poškození kořenů.

Zelí je také potřeba okopávat: přidejte trochu zeminy k bázi stonku a vytvořte malý val. To pomáhá posílit stonek a rostlinu odolávat nepříznivému počasí. Chcete-li zelí okopávat, shrabejte vlhkou zeminu k bázi stonku po dešti nebo zalévání. Udělejte to několik týdnů po zasazení sazenic do země a poté postup opakujte po 2–3 týdnech.

Ochrana zelí před škůdci

Mnoho zahradních škůdců si rádo pochutnává na zelí. Abyste se o úrodu nedělili s hmyzem a udrželi hlávky zelí zdravé a krásné, musíte rostlinu chránit.

NOVINKY K TÉMATU

Pokud se listy zelí snědí, objeví se na nich drobní brouci, kteří hlodají díry, a další zjevné známky škůdců, Rostlinu ihned ošetřete profesionálním přípravkemVe specializovaných prodejnách najdete mnoho možností: „Batrider“, „Kinmiks“, „Grizzly“, „Biokill“, „Fitoverm“ – všechny si s hmyzem dobře poradí. Přečtěte si pozorně pokyny před použitím produktu.

Existují také lidové metody hubení škůdců. Například nálev z popela nebo česneku, stejně jako hořčičný prášek. Musíte si však uvědomit, že profesionální produkty budou mnohem účinnější a zaručeně pomohou proti hmyzu, na rozdíl od kontroverzních lidových receptů.

Ochrana zelí před chorobami

Kromě škůdců může zelí trpět i chorobami. Například rostlina může onemocnět houbovými chorobami, jako je například kořenový hlíznatý, černá noha nebo padlí.

Abyste zabránili onemocnění zelí, musíte dodržovat střídání plodin a nepěstujte rostlinu na stejném místě více než jednou za 3 roky. Také se vyplatí pravidelně odstraňujte plevel и postižené listy avyhýbejte se husté výsadbě, aby rostliny byly dobře větrané.

Pro prevenci můžete ošetřit zelí biopreparátyPostačí „Trichodermin“ nebo „Fitosporin“. Před použitím si pečlivě přečtěte návod k použití.

Uložte si číslo URA.RU – buďte první, kdo nahlásí novinky!

Nenechte si ujít šanci být mezi prvními, kdo se dozví o hlavních zprávách z Ruska a světa! Přidejte se k odběratelům telegramového kanálu URA.RU a buďte vždy v obraze. Přihlaste se k odběru URA.RU.

Každý den — jen to nejdůležitější. Čtěte přehled hlavních událostí Ruska a světa od URA.RU, abyste byli informováni. Přihlaste se k odběru!

Přihlásit se
Byl odeslán e-mail s odkazem. Postupujte podle něj a dokončete proceduru předplatného.

