Můžete pít syrová vejce, jsou syrová vejce škodlivá, jak správně pít syrová vejce.

Slepičí vejce jsou skutečným skladem cenných, užitečných látek. Obsahují spoustu bílkovin a tuků, vitamíny skupin A, B, D, E, H, P a také minerální látky jako je síra, hořčík, jód, fosfor, vápník. Během procesu vaření nebo smažení se většina složek zničí, takže mnoho odborníků v oblasti zdravého životního stylu doporučuje jíst syrová vejce.

Střih: Romanova Yu. M.

Slepičí vejce jsou skutečným skladem cenných, užitečných látek. Obsahují spoustu bílkovin a tuků, vitamíny skupin A, B, D, E, H, P a také minerální látky jako je síra, hořčík, jód, fosfor, vápník. Během procesu vaření nebo smažení se většina složek zničí, takže mnoho odborníků v oblasti zdravého životního stylu doporučuje jíst syrová vejce.

В чем польза?

Nejznámější pochoutkou ze syrových vajec je vaječný koňak. Je velmi uctíván kulturisty, protože tento produkt je bohatý na výživné bílkoviny, které jsou potřebné pro růst svalů. Takový přírodní protein je snadno a úplně absorbován tělem a nasycuje jeho buňky.

Syrová slepičí vejce mají příznivý vliv na fungování gastrointestinálního traktu a snižují hladinu kyselosti v něm. Použití takového produktu, který je absolutně netoxický, má často silnější a účinnější účinek než léky.

V syrové podobě se vejce používají i v lidovém léčitelství, například se z nich připravuje „směs na kašel“ smíchaná s máslem, moukou a medem. Aby se zabránilo rozvoji plicních onemocnění, vejce se jednoduše ušlehají s cukrem. Blahodárně působí také na hlasivky, změkčují a zvlhčují sliznici hrtanu. Syrová vejce jsou oblíbenou přísadou do domácích pleťových masek. Přidávají se, aby se pokožka obličeje stala hladší a jasnější. Vejce se často používají ve výrobcích pro péči o vlasy.

Jsou syrová vejce škodlivá? Kontraindikace

Hlavním nebezpečím, které může pocházet ze syrových vajec, je možnost infekce salmonelou. V produktu mohou být přítomny i jiné patogenní bakterie. Ano, než se objeví na pultech obchodů, projde kontrolou kvality, ale nikdo není 100% imunní vůči infekci.

Vaječný bílek je vysoce alergenní, zvláště syrový. Jeho intolerance je mnohonásobně častější než alergie na citrusové plody, jahody nebo arašídy. Z tohoto důvodu by syrová vejce neměli konzumovat lidé s přecitlivělostí na ně. V těžké formě se alergie projevuje jako anafylaktická reakce, edém a zánět kůže.

Má se za to, že vejce v jakékoli formě jsou škodlivá, pokud se jedí často a ve velkém množství – obsahují cholesterol. Nejnovější vědecké výzkumy ukazují, že tomu tak zdaleka není. Cholesterol z potravy se v těle přeměňuje na „dobrý“ a „špatný“. U většiny lidí se vaječný cholesterol stává přesně „dobrým“ a „špatný“, který je příčinou tvorby plaků na cévách, se objevuje u lidí s narušeným metabolismem. Pokud je člověk zdravý, může denně jíst vejce v jakékoli podobě.

Jak pít syrová vejce?

Připomeňme, že právě v syrových vejcích jsou uloženy všechny cenné živiny. Toto prohlášení platí pouze pro čerstvý produkt. Pokud ležel v lednici týden, je zakázáno jej používat. Jak zkontrolovat, zda je vejce čerstvé nebo ne? Ponořte to do šálku studené vody, pokud plave – není to první čerstvost, ale pokud se potopí – můžete pít! Odborníci na výživu doporučují dělat to na lačný žaludek 30 minut před snídaní. Chcete-li zlepšit chuť syrového vejce, rozšlehejte je do hladka spolu se šťávou ze zeleniny nebo ovoce. Můžete přidat cukr nebo sůl – jak chcete. Sportovci, kteří chtějí nabrat svalovou hmotu, si mohou připravit „koktejl“ ze syrového vejce, teplého piva, soli a zakysané smetany. Sportovní proteinový nápoj se vyrábí také z vajec s přídavkem vína nebo ovocné šťávy.

Slepičí i křepelčí vejce se konzumují syrová (obsahují hodně vitamínu A). Tento přípravek není vhodné podávat dětem do 7 let, protože se u nich může objevit alergická reakce.

užitečných rad

• Je lepší pít syrová vejce koupená v obchodě. Produkty z trhu nepodléhají hygienické kontrole, takže riziko nákazy salmonelózou je velmi vysoké.
• Před přímým použitím skořápku důkladně omyjte.