V zahradničení nestačí jen správně sázet zeleninu – je třeba se o ni také starat po celou dobu jejího růstu, abyste nakonec dosáhli bohaté úrody. Vezměte si například zelí: tato zelenina miluje péči a pro dobrou úrodu budou muset zahradníci tvrdě pracovat. Ale výsledek stojí za to. URA.RU vám řekne, jak se správně starat o zelí, abyste dosáhli dobré úrody. Jak často byste měli zelí zalévat? Správné zalévání zelí je jedním z klíčových pravidel pro dobrou úrodu. Tato plodina miluje vodu a nedostatek vláhy v půdě může vést k pomalému růstu, menším hlávkám a dokonce i k praskání. Pokud to ale přeženete a zelí přelijete, je vysoká pravděpodobnost vzniku plísňových chorob a hniloby kořenů. Proto je důležité si uvědomit, že kaupsta se zalévá v průměru 1-2krát týdně. Pokud je počasí suché, frekvence zalévání se zvyšuje na 3-4krát. Nejlepší je zalévat rostlinu brzy ráno nebo pozdě večer, když slunce již zapadlo – v této době se voda rychle neodpařuje, díky čemuž rostliny dostávají více vláhy. Mladé rostliny potřebují pouze 1-2 litry vody na keř. Když zelí roste, zejména v období tvorby hlávky, je potřeba více vláhy – asi 3-5 litrů na rostlinu. K zalévání použijte teplou vodu, která stála na slunci. Studená voda může způsobit pomalý růst rostlin. Při zalévání se snažte nedostat vodu na hlávku zelí a listy, abyste se za slunečných dnů nepopálili. Pod kořeny je třeba opatrně nalít vodu. Po zalití můžete půdu kolem zelí trochu nakypřít, aby se nevytvořila hustá krusta, která brání přístupu vzduchu ke kořenům. Jak hnojit a hnojit zelí Zelí je třeba hnojit, aby se dosáhlo bohaté úrody. Rostlina potřebuje zejména dusík, draslík a fosfor, které napomáhají růstu listů, tvorbě hustých hlávek zelí a posilování kořenového systému. Kromě toho zelí obsahuje užitečné mikroelementy, jako je vápník, hořčík, bór a síra. První hnojení lze provést dva týdny po výsadbě sazenic. Nejlepší volbou je dusíkaté hnojivo, například roztok divizny v poměru 1:10 nebo kuřecí hnůj v poměru 1:15. V tomto případě je potřeba na každou rostlinu použít asi půl litru. Podruhé můžete zelí přihnojit po měsíci. Tentokrát použijte minerální hnojiva, která obsahují dusík, fosfor a draslík. Ideální je nitroammofos – 2 polévkové lžíce látky by měly být smíchány s kbelíkem vody a zality rostlinami. Potřetí je třeba rostlinu zahnojit během období tvorby hlávek. V této době je draslík pro zelí velmi důležitý, proto je pro hnojení vhodný roztok dřevěného popela: 2 šálky popela zřeďte v 10 litrech vody a každou rostlinu zalijte jedním litrem. Aby hnojení bylo pro zelí prospěšné, je třeba dodržovat některá pravidla. Pomohou co nejefektivněji krmit: Kypření a okopávání zelí Neměli byste ignorovat kypření a okopávání zelí. To jsou velmi důležité procesy, které pomáhají tvořit silné hlávky zelí. Faktem je, že zelí miluje kyprou a prodyšnou půdu. Po zalití se na půdě vytvoří hustá krusta, která brání kyslíku v přístupu ke kořenům. Proto je třeba půdu kypřit alespoň jednou týdně: opatrně procházejte mezi řádky a vedle rostlin malou motykou nebo speciálním kultivátorem. Půda by měla být uvolněna mělce – pouze 5-7 centimetrů, aby nedošlo k poškození kořenů. Zelí je také třeba okopat: přidejte trochu zeminy k základně stonku a vytvořte malý kopeček. To pomáhá posílit stonek a učinit rostlinu odolnou vůči nepříznivému počasí. Pro zasazení zelí do kopce shrabejte vlhkou půdu až k základně stonku po dešti nebo zalévání. Udělejte to několik týdnů po zasazení sazenic do země a poté to opakujte po 2-3 týdnech. Ochrana zelí před škůdci Mnoho zahradních škůdců si rádo pochutnává na zelí. Abyste se o úrodu nedělili s hmyzem a aby hlávky zelí zůstaly zdravé a krásné, musíte rostlinu chránit. Pokud zelí ojedlo listy, objevili se malí brouci, kteří hlodají díry, nebo existují jiné zjevné známky škůdců, okamžitě ošetřete rostlinu profesionálním přípravkem. Ve specializovaných prodejnách najdete mnoho možností: „Batrider“, „Kinmiks“, „Grizzly“, „Biokill“, „Fitoverm“ – všechny si s hmyzem dobře poradí. Před použitím produktu si prosím pečlivě přečtěte pokyny. Existují také lidové metody hubení škůdců. Například infuze popela nebo česneku, stejně jako hořčičný prášek. Musíte si ale uvědomit, že profesionální produkty budou mnohem účinnější a zaručeně pomohou proti hmyzu, na rozdíl od kontroverzních lidových receptů. Ochrana zelí před chorobami Kromě škůdců může zelí trpět i chorobami. Například rostlina se může nakazit houbovými chorobami, jako je píňovec chlumový, černá noha nebo padlí. Abyste zabránili onemocnění zelí, musíte dodržovat střídání plodin a nepěstovat rostlinu na stejném místě více než jednou za 3 roky. Také se vyplatí pravidelně odstraňovat plevel a nemocné listy a vyhýbat se husté výsadbě, aby rostliny byly dobře větrané. Pro prevenci lze zelí ošetřit biologickými přípravky. Postačí Trichodermin nebo Fitosporin.

Nejjednodušší způsob, jak vyrobit kysané zelí, je jednoduše ho posypat solí a nacpat do sklenice. Zelí dá šťávu a samo se osolí. Ale tato fermentační metoda bude trvat několik dní, ale lze ji provést rychle, pokud použijete horkou solanku. Černý chléb dodává zelí velmi zajímavou chuť, působí také jako předkrm. Červená řepa se často přidává do zelí: dodává nejen zajímavou a krásnou barvu, ale také nasládlou chuť, někteří ji milují.

Pro urychlení kvašení a dosažení specifické nakládané chuti můžete přidat ocet, který se nachází v mnoha receptech. Klasické kysané zelí ale stále kvasí přirozeně, bez octa, jen díky soli a vlastní kyselé šťávě.

Sezónu kysaného zelí tedy považujeme za otevřenou.

Metoda číslo 1. Klasika

Nejjednodušší, ale nejoblíbenější způsob: zelí se kvaší ve vlastní šťávě, bez nálevu, bez octa, pouze se solí.

• Zelná hlava 1
• 25 g soli na 1 kg zelí
• 300-400 g mrkve

Krok 1. Odstraňte vrchní listy z hlávky zelí a zelí nakrájejte velmi tence.

Krok 2. Oloupejte a nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle.

Krok 3. Smíchejte zelí a mrkev, posypte solí a vložte do sklenice.

Krok 4. Umáčkněte, aby zelí začalo pouštět šťávu. Zatlačte dolů pomocí závaží.

Krok 5. Po 2 dnech propíchněte zelí dlouhou dřevěnou pletací jehlou a nechte dalších pár dní.

Krok 6. Zelí zkvasí za 4-5 dní, poté se může konzumovat, je lepší ho skladovat v chladničce.

Metoda číslo 2. Studená solanka

Solanka urychlí vaření zelí a můžete s ní přidat další koření.

• Průměrná zelná hlava 1
• 3-4 mrkev
• bobkový list
• sladké pepř
• 1,5 litrů vody
• 2 čl. l. hrubá sůl
• 2 st. l. cukru

Krok 1. Smíchejte vodu se solí a cukrem, můžete je rozpustit v teplé vodě a poté chvíli počkat, až voda vychladne.

Krok 2. Zelí nakrájejte nadrobno.

Krok 3. Mrkev oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Zeleninu vložte do fermentační nádoby (do smaltované mísy, kastrolu nebo velké skleněné nádoby).

Krok 4. Vše promíchejte. Navrstvěte zelí a mrkev, střídejte je s pepřem a bobkovým listem.

Krok 5. Zelí zalijte nálevem, zakryjte sklenici nebo pánev poklicí, nechte 2 dny a jak kvasí, propíchejte zelí dlouhou pletací jehlici, aby mohl uniknout přebytečný plyn.

Tip: musíte se ujistit, že lák pokryje celé zelí po celou dobu kvašení.

Krok 6. Po 2-3 dnech je zelí připraveno, můžete ho dát do sklenic a dát do chladničky nebo na balkon.

Metoda číslo 3. Horká solanka

Nejrychlejší způsob nakládání zelí je zalít horkým lákem. Často se k němu přidává ocet, takže se zelí ukáže jako nakládané.

• 1 kg zelí
• 200 г моркови
• 1 hlava česneku
• 1 litrů vody
• 2 st. l. sůl
• 2 st. l. cukru
• 80 ml stolního octa

Krok 1. Zelí omyjte, odstraňte špatné listy, hlávku zelí nakrájejte na čtvrtky a nakrájejte nadrobno.

Krok 2. Mrkev oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle.

Krok 3. Smíchejte zelí s mrkví.

Krok 4. Česnek oloupejte, stroužky nakrájejte na tenké plátky a přidejte k zelí a mrkvi.

Krok 5. Přiveďte vodu k varu, přidejte sůl a cukr. Rozpustíme, vypneme a přidáme ocet.

Krok 6. Zelí vložte do zavařovací sklenice se širokým hrdlem, lehce zhutněte a zalijte horkým nálevem.

Krok 7. Nechte 2-3 hodiny v teplé místnosti.

Krok 8. Zelí přeceďte z nálevu a podávejte s bylinkami a slunečnicovým olejem.

Metoda číslo 4. S chlebem

• 2 střední hlávky zelí
• 3 plátky žitného chleba
• 400 г моркови
• 2-3 lžíce. l. s hromadou hrubé soli

Krok 1. Omyjte zelí a odstraňte špatné listy. Poté vyjměte tři dobré listy.

Krok 2. Kousky chleba zabalte do kapustových listů.

Krok 3. Umístěte balíčky chleba na dno pánve, kde budete zelí solit.

Krok 4. Jemně nakrájejte zelí.

Krok 5. Oloupejte a nastrouhejte mrkev, smíchejte se zelím.

Krok 6. Osolte, lehce protřete rukama, aby zelí pustilo šťávu.

Krok 7. Vložte do pánve a zhutněte.

Krok 8. Zatlačte dolů malým závažím a umístěte na tmavé místo při pokojové teplotě. Nechte na den.

Krok 9. Zelí propíchněte dlouhou pletací jehlou, odstraňte případnou pěnu. Nechte ještě pár dní.

Krok 10. Umístěte zelí do sklenic, zhutněte je a uložte na chladném místě nebo v chladničce.

Metoda číslo 5. S řepou

S kořenovou zeleninou získá zelí velmi krásnou růžovou barvu a lehce nasládlou chuť. Nejčastěji se do tohoto zelí přidává feferonka, aby si pohrála s kontrastními chutěmi.

• Průměrná zelná hlava 1
• Xnumx Červená řepa
• 2-3 mrkev
• 1 hlava česneku
• 1 banda petrželky
• 1 červená feferonka
• 1 litrů vody
• 20 g hrubé soli
• 1 st. l. ocet

Krok 1. Oloupejte řepu, mrkev a česnek.

Krok 2. Řepu a mrkev nakrájejte na plátky nebo malé tenké plátky.

Krok 3. Nakrájejte česnek na tenké plátky a nakrájejte zeleninu.

Krok 4. Nakrájejte červenou papriku, odstraňte semínka a nakrájejte na tenké půlkroužky.

Krok 5. Zelí nakrájejte na čtverce.

Krok 6. Umístěte zelí a zeleninu do smaltované pánve a vše promíchejte.

Krok 7. Vařte vodu a rozpusťte v ní sůl. Poté vypněte a přidejte ocet.

Krok 8. Zelí zalijte horkým nálevem a přitlačte malým závažím.

Krok 9. Nechte tři dny, během této doby odstraňte pěnu a do zelí můžete udělat i malé dírky dřevěnou špejlí nebo čínskou hůlkou.

Krok 10. Umístěte zelí do čistých sklenic a vložte do chladničky.